Οι μελιτζάνες ήρθαν στην Ευρώπη με τους Άραβες αποικιοκράτες της Ισπανίας. Η πρώτη περιγραφή του πολιτισμού έγινε πριν από 1000 χρόνια. Λόγω των δυσκολιών της γεωργικής τεχνολογίας, ο πολιτισμός διαδόθηκε ευρέως μόλις τον 19ο αιώνα. Το φυτό είναι απαιτητικό σε υγρασία και ποιοτική σύνθεση εδάφους. Σε ανοιχτό έδαφος, η μελιτζάνα παράγει σταθερές αποδόσεις σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια: νότια Ρωσία, νότιες περιοχές της Δυτικής Σιβηρίας.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Black Beauty
Χρόνος ωρίμανσης | Πρώιμη ωρίμανση (110 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση)
|
|---|---|
Περιοχές ανάπτυξης | Ουκρανία, Μολδαβία, Νότια Ρωσία |
Σκοπός | Κονσερβοποίηση, τουρσί, σπιτικό μαγείρεμα |
Γευστικές ιδιότητες | Εξοχος |
Εμπορικές ιδιότητες | Υψηλός |
Αντοχή σε ασθένειες | Ιοί μωσαϊκού καπνού και αγγουριού, έως ακάρεα αράχνης |
Χαρακτηριστικά του καρπού | Υψηλή απόδοση, μακρά περίοδος διατήρησης των εμπορικών ιδιοτήτων |
Χρώμα | Μωβ σκούρο |
Μορφή | Σε σχήμα αχλαδιού |
Πολτός | Πυκνό, ελαφρύ, με ευχάριστη γεύση, χωρίς πικρία |
Βάρος | 200–300 g, έως 1 kg |
Καλλιεργητικής περιόδου | Πρώτο φύλλο – ωρίμανση – 100-110 ημέρες |
Μεγαλώνοντας | Ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπιο |
Σπορά δενδρυλλίων | Αρχές Μαρτίου |
Προσγείωση στο έδαφος | Πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου (υπό φιλμ, θερμοκήπιο) |
Πυκνότητα φύτευσης | 70 cm μεταξύ των σειρών και 30 cm ανά σειρά μεταξύ των φυτών |
Βάθος σποράς | 1,5 εκ |
Πράσινη κοπριά | πεπόνια, όσπρια, ριζώδη λαχανικά |
Θάμνος | Εβδομαδιαίο πότισμα, βαθιά χαλάρωση, λίπανση |
Γεωργική τεχνολογία | Εβδομαδιαίο πότισμα, βαθιά χαλάρωση, λίπανση |
Παραγωγικότητα | 5–7 kg/m2 |
Ιδιαιτερότητες καλλιέργειας μελιτζάνας
Οι απαιτήσεις του φυτού για τη σύνθεση του εδάφους, το κλίμα και τις συνθήκες καλλιέργειας τρομάζουν τους αρχάριους κηπουρούς και τους απογοητεύουν από την ικανότητά τους να έχουν υψηλή απόδοση που αντιστοιχεί στην επένδυση προσπάθειας και φροντίδας. Οι έντονες αντίθετες καθημερινές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του αέρα προκαλούν το φυτό να χάσει το χρώμα και τις ωοθήκες.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη ενός θάμνου μελιτζάνας είναι 25-30 μοίρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον 20 τη νύχτα με υγρασία εδάφους 80%. Η καλλιέργεια είναι θερμόφιλη: το όριο θερμοκρασίας για τη βλάστηση των σπόρων είναι 18–20 μοίρες. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 15 βαθμούς, οι σπόροι δεν θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Μια παρατεταμένη μείωση της θερμοκρασίας (αν η θερμοκρασία είναι θετική) οδηγεί στο θάνατο του φυτού.
Το φυτό απαιτεί καλό φωτισμό. Η σκίαση εμποδίζει την ανάπτυξη της καλλιέργειας, η καρποφορία γίνεται ατελής: οι καρποί γίνονται μικρότεροι, ο αριθμός στον θάμνο μειώνεται. Η έλλειψη ηλιακού φωτός κατά τη διάρκεια παρατεταμένης κακοκαιρίας αντισταθμίζεται από τεχνητό φωτισμό. Οι παχύρρευστες φυτεύσεις μελιτζάνας δεν δικαιολογούνται· μειώνουν απότομα τις αποδόσεις των καλλιεργειών.
Όπως το αγγούρι και η πιπεριά, η μελιτζάνα για ενεργό βλάστηση απαιτεί αναπνεύσιμο, γονιμοποιημένο έδαφος με άφθονη εφαρμογή λιπασμάτων, κυρίως οργανικής ύλης, στο στάδιο της προετοιμασίας του εδάφους και κατά την ανάπτυξη του φυτού. Οι μελιτζάνες φυτεύονται σε μια κορυφογραμμή με μεσοδιάστημα 3 ετών. Κατάλληλοι πρόδρομοι είναι τα όσπρια, τα κρεμμύδια, τα ριζώδη λαχανικά, τα αγγούρια, το λάχανο, τα πεπόνια και τα δημητριακά. Η εξαίρεση είναι τα νυχτικά.
Οι ρίζες της μελιτζάνας είναι ευαίσθητες, οι ζημιές που προκαλούνται από τη χαλάρωση του εδάφους αποκαθίστανται αργά, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού και την καρποφορία. Οι μεταμοσχεύσεις καλλιέργειας είναι επώδυνες. Όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο δενδρυλλίων για την καλλιέργεια φυτών, συνιστάται η καλλιέργεια τους σε γλάστρες τύρφης ή ταμπλέτες μεγάλης διαμέτρου, έτσι ώστε ο κύριος όγκος των ριζών να βρίσκεται μέσα στη σφαίρα του χώματος.
Προετοιμασία του εδάφους για τις μελιτζάνες
Το έδαφος για τη φύτευση μελιτζάνας προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Χούμο και ώριμο ανοιξιάτικο κομπόστ προστίθενται γενναιόδωρα. Κανόνας – 1,5–2 κουβάδες ανά 1 m2. Τα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου εφαρμόζονται απευθείας πριν από το σκάψιμο με τη συνιστώμενη μέση τιμή. Το χώμα σκάβεται σε βάθος 25–30 cm χωρίς να καταστραφεί το σβώλο του εδάφους.
Τον Απρίλιο, προστίθεται ουρία στο αποξηραμένο έδαφος για την τόνωση της ανάπτυξης. Για την ομοιόμορφη κατανομή του λιπάσματος στους εδαφικούς ορίζοντες που είναι προσβάσιμοι στις ρίζες, πραγματοποιείται σβάρνισμα. Κατά το χρόνο που προηγείται της φύτευσης, τα λιπάσματα θα αποκτήσουν μια μορφή προσβάσιμη για απορρόφηση από τις ρίζες και θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο έδαφος.
Προτείνουμε να πάρετε το Black Beauty ως την πρώτη ποικιλία που θα δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην τεχνική της καλλιέργειας μελιτζάνας. Δεν πρέπει να συγχέεται με Μαύρος Όμορφος, τα ονόματα είναι παρόμοια, αλλά οι ποικιλίες είναι διαφορετικές. Με προσεκτική φροντίδα, το Black Beauty θα αποδείξει ότι ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να πάρουν μια σημαντική συγκομιδή μελιτζάνες. Η αφθονία των φρούτων είναι 200–300 g, μεταξύ των οποίων οι γίγαντες βάρους έως 1 kg κοιτάζουν έξω, σε μια κορυφογραμμή 6–8 m2 θα παρέχει σε περισσότερες από μία οικογένειες χειμερινές προμήθειες.
Παρασκευή σπόρων
Είναι προτιμότερο να αγοράσετε σπόρους ποικιλίας ή να τους πάρετε από έναν οικείο κηπουρό που καλλιεργεί με επιτυχία το Black Beauty εδώ και αρκετά χρόνια. Παίρνουμε σπόρους με απόθεμα: η διπλή σφαγή θα μειώσει την ποσότητα. Η ποιότητα του υλικού σπόρου θα καθορίσει τη δύναμη και τη ζωτικότητα των δενδρυλλίων.
- Ταξινομούμε και αφαιρούμε τους μικρούς σπόρους - δεν θα παράγουν δυνατά φυτά.
- Στο αλατούχο διάλυμα, ανακινώντας, ελέγξτε την πυκνότητα και το βάρος των σπόρων. Απορρίπτουμε αυτά που εμφανίζονται. Πλένουμε τους κατάλληλους για φύτευση σπόρους Black Beauty με τρεχούμενο νερό και τους στεγνώνουμε.
Πολύ πριν από τη σπορά δενδρυλλίων μελιτζάνας, δοκιμάζουμε τους σπόρους για βλάστηση. Βλαστάνουμε μια ντουζίνα σπόρους σε ένα υγρό πανί ή χαρτοπετσέτα. Οι σπόροι θα εκκολαφθούν μέσα σε 5-7 ημέρες. Η ακρίβεια της δοκιμής φτάνει το 100%. Γνωρίζουμε ακριβώς τι ποσοστό των σπόρων δεν θα βλαστήσει. Δεν θα μείνουμε χωρίς σπορόφυτα με απόθεμα για ένα απρόβλεπτο γεγονός.
Σπορικές προσπάθειες με χώμα και σπορόφυτα μελιτζάνας
Οι σπόροι παστώνονται με υπερμαγγανικό κάλιο σε αναλογία 1 g ανά 10 ml νερού προκειμένου να καταστραφεί εντελώς η παθογόνος μικροχλωρίδα που επέζησε μετά την επεξεργασία με αλάτι.
Το έδαφος για τα σπορόφυτα μελιτζάνας Black Beauty αποτελείται από ίσα μέρη κομπόστ και χώμα κοπριάς για να εξαναγκάσουν τα φυτάρια λαχανικών. Τα φυτά δεν πρέπει να παχαίνουν· οι ρίζες πρέπει να δημιουργούν άνετες συνθήκες ανάπτυξης. Μια ημέρα πριν από τη φύτευση ξηρών ή φυτρωμένων σπόρων, το αναμεμειγμένο υπόστρωμα χύνεται με βραστό νερό. Αυτό καταστρέφει την παθογόνο μικροχλωρίδα, τις προνύμφες και τους ωοτοκίες εντόμων που μπορούν να φάνε τις ρίζες.
Για να μην καταστρέψουν τις ρίζες κατά τη συλλογή και τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος, οι σπόροι μελιτζάνας Black Beauty φυτεύονται σε γλάστρες τύρφης (όπως στη φωτογραφία) ή σε ταμπλέτες τύρφης μέγιστου μεγέθους. Τίποτα δεν πρέπει να περιορίζει την ανάπτυξη των ριζών. Και πρέπει να αναπνέουν ελεύθερα. Η βλάστηση των σπόρων γίνεται σε θερμοκρασία 25-30 βαθμών και η ανάπτυξη των φυταρίων εμφανίζεται στους 20-25. Η θερμοκρασία τη νύχτα είναι τουλάχιστον 16-18 βαθμοί.
Μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα με 5 αληθινά φύλλα περιορίζονται στο πότισμα και σκληραίνουν. Για να αποφευχθεί το τέντωμα του μίσχου, κατά τη διάρκεια της περιόδου αναγκασμού, οι γλάστρες με τα σπορόφυτα Black Beauty στρέφονται κατά 180 μοίρες κάθε μέρα. Η ανάπτυξη των ριζών δενδρυλλίων στο έδαφος είναι ορατή όταν αφαιρεθεί από τη γλάστρα. Θα πρέπει να φαίνονται όπως στη φωτογραφία.
Ήρθε η ώρα να φυτέψετε μελιτζάνες στη ντάτσα
Συνιστάται να φυτέψετε φυτά χωρίς καθυστέρηση - αυτό οδηγεί σε μείωση της απόδοσης.
Η επιστροφή του κρύου είναι απίθανη, αλλά τα φυτά καλύπτονται με ενισχυμένο φιλμ πολυαιθυλενίου τη νύχτα έως ότου η θερμότητα παραμείνει σταθερή.
Το βάθος της τρύπας φύτευσης για τα σπορόφυτα μελιτζάνας Black Beauty είναι 8–10 cm, το κολάρο της ρίζας είναι θαμμένο 1–1,5 cm. Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 25 cm, μεταξύ των σειρών είναι 70. Τα προετοιμασμένα σπορόφυτα δίνουν κέρδος στο χρόνο λήψης οι πρώτοι καρποί σε 3 εβδομάδες, η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλότερη.
Η μεταφύτευση δενδρυλλίων μελιτζάνας Black Beauty σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ. Το έδαφος της ρίζας είναι συμπιεσμένο, το πότισμα αναπλήρωσης του νερού είναι άφθονο - 2-3 κουβάδες ανά m2. Μετά από 3 ημέρες, τα φυτά που δεν έχουν ριζώσει αντικαθίστανται με εφεδρικά και γίνεται δεύτερο πότισμα του εδάφους, ίσου όγκου.
Φύτευση μελιτζάνας:
Φροντίδα φύτευσης
Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα με υποχρεωτική βαθιά χαλάρωση του ξεραμένου εδάφους έως 10 cm για να βελτιωθεί ο αερισμός της ρίζας. Η ανταπόκριση των μελιτζάνες Black Beauty στο τάισμα είναι γνωστή. Το τακτικό πότισμα με εβδομαδιαίο έγχυμα φλόμου κάθε 3-4 εβδομάδες είναι πιο αποτελεσματικό από την προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος.
Οι πρώτοι καρποί σε σχήμα αχλαδιού της μελιτζάνας Black Beauty ωριμάζουν 3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Το φυτό είναι διακλαδισμένο, δυνατό, ύψους 45–60 cm.Οι καρποί συλλέγονται σε βάρος 200–300 g. Η καρποφορία συνεχίζεται έως ότου η θερμοκρασία της ημέρας κάτω από το φιλμ ή στο θερμοκήπιο πέσει στους 15 βαθμούς. Υπολογίστε το μέγεθος του καρπού της φωτογραφίας σε σύγκριση με το φοίνικα.
