Λίγα καλλιεργούμενα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα στις συνθήκες της Σιβηρίας από ό,τι στις νότιες περιοχές. Ένα από αυτά τα φυτά είναι το κινέζικο λάχανο.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
κινέζικο λάχανο - διετές φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, που καλλιεργείται ως ετήσιο. Υπάρχουν ποικιλίες φύλλων και λάχανων. Τα φύλλα του είναι τρυφερά, ζουμερά, με πυκνό μεσαίο ραβδί. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, σούπες, σάλτσες. Ιδανικό για τουρσί, μόνο του ή με άλλα λαχανικά.
Το κινέζικο λάχανο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:
- Αυθάδεια;
- Μη απαιτητικό για το έδαφος.
- Ανοχή σκιάς;
- Αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες.
- Ανοχή σε χαμηλή θερμοκρασία.
Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα· χρειάζονται 60 έως 80 ημέρες για να σχηματιστούν ώριμες κεφαλές λάχανου. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε δύο συγκομιδές ανά εποχή. Η δεύτερη συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί· σε θερμοκρασία 3 - 5 βαθμών Κελσίου, το κινέζικο λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.
Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά συνιστάται η επεξεργασία των εδαφών με πολύ υψηλή οξύτητα πριν από τη φύτευση με παράγοντες μείωσης του οξέος.
Αυτό το λάχανο προσβάλλεται πολύ σπάνια από μυκητιασικές ασθένειες· υπό δυσμενείς συνθήκες μπορεί να υποφέρει από σήψη.
Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες από 8 έως 20 βαθμούς.Το λάχανο ανέχεται μια βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας στους 3 - 4 βαθμούς Κελσίου χωρίς συνέπειες· μια αύξηση άνω των 20 βαθμών Κελσίου προκαλεί το μπουλόνι της κεφαλής του λάχανου. Επομένως, η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου στη Σιβηρία είναι ευκολότερη από ό,τι στις νότιες περιοχές.
Φύτευση και φροντίδα
Κατά την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα αυτού του λαχανικού - η ευαισθησία στο φως και οι υψηλές θερμοκρασίες. Για να σχηματιστεί ένα κεφάλι λάχανου, αυτό το λάχανο απαιτεί φως της ημέρας όχι περισσότερο από 12 ώρες και θερμοκρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 20 βαθμούς. Η μη συμμόρφωση με το καθεστώς προκαλεί το λάχανο να κοχλάζει, ο σχηματισμός κεφαλής λάχανου και η ανάπτυξη των φύλλων σταματά. Τέτοια φυτά είναι κατάλληλα μόνο για τη λήψη σπόρων.
Πριν, πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στη Σιβηρία, είναι απαραίτητο να παρέχουμε στα φυτά καταφύγιο που να τα προστατεύει από τον παγετό και το φως. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία μέσα στο καταφύγιο · μια ηλιόλουστη μέρα η θερμοκρασία μπορεί να υπερβεί τους 20 βαθμούς Κελσίου. Για να αποφευχθεί αυτό, τα καταφύγια πρέπει να αφαιρούνται ή να ανοίγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Υπάρχουν τρεις επιλογές για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου στη Σιβηρία:
- την άνοιξη στο θερμοκήπιο;
- Το καλοκαίρι σε ανοιχτό έδαφος.
- Φθινόπωρο σε ένα θερμοκήπιο.
Για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια, η σπορά ξεκινάει τον Μάρτιο ή αρχές Απριλίου. Οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν σε θερμοκρασία περίπου 4 βαθμών Κελσίου, γεγονός που καθιστά δυνατή τη σπορά τους απευθείας στο έδαφος σε ένα θερμοκήπιο.
Πριν από τη σπορά, καλό είναι να εμποτιστούν οι σπόροι σε απολυμαντικό διάλυμα για να αποφευχθεί η μόλυνση των δενδρυλλίων. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε τους σπόρους με διεγερτικά ανάπτυξης ή ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών.
Πριν από τη σπορά των σπόρων, το έδαφος στο θερμοκήπιο σκάβεται και, εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται ένα σύμπλεγμα λιπασμάτων.Εάν τα σταυρανθή φυτά είχαν προηγουμένως αναπτυχθεί σε θερμοκήπιο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ολοκληρωμένη επεξεργασία του εδάφους. Το έδαφος μπορεί να συσσωρεύσει προνύμφες παρασίτων και παθογόνων μολυσματικών ασθενειών, επομένως είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα. Εκτός από το χώμα, τα εργαλεία και οι τοίχοι του θερμοκηπίου, ειδικά οι γωνίες και οι αρμοί, χρειάζονται επεξεργασία. Τα διαλύματα για θεραπεία παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες.
Οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένο έδαφος, δύο ή τρεις σπόροι σε απόσταση 35 - 40 εκ. Το βάθος σποράς δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 εκ. Η θερμοκρασία του αέρα για τη βλάστηση των σπόρων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 5 - 12 βαθμούς Κελσίου, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 βαθμοί τη νύχτα.
Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται αραίωση, αφήνοντας ένα από τα πιο δυνατά βλαστάρια σε κάθε τρύπα. Για την κανονική ανάπτυξη των κεφαλών του λάχανου, η θερμοκρασία μέσα στο θερμοκήπιο διατηρείται στους 12 - 15 βαθμούς. Ποτίστε κεφαλές λάχανου όσο χρειάζεται· το υπερβολικό πότισμα είναι επιβλαβές για αυτό. Η περαιτέρω φροντίδα των κεφαλών του λάχανου συνίσταται στο βοτάνισμα, το πότισμα, τη λίπανση και την προστασία των κεφαλών του λάχανου από επιβλαβή έντομα.
Εάν οι σπόροι σπάρθηκαν στα τέλη Μαρτίου, τότε η συγκομιδή μπορεί να γίνει στα τέλη Μαΐου. Κεφάλια λάχανου αποκόβω, στεγνώστε, τυλίξτε κάθε κεφαλή λάχανου σε μεμβράνη και βάλτε το σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 6 βαθμούς Κελσίου. Εάν αφήσετε τα κεφάλια του λάχανου να αναπτυχθούν περαιτέρω, θα αρχίσει ο σχηματισμός μίσχων λουλουδιών και η θρεπτική αξία του λαχανικού θα μειωθεί σημαντικά.
Για την καλοκαιρινή καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν καταφύγια από το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες, προκειμένου να δημιουργηθεί ένα βέλτιστο καθεστώς για το κινέζικο λάχανο.
Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται στις αρχές Ιουνίου, αμέσως σε ανοιχτό έδαφος ή σε κύπελλα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Κατά κανόνα, στη Σιβηρία αυτή τη στιγμή η απειλή του παγετού είναι χαμηλή, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η πρόγνωση του καιρού και, εάν είναι απαραίτητο, να καλύπτονται τα κεφάλια του λάχανου.
Η φροντίδα για κρεβάτια με κεφάλια κινέζικου λάχανου περιλαμβάνει έγκαιρο πότισμα, προστασία από παράσιτα και βοτάνισμα.
Δεδομένου ότι απαιτείται σύντομο φως της ημέρας για το σχηματισμό μιας κεφαλής λάχανου, μετά τις 6 μ.μ. τα κρεβάτια με κεφάλια λάχανου καλύπτονται με αδιαφανές υλικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο φιλμ πολυαιθυλενίου ή χοντρό σκούρο ύφασμα για αυτούς τους σκοπούς.
Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Ιουνίου, τα σπορόφυτα δεν προστατεύονται από το φως του ήλιου. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, οι σπόροι θα ωριμάσουν και θα πρέπει να συλλεχθούν και να αποξηρανθούν.
Για την αποθήκευση κεφαλών λάχανου για χειμερινή αποθήκευση, οι σπόροι σπέρνονται σε θερμοκήπιο στα τέλη Αυγούστου. Μετά από δύο μήνες, όταν ωριμάσουν τα κεφάλια του λάχανου, τοποθετούνται στην αποθήκευση. Για να αποθηκεύσετε κεφάλια λάχανου, χρησιμοποιήστε ένα υπόγειο ή άλλο δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 5 βαθμούς Κελσίου. Κάθε κεφάλι λάχανου τυλίγεται σε μεμβράνη και στη συνέχεια τοποθετείται σε ξύλινα ή χαρτόκουτα.Συνιστάται να επιθεωρείτε τις κεφαλές λάχανου 1 – 2 φορές το μήνα, απορρίπτοντας αυτές που έχουν προσβληθεί από σήψη.
Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων
Το κινέζικο λάχανο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με σπορόφυτα. Αυτό το φυτό αντιδρά πολύ άσχημα στη ζημιά στο ριζικό σύστημα, οπότε όταν μεγαλώνετε δενδρύλλια, μην μαζεύετε. Συνιστάται να φυτεύετε κάθε φυτό σε ξεχωριστό δοχείο. Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στο έδαφος πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψουν τις ρίζες.
Για να καλλιεργήσετε σπορόφυτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χώμα που αγοράσατε ή να φτιάξετε το δικό σας μείγμα εδάφους.
Για να προετοιμάσετε το χωμάτινο μείγμα χρησιμοποιήστε:
- Χώμα κήπου - 1 λίτρο.
- Χούμος - 1 λίτρο;
- Σαπισμένη κοπριά - 1 φλιτζάνι.
- Άμμος - 1 ποτήρι;
- Σύμπλεγμα μικροστοιχείων - σύμφωνα με τις οδηγίες.
Φλιτζάνια ή κασέτες γεμίζονται με χώμα για σπορόφυτα, συμπιέζοντάς το ελαφρά. Οι σπόροι φυτεύονται 1 ή 2 σε κάθε φλιτζάνι. Τα δοχεία με σπορόφυτα τοποθετούνται σε δροσερό δωμάτιο, η θερμοκρασία στο οποίο δεν υπερβαίνει τους 12 βαθμούς.
Σε μια ηλιόλουστη μέρα, είναι απαραίτητο να καλύψετε τα σπορόφυτα από τις ακτίνες. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα, λευκές αγροΐνες ή λεπτό πλέγμα.
Σε λίγες μέρες θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Για περαιτέρω ανάπτυξη, τα σπορόφυτα θα χρειαστούν πολύ φως· σε συννεφιασμένο καιρό, μπορεί να χρειαστεί επιπλέον φωτισμός για να μην τεντωθούν τα σπορόφυτα. Ο αριθμός των ωρών φωτός δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12· είναι σημαντικό να το παρακολουθείτε προσεκτικά και να θυμάστε να σβήνετε τη λάμπα εγκαίρως.
Όταν μεγαλώνετε το καλοκαίρι μετά τις 6 μ.μ., είναι απαραίτητο να εμποδίσετε εντελώς την πρόσβαση του φωτός στα σπορόφυτα.
Ποτίστε τα σπορόφυτα προσεκτικά· το υπερβολικό υγρό μπορεί να μείνει στάσιμο και να βλάψει το ριζικό σύστημα.
Λιπάσματα
Τα λιπάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά κατά την καλλιέργεια αυτού του λάχανου. Τα φύλλα και οι κεφαλές του φυτού είναι ικανά να συσσωρεύουν νιτρικά και άλλες βλαβερές ουσίες. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση νιτρικών αλάτων στο κεφάλι και τα φύλλα, είναι απαραίτητο να δοσομετρήσετε τα αζωτούχα λιπάσματα πολύ προσεκτικά.
Η πηγή αζώτου για τα φυτά μπορεί να είναι:
- Κοπριά;
- Μαυρόχωμα;
- Έγχυμα βοτάνων;
- Σύνθετα λιπάσματα;
- Αζωτούχα χημικά λιπάσματα.
Οποιεσδήποτε οργανικές ουσίες, για παράδειγμα, η κοπριά και το χούμο, εμπλουτίζουν το έδαφος με ενώσεις αζώτου, οι οποίες δεν απορροφώνται πλήρως από τα φυτά. Ορισμένες από τις ενώσεις αζώτου θα είναι διαθέσιμες για απορρόφηση από το ριζικό σύστημα των φυτών μόνο την επόμενη σεζόν μετά την εφαρμογή. Κατά τον καθορισμό της ποσότητας λιπάσματος που θα εφαρμοστεί στο κινέζικο λάχανο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη αυτός ο παράγοντας.
Τα χημικά λιπάσματα εφαρμόζονται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες. Η σύνθεση των σύνθετων λιπασμάτων πρέπει να ελέγχεται. Εάν το σύμπλεγμα περιέχει ενώσεις αζώτου, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται άλλα λιπάσματα.
Για φυσιολογική ανάπτυξη, τα λάχανα απαιτούν πολύ φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο. Η προσθήκη αυτών των μικροστοιχείων είναι υποχρεωτική.
Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου στη Σιβηρία απαιτεί προσοχή και φροντίδα, αλλά η προκύπτουσα συγκομιδή ενός νόστιμου και υγιεινού λαχανικού θα δικαιολογήσει όλη την προσπάθεια.
