Περιεχόμενο
Τα καρότα που αναπτύσσονται σε χωράφια και οικόπεδα κήπου μπορεί να είναι διαφορετικά: πορτοκαλί, κίτρινο ή ακόμα και μοβ. Εκτός από το χρώμα, αυτό το λαχανικό ποικίλλει σε σχήμα· τις περισσότερες φορές, βρίσκονται λαχανικά με κωνική ή κυλινδρική ρίζα, αλλά υπάρχουν και στρογγυλά καρότα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η άκρη του καρπού. Μπορεί να είναι αμβλύ ή μυτερό.
Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις ποικιλίες καρότων με αμβλύ άκρο και θα περιγράψει τα κύρια πλεονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά τους.
Πώς να καλλιεργήσετε καρότα
Για να ωριμάσουν τα καρότα στην ώρα τους, πρέπει να φυτευτούν σωστά και να τα φροντίσουν σωστά.:
- Το έδαφος για τα καρότα προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η περιοχή χρειάζεται σκάψιμο ή όργωμα σε βάθος τουλάχιστον 30 εκ. Αν δεν γίνει αυτό, οι ριζικές καλλιέργειες θα είναι κοντές και στραβές, αφού το λαχανικό αγαπά το χαλαρό χώμα. Τα καρότα δεν θα αναπτυχθούν μέσα από σκληρό, τσαλακωμένο χώμα και θα γίνουν στραβά και άσχημα.
- Το φθινόπωρο, μπορείτε επίσης να γονιμοποιήσετε το έδαφος. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ορυκτά λιπάσματα - αυτό το λαχανικό δεν τα αρέσει. Τα λιπάσματα με άζωτο, φώσφορο και κομπόστ είναι πιο κατάλληλα.
- Τα καρότα σπέρνονται είτε στα τέλη του φθινοπώρου είτε στα μέσα της άνοιξης, όταν έχει δημιουργηθεί σταθερή θερμοκρασία πάνω από το μηδέν.
- Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό ή σε έναν επιταχυντή ανάπτυξης - έτσι τα φυτά θα φυτρώσουν πιο γρήγορα και πιο αρμονικά.
- Όταν εμφανίζονται δύο αληθινά φύλλα σε κάθε φυτό, τα καρότα πρέπει να αραιωθούν. Τα ριζώδη λαχανικά δεν τους αρέσει να παχαίνουν· πρέπει να μείνουν τουλάχιστον 5 εκατοστά μεταξύ τους.
- 1-1,5 μήνα μετά τη σπορά των σπόρων, αρχίζει να σχηματίζεται η ρίζα. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά χρειάζονται ιδιαίτερα τακτικό πότισμα και χαλάρωση του εδάφους.
- Η συγκομιδή πραγματοποιείται ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία και το χρόνο ωρίμανσής της - την 80-130η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος.
Πώς να αποφασίσετε για μια ποικιλία
Η πιο κατάλληλη ποικιλία θεωρείται αυτή που προσαρμόζεται στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.. Έτσι, στη Σιβηρία, πρέπει να φυτέψετε καρότα που είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και έχουν μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο - από 80 έως 105 ημέρες.
Σχεδόν όλες οι ποικιλίες καρότων είναι κατάλληλες για την κεντρική Ρωσία, επειδή αυτή η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη είτε για τη θερμοκρασία του αέρα είτε για τη σύνθεση του εδάφους.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία καρότου, πρέπει να λάβετε υπόψη το χρονοδιάγραμμα της ωρίμανσής του. Παρά όλα αυτά τα πρώιμα λαχανικά όχι μόνο ωριμάζουν γρηγορότερα, αλλά έχουν μια σειρά από χαρακτηριστικά:
- Λιγότερο έντονη γεύση και άρωμα.
- Κακή ποιότητα διατήρησης.
- Ο κύριος σκοπός είναι να τρώμε φρέσκα και να ετοιμάζουμε διάφορα πιάτα.
Για χειμερινή αποθήκευση, κονσερβοποίηση και επεξεργασία, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μεσαία ή όψιμη ποικιλία. Αυτά τα καρότα θα μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη κηπουρική περίοδο, διατηρώντας παράλληλα τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.
"Nandrin F1"
Ένα από αυτά τα ξένα υβρίδια είναι τα καρότα της ολλανδικής επιλογής "Nandrin F1". Ταξινομείται ως πρώιμη ωρίμανση - οι ριζικές καλλιέργειες είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά την 100ή ημέρα της καλλιεργητικής περιόδου.
Τα καρότα μεγαλώνουν - το βάρος ενός λαχανικού ρίζας μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, το άκρο του καρπού είναι αμβλύ. Το μήκος κάθε καρότου φτάνει τα 20 εκατοστά και η διάμετρος είναι περίπου τέσσερα εκατοστά. Η φλούδα των καρότων είναι λεία και έχει μια φωτεινή κοκκινοπορτοκαλί απόχρωση.
Ο καρπός πρακτικά δεν έχει πυρήνα - το εσωτερικό ουσιαστικά δεν διαφέρει από το εξωτερικό. Ο πολτός είναι κατάλληλος για επεξεργασία, κονσερβοποίηση ή φρέσκια κατανάλωση, η γεύση του καρότου είναι εξαιρετική, είναι ζουμερός και αρωματικός.
Το υβριδικό «Nandrin F1» μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί προς πώληση· οι καρποί έχουν το σωστό σχήμα και το ίδιο μέγεθος, διατηρούν την παρουσία τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι επιρρεπείς σε ραγίσματα.
Γρήγορα χρόνο ωρίμανσης Τα ριζώδη λαχανικά δείχνουν ότι τα καρότα δεν ανέχονται πολύ καλά τη μακροχρόνια αποθήκευση· είναι καλύτερα να τα τρώτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αλλά αυτό το υβρίδιο μπορεί να καλλιεργηθεί το σύντομο και δροσερό βόρειο καλοκαίρι.
Για να φυτέψετε σπόρους, πρέπει να επιλέξετε περιοχές που είναι καλά φωτισμένες από τον ήλιο και έχουν χαλαρό έδαφος. Εκτός από έγκαιρο πότισμα, αραίωση και χαλάρωση του εδάφους, αυτά τα καρότα δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα.
"Tip top"
Αυτή η ποικιλία καρότων ανήκει στην πρώιμη ποικιλία - οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν περίπου την 100η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Οι καρποί μεγαλώνουν αρκετά, το μήκος ενός μπορεί να φτάσει τα 20 cm.
Το σχήμα του λαχανικού ρίζας μοιάζει με έναν απόλυτα λείο κύλινδρο με αμβλύ άκρο.Τα καρότα είναι βαμμένα σε φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση, η φλούδα τους είναι λεία και ομοιόμορφη.
Οι ριζικές καλλιέργειες θα γίνουν μεγάλες και ζουμερές εάν καλλιεργηθούν σε πλούσια και χαλαρά εδάφη, ποτίζονται και τρέφονται συχνά και άφθονα.
"Chantaney"
Αυτή η ποικιλία καρότου εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία, αλλά οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι κατέβαλαν μεγάλη προσπάθεια για τη βελτίωση και τον εγκλιματισμό της στις τοπικές συνθήκες. Σήμερα, η «Chantane» θεωρείται ποικιλία καρότου, η οποία περιλαμβάνει αρκετές παρόμοιες ποικιλίες και υβρίδια.
Τα ριζώδη λαχανικά έχουν σχήμα κώνου, η άκρη του οποίου είναι αμβλύ. Το μέσο μήκος του καρπού είναι περίπου 14 cm, η διάμετρος είναι μεγάλη. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι ζουμερός και τραγανός, με αδύναμο πυρήνα.
Η γεύση του φρούτου είναι εξαιρετική - τα καρότα είναι αρωματικά και πολύ νόστιμα. Η ποσότητα σακχάρων και καροτίνης υπερβαίνει τις μέσες τιμές, γεγονός που καθιστά δυνατή την επεξεργασία λαχανικών και την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων, πουρέ και χυμών για παιδικές τροφές από αυτά.
Διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια της ποικιλίας "Chantane" μπορούν να έχουν διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πρώιμες και όψιμες ποικιλίες. Υπάρχουν επίσης καρότα που προορίζονται για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές της χώρας: από τις νότιες περιοχές έως τη Σιβηρία και τα Ουράλια.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή - έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η εμπορική ποιότητα είναι καλή: τα λαχανικά ρίζας είναι όμορφα, έχουν το σωστό σχήμα και διατηρούν τις ευεργετικές ιδιότητες και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Ασύγκριτος"
Τα καρότα είναι μια όψιμη ποικιλία - οι ριζικές καλλιέργειες φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα μόνο μετά την 120η ημέρα της καλλιεργητικής περιόδου.
Το σχήμα του καρπού είναι κολοβωμένος κώνος με αμβλύ άκρο. Το μέγεθός τους είναι αρκετά μεγάλο: το μέσο βάρος είναι 210 γραμμάρια και το μήκος είναι περίπου 17 εκ. Η φλούδα είναι χρωματισμένη σε βαθύ πορτοκαλί και υπάρχουν πολλά μικρά ελαφριά «μάτια» στην επιφάνειά του.
Το εσωτερικό του καρότου είναι τόσο έντονο πορτοκαλί όσο και το εξωτερικό. Ο πυρήνας είναι μικρός, πρακτικά δεν διαφέρει από τον υπόλοιπο πολτό σε χρώμα και γεύση.
Η ποικιλία διακρίνεται από καλή γεύση, υψηλή απόδοση (έως 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο) και ανεπιτήδευτο. Τα φυτά προστατεύονται από την πρόωρη βλάστηση, την ανθοφορία και μια σειρά από άλλες χαρακτηριστικές ασθένειες. Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας «Incomparable» είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης χωρίς απώλεια υγιεινών σακχάρων και καροτίνης.
"Narbonne F1"
Τα υβριδικά καρότα αποκτούν τεχνική ωριμότητα έως την 105η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων, γεγονός που τους επιτρέπει να ταξινομηθούν ως υποείδος μεσαίων πρώιμων ποικιλιών. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν σχήμα επιμήκους κώνου, η διάμετρός τους είναι μικρή και το μήκος τους συχνά ξεπερνά τα 20 εκ. Το βάρος κάθε καρπού είναι περίπου 90 γραμμάρια. Η άκρη της ρίζας είναι αμβλύ.
Η επιφάνεια και η σάρκα αυτού του καρότου έχουν μια βαθιά πορτοκαλί απόχρωση. Οι καρποί είναι ισοπεδωμένοι και λείοι. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι ζουμερός και αρωματικός, ο πυρήνας είναι μικρός και δεν διαφέρει σε γεύση και χρώμα.
Τα ριζώδη λαχανικά είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε χρήση, επεξεργασία, κονσερβοποίηση, κατάψυξη και φρέσκια αποθήκευση. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή - έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε μια σειρά από ασθένειες, την πρόωρη εκκολπωματοποίηση και το σκάσιμο των καρπών.
"Abaco"
Μια πρώιμη ποικιλία καρότων, που δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τέτοια καρότα θα διαρκέσουν μόνο 30 ημέρες χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους, αλλά μπορούν να καταψυχθούν, να αποξηρανθούν, να συντηρηθούν ή να επεξεργαστούν με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
Το σχήμα της ρίζας είναι ένας κώνος με στρογγυλεμένη άκρη. Η διάμετρος του καρπού είναι μεγάλη, αλλά το μήκος είναι μέσο. Η απόχρωση του πολτού και της φλούδας είναι έντονο πορτοκαλί. Η γεύση είναι αρκετά υψηλή, το λαχανικό περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Αυτή η ποικιλία απαιτεί προσεκτική φροντίδα, τότε οι αποδόσεις θα είναι πολύ υψηλές - έως και 50 τόνους ανά εκτάριο. Αυτό μας επιτρέπει να αποκαλούμε το "Abaco" μία από τις καλύτερες εμπορικές ποικιλίες.
Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες και δεν ενδιαφέρουν τα παράσιτα του καρότου. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες και ακόμη και τους βραχυπρόθεσμους παγετούς.
"Touchon"
Μια άλλη πρώιμη ποικιλία, η οποία σας επιτρέπει να αποκτήσετε γρήγορα έως και 40 τόνους σταθερής συγκομιδής.
Τα φυτά είναι αρκετά δυνατά: οι καρποί δεν σαπίζουν και σπάνια αρρωσταίνουν. Για να διατηρηθούν φρέσκα αυτά τα πρώιμα ώριμα καρότα, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν όχι νωρίτερα από τις 20 Ιουνίου.
Με αυτήν την προσέγγιση, περισσότερο από το 90% της συγκομιδής μπορεί να σωθεί κατά τη χειμερινή περίοδο - τα καρότα δεν θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την παρουσίασή τους. Σε ένα σκοτεινό, δροσερό υπόγειο, τα καρότα μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι μήνες.
Οι καρποί είναι κυλινδρικοί σε σχήμα και αρκετά μεγάλοι σε μέγεθος - ο καθένας ζυγίζει μέχρι 180 γραμμάρια. Το χρώμα της φλούδας και του πολτού είναι τυπικό - βαθύ πορτοκαλί.
Η γεύση είναι υψηλή· τα καρότα δεν μπορούν να καταναλωθούν μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα, να προστεθούν σε διάφορα πιάτα και να κονσερβοποιηθούν.
"Boltex"
Μία από τις καλύτερες και πιο διάσημες ποικιλίες είναι το καρότο Boltex στη μέση της σεζόν. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι μεγάλες σε μέγεθος και έχουν σχήμα κώνου με αμβλύ άκρο.Το μήκος κάθε λαχανικού φτάνει τα 23 εκατοστά, η διάμετρος είναι επίσης αρκετά μεγάλη. Το βάρος ενός καρότου μπορεί να ξεπεράσει τα 300 γραμμάρια.
Σε έντονο πορτοκαλί πολτό σχεδόν κανένας πυρήνας, η γεύση των καρότων είναι ομοιόμορφη, πλούσια, ζουμερή. Το λαχανικό είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων, την κατανάλωση φρέσκου, αποθήκευση και επεξεργασία σε χυμούς και πουρέ.
Τα φυτά δεν φοβούνται τη σήψη των ριζών, αλλά δεν έχουν ανοσία στην ανθοφορία και τις επιθέσεις εντόμων. Επομένως, τα καρότα Boltex όχι μόνο πρέπει να ποτίζονται και να γονιμοποιούνται έγκαιρα, αλλά και να αντιμετωπίζονται με προστατευτικούς παράγοντες.
Πρόκειται για μια σπάνια ποικιλία καρότου που μπορεί να καλλιεργηθεί σε πυκνά, αργιλώδη εδάφη. Παρά το μεγάλο μέγεθος των καρπών, η συγκομιδή θα είναι όμορφη και ομοιόμορφη, ακόμα κι αν το έδαφος δεν είναι πολύ χαλαρό.
"Αυτοκράτορας"
Μια ποικιλία καρότων καθυστερημένης ωρίμανσης, οι καρποί της οποίας φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα μόνο την 138η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων στα κρεβάτια.
Αυτά τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και εννέα μήνες. Σε ένα δροσερό υπόγειο ή σκοτεινό ντουλάπι, τα λαχανικά δεν θα χάσουν τη χρησιμότητά τους και θα παραμείνουν κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση.
Τα φυτά είναι πολύ ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και σε διάφορες ασθένειες. Η εμφάνιση των λαχανικών ρίζας είναι πολύ ελκυστική: τα φρούτα έχουν το σχήμα ενός επιμήκους κυλίνδρου με στρογγυλεμένη άκρη. Το χρώμα των καρότων είναι βαθύ πορτοκαλί. Όλα τα λαχανικά ρίζας είναι λεία και έχουν περίπου το ίδιο σχήμα και μέγεθος.
Αυτό καθιστά την ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια για εμπορικούς σκοπούς· τα καρότα προσελκύουν τους αγοραστές με την εξαιρετική τους εμφάνιση.
Η γεύση του “Emperor” είναι επίσης εξαιρετική· τα καρότα είναι ζουμερά και αρωματικά, με τραγανή σάρκα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Το φυτό συνήθως ανέχεται την άφθονη υγρασία και τα ξαφνικά κρυολογήματα, οι καρποί δεν σαπίζουν ούτε ραγίζουν.
"Σαμψών"
Καρότα όψιμης ωρίμανσης που παράγουν πολύ υψηλές αποδόσεις - πάνω από 65 τόνους ανά στρέμμα. Για να επιτευχθούν τέτοια αποτελέσματα, αρκεί το τακτικό πότισμα και το σωστά επιλεγμένο θρεπτικό έδαφος.
Οι καλλιέργειες κυλινδρικής ρίζας φτάνουν σε μήκος έως και 25 cm και το βάρος τους συχνά υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Ο λαμπερός πορτοκαλί πολτός είναι ζουμερός και πλούσιος σε γεύση.
Τα καρότα αυτής της ποικιλίας μπορούν να υποστούν επεξεργασία και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή υγιεινών πουρέ και χυμών. Τα λαχανικά ρίζας είναι καλά τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα.
Μια μεγάλη περίοδος αποθήκευσης σάς επιτρέπει να διατηρείτε φρέσκα λαχανικά όλο το χειμώνα. Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες.
συμπεράσματα
Μεταξύ των ποικιλιών καρότων με αμβλύ άκρο, υπάρχουν τόσο πρώιμες ποικιλίες όσο και λαχανικά με μεταγενέστερες ημερομηνίες ωρίμανσης. Οι γευστικές ιδιότητες τέτοιων καρότων είναι αρκετά υψηλές: από αυτά παρασκευάζονται συχνά διαιτητικά πιάτα, πουρές μωρών και χυμοί.
Εάν επιλέξετε καρότα με μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά όλο το χειμώνα. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να διαρκέσουν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
