Περιεχόμενο
Γεννημένη στα νότια μέρη της ευρασιατικής ηπείρου, η μελιτζάνα σήμερα παίρνει επάξια τη θέση της στον γαστρονομικό κόσμο. Αυτό είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που προτείνουν οι γιατροί ως υποχρεωτικό συστατικό της δίαιτας για τον διαβήτη.
Το κύριο πρόβλημα με όλα τα νυχτικά είναι μια ασθένεια γνωστή ως ιός μωσαϊκού αγγουριού. Για πολλά χρόνια, οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να αναπτύξουν ποικιλίες ανθεκτικές σε αυτή την ασθένεια. Οι προσπάθειές τους συνήθως αποδίδουν.
Οι μελιτζάνες με μεγάλους καρπούς γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στους ιδιωτικούς κήπους. Συχνά αυτές οι μελιτζάνες έχουν στρογγυλό σχήμα. Μεγάλο στρογγυλές μελιτζάνες ιδιαίτερα καλό για γέμιση. Η ευκολία αυτής της φόρμας για συντήρηση ή βράσιμο εξαρτάται από τα προσωπικά γούστα του κηπουρού. Ωστόσο, οι μελιτζάνες αυτών των σχημάτων και μεγεθών γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς.
Ποικιλίες με στρογγυλούς καρπούς
Μαύρο φεγγάρι
Μεσοπρώιμη ποικιλία, η συγκομιδή από την οποία λαμβάνεται μετά από τέσσερις μήνες. Αναπτύσσεται σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από φιλμ. Η ανάπτυξη του θάμνου είναι μέση.
Το σχήμα του καρπού μοιάζει με κοντό αχλάδι. Η σάρκα είναι πρασινωπή, τρυφερή και όχι πικρή. Το χρώμα είναι σκούρο μωβ. Το δέρμα είναι γυαλιστερό. Το βάρος των μελιτζάνας φτάνει τα τριακόσια πενήντα γραμμάρια. Η παραγωγικότητα ανά τετραγωνικό μέτρο είναι έως και πέντε κιλά.
Το λαχανικό απαιτεί πολύ νερό και φως, αλλά ανέχεται ήρεμα τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας: μακρά καρποφορία, καλή καρπόδεση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ιδανικό για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα.
Bourgeois F1
Υβρίδιο μεγαλόκαρπων. Υψηλής απόδοσης. Οι μελιτζάνες ωριμάζουν μέχρι το τέλος του τέταρτου μήνα. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε ανοιχτά κρεβάτια. Ο θάμνος είναι ισχυρός. Στα τέλη Μαρτίου, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα. Αφού μπει ζεστός καιρός, σε ηλικία δύο μηνών, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος. Η συγκομιδή γίνεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Το μέσο βάρος του καρπού είναι τετρακόσια έως πεντακόσια γραμμάρια. Μπορεί να φτάσει το ένα κιλό. Μια τέτοια μελιτζάνα θα είναι αρκετή για όλη την οικογένεια. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι μελιτζάνες έχουν μαύρο και μοβ χρώμα. Ο πολτός είναι λευκός, τρυφερός. Καμία πικρία.
Bard F1
Μεσοπρώιμο υβρίδιο. Ο θάμνος είναι ισχυρός, πυκνός, ύψους έως τρία μέτρα. Καρποί τον πέμπτο μήνα μετά τη σπορά.
Το βάρος των καρπών αυτής της ποικιλίας φτάνει τα εννιακόσια γραμμάρια και η διάμετρος είναι δεκαπέντε εκατοστά. Τα ώριμα λαχανικά έχουν πυκνή σύσταση, πρασινωπό, ελαφρώς πικρό πολτό. Το λαχανικό χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
Καρδιά ταύρου F1
Ανθεκτικό σε ασθένειες. Ανέχεται τόσο ζεστά όσο και κρύα κλίματα, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές της Ρωσίας.
Υβριδικό μεσαίας σεζόν. Σχεδιασμένο για θερμοκήπια και ανοιχτά κρεβάτια. Το φυτό είναι δυνατό και ψηλό.Οι μελιτζάνες ωριμάζουν μέχρι το τέλος του τέταρτου μήνα. Οι καρποί μοιάζουν πραγματικά με καρδιά, ελαφρώς επιμήκη. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι μωβ. Αυτές είναι οι μεγαλύτερες μελιτζάνες που παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα. Το βάρος του εμβρύου μερικές φορές φτάνει το ένα κιλό, κατά μέσο όρο από τριακόσια έως πεντακόσια γραμμάρια.
Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός. Δεν υπάρχει πικρία. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε επεξεργασία. Διακρίνεται για την ποιότητα διατήρησης των καρπών του.
Σάντσο Πάντσα
Μέτρια πρώιμη ποικιλία, υψηλή απόδοση. Κύριος σκοπός: καλλιέργεια σε ανοιξιάτικα θερμοκήπια. Η καλλιέργεια σε ανοιχτά κρεβάτια και σε χειμερινά θερμοκήπια είναι αρκετά αποδεκτή. Θάμνος μεσαίου ύψους. Έως 150 εκατοστά σε ύψος. Πυκνότητα φύτευσης αυτής της ποικιλίας: τρεις έως πέντε θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο.
Καρποφορεί εκατόν είκοσι μέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι μελιτζάνες είναι σφαιρικές, το δέρμα είναι μαύρο και μοβ. Βάρος 600-700 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πυκνός, με καλή γεύση. Η ποικιλία είναι καθολική.
Ανθεκτικό στα ακάρεα της αράχνης.
Οι μεγαλόκαρπες, σφαιρικές μελιτζάνες εξακολουθούν να εκπροσωπούνται σχετικά ελάχιστα στην αγορά, αλλά λόγω της αυξανόμενης ζήτησης, αυτή η κατάσταση είναι απίθανο να διαρκέσει πολύ. Σύντομα, οι κτηνοτρόφοι θα ευχαριστηθούν με νέες ποικιλίες στρογγυλών μελιτζάνας, που είναι τόσο βολικές για γέμισμα.
Όσοι δεν τους αρέσουν τα νέα προϊόντα μπορούν να καλλιεργήσουν μεγάλα φρούτα μελιτζάνας σε κλασικό σχήμα.
Ποικιλίες κλασικής μορφής
Αεροσκάφος
Σε αυτήν την περίπτωση, η φόρμα ανταποκρίνεται στο όνομα. Το μέγεθος και το σχήμα της ποικιλίας μοιάζει πραγματικά με αερόπλοιο. Μεσοεποχική ποικιλία, που καρποφορεί τον τέταρτο μήνα από τη στιγμή της βλάστησης.
Σχεδιασμένο για καλλιέργεια θερμοκηπίου σε εκτεταμένη αμειψισπορά. Ο θάμνος είναι πολύ ψηλός, φτάνει τα τέσσερα μέτρα σε ύψος. Ημι-απλωμένο, με πυκνό φύλλωμα.
Η πυκνότητα φύτευσης είναι 2,8 ανά τετραγωνικό μέτρο. Υψηλής απόδοσης.Δίνει έως και δέκα κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας θερμοκηπίου. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, μοβ χρώματος, το βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από επτακόσια έως χίλια διακόσια γραμμάρια.
Marzipan F1
Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, με σαρκώδη πολτό. Το βάρος του καρπού μπορεί να φτάσει περισσότερο από ένα κιλό με μήκος δεκαπέντε εκατοστά και πλάτος οκτώ. Ακόμα και τα τελευταία μεγαλώνουν σε βάρος τριακόσια έως τετρακόσια γραμμάρια.
Mid-season ποικιλία μελιτζάνας, ωριμάζοντας τέσσερις μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Πιο κατάλληλο για τις νότιες περιοχές. Του αρέσει ακόμη και ο ξηρός ζεστός καιρός. Η καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές είναι δυνατή μόνο σε θερμοκήπια.
Το ύψος του θάμνου είναι περίπου ένα μέτρο. Λόγω του μεγάλου βάρους του καρπού, ο θάμνος χρειάζεται ποντάρισμα. Ο κρεμώδης, ζουμερός πολτός του φρούτου έχει μια γλυκιά γεύση χωρίς καθόλου πικρία. Οι σπόροι είναι μικροί, υπάρχουν λίγοι στον πολτό και είναι μαλακοί.
Η μελιτζάνα φυτεύεται στο έδαφος ως σπορόφυτο. Για να βλαστήσουν σπόρους για σπορόφυτα, προετοιμάστε το έδαφος που αποτελείται από ένα μείγμα τύρφης και χλοοτάπητα. Καλό είναι να προσθέσετε λίγο χούμο. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, οι μελιτζάνες τρέφονται δύο φορές με ορυκτά λιπάσματα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε θερμοκήπια στα μέσα Μαΐου και σε ανοιχτό έδαφος τον Ιούνιο.
Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας είναι ιδανική για γέμιση και ψήσιμο.
Μαύρη ομορφιά
Μελιτζάνα, η οποία απολαμβάνει άξια δημοτικότητας μεταξύ των Ρώσων κηπουρών. Σε διαφορετικές πηγές μπορείτε να βρείτε το όνομα της ποικιλίας μεταφρασμένο ως «Μαύρη ομορφιά» ή «Μαύρη ομορφιά». Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν πρόκειται για διαφορετικές ποικιλίες μελιτζάνας, αλλά για την ίδια.
Μεσοπρόθεσμη ποικιλία, καρποφορεί τον τρίτο μήνα μετά την εμφάνιση των βλαστών.Περιλαμβάνεται στο ρωσικό κρατικό μητρώο όπως συνιστάται για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Στις βόρειες περιοχές καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Ανθεκτικό στο stolbur.
Δεν είναι κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή, αφού παρά τα πλεονεκτήματά του συχνά παράγει καρπούς με μη ελκυστικό σχήμα. Συνιστάται για ιδιωτικά νοικοκυριά.
Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, με κοντές μεσογονάτια, ημι-απλωμένα. Η ποικιλία μπορεί να χαρακτηριστεί ως μεγαλόκαρπη, αλλά αυτή η διαβάθμιση είναι αυθαίρετη, οι καρποί Μαύρη ομορφιά βρίσκονται σε ενδιάμεσο επίπεδο. Το ελάχιστο βάρος ενός λαχανικού μπορεί να είναι 110 γραμμάρια, τα οποία δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως μεγάλα. Το μέγιστο φτάνει τα τριακόσια γραμμάρια και είναι σίγουρα μεγάλο. Το μέσο βάρος των μελιτζάνες αυτής της ποικιλίας είναι διακόσια έως διακόσια πενήντα γραμμάρια.
Οι καρποί είναι σκούρο μωβ, και όταν είναι πλήρως ώριμοι είναι μαύροι-ιώδες. Ο πολτός έχει κίτρινη απόχρωση, χωρίς πικρία, τρυφερός, ζουμερός. Υπάρχουν λίγοι σπόροι. Η φλούδα της μελιτζάνας είναι λεπτή και στο κύπελλο υπάρχει μικρός αριθμός αγκάθων. Μερικές φορές οι καρποί μπορεί να είναι επιμήκεις. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι από τρία έως έξι και μισό κιλά.
Η ποικιλία είναι εξαιρετική για την παρασκευή χαβιαριού και άλλων κονσερβών.
Σοφία
Οι μελιτζάνες είναι οι πιο αγαπημένες στους κηπουρούς. Αγαπούν την ποικιλία γιατί αναπτύσσεται εξίσου καλά σε θερμοκήπια, σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από φιλμ. Ιδανικό για ιδιοκτήτες μικρών οικοπέδων κήπου.
Οι θάμνοι είναι χαμηλοί. Προσαρμόζονται καλά σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η συγκομιδή ωριμάζει στα μέσα του πέμπτου μήνα της καλλιεργητικής περιόδου και μπορεί να κυμαίνεται από ένα τετραγωνικό μέτρο έως οκτώ κιλά.
Οι μελιτζάνες είναι μεγάλες, χοντρές και φτάνουν τα εννιακόσια γραμμάρια. Χρώμα μαύρο-βιολετί. Πυκνός λευκός πολτός, χωρίς πικρία.
Δυστυχώς, έχει μικρή αντοχή στις ασθένειες, γι' αυτό απαιτείται κατάλληλη φροντίδα και προληπτικός ψεκασμός.
Solara F1
Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με υψηλή απόδοση. Καρποφορεί ήδη την πεντηκοστή πέμπτη ημέρα. Δημοφιλές στους κηπουρούς.
Οι καρποί μπορούν να φτάσουν τα τριάντα εκατοστά σε μήκος και να φτάσουν το βάρος ενός κιλού ή περισσότερο. Το δέρμα της μελιτζάνας είναι μαύρο. Ο πολτός είναι λευκός, μέτριας πυκνότητας, χωρίς πικρία.
Μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Πυκνότητα φυτών: 5 ανά 1 τετρ. μ. Ανεπιτήδευτος.
Αστυνομικός F1
Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Ψηλός, απλωμένος θάμνος. Φτάνει σε ύψος τα τρία μέτρα. Είναι προτιμότερο να καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.
Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο μωβ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό. Βάρος έως πεντακόσια γραμμάρια. Ωριμάζουν τον πέμπτο μήνα. Η πρασινωπή σάρκα δεν μαλακώνει κατά το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει την παρουσίασή της. Κατάλληλο για μαγείρεμα και συντήρηση.
Μέχρι και οκτώ κιλά μελιτζάνας αυτής της ποικιλίας συγκομίζονται ανά τετραγωνικό μέτρο. Η πυκνότητα των φυτευμένων φυτών είναι 2,8 ανά τετραγωνικό μέτρο.
Εγχρωμος
Η κοινή ονομασία για τις μελιτζάνες στον ρωσόφωνο χώρο - "μικρό μπλε" - φαίνεται να ανήκει στο παρελθόν. Σήμερα έχουν εκτραφεί ποικιλίες όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου. Μόνο το κόκκινο λείπει μέχρι στιγμής. Αλλά υπάρχει ροζ.
Οι πιο καρποφόρες έγχρωμες ποικιλίες
Ροζ φλαμίνγκο
Μέτρια πρώιμη ποικιλία. Σχεδιασμένο για όλους τους τύπους θερμοκηπίων και ανοιχτού εδάφους. Οι θάμνοι είναι ψηλοί. Σε ανοιχτό έδαφος ύψους έως είκοσι μέτρων, σε θερμοκήπια άνω των εκατόν ογδόντα εκατοστών.
Οι ωοθήκες είναι μαζεμένες, δύο έως έξι φρούτα ανά τσαμπί.Η φλούδα της μελιτζάνας μετά την ωρίμανση έχει μωβ χρώμα. Η λευκή σάρκα δεν είναι πικρή. Το μήκος του καρπού φτάνει τα σαράντα εκατοστά με διάμετρο πέντε εκατοστών σε διατομή. Βάρος 250-450 γραμμάρια. Υπάρχουν λίγοι σπόροι, συγκεντρωμένοι στο πάνω μέρος του λαχανικού. Δεν υπάρχουν αγκάθια στον κάλυκα.
Μπάμπο
Μεσοπρώιμη ποικιλία που καρποφορεί εκατόν τριάντα ημέρες μετά τη σπορά. Καλλιεργούνται σε όλους τους τύπους θερμοκηπίων και στο ύπαιθρο. Ο θάμνος είναι ψηλός, 130 cm ύψος. Πυκνότητα τριών έως πέντε φυτών ανά τετραγωνικό μέτρο.
Οι μελιτζάνες είναι σφαιρικές, δίχρωμες, ζυγίζουν μέχρι επτακόσια γραμμάρια, με διάμετρο έως και δεκατέσσερα εκατοστά. Το χρώμα του καρπού εναλλάσσεται μεταξύ λευκού και μωβ. Αυτή η ποικιλία παράγει ιδιαίτερα καλές αποδόσεις σε θερμοκήπια, όπου το φυτό έχει την ευκαιρία να σχηματίσει ισχυρούς θάμνους.
Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, χωρίς πικρία. Οι μελιτζάνες είναι ευέλικτες στη χρήση. Τα αγκάθια στον κάλυκα είναι σπάνια.
Emerald F1
Πρώιμη ωρίμανση. Εκτρέφεται για καλλιέργεια σε καταφύγιο φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Μεσαίο ύψος. Ύψος εξήντα με εβδομήντα εκατοστά. Καρποφορεί ξεκινώντας από την εκατό δέκατη μέρα μετά τη σπορά.
Οι μελιτζάνες είναι πράσινες. Το βάρος του καρπού είναι μέχρι τετρακόσια γραμμάρια. Ο πολτός είναι κρεμώδης, χαλαρός, χωρίς πικράδα, με γεύση και μυρωδιά μανιταριού. Η ποικιλία είναι καθολική.
Ανθεκτικό στο στρες και τις ασθένειες. Ανθεκτικό στο κρύο. Διακρίνεται από μακροχρόνια άφθονη καρποφορία και υψηλή παραγωγικότητα.
συμπέρασμα
Όταν καλλιεργείτε μελιτζάνες, πρέπει να θυμάστε ορισμένα σημεία:
- Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα υπερβολικά φύλλα, καθώς οι καρποί της μελιτζάνας πέφτουν μόνο όταν τα λουλούδια εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως.
- Οι μελιτζάνες πρέπει να ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα. Δεν τους αρέσει να στεγνώνει το χώμα.
Αν ακολουθήσετε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας σε σχέση με τις μελιτζάνες, αυτά τα φυτά θα σας ενθουσιάσουν με μια άφθονη συγκομιδή λαχανικών για το τραπέζι σας και τις χειμερινές παρασκευές.
