Περιεχόμενο
Οι γλυκές πιπεριές είναι μέλος της οικογένειας των νυχτολούλουδων και «συγγενής» των πατατών, των μελιτζάνες και της ντομάτας, γεγονός που επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς κατά την καλλιέργεια αυτών των καλλιεργειών σε μια περιοχή. Ειδικότερα, οι πιπεριές δεν πρέπει να φυτεύονται εκεί που φύτρωσαν τα νυχτικά την περασμένη σεζόν. Εκτός από την εξαντλημένη σύνθεση του εδάφους, παραμένουν σε αυτό παθογόνοι οργανισμοί που μπορούν να βλάψουν τους θάμνους πιπεριάς.
Θεωρητικά, υπάρχουν τέσσερα καλλιεργούμενα είδη πιπεριάς. Στην πράξη, τρία από αυτά καλλιεργούνται μόνο στις χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, όπου αυτά τα είδη αναπτύσσονται καλά μόνα τους στη φύση. Μόνο ένα είδος πιπεριάς έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο, από το οποίο προέρχονται τόσο οι πικρές όσο και οι γλυκές ποικιλίες.
Τα τοιχώματα του λοβού χρησιμοποιούνται ως τροφή για γλυκές πιπεριές. Είναι το πάχος των τοιχωμάτων, που ονομάζονται και περικάρπιο, που καθορίζει την αξία και την κερδοφορία της ποικιλίας. Οι καρποί με πάχος περικαρπίου 6 mm και άνω θεωρούνται με παχύ τοίχωμα.
Οι ποικιλίες με παχύ τοίχωμα μπορούν να είναι με μεγάλο ή μέτρια φρούτα. Πολλές πιπεριές με μεγάλους καρπούς, με χοντρά τοιχώματα έχουν κυβοειδές σχήμα.
Οι καλύτερες ποικιλίες μεγαλόκαρπων πιπεριών με χοντρά τοιχώματα
Ηρακλής
Μεσοπερίοδος, που απαιτεί τρεις μήνες από τη στιγμή της φύτευσης σε μόνιμο μέρος έως την καρποφορία. Οι καρποί είναι μεγάλοι, κόκκινοι και έχουν ευδιάκριτο κυβοειδές σχήμα. Το μέγεθος του λοβού είναι 12x11 εκ. Το βάρος της πιπεριάς μπορεί να φτάσει τα 350 γραμμάρια, το πάχος του περικαρπίου είναι έως 1 εκ. Έχει πολύ γλυκιά γεύση, ανεξάρτητα από το αν μαζεύεται πράσινο σε τεχνική ωριμότητα ή κόκκινο, όντας πλήρως ώριμος. Πολύ παραγωγικό.
Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν καλή ποιότητα διατήρησης, ευελιξία χρήσης (κατάλληλο τόσο για φρέσκο όσο και για όλους τους τύπους συντήρησης), αντοχή σε κοινές ασθένειες πιπεριάς, καλό σχηματισμό ωοθηκών σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου, σε μόνιμο μέρος φυτεύονται στα τέλη Μαΐου και η συγκομιδή γίνεται τον Αύγουστο.
λευκός χρυσός
Ιδιαίτερα μεγαλόκαρπη, με χοντρά τοιχώματα πιπεριά επιλογής Σιβηρίας. Το βάρος των καρπών φτάνει τα 450 γρ. Το περικάρπιο έχει πάχος έως 1 εκ. Κυβοειδείς καρποί τέτοιων γιγαντιαίων μεγεθών αναπτύσσονται σε θάμνο ύψους μόλις 50 εκ.
Για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, οι θάμνοι φυτεύονται με ρυθμό 5 φυτών ανά m². Η τροφοδοσία αυτής της ποικιλίας με λιπάσματα είναι υποχρεωτική, αφού το φυτό απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά για να σχηματίσει μεγάλες πιπεριές.
Οι σπόροι για τα σπορόφυτα σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου. Μετά από δύο μήνες, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος. Η ποικιλία είναι καθολική· μπορεί να φυτευτεί τόσο σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου όσο και σε θερμοκήπιο. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο και τελειώνει τον Αύγουστο.
Σιβηρική μορφή
Ένα νέο υβρίδιο που εκτράφηκε στη Σιβηρία. Ανήκει στην ομάδα της μέσης σεζόν. Ο θάμνος είναι ισχυρός, ημι-τυποποιημένος, ύψους 80 cm.
Οι καρποί είναι μεγάλοι, σε σχήμα κύβου, μέσα η πιπεριά χωρίζεται σε 3-4 θαλάμους. Ώριμες κόκκινες πιπεριές. Το συνηθισμένο μέγεθος του καρπού είναι 12x10 cm.Πάχος περικαρπίου 1 cm.
Με βάρος καρπού 350-400 g που δηλώνουν οι κτηνοτρόφοι, οι πιπεριές μπορούν να φτάσουν τα 18x12 cm και να ζυγίζουν μισό κιλό. Αλλά τέτοια μεγάλα μεγέθη είναι επιτεύξιμα μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου. Σε έναν θάμνο σχηματίζονται έως και 15 καρποί, συνολικού βάρους 3,5 κιλών.
Η ποικιλία είναι απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους και την υγρασία. Για υψηλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε το καθεστώς τροφοδοσίας και ποτίσματος. Σε φτωχότερο έδαφος, η ποικιλία μπορεί να παράγει καλή συγκομιδή, αλλά οι καρποί θα είναι μικροί. Φυτεύονται 6 θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο.
Από τα μειονεκτήματα: η βλάστηση των σπόρων είναι 70%.
Ήλιος της Ιταλίας
Μια ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 4 μηνών. Ο θάμνος δεν είναι ψηλός, μόνο 50 εκ. Αλλά ο καρπός αυτής της ποικιλίας είναι πολύ μεγάλος, με καλή φροντίδα φτάνει τα 600 γρ. Το πάχος του περικαρπίου είναι 7 χιλ. Αναπτύσσεται σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Σε ανοιχτά κρεβάτια, το μέγεθος του καρπού είναι ελαφρώς μικρότερο: έως 500 γρ. Μια ποικιλία για καθολική χρήση. Ο λεπτός, αρωματικός πολτός είναι κατάλληλος για σαλάτες, κονσερβοποίηση και μαγείρεμα. Κατάλληλο για εμπορική καλλιέργεια.
Μπελ Γκόι
Καθυστερημένης ωρίμανσης, με πολύ μεγάλους καρπούς, που φτάνει τα 600 γρ. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Επομένως, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι μεγάλες μετρήσεις καρπών και θάμνων είναι πιο πιθανό να αναφέρονται σε φυτά θερμοκηπίου. Σε ανοιχτό έδαφος, το μέγεθος του θάμνου και των πιπεριών θα είναι κάπως μικρότερο.
Οι αριθμοί που βρέθηκαν για ύψος θάμνου 150 cm αναφέρονται σε θερμοκήπια, ενώ το ύψος θάμνου 120 cm αναφέρεται στο ύψος ενός φυτού σε ανοιχτό έδαφος. Επίσης, τα φρούτα σε ανοιχτό έδαφος είναι απίθανο να αυξηθούν στα 600 g· το συνηθισμένο βάρος της πιπεριάς σε έναν ανοιχτό κήπο είναι 500 g. Το οποίο είναι επίσης πολύ.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλό σχηματισμό ωοθηκών και σταθερά υψηλή απόδοση.
Ουράλ χοντρότοιχος
Ένα υβρίδιο πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης που εκτρέφεται ειδικά για τις βόρειες περιοχές. Το υβρίδιο σχηματίζει γιγάντιους καρπούς διαστάσεων 18 cm με πάχος περικαρπίου 10 mm. Ώριμες κόκκινες πιπεριές.
Ο κατασκευαστής συνιστά αυτή την ποικιλία για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε εξωτερικούς χώρους. Τέτοιες ιδιότητες προσθέτουν στην ελκυστικότητα του υβριδίου, δεδομένου ότι έχει σχεδιαστεί για καλλιέργεια στις μάλλον σκληρές συνθήκες της περιοχής της Σιβηρίας. Επιπλέον, το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε μεγάλες ασθένειες πιπεριάς.
Queen F1
Το υβρίδιο ωριμάζει σε 110 ημέρες, παράγοντας σκούρες κόκκινες πιπεριές. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, οι πιπεριές είναι πράσινες. Ύψος θάμνων έως 0,8 m, συμπαγής. Το βάρος ενός φρούτου είναι έως 200 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 1 εκ. Μέχρι και 12 πιπεριές μπορούν να ωριμάσουν ταυτόχρονα σε έναν θάμνο. Υβριδική απόδοση έως 8 kg/m²
Blondie F1
Επιλέγεται από την ελβετική εταιρεία Syngenta AG, η οποία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σπόρων. Δηλώνεται ως πρώιμη ωρίμανση, αλλά, δεδομένης της χώρας προέλευσης, είναι απίθανο να είναι κατάλληλο για ανοιχτό έδαφος στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.
Οι πιπεριές είναι τετράχωρες και αρκετά μεγάλες. Το βάρος της πιπεριάς φτάνει τα 200 g, το πάχος του περικαρπίου είναι 8 mm. Οι ώριμες πιπεριές έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα. Ο «πράσινος» καρπός έχει ανοιχτόχρωμο ελαφάκι.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, υπάρχει αντοχή σε ιούς, σε στρεσογόνες καιρικές συνθήκες και καλός σχηματισμός ωοθηκών σε συνθήκες ζέστης. Μια ποικιλία για καθολική χρήση.
Denis F1
Μια δημοφιλής ποικιλία που έχει αποδειχθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Κατάλληλο για βόρειες περιοχές, καθώς η καλλιεργητική περίοδος είναι μόνο 90 ημέρες. Ο θάμνος έχει ύψος 0,7 μ., ανθεκτικός στο μωσαϊκό καπνού. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους.
Μεγαλόκαρπος.Οι κόκκινοι καρποί έχουν σχήμα παραλληλογράμμου με διαστάσεις 18x10 εκ. Το περικάρπιο είναι 9 χιλ. Το βάρος του πιπεριού που δηλώνει ο κατασκευαστής είναι 400 g.
Οι παρατηρήσεις των κηπουρών του "Denis F1" εδώ και αρκετά χρόνια έδειξαν ότι σε ένα θερμοκήπιο ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι το ένα μέτρο και δίνει 6-7 καρπούς. Πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες προήλθαν από κηπουρούς σχετικά με το βάρος των φρούτων. Είναι δυνατό να επιτευχθεί το βάρος του καρπού που δηλώνει ο κατασκευαστής εάν αφήσετε μόνο 3-4 ωοθήκες στον θάμνο και τον ταΐζετε εβδομαδιαία με γενικά λιπάσματα. Έχει παρατηρηθεί ένα γενικό μοτίβο: όσο περισσότερες ωοθήκες, τόσο μικρότεροι είναι οι καρποί. Αλλά αν θα πετύχουμε μεγάλους καρπούς με τη βοήθεια λιπασμάτων ή θα μαζέψουμε μικρότερες πιπεριές σε μεγαλύτερες ποσότητες, εξαρτάται από τον ιδιοκτήτη του θάμνου.
Μερικά αυξανόμενα μυστικά
Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν να φυτέψουν το "Denis F1" κάτω από μια μεμβράνη, η οποία αφαιρείται με την έναρξη του ζεστού καιρού, καθώς αυτή η ποικιλία μπορεί να είναι πολύ ζεστή στα θερμοκήπια. Όμως οι δηλώσεις περί αντοχής στις ασθένειες επιβεβαιώνονται.
Γενικά, η γεωργική τεχνολογία είναι ίδια με τις άλλες ποικιλίες. Οι μικρές αποχρώσεις είναι ότι οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας φυτεύονται σε απόσταση 0,5 m ο ένας από τον άλλο. Όντας μεγαλόκαρπη, η ποικιλία χρειάζεται επιπλέον λιπάσματα, τα οποία πρέπει να προστεθούν αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες για να μην «υπερτροφοδοτηθούν» τα φυτά.
Τα διεγερτικά ανάπτυξης είναι κατάλληλα για σπορόφυτα. Οι θάμνοι που φυτεύονται σε μόνιμο μέρος γονιμοποιούνται τρεις φορές: 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών και κατά την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας.
Atlant
Μια πολύ μυστηριώδης ποικιλία, πρέπει να ομολογήσω. Ορισμένες εταιρείες το τοποθετούν ως υβριδικό. Άλλες εταιρείες το περιγράφουν ως ποικιλιακό, δηλαδή ένα από το οποίο μπορείτε να αφήσετε σπόρους για την επόμενη χρονιά.Προφανώς, θα πρέπει να μάθετε εάν ένα υβρίδιο ή ποικιλία έχει αναπτυχθεί στο εξοχικό σας πειραματικά. Η καλλιεργητική περίοδος αυτής της πιπεριάς ποικίλλει επίσης ανάλογα με τον κατασκευαστή, από πολύ πρώιμη έως μεσαία ωρίμανση.
Ωστόσο, η διαφορά στον χρόνο ωρίμανσης μπορεί να εξαρτάται από το τι εννοούν οι κατασκευαστικές εταιρείες με αυτό. Έτσι, η «πρώιμη ωρίμανση» για μια εταιρεία της Σιβηρίας θα είναι «υπερ-πρώιμη ωρίμανση» για μια εταιρεία του Νότου και η «μέση ωρίμανση» για τους νότιους θα είναι «πρώιμη ωρίμανση» για τους βόρειους.
Η ποικιλία των εταιρειών παραγωγής αυτής της ποικιλίας έχει επίσης το πλεονέκτημά της. Μπορείτε να επιλέξετε σπόρους προσαρμοσμένους ειδικά στην κλιματική ζώνη σας.
Γενικά χαρακτηριστικά που δίνουν οι εταιρείες στην πιπεριά: μεγάλα φρούτα, εξαιρετική γεύση και υψηλή σταθερή απόδοση.
Γενικά, το Atlant έχει θετικές κριτικές και είναι μια από τις καλύτερες μεγαλόκαρπες ποικιλίες πιπεριάς με χοντρά τοιχώματα. Υπέρ του μιλάει και το ενδιαφέρον που δείχνουν γι' αυτό αγρότες που καλλιεργούν πιπεριές προς πώληση.
Η καλλιεργητική περίοδος για αυτή την ποικιλία είναι μόνο 75 ημέρες. Σε αυτό το πλαίσιο, ταξινομείται ως ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης.
Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, γι' αυτό φυτεύονται σύμφωνα με σχέδιο 40x40 εκ. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, δίνοντας τεράστιους κόκκινους καρπούς μήκους έως 22 εκ. με πάχος περικαρπίου 10 χιλιοστά. Βάρος καρπού 150 γρ.
Ορισμένες εταιρείες ισχυρίζονται ότι η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
Κάποια χαρακτηριστικά
Στο Atlant, οι σπόροι πρέπει να παστώνονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη φύτευση, καθώς οι παραγωγοί δεν επεξεργάζονται τους σπόρους.
Όταν φυτεύετε σε μόνιμο μέρος, είναι προτιμότερο να αντιμετωπίζετε τις ρίζες των δενδρυλλίων με διεγερτικό ανάπτυξης ριζών.
Οι θάμνοι δεν απαιτούν δέσιμο. Αλλά απαιτείται υποχρεωτική σίτιση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου εάν θέλετε να πάρετε μεγάλους καρπούς.
Εάν οι πιπεριές αποστέλλονται για αποθήκευση, οι καρποί αφαιρούνται αφού αποκτήσουν πράσινο χρώμα. Διαφορετικά, αφήνονται να ωριμάσουν στον θάμνο.
Στις βόρειες περιοχές, συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας σε καταφύγια από μη υφαντό υλικό. Σε αυτή την περίπτωση, οι καρποί ωριμάζουν καλά στους θάμνους.
Το "Atlanta" χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα τόσο στο ύπαιθρο όσο και σε θερμοκήπια και από καλή ποιότητα διατήρησης. Η γεύση του είναι πάντα εξαιρετική, ανεξάρτητα από το μέγεθος του καρπού που προκύπτει και τον τόπο καλλιέργειας.
