Περιεχόμενο
Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι της πόλης έχουν αναπτύξει ένα μοντέρνο χόμπι - την καλλιέργεια διαφόρων πράσινων καλλιεργειών στα περβάζια τους. Πρέπει να παραδεχτούμε ειλικρινά ότι αυτή η δραστηριότητα μπορεί να προκαλέσει πολλά περιττά προβλήματα, αλλά ταυτόχρονα φέρνει ασύγκριτη ευχαρίστηση από το να σκέπτεστε την εμφάνιση μιας νέας ζωής με τη μορφή πράσινων βλαστών μπροστά στα μάτια σας. Επιπλέον, προσθέτοντας φρέσκα τρόφιμα στην καθημερινή σας διατροφή πρασινάδα, που καλλιεργείται με τα χέρια σας στο σπίτι, χωρίς άγνωστα πρόσθετα, όχι μόνο προσθέτει δύναμη και ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να λύσει ορισμένα προβλήματα υγείας.
Το λάχανο ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Και αν η καλλιέργεια λευκού λάχανου στο σπίτι είναι δύσκολη λόγω ορισμένων βιολογικών χαρακτηριστικών του, τότε υπάρχουν ποικιλίες λάχανου για τις οποίες, εάν είναι επιθυμητό, είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθούν σχετικά ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης. Μία από αυτές τις καλλιέργειες είναι το κινέζικο λάχανο. Έχει εμφανιστεί στη ρωσική αγορά εδώ και πολύ καιρό και έχει καταφέρει να γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για κατανάλωση όλο το χρόνο.
Λάχανο Πεκίνου - τι είναι;
Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας της οικογένειας του λάχανου, υπάρχουν δύο είδη των οποίων η πατρίδα είναι η Ανατολική Ασία και πιο συγκεκριμένα η Κίνα. Αυτά είναι το Πεκίνο και το κινέζικο λάχανο.Αυτές οι ποικιλίες μερικές φορές συγχέονται μεταξύ τους, αν και ακόμη και στην εμφάνιση είναι πολύ διαφορετικές. Το κινέζικο λάχανο ("pak choy") δεν σχηματίζει κεφάλι λάχανου - είναι καθαρά φυλλώδες είδος. Και αυτά τα πυκνά, οβάλ επιμήκη κεφάλια λάχανου, τα οποία τα τελευταία χρόνια βρίσκονται στα ράφια σχεδόν κάθε τμήματος λαχανικών στα καταστήματα, είναι εκπρόσωποι του κινέζικου λάχανου ή του «petsai», όπως το αποκαλούν οι ίδιοι οι Κινέζοι.
Το κινέζικο λάχανο καταναλώνεται κυρίως σε μορφή σαλάτας, αν και είναι επίσης νόστιμο βραστό και στιφάδο.
Τα φύλλα του περιέχουν διπλάσια πρωτεΐνη από το συγγενικό του λευκό λάχανο. Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, άλατα σιδήρου και διάφορες βιταμίνες. Η τακτική κατανάλωση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για έλκη στομάχου και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τεχνολογία καλλιέργειας από μίσχους
Είναι ενδιαφέρον ότι το κινέζικο λάχανο είναι ένα φυτό που αγαπά τη ζωή που μπορεί να σας ευχαριστήσει με μια πρόσθετη συγκομιδή από ένα έτοιμο κεφάλι λάχανου. Πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο από μίσχο; Η τεχνολογία αυτής της διαδικασίας είναι αρκετά απλή. Εάν παίρνετε το θέμα στα σοβαρά, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα:
- Ένα αρκετά βαθύ κωνικό δοχείο. Οποιοδήποτε μπολ είναι ιδανικό. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το κάτω μέρος ενός λάχανου να χωράει στο φαρδύ πάνω μέρος του.
- Ελαφρύ αλλά θρεπτικό μίγμα εδάφους με άμμο ή βερμικουλίτη.
- Ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον ένα λίτρο, οι διαστάσεις της άνω περιφέρειάς του πρέπει να υπερβαίνουν τις διαστάσεις του πυθμένα ενός κεφαλιού λάχανου.
- Μαύρη συσκευασία.
- Το ίδιο το κεφάλι του κινέζικου λάχανου.
- Κοφτερό μαχαίρι.
Σχεδόν κάθε κεφάλι κινέζικου λάχανου είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια πράσινων φύλλων.
Είναι επιτακτική ανάγκη να ελέγξετε την κατάσταση του κεφαλιού του λάχανου - δεν πρέπει να υπάρχουν σκούρες ή γκρι κηλίδες ή κηλίδες πάνω του, καθώς και άλλα σημάδια μελλοντικής σήψης. Τίποτα καλό δεν θα αναπτυχθεί από τέτοιο υλικό φύτευσης.
Στο επόμενο στάδιο, πρέπει να μετρήσετε περίπου 6 cm από το κάτω μέρος του κεφαλιού του κινέζικου λάχανου και να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να διαχωρίσετε το κάτω μέρος από το υπόλοιπο κεφάλι με εγκάρσια τομή. Συνιστάται να το ξεπλύνετε επιπλέον κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε πιθανή μόλυνση. Το επάνω κομμένο μέρος μπορεί να θρυμματιστεί σε σαλάτες και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Και το κάτω μέρος με το κάτω μέρος θα χρησιμεύσει ως το αρχικό υλικό φύτευσης για την καλλιέργεια πράσινων φύλλων και, ίσως, για την απόκτηση ενός ολόκληρου κεφαλιού κινέζικου λάχανου.
Στη συνέχεια, γεμίστε το έτοιμο δοχείο σε σχήμα κώνου με νερό μέχρι το ένα τρίτο περίπου και τοποθετήστε το κάτω μέρος της κεφαλής του λάχανου σε αυτό με τον πάτο. Μόνο το κάτω μέρος του μίσχου πρέπει να βυθίζεται σε νερό.
Ο βλαστημένος μίσχος δεν χρειάζεται πολύ φως σε αυτό το στάδιο, αλλά η ζέστη θα έχει καταθλιπτική επίδραση πάνω του. Ένα από τα καλύτερα μέρη είναι το περβάζι παραθύρου ενός παραθύρου που βλέπει βόρεια. Εάν η θερμοκρασία έξω είναι ήδη πάνω από το μηδέν, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δοχείο με κινέζικο λάχανο στο μπαλκόνι.
Οι πρώτες ρίζες μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζονται στην κάτω περιοχή την επόμενη κιόλας μέρα.Μερικές φορές, ταυτόχρονα με αυτά, αρχίζουν να σχηματίζονται φύλλα από το πάνω μέρος. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, μπορείτε απλά να παρατηρήσετε την ενδιαφέρουσα διαδικασία της εμφάνισης νέων ριζών και φύλλων στο μίσχο. Απλά πρέπει να προσθέτετε περιστασιακά νερό στο δοχείο καθώς απορροφάται από τις αναδυόμενες ρίζες.
Εάν δεν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε ένα κεφάλι λάχανου από το κοτσάνι, αλλά είστε έτοιμοι να αρκεστείτε μόνο σε φρέσκα φύλλα βιταμινών, τότε δεν χρειάζεται να ξαναφυτέψετε στο έδαφος. Ένα μίσχο οποιουδήποτε μεγέθους θα έχει αρκετό νερό για να αναπτυχθεί επαρκής αριθμός φύλλων.
Καλλιέργεια λάχανου
Εάν ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε ένα κεφάλι κινέζικου λάχανου από μίσχο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά αυτή η διαδικασία είναι πιο ενοχλητική και κανείς δεν θα σας δώσει 100% εγγύηση επιτυχίας όταν μεγαλώνετε στο σπίτι. Αυτό λειτουργεί καλύτερα κατά τη μεταφύτευση του μίσχου σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε.
Μετά από περίπου μια εβδομάδα, όταν έχει σχηματιστεί επαρκής αριθμός ριζών, ο μίσχος μπορεί να φυτευτεί στο προετοιμασμένο μίγμα εδάφους. Πρέπει να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά, καθώς οι ρίζες του κινέζικου λάχανου είναι πολύ τρυφερές και εύθραυστες. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το κάτω μέρος του κοτσανιού σε μια γλάστρα και να πασπαλίσετε τις ρίζες με χώμα από πάνω. Το πάνω μέρος του μίσχου πρέπει να είναι πάνω από το έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό.
Τις πρώτες μέρες, είναι καλύτερα να μην ποτίζετε το φυτεμένο μίσχο και μόνο όταν ανοίξουν νέα φύλλα, το πότισμα ξαναρχίζει. Τα φύλλα θα αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα και μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Αλλά αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε ένα κεφάλι λάχανου, τότε είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο.Πρέπει να ποτίζετε το κινέζικο λάχανο με φειδώ, περιμένοντας μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια του εδάφους στο οποίο είναι φυτεμένο.
Το γεγονός είναι ότι το κινέζικο λάχανο είναι ένα φυτό μεγάλης διάρκειας. Αυτό σημαίνει ότι εάν οι ώρες της ημέρας είναι περισσότερες από 12-15 ώρες, το φυτό θα ανθίσει αρκετά εύκολα, αλλά θα υπάρξουν προβλήματα με το σχηματισμό κεφαλής λάχανου. Γι' αυτό και καλλιεργείται πάντα στον κήπο είτε την άνοιξη είτε στο τέλος του καλοκαιριού.
Στο σπίτι, εάν καλλιεργείτε κινέζικο λάχανο στη ζεστή εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέχνασμα - καλύψτε το φυτό με ένα καπάκι από μαύρο φιλμ για 10-12 ώρες. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείται η θερμοκρασία μεταξύ +12°C και +20°C. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Συχνά σε ζεστές συνθήκες το φυτό σχηματίζει γρήγορα ένα βέλος λουλουδιών. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε ένα κεφάλι λάχανου, τότε πρέπει να αφαιρεθεί.
Εάν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις, σε ενάμιση μήνα ή ενάμιση μήνα θα μπορείτε να πάρετε από το κοτσάνι ένα ελαφρώς χαλαρό, αλλά αρκετά βαρύ κεφάλι λάχανου, βάρους έως και ενός κιλού.
Μια άλλη επιλογή είναι επίσης δυνατή. Εάν δεν κάνετε κάτι ιδιαίτερο με το λάχανο, θα βγάλει σύντομα ένα βλαστό λουλουδιών. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, σχηματίζονται σπόροι. Μπορούν να συλλεχθούν και, εάν ο καιρός το επιτρέπει, να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος, λαμβάνοντας έτσι μια συγκομιδή κινέζικου λάχανου από σπόρους που καλλιεργούνται ανεξάρτητα.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο στην καλλιέργεια κινέζικου λάχανου από μίσχους. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά συναρπαστική - θα βοηθήσει να φωτιστούν οι θαμπές σκοτεινές μέρες το φθινόπωρο και το χειμώνα και ταυτόχρονα να αποκτήσετε νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες χόρτα.
