Περιεχόμενο
Η μελιτζάνα είναι πολυετές φυτό, αλλά για κάποιο λόγο οι κηπουροί μας την καλλιεργούν ως ετήσιο. Ο καρπός της μελιτζάνας μπορεί να είναι όχι μόνο ένας μωβ κύλινδρος, αλλά και ένα μούρο εντελώς διαφορετικών χρωμάτων. Το χρώμα του δέρματος της μελιτζάνας ποικίλλει από σκούρο καφέ με κοκκινωπή απόχρωση έως καφέ με γκριζωπή απόχρωση, ανάλογα με την ποικιλία. Ο καρπός μπορεί να είναι σε σχήμα αχλαδιού, σερπεντοειδής, σφαιρικός με λευκή ή ελαφρώς πρασινωπή σάρκα.
Η μελιτζάνα είναι εξωτική γιατί πατρίδα της είναι η Ινδία. Από τα λατινικά το όνομα "μελιτζάνα" μεταφράζεται ως "νυχτικό με ένα μήλο". Οι αρχαίοι Ρωμαίοι πίστευαν ότι η μελιτζάνα ήταν ένα δηλητηριώδες λαχανικό και ότι όποιος την κατανάλωνε θα γινόταν τρελός. Είναι επίσης γνωστό ως badrijan.
Τα σύγχρονα υβρίδια μελιτζάνας διακρίνονται από υψηλή γεύση και γονιμότητα. Από έναν θάμνο ανά εποχή μπορείτε να συλλέξετε επαρκή ποσότητα ώριμων φρούτων, τα οποία είναι έτοιμα για μεταφορά, αποθήκευση και, φυσικά, κατανάλωση.
Ποικιλίες και υβρίδια
Όλες οι μελιτζάνες που καλλιεργούνται στη χώρα μας ανήκουν στον κεντροασιατικό τύπο μελιτζάνας, στις οικολογικές και γεωγραφικές ομάδες της Ανατολής και της Δύσης. Η ανατολική ομάδα αντιπροσωπεύει ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και η δυτική ομάδα ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης.
Ας δούμε τις καλύτερες και πιο καλλιεργημένες ποικιλίες μελιτζάνας.
Baikal F1
Ο θάμνος αυτής της υβριδικής μελιτζάνας φτάνει σε εντυπωσιακό μέγεθος σε σύγκριση με άλλους. Φτάνει τα 1,2 μ. σε ύψος. Αυτή η μελιτζάνα μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλους τους τύπους θερμοκηπίων. Μελιτζάνα Baikal Τα F1 είναι ανεπιτήδευτα και ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες. Οι καρποί έχουν συνήθως σχήμα αχλαδιού και σκούρο μωβ χρώμα με γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός έχει δομή μέτριας πυκνότητας χωρίς πικρία. Αυτά είναι τα καλύτερα φρούτα για τηγάνισμα και παρασκευή χαβιαριού για το χειμώνα. Οι καρποί είναι καλοί για τουρσί, αλάτισμα και βράσιμο. Η απόδοση ενός τέτοιου υβριδίου είναι 6-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Το μέσο φρούτο ζυγίζει 320 - 350 γραμμάρια.
Τζόκερ
Αυτό το υβρίδιο αναπτύσσεται σε ομάδες. Κάθε συστάδα αποτελείται από 4 φρούτα· κατά μέσο όρο, ένας θάμνος παράγει έως και 100 καρπούς σε μια εποχή.
Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία έχει μια τέτοια μορφή ανάπτυξης, οι καρποί είναι επιμήκεις και οβάλ. Το χρώμα των φρούτων είναι επίσης διαφορετικό - έχουν έντονα όξινο χρώμα. Η σάρκα αυτών των μελιτζάνες είναι τρυφερή και νόστιμη και η κρούστα είναι λεπτή. Το φυτό αντιστέκεται τέλεια σε διάφορους ιούς, συμπεριλαμβανομένου του ιού του μωσαϊκού του καπνού. Δεδομένου ότι οι θάμνοι αυτής της μελιτζάνας δεν είναι πολύ ψηλοί, συνήθως δεν υπερβαίνουν το 1,3 m, είναι εξαιρετικοί για διάφορους τύπους θερμοκηπίων. Η απόδοση αυτού του υβριδίου είναι μέχρι 8 κιλά ανά 1 τ.μ. Ένα ώριμο φρούτο ζυγίζει έως και 130 γραμμάρια.
Αστυνομικός F1
Το φυτό αυτό φτάνει τα 3 μέτρα ύψος και έχει απλωμένα κλαδιά με χοντρούς μίσχους. Οι καρποί μεγαλώνουν, με βάρος έως 500 γραμμάρια, κυλινδρικό σχήμα και σκούρο μωβ χρώμα. Ο πολτός είναι πυκνός, πρασινωπός και διατηρεί το σχήμα του κατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτό το υβρίδιο είναι όψιμο υβρίδιο, επομένως πρέπει να περιμένετε πολύ για φρούτα, αλλά αυτή η αναμονή είναι δικαιολογημένη.Εκτός του ότι οι μελιτζάνες είναι πολύ νόστιμες, είναι κατάλληλες και για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Το υβρίδιο μιας τέτοιας μελιτζάνας είναι ανθεκτικό σε διάφορα είδη ασθενειών, ειδικά αν καλλιεργείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
Σοφία
Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας όψιμης ωρίμανσης είναι αρκετά ευέλικτη. Είναι άνετο τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στο ανοιχτό έδαφος. Οι θάμνοι του είναι χαμηλοί, αλλά απλωμένοι. Αυτό είναι απλώς θεϊκό δώρο για όσους έχουν έλλειψη σπαρμένης έκτασης ή είναι περιορισμένη.
Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού και χρώματος σκούρου καφέ, πολύ σαρκώδεις και πυκνοί, που φτάνουν τα 900 γραμμάρια σε βάρος. Τέτοιες μελιτζάνες απαιτούν απαραιτήτως ψεκασμό για προληπτικούς σκοπούς και συνεχή φροντίδα, καθώς είναι ευαίσθητες σε πολλές ασθένειες, αλλά ταυτόχρονα ανέχονται καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Fabina F1
Αυτό το υβρίδιο ονομάζεται εξαιρετικά πρώιμο, καθώς τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση νωρίτερα από άλλα· η ωρίμανση διαρκεί από 70 έως 90 ημέρες.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν σε μεσαίο ύψος και έχουν μια ημι-απλωμένη εμφάνιση· σκούρο μωβ κυλινδρικοί καρποί με έντονη γυαλιστερή λάμψη ωριμάζουν πάνω τους. Οι καρποί μεγαλώνουν σε μικρό μέγεθος, ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια, αλλά έχουν έντονη γεύση μανιταριού, που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ενδιαφέροντων πιάτων· αυτές είναι οι καλύτερες μελιτζάνες για την καυκάσια κουζίνα. Το φυτό δεν είναι ευαίσθητο στη βερτικέλλωση, δεν είναι κατεστραμμένο ακάρεα αράχνης. Επιπλέον, οι καρποί δεν χάνουν το σχήμα και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τους επιτρέπει να αποθηκεύονται περισσότερο από τις κύριες ποικιλίες.
Purple Wonder F1
Αυτή είναι μια πραγματικά ευέλικτη ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό έδαφος.
Η μελιτζάνα δεν είναι απολύτως ευαίσθητη στο ηλιακό φως και τις ώρες της ημέρας.Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στην ανάπτυξη του στις συνθήκες του καιρού της Σιβηρίας και του Άπω Βορρά. Οι καρποί έχουν σκούρο μοβ χρώμα και ατρακτοειδή με γυαλιστερή φλούδα. Αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να μαγειρευτούν όπως θέλετε, λόγω του ότι δεν είναι καθόλου πικρές, όπως πολλές ποικιλίες. Είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες, αλλά εξακολουθούν να απαιτούν φροντίδα και θεραπεία κατά των ασθενειών.
Μαύρο όμορφος
Ένα ενδιαφέρον υβρίδιο που τα πάει καλά σε ένα θερμοκήπιο. Το φυτό είναι μικρό και έχει πολύ ενεργή ανάπτυξη.
Οι καρποί βρίσκονται στο κάτω μέρος του θάμνου. Είναι ένας κύλινδρος με χρώμα που ποικίλλει από μωβ έως σχεδόν μαύρο. Οι καρποί που ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια έχουν νόστιμο και μέτρια δυνατό ανοιχτό πράσινο πολτό. Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητη αυτή η καλλιέργεια.
Μαύρο φεγγάρι
Ένα φυτό μέσης εποχής με πυκνούς καρπούς που επιμηκύνονται ελαφρώς καθώς ωριμάζουν. Συνήθως, αυτές οι μελιτζάνες είναι σκούρο μωβ με γυαλιστερή λάμψη. Τέτοια φρούτα αποτελούν προτεραιότητα για τις νοικοκυρές και για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, καθώς δεν είναι σχεδόν πικρά, αλλά έχουν απαλό σκούρο λευκό πολτό με έντονη γεύση. Τα πιο σημαντικά πράγματα για αυτή την ποικιλία είναι η υγρασία και το φως του ήλιου. Εάν οι μελιτζάνες έχουν αρκετούς από αυτούς τους παράγοντες, τότε η καλλιέργεια δεν θα φοβάται καμία ασθένεια.
Ρομαντικός
Το υβρίδιο τύπου πρώιμης ωρίμανσης εισέρχεται στο στάδιο της ωρίμανσης του καρπού την 120η ημέρα μετά τη φύτευση. Ο θάμνος μεγαλώνει σε μεσαίο ύψος, περίπου 1,5 μέτρο, απλώνεται ελαφρώς με παχύ μίσχο. Οι καρποί στο τελικό στάδιο της ωρίμανσης ζυγίζουν 280 γραμμάρια. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα που μπορεί να διακριθεί από αυτή την ποικιλία είναι το μωβ χρώμα της. Οι καρποί έχουν καθαρή λευκή σάρκα με υψηλή γεύση.
Tirrenia F και Anet F1
Γνωστή σε όλο τον κόσμο και, ίσως, ο καλύτερος παραγωγός σπόρων, η ολλανδική εταιρεία Nunems πουλά τα υβρίδια μελιτζάνας της, τα οποία είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Αυτές οι ποικιλίες ταξινομούνται ως πρώιμες, αλλά καρποφορούν μέχρι τον παγετό. Οι καρποί της Tirrenia μεγαλώνουν αρκετά σε μέγεθος έως 700 γραμμάρια, είναι στρογγυλεμένοι και επιμήκης σε σχήμα. Οι σπόροι στον πολτό είναι πολύ μικροί και σχεδόν απαρατήρητοι· προς το φθινόπωρο δεν μένουν καθόλου, που είναι αποτέλεσμα παρθενοκαρπίας. Αυτός είναι ο σχηματισμός φρούτων χωρίς επικονίαση. Η μελιτζάνα έχει ισχυρό μίσχο και φύλλα, αλλά είναι συμπαγές σε μέγεθος. Το Anet παράγει μικρότερους καρπούς με επίμηκες κυλινδρικό σχήμα. Το φυτό διακρίνεται για το ύψος και τα πολυτελή φύλλα του, που αντιστέκονται τέλεια στα παρασιτικά έντομα.
Καρυοθραύστης
Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, περίπου 150 cm, τύπου ημι-απλωμένο με καλά ανεπτυγμένα φωτεινά πράσινα φύλλα και λείες άκρες. Στην επιφάνεια των φύλλων μπορεί να παρατηρηθεί ένα ελαφρύ αγκάθωμα. Οι καρποί είναι ωοειδείς, βάρους 350 γραμμαρίων και μήκους περίπου 14 εκ. Οι αξίες της ποικιλίας είναι η πρώιμη ωρίμανση, η καλή παρουσίαση και γεύση και η υψηλή απόδοση.
Ριγέ φάλαινα
Πρόκειται για ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης που ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη φύτευση. Το συμπαγές φυτό, που δεν υπερβαίνει τα 80 cm σε ύψος, φέρει μικρούς ωοειδείς καρπούς βάρους 80 γραμμαρίων με πρωτότυπο ριγέ χρώμα. Αυτή η καλλιέργεια ανήκει σε μια ουδέτερη μορφή κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά απαιτεί σταθερή υγρασία του εδάφους. Όπως όλες οι μελιτζάνες, αυτό το υβρίδιο αποδίδει καλύτερα σε χαλαρό, πλούσιο σε μέταλλα έδαφος. Το ιδανικό έδαφος, φυσικά, θα ήταν το χώμα chernozem, αλλά θα ήταν επίσης κατάλληλο και αργιλώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος με πολλή οργανική ουσία.Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή ορυκτών ή οργανικών λιπασμάτων κατά την ωρίμανση των καρπών. Αυτή η μελιτζάνα θα είναι μια εξαιρετική λύση για καλλιέργεια σε γλάστρα στο μπαλκόνι.
Παραπάνω παρουσιάστηκαν οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας που μπορούν να καλλιεργηθούν στην κεντρική Ρωσία, και μερικές ακόμη βορειότερα λόγω των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών τους. Τώρα πρέπει να μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσετε αυτά τα υβρίδια ώστε να σας ενθουσιάσουν με μεγάλη συγκομιδή και εξαιρετική γεύση. Τα υβρίδια φαίνονται ξεκάθαρα στο παρακάτω βίντεο https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
Μερικές συστάσεις για την καλλιέργεια υβριδίων μελιτζάνας
Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες φυτεύονται ως σπορόφυτα, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο ή στο σπίτι σε μικρές γλάστρες ή κύβους ορυκτών. Πριν φυτέψετε μελιτζάνες, πρέπει να προετοιμάσετε θρεπτικό έδαφος για αυτές, το οποίο θα αποτελείται από 6 μέρη γόνιμου χλοοτάπητα, 4 μέρη χούμου και 1 μέρος άμμου. Σε αυτό το μείγμα φυτεύονται οι σπόροι της μελιτζάνας ώστε να παίρνουν από το έδαφος όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη.
Πριν τα φυτέψετε στο έδαφος στον κήπο, πρέπει να σκληρύνετε τα σπορόφυτα. Εάν η εξωτερική θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 10 μοίρες, τότε τα κουτιά με τα σπορόφυτα βγαίνουν έξω. Αυτές είναι οι καλύτερες συνθήκες για σκλήρυνση. Είναι επιβεβλημένη η λίπανση με υπερφωσφορικό όταν υπάρχουν 2 αληθινά φύλλα στο στέλεχος.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται μόνο όταν το ριζικό του σύστημα έχει αναπτυχθεί πλήρως και αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση του φυτού. Θα πρέπει να έχει ύψος περίπου 20 εκατοστά, να έχει 8 - 9 γεμάτα φύλλα και αρκετά μπουμπούκια. Εάν τα σπορόφυτα φυτεύονται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, αυτό γίνεται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου.Και αν δεν θερμαίνεται, τότε η φύτευση πραγματοποιείται μόνο στις αρχές Μαΐου.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χύμα χύμα για την καλλιέργεια, το οποίο αποτελείται από χούμο, τύρφη και χώμα κήπου. Θα ήταν χρήσιμο να προ-εφαρμόζουμε λιπάσματα όπως υπερφωσφορικό, αλάτι καλίου και τέφρα ξύλου. Είναι καλύτερο να προσθέσετε αυτό το χώμα στο θερμοκήπιο το φθινόπωρο, έτσι ώστε μέχρι την άνοιξη να εγχυθεί και να είναι έτοιμο να δεχτεί νέα φυτά.
Εκτός από τη σωστή φύτευση, οι μελιτζάνες απαιτούν συνεχή φροντίδα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, η οποία περιλαμβάνει τη διατήρηση βέλτιστων συνθηκών υγρασίας και θερμοκρασίας, έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους, προστασία από παράσιτα και ασθένειες και τακτικό πότισμα. Τις ημέρες της ημέρας, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο πρέπει να είναι στους 24 - 28 βαθμούς Κελσίου με υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 60 - 70%. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα σε χαλαρή κατάσταση, οπότε μετά από κάθε πότισμα το χώμα χαλαρώνει.
συμπέρασμα
Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Είναι 100% εγγυημένο ότι θα δώσουν καλή σοδειά, αλλά με σωστή και συνεχή φροντίδα. Παρά το γεγονός ότι παράγουν καλή συγκομιδή, η μελιτζάνα εξακολουθεί να είναι μια απαιτητική καλλιέργεια και απαιτεί επαρκή προσοχή από τον κηπουρό.
