Περιεχόμενο
Η Collibia familial είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Negniuchnikov χωρίς γεύση με μυρωδιά σάπιου ξύλου. Καταλαμβάνει την τελευταία θέση στην 4η κατηγορία μανιταριών - βρώσιμα υπό όρους.
Πώς μοιάζει η οικογενειακή κολλύβια;
Το χρώμα του καρποφόρου σώματος εξαρτάται από το ξύλο στο οποίο παρασιτεί ο μύκητας και από τον φωτισμό.
Περιγραφή του καπακιού
Το Collibia familial είναι ένα μικρό μανιτάρι· η διάμετρος του καλύμματος στα ενήλικα δείγματα είναι εντός 2 cm.
Εξωτερικά χαρακτηριστικά:
- το σχήμα είναι στρογγυλό, κυρτό, σε ένα υπερώριμο μανιτάρι μπορεί να είναι κοίλο.
- η επιφάνεια είναι λεία, ξηρή, στο κεντρικό τμήμα υπάρχει ένας ανώμαλος κυλινδρικός σχηματισμός, υπάρχει σε νεαρά και ώριμα δείγματα.
- η μέση είναι ανοιχτό καφέ, πιο κοντά στην άκρη του καπακιού η σκιά γίνεται πιο ανοιχτή και γίνεται μπεζ.
- Οι ομόκεντροι κύκλοι είναι καλά καθορισμένοι στην επιφάνεια.
- οι άκρες είναι λείες ή οδοντωτές από τις πλάκες που φέρουν σπόρους που προεξέχουν πέρα από την περίμετρο του καπακιού.
- οι πλάκες βρίσκονται αραιά με ένα σαφές όριο κοντά στο μίσχο του καρπού.
- τα σπόρια παρουσιάζονται σε σχήμα επιμήκους οβάλ με λευκή σκόνη.
Ο πολτός είναι λεπτός, εύθραυστος με ξυλώδη οσμή και έλλειψη γεύσης.
Περιγραφή του ποδιού
Το Clitocybula familial σχηματίζει ένα μακρύ (έως 8 cm) μίσχο, το πάχος του οποίου δεν υπερβαίνει το 1,5 cm.
Το σχήμα είναι κυλινδρικό, ανάλογα με την πυκνότητα ανάπτυξης, ελαφρώς επίπεδο, καμπύλο, κοίλο. Η δομή είναι ινώδης, σκληρή. Η επιφάνεια είναι ανοιχτόχρωμη από πάνω, πιο σκούρα στο κάτω, με επένδυση.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Από γαστρονομική άποψη, το καρποφόρο σώμα δεν έχει καμία αξία. Η σάρκα είναι λεπτή, το στέλεχος είναι σκληρό. Παντελής έλλειψη γεύσης τόσο ωμό όσο και μετά την επεξεργασία. Η δυσάρεστη μυρωδιά του σάπιου ξύλου δεν προσθέτει στη δημοτικότητά του.
Εάν το σώμα του φρούτου δεν είναι αρκετά μαγειρεμένο, το πιάτο μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή και πόνο στην επιγαστρική περιοχή. Η περίοδος συλλογής για τα οικογενή κολλύβια εμφανίζεται στις αρχές του φθινοπώρου, όταν εμφανίζεται ένας μεγάλος αριθμός πιο πολύτιμων ειδών. Για να μην εκτεθείτε στον κίνδυνο δηλητηρίασης, είναι προτιμότερο να επιλέξετε βρώσιμα δείγματα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Η κύρια περιοχή διανομής είναι οι περιοχές της Κεντρικής, Βορειοδυτικής, Κεντρικής Μαύρης Γης και Ουραλίων.Ο σαπρόφυτος μύκητας παρασιτεί σε νεκρά ξύλα και παλιά πρέμνα φυλλοβόλων δέντρων. Σχηματίζει οικογένειες που αναπτύσσονται από μια περιοχή με τη μορφή ροζέτας. Η πυκνότητα σε ένα μυκήλιο κυμαίνεται από 6 έως 15 τεμάχια. Προτιμά υγρά, σκιερά μέρη.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Τα ξυλόφιλα κολλύβια (Gymnopus dryophilus) θεωρείται ότι είναι αντίστοιχο των οικογενών κολλιβίων.
Οι ποικιλίες της οικογένειας είναι παρόμοιες σε μέγεθος, τοποθεσία και μέθοδο ανάπτυξης. Αυτό που τους διακρίνει είναι η εμφάνισή τους:
- το δίδυμο έχει ένα κεκλιμένο σφαιροειδές καπάκι χωρίς κονδυλώδες θραύσμα στο κέντρο.
- Το gymnopus dryophilus διακρίνεται από ανοιχτό καφέ χρώμα στα ώριμα μανιτάρια, πιο ανοιχτό και ημιδιαφανές στα νεαρά δείγματα.
- στο κολίβιο που αγαπά το ξύλο, οι πλάκες βρίσκονται σε αραιά θέση, ασθενώς προσαρτημένες στο καπάκι και πάνω τους είναι ορατές καφέ κουκκίδες ή ραβδώσεις.
- πόδι – 5-6 cm, σκληρό, ανοιχτό καφέ, ξηρό, στο σημείο κοπής σπάει σε διαμήκεις κορδέλες.
Η διατροφική αξία του διπλού είναι ίδια με αυτή των κολοβιών.
Παρόμοια (σε εμφάνιση και μέθοδο ανάπτυξης με την οικογένεια clitocybula (Clitocybula abundans)) τα collibia (ομιλητές) είναι άφθονα.
Ο καρπός περιέχει τοξίνες και προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε πρέμνα ή σε μαξιλάρια φύλλων, σε βρύα. Μικρότερο σε μέγεθος, το πόδι είναι κοντό, εύθραυστο, κοίλο. Το καπέλο είναι στεγνό, γυαλιστερό με σκισμένες άκρες, ανοιχτό γκρι. Στο κεντρικό τμήμα υπάρχει εσοχή. Στην επιφάνεια της λωρίδας. Η γεύση είναι πικρή, δεν υπάρχει μυρωδιά.
συμπέρασμα
Το Collibia familial είναι μια καλλιέργεια μανιταριού υπό όρους βρώσιμο, χωρίς γεύση, με δυσάρεστη μυρωδιά μούχλας. Αναπτύσσεται σε πρέμνα και νεκρά ξύλα φυλλοβόλων δέντρων και σχηματίζει οικογένειες. Δεν έχει θρεπτική αξία και μπορεί να προκαλέσει ήπια τροφική δηλητηρίαση.
