Περιεχόμενο
Η πατρίδα των γλυκών πιπεριών είναι οι τροπικές περιοχές της Αμερικής. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το λαχανικό, το οποίο γίνεται όλο και πιο διαδεδομένο και δημοφιλές στη Ρωσία, είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Γι' αυτό είναι εξαιρετικά δύσκολο να επιτευχθεί πλήρης ωρίμανση του φυτού σε οικιακές συνθήκες. Ακόμη και η χρήση των πιο απαιτητικών και ανθεκτικών στο κρύο ποικιλιών πιπεριάς δεν σας επιτρέπει πάντα να έχετε καλή συγκομιδή. Ένας λογικός και προφανής τρόπος για να λυθεί το πρόβλημα είναι η καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπια καλυμμένα με φιλμ.
Γλυκό πιπέρι - περιγραφή του λαχανικού και των πλεονεκτημάτων του
Η επιστημονική περιγραφή του φυτού είναι αρκετά απλή - μια ετήσια καλλιέργεια λαχανικών που έχει πολλά ονόματα, συγκεκριμένα, κόκκινη πιπεριά, πιπεριά λαχανικών, πάπρικα και άλλα, με απλά, μονά ή ροζέτα φύλλα πράσινου ή σκούρου πράσινου χρώματος, μεγάλα άνθη και φρούτα με τη μορφή ψευδών κοίλων μούρων σε έντονα χρώματα (κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, καφέ και πράσινο).
Τι είναι τόσο ενδιαφέρον για τις πιπεριές, εκτός από τα όμορφα και φωτεινά, εξαιρετικά ελκυστικά φρούτα; Η απάντηση είναι απλή - ένα ολόκληρο σύνολο εξαιρετικά χρήσιμων ιδιοτήτων:
- υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Μεταξύ των λαχανικών, οι γλυκές πιπεριές είναι ο απόλυτος ηγέτης στην ποσότητα της ευεργετικής βιταμίνης C που περιέχουν, δεύτερη μετά τη μαύρη σταφίδα και το τριαντάφυλλο μεταξύ όλων των φυτών. Επιπλέον, περιέχει επίσης σπάνια βιταμίνη P, η οποία έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων του ανθρώπινου σώματος. Ορισμένα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση πιπεριού μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού σχεδόν κατά το ήμισυ ή, ακριβέστερα, κατά 46%. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την παρουσία βιταμινών Β, καθώς και καλίου, σιδήρου, ιωδίου και πυριτίου, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό.
- περιεκτικότητα σε καψοϊκίνη. Η ουσία αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς για τις αρχικές της ιδιότητες που βοηθούν στην αύξηση της όρεξης, εκτοξεύοντας και ενεργοποιώντας τη διαδικασία της πέψης. Υπάρχει ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας σε μακρινούς συγγενείς της κόκκινης πιπεριάς - καυτερό τσίλι και μαύρο πιπέρι. Αλλά ακόμη και στο εν λόγω λαχανικό, η περιεκτικότητα σε καψοϊκίνη είναι επαρκής για να συστήσει την κατανάλωσή του στην αρχή του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου.
- επουλωτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Πρόσφατη έρευνα επιστημόνων έδειξε ότι οι ουσίες που περιέχονται στις πιπεριές μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτές οι ιδιότητες είναι ιδιαίτερα υψηλές στις πράσινες πιπεριές. Επιπλέον, το πιπέρι μπορεί να συνιστάται ως προφύλαξη για διάφορες μορφές νευραλγίας.
- γευστικές ιδιότητες. Εκτός από τα αναμφισβήτητα οφέλη που φέρνει η χρήση του πιπεριού, δεν πρέπει να ξεχνάμε την πεζή γαστρονομική απόλαυση του φαγητού, που παρέχεται από μια ποικιλία πιάτων που περιλαμβάνουν τους καρπούς του φυτού.
Τα πλεονεκτήματα των γλυκών πιπεριών δεν εξαντλούνται από τη δεδομένη λίστα, αλλά αρκεί να κατανοήσουμε τους λόγους της δημοτικότητας και της ολοένα και πιο διαδεδομένης διανομής της καλλιέργειας λαχανικών.
Κριτήρια επιλογής ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς
Η θερμόφιλη φύση των γλυκών πιπεριών καθιστά ιδιαίτερα ελκυστική την καλλιέργεια τους σε θερμοκήπια. Οι καταλληλότερες συνθήκες για αυτό παρέχονται από πολυανθρακικές δομές, εκτός από την αξιοπιστία και την ικανότητα διατήρησης της θερμοκρασίας, έχουν ένα άλλο πρόσθετο πλεονέκτημα - την ικανότητα να διασκορπίζουν το φως, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο χρόνο ωρίμανσης της καλλιέργειας.
Η καλλιέργεια σε θερμοκήπια σάς επιτρέπει να φυτεύετε πιπεριές και να έχετε συγκομιδή σχεδόν όλο το χρόνο. Με βάση αυτό, τα κύρια κριτήρια κατά την επιλογή των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται είναι τα ακόλουθα:
- χρόνος ωρίμανσης ενός υβριδίου ή ποικιλίας. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ο σωστός προγραμματισμός των ημερομηνιών σποράς, καθώς ορισμένες ποικιλίες, όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια από πολυανθρακικό, καρποφορούν με επιτυχία τον Δεκέμβριο και ακόμη και τον Ιανουάριο.
- ύψος και συμπαγή θάμνο φυτών. Αυτό δεν είναι ένα ιδιαίτερα σχετικό κριτήριο για τα μεγάλα θερμοκήπια, ωστόσο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για τη σωστή φύτευση και τοποθέτηση των λαχανικών.
- επίπεδο ανάγκης για φως. Μπορεί να διαφέρει αρκετά μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών, επομένως θα πρέπει να το δώσετε προσοχή όταν επιλέγετε ανάλογα με τις συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής.
- ικανότητα αντίστασης σε ασθένειες. Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες μιας ποικιλίας ή υβριδίου πιπεριάς. Ο επιπολασμός ορισμένων ασθενειών ή παρασίτων εξαρτάται επίσης από την περιοχή ανάπτυξης. Αυτός ο παράγοντας μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την απόδοση των λαχανικών και ως εκ τούτου αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.
Κοινές ασθένειες και παράσιτα
Πολύ συχνά, οι κηπουροί, ενώ δίνουν μεγάλη προσοχή στη διατήρηση των συνθηκών θερμοκρασίας και υγρασίας για την καλλιέργεια γλυκών πιπεριών, δίνουν κάπως λιγότερη προσοχή στην πρόληψη ασθενειών και τον έλεγχο των παρασίτων. Αυτή είναι μια εξαιρετικά λανθασμένη προσέγγιση, καθώς μπορεί να οδηγήσει στο να είναι μάταιη όλη η εργασία.
Οι πιο κοινές ασθένειες και παράσιτα σε οικιακές συνθήκες είναι εξαιρετικά επικίνδυνες για το πιπέρι:
- σήψη άκρης. Μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια, η οποία συνήθως προκαλείται από συστηματική παραβίαση του απαιτούμενου καθεστώτος σίτισης και υγρασίας. Κατά συνέπεια, για να αποφευχθεί η εμφάνιση σήψης στα άκρα των ανθέων, αρκεί να συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις για την καλλιέργεια και τη φροντίδα της καλλιέργειας.
- stolbur. Μια εξαιρετικά δυσάρεστη ασθένεια που προκαλεί μείωση του μεγέθους των φύλλων, τραχύτητα και επακόλουθη πτώση, πάχυνση του στελέχους και στη συνέχεια ανομοιόμορφο χρωματισμό του καρπού, καθώς και απώλεια γεύσης. Η πιο σημαντική ιδιότητα αυτής της ασθένειας είναι ότι είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευτεί. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μολυσμένα φυτά, αποτρέποντας την περαιτέρω εξάπλωση του stolbur.
- αλθαρνίωση. Η ασθένεια συνοδεύεται από την εμφάνιση κηλίδων μαύρης μούχλας που καλύπτουν τα φύλλα και στη συνέχεια τους καρπούς, αλλοιώνοντας όχι μόνο την εμφάνιση, αλλά και τη γεύση. Τα άρρωστα φυτά πρέπει να ψεκάζονται με ένα διάλυμα ενός φαρμάκου που ονομάζεται μείγμα Bordeaux (100 g ανά κουβά συνηθισμένου νερού) ή ένα διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού (40 g ανά κουβά συνηθισμένου νερού).
- ψείρα των φυτών. Ένα πολύ γνωστό, αλλά όχι λιγότερο επικίνδυνο παράσιτο. Η ευρεία εξάπλωσή του οδήγησε στην ανάπτυξη σαφών μέτρων για την καταπολέμησή του. Αλλά πριν από αυτό, είναι απαραίτητο να εντοπιστεί το παράσιτο.Τα σημάδια των αφίδων εμφανίζονται στα φύλλα που κουλουριάζονται και στεγνώνουν, καθώς και η εμφάνιση μιας γυαλιστερής και κολλώδους ουσίας πάνω τους. Επιπλέον, το παράσιτο μπορεί να ανιχνευθεί οπτικά στο πίσω μέρος των φύλλων. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για τον έλεγχο των αφίδων και η επιλογή τους είναι προνόμιο του κηπουρού.
Αφού προσδιορίσετε τα κριτήρια που είναι σημαντικά για την επιλογή μιας ποικιλίας ή υβριδίου γλυκιάς πιπεριάς, πρέπει να μεταβείτε απευθείας στην περιγραφή τους.
Απόδοση ποικιλιών πιπεριών για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Έχει αναπτυχθεί ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που είναι ιδανικές για καλλιέργεια σε προστατευμένο έδαφος και μπορούν να προσφέρουν εξαιρετικές αποδόσεις.
Αγαπημένο βερίκοκο
Ποικιλία Αγαπημένο βερίκοκο αναφέρεται σε καλλιέργειες πρώιμης ωρίμανσης (100-105 ημέρες). Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, αλλά οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν όταν φυτεύονται σε θερμοκήπιο. Το ύψος του θάμνου, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 0,5 μέτρα. Οι καρποί της ποικιλίας έχουν σχήμα κώνου, χρώματος ανοιχτό πράσινο κατά την περίοδο τεχνικής ωρίμανσης και κατά τη βιολογική ωρίμανση αποκτούν χρώμα πορτοκαλί ή βερίκοκο.
Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, το βάρος τους συχνά φτάνει τα 150 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος είναι 7 mm. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας εξασφαλίζεται με την ωρίμανση 15-20 καρπών σε κάθε θάμνο ταυτόχρονα. Οι ειδικοί σημειώνουν την υψηλή αντοχή της ποικιλίας στις περισσότερες κοινές ασθένειες.
Αγαπόφσκι
Η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς Agapovsky, που εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους στα τέλη του περασμένου αιώνα (ακριβέστερα, το 1995), είναι μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης που δίνει τους πρώτους καρπούς της σε 99-110 ημέρες. Ο θάμνος του φυτού έχει συμπαγές σχήμα, μεσαίου ύψους, με μεγάλο αριθμό μεγάλων σκουροπράσινων φύλλων. Οι κόκκοι πιπεριού της ποικιλίας έχουν σχήμα λείου πρίσματος, είναι αρκετά μεγάλοι, με χαρακτηριστικές ήπιες νευρώσεις.Το βάρος των καρπών φτάνει τα 120 γραμμάρια με πάχος τοιχώματος έως 7 mm. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι αρκετά υψηλή - 9,5 -10,3 kg / kW. Μ.
Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι ο υψηλός βαθμός αντοχής σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, ιδίως στον ιό του μωσαϊκού του καπνού και στη σήψη των άκρων των ανθέων. Η ποικιλία Agapovsky εκτιμάται όχι μόνο για την αρκετά υψηλή της απόδοση, αλλά και για την εξαιρετική γεύση του φρούτου.
Cockatoo F1
Το υβρίδιο Kakadu F1 είναι ένα υβρίδιο μέσης ωρίμανσης και αρχίζει να αποδίδει καρπούς περίπου 130-135 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι θάμνοι του φυτού είναι πολύ ψηλοί (έως 1,5 μέτρο ύψος), έχουν δομή απλώματος και μεγάλο αριθμό φύλλων. Το υβρίδιο εκτράφηκε ειδικά για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους συνθηκών - φιλμ, τζάμι ή πολυανθρακικό. Οι καρποί του υβριδίου έχουν ελαφρώς επίμηκες σχήμα με τη μορφή επιμήκους κυλίνδρου. Το μήκος τους συχνά φτάνει τα 30 cm με κανονικό πάχος τοιχώματος 6-8 mm. Λόγω του μεγέθους τους, οι υβριδικοί κόκκοι πιπεριού ζυγίζουν συχνά 0,5 κιλά.
Το υβρίδιο σάς επιτρέπει να επιτύχετε αποδόσεις έως και 3 kg από έναν θάμνο. Επιπλέον, οι ειδικοί εκτιμούν ιδιαίτερα τη γεύση του υβριδίου, το οποίο είναι τέλειο για σαλάτες, τουρσί ή άλλα είδη συντήρησης.
Εμφανίζονται δύο υβριδικές ποικιλίες κακάτου F1. Παραπάνω μιλήσαμε για το πιο κοινό, το έντονο κόκκινο. Εξαιτίας αυτού, πιθανότατα έλαβε το όνομά του, αφού μοιάζει πολύ με το ράμφος του διάσημου παπαγάλου. Αλλά υπάρχει μια δεύτερη ποικιλία - με κίτρινα φρούτα. Είναι κάπως μικρότερο σε μέγεθος (300-400 g), έχει μήκος όχι μεγαλύτερο από 15 cm και δεν είναι κατώτερο σε γεύση από την πιο διάσημη ποικιλία.
Latino F1
Το Hybrid Latino F1 ανήκει σε φυτά πρώιμης ωρίμανσης, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν σε 100-110 ημέρες.Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί εύκολα να φτάσει τα 16 κιλά/τετρ. m, και συχνά υπερβαίνει αυτόν τον αξιόλογο δείκτη. Οι καρποί του υβριδίου έχουν αρχικό κυβοειδές σχήμα διαστάσεων περίπου 12*12 cm, σημαντικό πάχος τοιχώματος (έως 1 cm) και σαφώς καθορισμένο έντονο κόκκινο χρώμα. Το υβρίδιο εκτράφηκε ειδικά για καλλιέργεια σε συνθήκες προστατευμένου εδάφους, ωστόσο, στις νότιες περιοχές της χώρας φυτεύεται συχνά σε ανοιχτό έδαφος, αν και η απόδοσή του μειώνεται σημαντικά.
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του υβριδίου Latino F1 είναι η υψηλή αντοχή του σε ορισμένες κοινές ασθένειες, ιδίως στον ιό του μωσαϊκού του καπνού. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να προστατεύεται προσεκτικά από τις αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης.
Μεγάλος μπαμπάς
Η ποικιλία είναι πρώιμη ποικιλία, που σημαίνει συγκομιδή της πρώτης συγκομιδής 100-110 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Ο θάμνος του φυτού είναι μεσαίου ύψους και απλωμένος. Οι κόκκοι πιπεριού έχουν σχήμα κώνου, αρκετά μικροί, ζυγίζουν μέχρι 100 g και έχουν πάχος τοιχώματος έως 8 mm.
Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας Big Papa είναι η υψηλή και σταθερή της απόδοση, που επιτυγχάνεται, μεταξύ άλλων, από την καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Επιπλέον, οι κηπουροί που καλλιεργούν την ποικιλία εκτιμούν τις εξαιρετικές γευστικές της ιδιότητες. Οι καρποί της ποικιλίας είναι πολύ ζουμεροί, με ξεχωριστό γλυκό άρωμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα, καθώς και σε μεγάλη ποικιλία μαγειρικών παρασκευασμάτων, αποδεικνύοντας τέλεια τις ιδιότητές τους.
Ισαβέλλα F1
Το Hybrid Isabella F1 είναι ένα υβρίδιο μέσης σεζόν· τα πρώτα φρούτα φτάνουν σε τεχνική ωρίμανση μετά από 120 ημέρες. Ο θάμνος του φυτού είναι ψηλός, κλειστός.Οι καρποί του υβριδίου είναι αρκετά μεγάλοι σε μέγεθος, σπάνια ξεπερνούν το βάρος των 160 γραμμαρίων, με πάχος τοιχώματος 8-10 mm. Έχουν σχήμα πρίσματος και χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα.
Σύμφωνα με τη μέθοδο κατανάλωσης, το υβρίδιο θεωρείται καθολικό, αφού τα φρούτα του μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και επεξεργασμένα. Είναι επίσης εξαιρετικά για κονσερβοποίηση. Η ποικιλία έχει καλή απόδοση, που φτάνει τα 10 κιλά/τετρ. μ. Ταυτόχρονα, το υβριδικό Isabella F1 είναι εξαιρετικά μη απαιτητικό όσον αφορά τη φροντίδα και τις συνθήκες καλλιέργειας, γεγονός που κάνει την ποικιλία ακόμα πιο ελκυστική.
Denis F1
Το Hybrid Denis F1 είναι ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο, που επιτρέπει τη συγκομιδή να ξεκινήσει σε 85-90 ημέρες. Το πιπέρι έχει αρκετά μεγάλους καρπούς, το βάρος του φτάνει τα 400 g με πάχος τοιχώματος έως 9 mm. Διαστάσεις περίπου 18*10 εκ. και κυβοειδές σχήμα. Ο θάμνος του υβριδικού φυτού είναι χαμηλός, σπάνια το ύψος του υπερβαίνει τα 0,6-0,7 m.
Το υβρίδιο προορίζεται για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε εσωτερικούς χώρους, όπου παράγει τις υψηλότερες αποδόσεις. Είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του καπνού. Καταλληλότερο για νωπή κατανάλωση.
Ραψωδία F1
Το Hybrid Rhapsody F1 είναι ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, που αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 100-110 ημέρες. Ο θάμνος του φυτού είναι σχετικά χαμηλός - 65-75 εκ. Οι καρποί του υβριδίου έχουν σχήμα κώνου, φτάνοντας σε μήκος τα 16 εκ. Καθώς οι κόκκοι της πιπεριάς ωριμάζουν, αλλάζουν χρώμα από ανοιχτό πράσινο σε κίτρινο.
Το κύριο πλεονέκτημα του υβριδίου είναι η υψηλή του παραγωγικότητα και η σταθερότητα της καλλιέργειας, που επιτυγχάνονται με την ευκολία φροντίδας και την αντοχή του σε ασθένειες και παράσιτα.
συμπέρασμα
Η μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων γλυκοπιπεριών που παρουσιάζονται στην εγχώρια αγορά επιτρέπει σε κάθε κηπουρό να επιλέξει εύκολα την ποικιλία που ανταποκρίνεται καλύτερα στις συγκεκριμένες απαιτήσεις του.Το αποτέλεσμα θα είναι μια άφθονη συγκομιδή υγιεινών και νόστιμων λαχανικών.
