Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για πρώτη φορά για την ύπαρξη κόκκων λίμα στην πόλη Λίμα στο Περού. Από εδώ προέρχεται το όνομα του φυτού. Σε χώρες με ζεστά κλίματα, το φυτό καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό. Στη χώρα μας, ακόμη και στις νότιες περιοχές: στον Καύκασο, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, καταλαμβάνει μικρές εκτάσεις.
Οφελος
Οι κηπουροί στην κεντρική Ρωσία ξεκίνησαν τη σταδιακή ανάπτυξη των φασολιών lima. Η καλλιέργεια του φυτού δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Τα οφέλη από την κατανάλωση φασολιών είναι τεράστια, λόγω της πλούσιας σύστασής τους σε βιταμίνες και μέταλλα, της παρουσίας φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών. Οι φυτικές ίνες ή οι χονδρές διαιτητικές ίνες έχουν ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης και βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων.
Τα φασόλια, που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, είναι από καιρό γνωστά στους χορτοφάγους ως πολύτιμο προϊόν, ιδιαίτερα τα φασόλια lima, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Μόνο εάν υπάρχει πρωτεΐνη στη διατροφή, το σώμα μας σχηματίζει νέα κύτταρα ιστών. Το μαγνήσιο, το κάλιο, το μαγγάνιο είναι αρκετά σπάνια μικροστοιχεία που περιέχονται στα φασόλια. Έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Περιγραφή του φυτού
«Φαγητό κρέας, βούτυρο κρέας, βούτυρο κρέας», είναι αυτό που λένε για τα φασόλια lima. Πράγματι, τα φρούτα έχουν μια ευχάριστη βουτυρώδη γεύση. Δεν είναι για τίποτα που τα φασόλια θεωρούνται ο κύριος τροφοδότης στην πατρίδα τους.
Φασόλι Λίμα Το γλυκό φασόλι μεγαλώνει αρκετά, περίπου 1,4-1,6 μέτρα.
Οι καρποί είναι μεγάλοι, καμπυλωτοί λοβοί, μήκους 9-11 cm, που περιέχουν από 3 έως 5 σπόρους απαλού πρασινωπού ή λευκοπράσινου χρώματος. Τα φασόλια είναι στρογγυλά, πεπλατυσμένα. Η φλούδα του καρπού Sweet Bean είναι λεπτή και περιβάλλει τον τρυφερό, σαρκώδη πολτό των φασολιών. Το μεγαλύτερο όφελος για τον οργανισμό είναι όταν καταναλώνουμε φασόλια σε γαλακτώδη ωρίμανση, όταν δεν έχουν γίνει χοντροκομμένα. Στη συνέχεια, η πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα.
Οι καρποί βιολογικής ωριμότητας είναι κατάλληλοι για περαιτέρω μακροχρόνια αποθήκευση. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η γεύση των ώριμων φασολιών είναι πολύ χειρότερη και απαιτείται μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία.
Οι καρποί της ποικιλίας Sweet Bean μπορούν να τηγανιστούν και να μαγειρευτούν. Η γεύση δεν αλλάζει εάν τα φασόλια είναι σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα. Τα φρέσκα φρούτα έχουν μια ευχάριστη βουτυρώδη-κρεμώδη γεύση. Σας γεμίζουν γρήγορα και η αίσθηση της πληρότητας θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μεγαλώνοντας
Οι κηπουροί που έχουν εμπειρία στην καλλιέργεια κανονικών φασολιών θα μπορούν να καλλιεργούν φασόλια λίμα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα Sweet Beans: πατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθες.
Για τα φασόλια λίμα, τα ελαφριά, καλά θερμαινόμενα εδάφη ταιριάζουν καλύτερα, μέσω των οποίων ο αέρας και το νερό μπορούν εύκολα να ρέουν στις ρίζες. Τα αμμοπηλώδη εδάφη είναι τα πλέον κατάλληλα για το Sweet Bean. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για το Sweet Bean, να έχετε κατά νου ότι η ποικιλία αγαπά τον ήλιο και δεν του αρέσει η στάσιμη υγρασία στο έδαφος.
Το χώμα σκάβεται, προστίθεται κοπριά και καλιοφωσφορούχα λιπάσματα. Έτσι, κατά τη διάρκεια του χειμώνα γίνονται μέρος του εδάφους και απορροφώνται καλύτερα από τα φυτά. Τα φασόλια Lima έχουν καλύτερη καρπόδεση, το φυτό ανέχεται το ακανόνιστο πότισμα και αντέχει σε δυσμενείς συνθήκες.
Την άνοιξη ξανασκάβουν το χώμα και προστίθεται στάχτη.Οι σπόροι γλυκών φασολιών φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μόνο εάν έχουν περάσει οι παγετοί επιστροφής και το έδαφος έχει θερμανθεί στους +15 βαθμούς. Εστιάστε στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας. Κατά προσέγγιση χρόνος φύτευσης: δεύτερο μισό - τέλος Μαΐου.
Φυτέψτε τους σπόρους όχι πιο βαθιά από 4-5 cm, σε απόσταση 10-15 cm ο ένας από τον άλλο. Ποτίστε καλά, η επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με τύρφη. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μετά από 1,5-2 εβδομάδες.
Ένας φράκτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στήριγμα, τότε τα φασόλια lima θα γίνουν στοιχείο σχεδιασμού τοπίου, σχηματίζοντας έναν φράκτη.
80-90 ημέρες μετά τη βλάστηση θα εμφανιστούν οι πρώτοι καρποί, οι οποίοι συλλέγονται καθώς ωριμάζουν και ανάλογα με το στάδιο της επιθυμητής ωριμότητας.
Η ποικιλία Sweet Bean μπορεί να φυτευτεί και ως σπορόφυτο. Ώρα για φύτευση σπόρων για σπορόφυτα: αρχές Απριλίου.
Το φυτό αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί σε θερμοκρασία +20+25 βαθμούς. Ποτίζετε τα φυτά τακτικά, ειδικά εάν υπάρχει ξηρή περίοδος, διαφορετικά, εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα και οι ωοθήκες των καρπών θα πέσουν. Τα φασόλια Lima ανταποκρίνονται καλά στη λίπανση με στάχτη και έγχυση πράσινων φυτών. Για το σκοπό αυτό τσουκνίδες, πένθιμα ενδύματα χήρας από τον κήπο ή άλλα φυτά, ρίξτε νερό, αφήστε για μια εβδομάδα, μετά αραιώστε με καθαρό νερό 1:10 και ποτίστε το γλυκό φασόλι.
Τα φασόλια Lima πρακτικά δεν απειλούνται από παράσιτα· επιπλέον, τα ίδια απωθούν τους απρόσκλητους επισκέπτες.
συμπέρασμα
Το γλυκό φασόλι είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στον κήπο.Ακολουθώντας απλές γεωργικές πρακτικές θα σας προσφέρει ένα μοναδικό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολύτιμα μικροστοιχεία.
