Περιεχόμενο
Οι διαφορές μεταξύ του σατανικού μανιταριού και του μανιταριού βελανιδιάς είναι αρκετά εμφανείς, αλλά τα δύο είδη μανιταριών έχουν επίσης πολλές ομοιότητες. Για να αποφύγετε ένα επικίνδυνο λάθος, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις περιγραφές και τις φωτογραφίες και των δύο μανιταριών και επίσης να θυμάστε τις διαφορές.
Χαρακτηριστικά του ξύλου δρυός
Το Dubovik είναι ένας εδώδιμος εκπρόσωπος δασικών προϊόντων με καλή γεύση και σε θρεπτική αξία δεν είναι πολύ κατώτερος από το λευκό. Αναπτύσσεται κυρίως σε μικτά και φυλλοβόλα δάση κοντά σε βελανιδιές, φλαμουριές και άλλα δέντρα και είναι πιο άφθονο από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.
Το μανιτάρι είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος - το καπάκι του μπορεί να φτάσει τα 20 εκατοστά σε διάμετρο, στα νεαρά καρποφόρα σώματα είναι κυρτό και μισοσφαιρικό, στους ενήλικες ισιώνει και παίρνει σχήμα που μοιάζει με μαξιλάρι. Το χρώμα του καπακιού είναι μεταβλητό, κιτρινωπό-καφέ, ώχρα ή καφέ-γκρι και οι αποχρώσεις μπορούν να αλλάξουν η μία στην άλλη ακόμη και μέσα στο ίδιο καρποφόρο σώμα.Το κάτω στρώμα είναι σωληνωτό, το χρώμα των σωλήνων είναι ανοιχτό ώχρα όταν είναι νεαρό και βρώμικο ελιά σε παλιά καρποφόρα σώματα.
Το πόδι της βελανιδιάς είναι πυκνό, δυνατό, ύψους έως 15 εκατοστά, φτάνει τα 3 εκατοστά σε περίμετρο και στο κάτω μέρος του παρατηρείται αισθητή πάχυνση. Το χρώμα του ποδιού είναι κιτρινωπό πιο κοντά στο καπάκι και πιο σκούρο κάτω· στην επιφάνειά του μπορείτε να δείτε ένα καθαρά ορατό σκούρο πλέγμα.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα του σατανικού μανιταριού
Το μη βρώσιμο σατανικό μανιτάρι συνήθως αναπτύσσεται στα ίδια σημεία με το βρώσιμο μανιτάρι βελανιδιάς. Μπορεί να βρεθεί σε ασβεστούχα εδάφη σε φυλλοβόλα και μικτά δάση· συχνά βρίσκεται δίπλα σε βελανιδιές, φλαμουριές, οξιές και άλλα δέντρα. Το σατανικό μανιτάρι καρποφορεί ταυτόχρονα με το μανιτάρι βελανιδιάς - η πιο ενεργή ανάπτυξη εμφανίζεται στα τέλη Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.
Το σατανικό μανιτάρι ανήκει στην κατηγορία των μεγάλων, το καπάκι του μπορεί να φτάσει τα 20-25 cm σε διάμετρο. Έχει σχήμα μαξιλαριού στα ενήλικα μανιτάρια και κυρτό στα νεαρά καρποφόρα σώματα και το χρώμα του είναι λευκό-ώχρα, γκριζωπό, γκριζολαδί, μολυβένιο ή ελαφρώς ροζ. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι λεία, η κάτω πλευρά καλύπτεται με σωλήνες· σε νεαρή ηλικία είναι κίτρινα, αλλά στα παλιά καρποφόρα σώματα γίνονται κόκκινα.
Το πόδι του σατανικού μανιταριού είναι ογκώδες και πολύ πυκνό, με διάμετρο έως 6 cm και ύψος έως 10 cm. Έχει σχήμα μπαστούνι, με πάχυνση πιο κοντά στην επιφάνεια της γης, και στο χρώμα είναι κίτρινο με έντονο κόκκινο μεγάλο πλέγμα. Μερικές φορές το πλέγμα στο πόδι μπορεί να είναι πιο ανοιχτόχρωμο - λαδί ή ακόμα και υπόλευκο.
Το σατανικό μανιτάρι δεν είναι μόνο μη βρώσιμο, αλλά και εξαιρετικά δηλητηριώδες. Η τυχαία κατανάλωση μόνο περίπου 50 g πολτού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες - τοξική βλάβη στο ήπαρ και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα σατανικό μανιτάρι από ένα μανιτάρι βελανιδιάς
Ο Dubovik και το δηλητηριώδες σατανικό μανιτάρι έχουν μια ισχυρή ομοιότητα· υπό ορισμένες συνθήκες, είναι αρκετά δύσκολο να τα διακρίνει κανείς. Τα είδη είναι παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα καπέλων και ποδιών, έχουν παρόμοια χρώματα και γίνονται εξίσου μπλε όταν εκτίθενται στον αέρα.
Επειδή όμως ένα σφάλμα κατά τη συλλογή και την προετοιμασία μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρες συνέπειες, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου, είναι επιτακτική ανάγκη να γίνει διάκριση μεταξύ των καρποφοριών. Αυτό μπορεί να γίνει από πολλές διαφορές μεταξύ του μανιταριού πορτσίνι και του σατανικού.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα μανιτάρι από ένα σατανικό μανιτάρι από την αντίδρασή του στη ζημιά
Τόσο το σατανικό μανιτάρι όσο και το βρώσιμο, νόστιμο μανιτάρι βελανιδιάς αποκτούν μια μπλε απόχρωση όταν κόβονται· αυτή η ιδιότητα συνήθως αποδίδεται σε παρόμοια χαρακτηριστικά. Ωστόσο, εδώ έγκειται και η διαφορά.
Εάν πιέσετε τη βελανιδιά ή κόψετε το καπάκι της, η σάρκα θα γίνει μπλε σχεδόν αμέσως, γι' αυτό η ποικιλία ονομάζεται ανεπίσημα «μώλωπα». Αλλά όταν καταστραφεί, το σατανικό μανιτάρι δεν γίνεται αμέσως μπλε - πρώτα η σάρκα του αποκτά ένα κοκκινωπό χρώμα και μόνο τότε γίνεται σιγά-σιγά μπλε.
Πώς να ξεχωρίσετε το μανιτάρι δρυός από το σατανικό μανιτάρι από το χρώμα του πολτού
Μια άλλη διαφορά είναι το χρώμα του φρέσκου πολτού, που δεν έχει γίνει ακόμη μπλε.Στο ρήγμα, η βελανιδιά θα εμφανιστεί ανοιχτό κίτρινο, χρώματος λεμονιού. Τα δηλητηριώδη καρποφόρα σώματα έχουν ελαφριά, σχεδόν λευκή σάρκα· μπορεί να φαίνεται ακόμα πιο ελκυστική, αλλά δεν πρέπει να σας ξεγελάει το ευχάριστο χρώμα.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα σατανικό μανιτάρι από ένα μανιτάρι boletus από το χρώμα του καπακιού του
Όσον αφορά το χρώμα του δέρματος στην επιφάνεια του καπακιού, οι δύο ποικιλίες μπορεί να είναι πολύ παρόμοιες. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει διαφορά στο χρώμα. Το καπέλο του μανιταριού δρυός είναι πιο λαδί, με πορτοκαλί νότες, ενώ το χαρακτηριστικό γκρι χρώμα του σατανικού μανιταριού πάντα κυριαρχεί.
Πρώτες βοήθειες για σατανική δηλητηρίαση από μανιτάρια
Παρά όλες τις προσπάθειες, μερικές φορές το μανιτάρι βελανιδιάς εξακολουθεί να συγχέεται με το σατανικό μανιτάρι και ο δηλητηριώδης πολτός τρώγεται. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία - οι τοξικές ουσίες στο καταραμένο μανιτάρι μπορεί να βλάψουν σοβαρά τα εσωτερικά όργανα και το νευρικό σύστημα. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας δηλητηριώδους πολτού μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο εάν ο δηλητηριασμένος αποφασίσει να μην επισκεφτεί γιατρό.
Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται συνήθως 3-5 ώρες μετά την κατανάλωση ενός τοξικού προϊόντος. Ο χρόνος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση της υγείας και τα χαρακτηριστικά του σώματος, μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν ανησυχητικά σημάδια μετά από 1,5 ώρα, μερικές φορές η δηλητηρίαση εμφανίζεται μετά από 8 ώρες ή περισσότερο.
Τα συμπτώματα της σατανικής δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι:
- πόνος στο στομάχι και τα έντερα?
- ναυτία και έμετος;
- αυξημένος σχηματισμός αερίων και διάρροια.
- αισθητή αδυναμία και ζάλη.
- πονοκέφαλος και πυρετός?
- εφίδρωση και ρίγη?
- αίσθημα έλλειψης αέρα και ταχυκαρδία.
Δεδομένου ότι τα συμπτώματα αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου, είναι σημαντικό να καλέσετε αμέσως έναν γιατρό όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης.Εν αναμονή της άφιξής του, είναι απαραίτητο να ληφθούν ορισμένα μέτρα που μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη δηλητηρίασης:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προκαλέσετε εμετό - αυτό θα αφαιρέσει από το σώμα ορισμένες από τις τοξίνες που δεν έχουν ακόμη προλάβει να απορροφηθούν στους βλεννογόνους. Πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 5 ποτήρια νερό στη σειρά, ή περίπου 2 λίτρα, και μετά να αδειάσετε με δύναμη το στομάχι σας. Συνιστάται να επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές μέχρι τα υπόλοιπα μανιτάρια να φύγουν εντελώς από το σώμα.
- Εάν ο δηλητηριώδης πολτός μανιταριού έχει καταναλωθεί για αρκετό καιρό, θα πρέπει να πιείτε ένα ισχυρό καθαρτικό ταχείας δράσης ή ακόμα και να κάνετε καθαριστικό κλύσμα. Αυτό θα αφαιρέσει μερικές από τις τοξίνες από τα έντερα.
- Ενώ περιμένετε να έρθει ο γιατρός, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Λόγω της διάρροιας και των συνεχών εμετών, το σώμα χάνει έντονα υγρά και η αφυδάτωση λόγω δηλητηρίασης αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο για την υγεία.
- Είναι καλύτερο να περιμένετε τον γιατρό καθισμένοι ή ξαπλωμένοι, χωρίς να κάνετε απότομες κινήσεις. Απαγορεύεται αυστηρά να βγαίνεις έξω, πολύ περισσότερο να πηγαίνεις στη δουλειά, παρά την αδιαθεσία.
Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
Κατά τη συλλογή βρώσιμων μανιταριών βελανιδιάς, οι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να θυμάστε αρκετούς κανόνες:
- Εάν η ταυτότητα του είδους ενός ευρήματος αμφισβητείται, είναι καλύτερα να το αποφύγετε και να μην ρισκάρετε. Οι συνέπειες της σατανικής δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι πολύ σοβαρές για να βασιστούμε στην τύχη όταν καταναλώνουμε πολτό μανιταριών.
- Όταν προσπαθείτε να βρείτε τις διαφορές μεταξύ του μανιταριού βελανιδιάς και του δηλητηριώδους σατανικού μανιταριού, είναι καλύτερο να βασιστείτε στην αλλαγή στο χρώμα της σάρκας κατά την κοπή. Άλλες διαφορές μπορεί να είναι λιγότερο αισθητές και όχι τόσο σαφείς.
- Δεν εκπέμπουν όλα τα σατανικά μανιτάρια ένα δυσάρεστο άρωμα από σάπια κρεμμύδια. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα μπορούν να μυρίζουν πολύ ευχάριστα, επομένως η οσμή επίσης δεν μπορεί να θεωρηθεί επαρκώς αξιόπιστη διαφορά.
Στις φωτογραφίες, το μανιτάρι βελανιδιάς και το σατανικό μανιτάρι μπορεί να φαίνονται εντελώς διαφορετικά μεταξύ τους. Δεν πρέπει να εξαπατηθείτε από αυτό, καθώς οι διαφορές στην εμφάνιση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας και ακόμη και από τον φωτισμό. Στο δάσος, οι διαφορές γίνονται συχνά λιγότερο εμφανείς, αλλά οι ομοιότητες γίνονται πολύ έντονες.
συμπέρασμα
Οι διαφορές μεταξύ του σατανικού μανιταριού και του μανιταριού βελανιδιάς είναι εύκολο να θυμάστε, αλλά είναι σημαντικό να εφαρμόσετε σωστά τη γνώση στην πράξη. Πρέπει πρώτα απ 'όλα να κοιτάξετε τον ρυθμό με τον οποίο η σάρκα γίνεται μπλε όταν κόβεται και εάν το εύρημα του δάσους εξακολουθεί να αμφισβητείται, καλύτερα να το αφήσετε στο δάσος και να μην το βάλετε στο καλάθι.
