Η μελιτζάνα ως καλλιέργεια λαχανικών καλλιεργείται από τον άνθρωπο τους τελευταίους 15 αιώνες. Η πατρίδα αυτού του υγιεινού και πλούσιου σε βιταμίνες λαχανικών είναι οι ασιατικές χώρες, ιδιαίτερα η Ινδία. Σήμερα η μελιτζάνα είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς. Δικαίως αποκαλείται το λαχανικό της μακροζωίας. Ένας από τους πιο λαμπερούς εκπροσώπους της οικογένειας των νυχτολούλουδων είναι η μελιτζάνα «Marathon Man».
Περιγραφή
Η ποικιλία μελιτζάνας «Marathonets» είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος πλήρους ωρίμανσης των καρπών από τη στιγμή της βλάστησης είναι 100-110 ημέρες. Τα σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε "σκεπαστά" ή "ζεστά" κρεβάτια. Το ενήλικο φυτό είναι ημι-απλωμένο και αρκετά ψηλό.
Οι καρποί, όπως βλέπετε και στη φωτογραφία, είναι μακρόστενοι, έχουν κυλινδρικό σχήμα και είναι χρωματισμένοι σε πλούσιο σκούρο μωβ χρώμα. Το βάρος ενός μεμονωμένου καρπού κατά την περίοδο της βιολογικής ωρίμανσης είναι 400-600 γραμμάρια.
Ο πολτός ενός ώριμου λαχανικού είναι λευκός, σαρκώδης, χωρίς την πικρή επίγευση που χαρακτηρίζει τη μελιτζάνα.
Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι υψηλή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο έκτασης μπορείτε να μαζέψετε από 5,2 έως 5,7 κιλά λαχανικών.
Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας έχει αρκετά ευρύ φάσμα χρήσεων στη μαγειρική. Οι καρποί του "Marathonets" είναι ιδανικοί για την παρασκευή χαβιαριού, καθώς και για σαλάτες, κυρίως πιάτα και χειμωνιάτικα περιτυλίγματα.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Οι σπόροι μελιτζάνας «Marathon Man» σπέρνονται στο έδαφος το τελευταίο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου, αρχές Μαρτίου.Αφού εμφανιστούν τουλάχιστον δύο αληθινά φύλλα στο φυτό, γίνεται μια επιλογή. Τα σπορόφυτα φυτεύονται κάτω από την ταινία στα μέσα Μαΐου. Η φύτευση γίνεται απευθείας στο κρεβάτι του κήπου το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου. Στα τέλη Ιουλίου, 4-5 από τις μεγαλύτερες ωοθήκες αφήνονται στο φυτό, οι υπόλοιπες αφαιρούνται για να μην παρεμποδίσουν την περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη του καρπού.
Η φροντίδα των θάμνων μελιτζάνας, σύμφωνα με κριτικές των περισσότερων κηπουρών, είναι πολύ απλή και αποτελείται μόνο από τακτικό πότισμα, λίπανση, χαλάρωση του εδάφους και τσίμπημα.
Μπορείτε να ανακαλύψετε τα κύρια μυστικά της καλλιέργειας μελιτζάνας παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο:
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας
Η μελιτζάνα "Marathon Man" έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Τα πιο εντυπωσιακά από αυτά περιλαμβάνουν:
- ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και την καλλιέργεια.
- καλή απόδοση?
- εξαιρετική γεύση του φρούτου, έλλειψη πικράδας.
- χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες Α και Β, κάλιο.
Θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να τρώτε φρούτα που βρίσκονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν ήδη φτάσει στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, καθώς συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά την πέψη και το σώμα ως σύνολο.
