Γογγύλι με μέλι για το βήχα για παιδιά και ενήλικες: πώς να το προετοιμάσετε, πώς να το πάρετε

Πριν εμφανιστούν οι πατάτες στη Ρωσία, τα γογγύλια ήταν το δεύτερο ψωμί. Η ευρεία χρήση του εξηγήθηκε από το γεγονός ότι η καλλιέργεια αναπτύσσεται γρήγορα, και ακόμη και σε ένα σύντομο καλοκαίρι μπορεί να παράγει δύο σοδειές. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και βιταμίνες μέχρι την άνοιξη. Έτσι το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιήθηκε τόσο ως τροφή όσο και για τη θεραπεία ασθενειών. Το γογγύλι με μέλι μπορεί ακόμα να αντικαταστήσει πολλά φάρμακα σήμερα.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γογγύλων είναι μόνο 32 kcal ανά 100 g προϊόντος. Περιέχει το περισσότερο νερό – 89,5%. Είναι αλήθεια ότι κατά την αποθήκευση το ριζικό λαχανικό χάνει υγρό, αλλά εξακολουθεί να κυριαρχεί στη σύνθεση.Σε ποσοστιαίες τιμές, εκτός από νερό, το προϊόν περιέχει:

• υδατάνθρακες - 6,2;
• φυτικές ίνες - 1,9;
• πρωτεΐνες - 1,5;
• τέφρα – 0,7;
• λίπη - 0,1.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες (σε mg ανά 100 g):

• C – 20;
• νικοτινικό οξύ - 1,1;
• RR – 0,8;
• βήτα-καροτίνη - 0,1;
• E – 0,1;
• Β1 – 0,05;
• Β2 – 0,04;
• Α – 0,017.

Μεταξύ των μακρο και μικροστοιχείων υπάρχουν (σε mg ανά 100 g):

• κάλιο – 238;
• ασβέστιο – 49;
• φώσφορος - 34;
• μαγνήσιο - 17;
• νάτριο - 17;
• σίδηρος - 0,9.

Επιπλέον, στο ριζικό λαχανικό βρέθηκαν τα ακόλουθα:

• στερόλες?
• καροτενοειδή?
• λιπαρό οξύ;
• φωσφατίδια;
• ανθοκυανίνες;
• ενώσεις ισοθειοκυανίνης;
• s-γλυκοσίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες γογγύλων με μέλι

Όταν τίθεται το ερώτημα πόσο ωφέλιμα είναι τα γογγύλια με μέλι για τον οργανισμό, πρώτα από όλα θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, του καρδιαγγειακού συστήματος και συμμετέχει στον μεταβολισμό των κυττάρων. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα δόντια και τα οστά.

Το λαχανικό ρίζας έχει διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές, αναλγητικές και χολερετικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωσή του προάγει την εντερική κινητικότητα και την έκκριση γαστρικού υγρού.

Παρά το γεγονός ότι το μέλι και τα γογγύλια είναι εντελώς διαφορετικά προϊόντα, η χημική τους σύνθεση συμπίπτει εν μέρει. Περιέχουν βιταμίνες Β, Α, ΡΡ, περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεϊνών και καθόλου λίπος.

Όταν τα γογγύλια τρώγονται ή μαγειρεύονται με μέλι, τα οφέλη του φαγητού αυξάνονται. Και η γεύση γίνεται πολύ καλύτερη. Τα γογγύλια με μέλι για το βήχα για παιδιά είναι περισσότερο λιχουδιά παρά φάρμακο, ενώ δεν είναι πάντα δυνατό να τα πείσουμε να φάνε μια φέτα από το ριζικό λαχανικό. Το κύριο πράγμα είναι να μην είστε αλλεργικοί στα μελισσοκομικά προϊόντα.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι πρόγονοί μας ξεφλούδιζαν το λαχανικό ρίζας όχι με μαχαίρι, αλλά με τα δόντια τους - αμέσως κάτω από τη φλούδα είναι το πιο νόστιμο γλυκό στρώμα, το οποίο τώρα συνήθως πηγαίνει στα σκουπίδια. Ίσως αυτός είναι ένας από τους λόγους που οι προπαππούδες είχαν εξαιρετικά δόντια και δεν είχαν ιδέα ποιος ήταν ο οδοντίατρος.

«Μαύρο γογγύλι» για τον βήχα

Οι άνθρωποι συχνά αναζητούν στο Διαδίκτυο συνταγές για μαύρα γογγύλια και μέλι για τον βήχα. Κάποιοι μάλιστα το βρίσκουν. Αλλά τα γογγύλια δεν είναι μαύρα. Δεν πρέπει να συγχέεται με το ραπανάκι - αν και τα λαχανικά ρίζας σχετίζονται, η χημική τους σύνθεση είναι διαφορετική και πολύ διαφορετική.

Όποιος συνεχίζει να πιστεύει ότι τα γογγύλια και τα ραπανάκια είναι το ίδιο, ας τα αγοράσει, ας τα κόψει σε κομμάτια και ας τα φάει. Η διαφορά θα γίνει αμέσως ξεκάθαρη. Για κάποιο λόγο, κανείς δεν ισχυρίζεται ότι μια ντομάτα και μια γλυκιά πιπεριά ή μελιτζάνα είναι το ίδιο πράγμα. Αλλά τα «μαύρα γογγύλια» μπορούν να βρεθούν όλη την ώρα. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα στη φύση. Τουλάχιστον για τώρα.

Εάν τα γογγύλια έχουν λίγες αντενδείξεις, τότε οι σύγχρονοι κάτοικοι της μητρόπολης πρέπει να χρησιμοποιούν ραπανάκι σε μικρές δόσεις και με προσοχή. Όλοι έχουν χρόνιες ασθένειες που αποτελούν άμεση αντένδειξη για την κατανάλωση λαχανικών μαύρης ρίζας, ακόμη και σε μικροσκοπικές μερίδες. Φυσικά, τα γογγύλια δεν πρέπει να λαμβάνονται για τις ίδιες παθήσεις με τα ραπανάκια, αλλά μόνο σε περιόδους έξαρσης και σε μεγάλες μερίδες.

Οφέλη από γογγύλια και μέλι για τον βήχα

Και τα δύο προϊόντα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και το μέλι είναι επίσης φυσικό αντιβιοτικό. Ο συνδυασμός τους είναι εξαιρετικός για τον βήχα.

Δεδομένου ότι τα γογγύλια και τα ραπανάκια με μέλι δρουν με παρόμοιο τρόπο για τα κρυολογήματα, πολλοί τα θεωρούν εναλλάξιμα. Αυτό απέχει πολύ από το να είναι αλήθεια. Το ραπανάκι βοηθά πιο γρήγορα, αλλά έχει τόσες πολλές αντενδείξεις που μόνο ένα υγιές άτομο που κρυολόγησε κατά λάθος μπορεί να επικοινωνήσει μαζί του.Τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να το τρώνε καθόλου και οι μαθητές χωρίς συμβουλή γιατρού μετά από μια τέτοια θεραπεία μπορούν να «κερδίσουν» ένα σωρό γαστρεντερικά προβλήματα: γαστρίτιδα, κολίτιδα κ.λπ.

Στην παιδική ηλικία

Τα γογγύλια έχουν ήδη καλή γεύση, αλλά μαζί με το μέλι μετατρέπονται σε λιχουδιά. Το παιδί θα χαρεί να φάει αυτό το φάρμακο όταν κρυώσει. Είναι σημαντικό εδώ να μην ταΐζετε υπερβολικά· άλλωστε, το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται ανεξέλεγκτα, ειδικά για τα παιδιά.

Μαζί με τα προϊόντα, το σώμα του παιδιού λαμβάνει βιταμίνη C, φυσικά αντιβιοτικά και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Δεν θα βοηθήσουν μόνο στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, αλλά και θα ενισχύσουν το σώμα.

Για ενήλικες

Για τον βήχα και άλλα κρυολογήματα, τα γογγύλια θα βοηθήσουν εκείνους τους ανθρώπους που μπορούν να χρησιμοποιήσουν μέλι, αλλά το viburnum, το λεμόνι και το μαύρο ραπανάκι αντενδείκνυνται. Το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο.

Τα γογγύλια περιέχουν πολύ λιγότερη πικρία, οξέα και αιθέρια έλαια από άλλα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τον βήχα και το κρυολόγημα. Η δράση του είναι πιο ήπια, αλλά όχι τόσο γρήγορη.

Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια με μέλι για τον βήχα και πολλά άλλα

Για να προετοιμάσετε γογγύλια με μέλι για το βήχα, πρέπει να πάρετε μόνο ολόκληρα λαχανικά ρίζας με το σωστό σχήμα, χωρίς ορατή ζημιά, ελαστικά και με χρώμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Αρχικά, πλύνετε τα καλά με μια βούρτσα ή ένα σκληρό, καθαρό πανί και μετά καθαρίστε τα εάν χρειάζεται. Αφαιρέστε εντελώς τη φλούδα γιατί θα πικρίσει.

Μόνο φυσικό μέλι χρησιμοποιείται για θεραπεία. Υπάρχουν συνταγές με και χωρίς θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για τη θέρμανση του μελιού. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι όχι μόνο πρέπει να βράζεται, αλλά και η θερμοκρασία του προϊόντος να μην υπερβαίνει τους 48° C. Άλλοι μας θυμίζουν ότι οι πρόγονοί μας μαγείρευαν πολλά πιάτα με μέλι στο φούρνο και ήταν πολύ πιο υγιεινά από εμάς.

Μπορείτε να κατανοήσετε το θέμα για πολύ καιρό, δίνοντας πολλά επιχειρήματα υπέρ της κάθε γνώμης. Ο καθένας πρέπει να αποφασίσει μόνος του ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσει· ευτυχώς, μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε γογγύλια με μέλι στο φούρνο, αλλά και να αναμίξετε φρέσκα υλικά.

Κλασική συνταγή γογγύλι με μέλι για το βήχα

Η πιο απλή συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, τρίψτε το και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά.
2. Εξάγετε το χυμό χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο.
3. Ανακατεύουμε με μέλι σε ίσα μέρη.
4. Αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες (καλύτερα να το αφήσετε όλη τη νύχτα).
5. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα: ενήλικες 1 κουταλιά της σούπας, παιδιά 1 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό.

Γογγύλια ψημένα στο φούρνο με μέλι

Τα γογγύλια που παρασκευάζονται με μέλι στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι νόστιμα και υγιεινά:

1. Αρχικά, πλένετε και ξεφλουδίζετε 1 μεγάλο γογγύλι ή 2 μικρότερα, κομμένα σε κύβους.
2. Λιώστε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα μπολ με χοντρό πάτο, προσθέστε την ίδια ποσότητα μελιού και χυμού λεμονιού και κατεβάστε από τη φωτιά.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας και ανακατέψτε.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C, τοποθετούμε τα πιάτα μέσα, σκεπασμένα με καπάκι ή αλουμινόχαρτο.
5. Μαγειρέψτε για μια ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το πιάτο πρέπει να ανακατευτεί δύο φορές, έτσι ώστε οι φέτες να κορεστούν με το ντρέσινγκ.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μικρή μερίδα από γογγύλια ψημένα με μέλι ή να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών ώστε να είναι αρκετά για όλη την οικογένεια.

Συνταγή για γογγύλια στον ατμό στο φούρνο με μέλι και ξηρούς καρπούς

Σε αυτή τη συνταγή για γογγύλια στον ατμό με μέλι στο φούρνο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τους ξηρούς καρπούς με σταφίδες.

Συστατικά:

• γογγύλι - 1 τεμ.;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• καρύδια ψιλοκομμένα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - αρκετό για να καλύψει τη ρίζα κατά 1/3 ή 1/2.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό ρίζας και κόψτε το όπως θέλετε: σε κύβους, λωρίδες, κύκλους.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα.
3. Τοποθετήστε εκεί τις φέτες ανακατεμένες με μέλι.
4. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
5. Γεμίστε το 1/3 ή το 1/2 γεμάτο με νερό.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° C.

Τα γογγύλια είναι έτοιμα όταν αχνιστούν τόσο που δεν θα κολλήσουν σε πιρούνι.

Πώς να φτιάξετε αφέψημα γογγύλι με μέλι για τον βήχα

Εάν ένας ασθενής έχει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και φοβάται ότι μπορεί να εμφανιστεί έξαρση (για παράδειγμα, την άνοιξη), μπορείτε να φτιάξετε ένα αφέψημα:

1. Τα γογγύλια ξεφλουδίζονται και τρίβονται.
2. Πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. μάζα και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
4. Αφήνουμε για 1 ώρα, φιλτράρουμε.
5. Προσθέστε βρασμένο νερό στον όγκο που ήταν στην αρχή.
6. Προσθέστε 1-2 κουτ. μέλι
7. Πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 4 δόσεις.

Πώς να φτιάξετε γογγύλια με μέλι για την αϋπνία

Το αφέψημα θα σας βοηθήσει να αποκοιμηθείτε μετά από μια δύσκολη μέρα, ανεξάρτητα από το αν η ένταση προκαλείται από υπερβολική κούραση ή άγχος. Ετοιμάστε το ακριβώς όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Πιείτε 1/3 ποτήρι ζεστό μια ώρα πριν τον ύπνο.

Συνταγή παρασκευής γογγύλων με μέλι για ανεπάρκεια βιταμινών

Αυτή η συνταγή, όπως και η πρώτη στη λίστα, μπορεί να ονομαστεί κλασική· είναι εναλλάξιμα. Ετοιμάστε το ως εξής:

1. Τα γογγύλια πλένονται καλά, αφαιρείται η ουρά ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο.
2. Κάντε ένα καπάκι από την κορυφή κόβοντας περίπου το 1/5 του ύψους της ρίζας.
3. Μέρος του πυρήνα αφαιρείται για να δημιουργηθεί ένα αυτοσχέδιο σκάφος.
4. Γεμίστε την κοιλότητα κατά το 1/3 με μέλι. Η ποσότητα του θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της ρίζας.
5. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα (6-8 ώρες).
   Σπουδαίος! Τα γογγύλια πρέπει να τοποθετηθούν σε πιατέλα, γιατί μπορεί να βγει τόσο ζουμί που θα χυθεί.
6. Πάρτε 1 κουτ. 3-4 φορές την ημέρα.
   Σχόλιο! Με τον ίδιο τρόπο, λαμβάνεται χυμός από το μαύρο ραπανάκι για τη θεραπεία του βήχα και της ανεπάρκειας βιταμινών.

Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια με μέλι για υπέρταση

Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου.

1. Πλένετε καλά τα μεσαίου μεγέθους γογγύλια. Η μύτη και η κορυφή δεν κόβονται.
2. Ρίχνουμε το ριζικό λαχανικό σε αλατισμένο νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
3. Μόλις μπορεί να τρυπηθεί με ένα σπίρτο, η σόμπα σβήνει.
4. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε το λαχανικό ρίζας με ένα πιρούνι ή πουρέ.
5. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει με 1-2 κ.σ. μεγάλο. μέλι

Τρώτε 1 γογγύλι κάθε δεύτερη μέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι ένας μήνας, τότε σίγουρα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα.

Μαγειρεύοντας γογγύλια με μέλι για καθαρισμό του παχέος εντέρου

Το ριζικό λαχανικό πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με μία από τις κλασικές συνταγές που περιγράφονται παραπάνω:

• ανακατέψτε τον προ-στυμμένο χυμό με μέλι 1:1.
• φτιάξτε ένα αυτοσχέδιο σκεύος από γογγύλια, γεμίστε το ένα τρίτο με μέλι, βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να βγάλει ο χυμός.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, πίνετε 1 κουτ. με άδειο στομάχι, 20-30 λεπτά πριν το πρωινό.

Πώς να πάρετε γογγύλια με μέλι

Το μέλι και τα γογγύλια βοηθούν όχι μόνο στον βήχα, αλλά έχουν μια ολοκληρωμένη θεραπευτική επίδραση στον οργανισμό. Η ομορφιά των συνταγών είναι ότι είναι νόστιμες. Δεν χρειάζεται να τα πιέσετε μέσα σας και το πρόβλημα δεν είναι πώς να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει μια κουταλιά φάρμακο. Εδώ πρέπει να μπορείτε να σταματήσετε εγκαίρως.

Πώς να πάρετε γογγύλια με μέλι για τον βήχα

Ο φρέσκος χυμός αναμεμειγμένος με μέλι έχει τις καλύτερες φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν 1 κουταλιά της σούπας για τον βήχα. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα.

Εάν πονάει ο λαιμός σας, δεν πρέπει να πιείτε το μείγμα αμέσως, αλλά κρατήστε το στο στόμα σας, καταπίνοντας σιγά σιγά. Θα μπορείτε να φάτε ή να πιείτε κάτι σε 10-15 λεπτά.

Κανόνες για τη λήψη γογγύλων με βήχα μέλι για παιδιά

Τα παιδιά έχουν πιο ευαίσθητο σώμα από τους ενήλικες, επομένως, η δόση πρέπει να είναι μικρότερη.Για τον βήχα αρκεί να πάρουν 1 κουτ. νόστιμο φάρμακο 3 φορές την ημέρα.

Με πονόλαιμο, είναι δύσκολο για τα μικρά παιδιά να εξηγήσουν τι σημαίνει να «καταπίνουν»· είναι ευκολότερο να δίνετε στην απαιτούμενη δόση μερικές σταγόνες τη φορά.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Το γογγύλι έχει πολύ λιγότερες αντενδείξεις από το μέλι. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι μια σπάνια ατομική δυσανεξία. Οι άμεσες αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• γαστρεντερικές παθήσεις στο οξύ στάδιο.
• ικτερός;
• ορισμένες ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, η κατανάλωση ωμών λαχανικών ρίζας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει:

• φούσκωμα και μετεωρισμός?
• επιδείνωση χρόνιων παθήσεων των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος.

Οι άνθρωποι συνήθως γνωρίζουν για τις αντενδείξεις για την κατανάλωση μελιού - αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο διαδεδομένο από τα γογγύλια. Τις περισσότερες φορές, η απαγόρευση ισχύει για αλλεργικούς και διαβητικούς.

Κατά την προετοιμασία και τη δοσολογία συνταγών βήχα για παιδιά από γογγύλια και μέλι, πρέπει να εστιάσετε στο τελευταίο προϊόν. Και μην δίνετε περισσότερα από όσα συνιστάται για μια συγκεκριμένη ηλικία.

Εάν το παιδί δεν έχει αντενδείξεις, επιτρέπεται να τρώει γογγύλια, όπως για παράδειγμα πατάτες. Το μέλι όμως είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν· η υπερβολική δόση του μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα από μόνο του, και όχι μόνο στα παιδιά.

συμπέρασμα

Το γογγύλι με μέλι είναι μια νόστιμη θεραπεία για τον πονόλαιμο, το κρυολόγημα, την έλλειψη βιταμινών και την αϋπνία. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα μόνοι σας σε μικρές δόσεις. Φυσικά, εάν δεν υπάρχουν άμεσες αντενδείξεις.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συγκομιδή γογγύλια: πώς να αποθηκεύσετε για το χειμώνα

Γογγύλι και ραπανάκι: ποια είναι η διαφορά, ποιο είναι πιο υγιεινό

Turnip Petrovskaya 1: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Πώς να φροντίσετε σωστά τα αγγούρια σε ένα θερμοκήπιο

Το αυτί του λαγού κολοκυθιού

Πότε να φυτέψετε δενδρύλλια μελιτζάνας στα Ουράλια

Πώς να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες ώστε να γίνουν κόκκινες

Αγκινάρα: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Πότε και πώς να φυτέψετε σπόρους καλαμποκιού σε ανοιχτό έδαφος