Περιεχόμενο
Τα κιτρινωπά κολίβια είναι ένα εδώδιμο είδος του βασιλείου των μανιταριών.Όμως πολύ συχνά οι μανιταροσυλλέκτες αγνοούν αυτό το είδος, υπονοώντας ότι πρόκειται για μια δηλητηριώδη ποικιλία. Κατά τη διάρκεια του κυνηγιού μανιταριών, για να μην συλλέξετε κατά λάθος ψεύτικα διπλά, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ποικιλίας και να δείτε τις φωτογραφίες.
Πώς μοιάζουν τα επιμεταλλωμένα κολίβια;
Για να μην συλλέγετε δηλητηριώδη δείγματα και έτσι να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, πρέπει να ξέρετε πώς μοιάζει το Gymnopus yellowplate. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τον τόπο και τον χρόνο ανάπτυξης, μπορείτε να επιστρέψετε στο σπίτι με ένα καλάθι γεμάτο νόστιμη συγκομιδή μανιταριών.
Περιγραφή του καπακιού
Το καπέλο αυτής της ποικιλίας είναι μικρό, με διάμετρο έως 60 mm. Στα νεαρά δείγματα έχει κυρτό σχήμα και με την πάροδο της ηλικίας γίνεται επίπεδο-απλωμένο με κυματιστές άκρες. Το ματ δέρμα είναι σκούρο κόκκινο ή μπορντώ με μια λεπτή χλωμή λωρίδα κατά μήκος της άκρης.
Η επιφάνεια είναι λεία, μετά τη βροχή καλύπτεται με βλέννα. Το καπέλο απορροφά γρήγορα την υγρασία, οπότε σε βροχερό καιρό φουσκώνει και παίρνει σκούρο χρώμα.
Στο κάτω μέρος υπάρχουν πολυάριθμες προσκολλημένες ή χαλαρές λευκές πλάκες, που με την ηλικία γίνονται κρεμώδες ή σκούρο κίτρινο.
Περιγραφή του ποδιού
Το πόδι του Hypnopus yellowplate είναι μικρό, φτάνει σε ύψος έως και 8 cm και πάχος 5 mm. Το σχήμα είναι καμπύλο, κυλινδρικό, περιστασιακά επεκτείνεται προς τα κάτω. Η επιφάνεια είναι λεία, ανοιχτό καφέ ή ωχροκίτρινο.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Τα κιτρινωπά κολίβια είναι εδώδιμο είδος. Παρά την έλλειψη αρώματος και έντονης γεύσης, αυτό το είδος, όταν τηγανίζεται, είναι μαγειρεμένο ή σε κονσέρβα, δεν διαφέρει στη γεύση από τα ευγενή αντίστοιχά του.
Πού και πώς μεγαλώνει
Τα κιτρινωπά κολλύβια αναπτύσσονται μεμονωμένα και σε μικρές ομάδες σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων, σε σκιερές περιοχές με πεσμένα φύλλα, πευκοβελόνες και σκόνη ξύλου. Η καρποφορία γίνεται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Αυτός ο κάτοικος του δάσους έχει βρώσιμα και υπό όρους βρώσιμα αδέρφια.
Collibia που αγαπούν το νερό είναι ένα μη δηλητηριώδες μανιτάρι που μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ανοιχτό χρώμα;
- κυλινδρικό σχήμα του ποδιού.
- το κάτω μέρος περιβάλλεται από σκούρες κίτρινες και ροζ κλωστές μανιταριών.
Γυμνόπους δρυόφιλος - ένα παρόμοιο είδος που διαφέρει από το αντίστοιχο σε πιο ανοιχτό χρώμα. Ο πολτός είναι πυκνός, χωρίς έντονο άρωμα δάσους, αλλά όταν τηγανιστεί, μαγειρευτεί και κονσερβοποιηθεί, το μανιτάρι αποκαλύπτει μια αξέχαστη γεύση.
Αλπικά κολλύβια - ένα βρώσιμο μανιτάρι, πολύ παρόμοιο με το αντίστοιχο χρώμα και τη δομή του στελέχους. Μπορούν να αναγνωριστούν μόνο μέσω μικροσκοπίου, αφού αυτή η ποικιλία έχει άχρωμα και μεγαλύτερα σπόρια.
Ξυλολάτρες κολλύβια – σε ένα υπό όρους βρώσιμο είδος, το χρώμα του καλύμματος είναι πιο ανοιχτό και δεν υπάρχει χλωμή λωρίδα κατά μήκος της άκρης. Δεδομένου ότι ο ύπνωπος που αγαπά το δάσος ανήκει στην 3η ομάδα βρώσιμου, πριν από το μαγείρεμα η συγκομιδή πρέπει να πλυθεί καλά, να μουλιάσει για αρκετές ώρες και να βράσει.
συμπέρασμα
Τα κιτρινωπά κολίβια είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που μπορεί να βρεθεί σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Αυτό το είδος δεν έχει ψεύτικα διπλά, επομένως είναι αδύνατο να κάνετε λάθος κατά τη συλλογή. Παρά την έλλειψη αρώματος και χαρακτηριστικής γεύσης μανιταριού, η συγκομιδή είναι κατάλληλη για τηγάνισμα, βράσιμο και παρασκευή κονσερβών για το χειμώνα.
