Περιεχόμενο
- 1 Φυτρώνουν τα λιπαντικά στην περιοχή της Μόσχας;
- 2 Πού φυτρώνουν τα chanterelles στην περιοχή της Μόσχας;
- 3 Πότε να συλλέξετε λαμπάδες στην περιοχή της Μόσχας
- 4 Πόσο διαρκεί η σεζόν της λαχανίδας στην περιοχή της Μόσχας;
- 5 Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
- 6 Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
- 7 συμπέρασμα
Όχι μόνο οι μανιώδεις συλλέκτες μανιταριών, αλλά και οι ερασιτέχνες λατρεύουν να συλλέγουν λαμπάδες στην περιοχή της Μόσχας. Πρόκειται για μανιτάρια με εκπληκτικά χαρακτηριστικά.
Δεν αντιδρούν καθόλου σε βροχερό ή ξηρό καιρό, με αποτέλεσμα να μην σαπίζουν ή να στεγνώνουν. Είναι επίσης αδύνατο να βρεθούν σκουλήκια καρποφόρα σώματα, αλλά η συλλογή ή η μεταφορά τους είναι πολύ βολική. Τα καντέρια δεν θρυμματίζονται, δεν σπάνε και δεν χαλάνε. Το μανιτάρι περιέχει χιτινμαννόζη, μια ισχυρή ανθελμινθική ουσία. Επομένως, τα καρποφόρα σώματα είναι πάντα φρέσκα. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιέζετε πολύ τη συγκομιδή· τα καπάκια μπορεί να θρυμματιστούν λίγο. Αυτό θα μειώσει την εμφάνιση και την ποσότητα του προϊόντος. Το είδος εκτιμάται ιδιαίτερα από τις νοικοκυρές για την ικανότητα προετοιμασίας μιας ολόκληρης σειράς νόστιμων πιάτων, καθώς και παρασκευασμάτων.
Φυτρώνουν τα λιπαντικά στην περιοχή της Μόσχας;
Πριν πάτε για το κυνήγι μανιταριών, πρέπει να μάθετε πού φυτρώνουν οι λαμπάδες στην περιοχή της Μόσχας. Μπορούν να βρεθούν τόσο σε δάση κωνοφόρων όσο και σε μικτά δάση ή δάση σημύδας. Εάν υπάρχουν παρόμοιες φυτεύσεις στην περιοχή, τότε η πιθανότητα να βρείτε κόκκινα και νόστιμα μανιτάρια αυξάνεται σημαντικά. Η περιοχή της Μόσχας είναι πλούσια σε δάση, επομένως υπάρχει ένα πραγματικό καταφύγιο για συλλέκτες μανιταριών εδώ.Σχεδόν το 40% της επικράτειας καταλαμβάνεται από δέντρα, υπάρχουν διαφορετικά είδη και οι τσάντες μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή. Η συγκομιδή εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και τον αριθμό των μανιταροσυλλεκτών που πηγαίνουν για κυνήγι. Υπάρχουν επίσης κενές θέσεις. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ψάξετε πολύ προσεκτικά για μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας. Οι καντέρες προτιμούν τη σκιά των δέντρων, αλλά την υγρή περίοδο του χρόνου αισθάνονται υπέροχα στα ξέφωτα. Κάθε χρόνο, ο ρυθμός ανάπτυξης των καρποφόρων σωμάτων αλλάζει ελαφρώς, επομένως οι θέσεις των μανιταριών μπορεί να μετατοπιστούν ελαφρώς.
Πού φυτρώνουν τα chanterelles στην περιοχή της Μόσχας;
Μια σημαντική ερώτηση για τους μανιταροσυλλέκτες. Μπορεί να απαντηθεί μόνο με τη βοήθεια συστάσεων από ειδικούς και κριτικών από μανιώδεις συλλέκτες μανιταριών. Για να βοηθηθούν οι αρχάριοι, καταρτίζεται ένας χάρτης της περιοχής της Μόσχας που υποδεικνύει μέρη με μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρόμοιες συστάσεις, απλώς μην συλλέγετε καρποφόρα σώματα κοντά στους αυτοκινητόδρομους. Βασικές οδηγίες:
- Κουρσκ. Περιλαμβάνει τους σταθμούς "Kolkhoznoe" και "Grivno". Ο ευκολότερος τρόπος για να φτάσετε εκεί είναι από το σταθμό Kursky της Μόσχας. Στα ανατολικά του Γκρίβνο φυτρώνουν αρκετά λάχανα, ώστε να έχετε καλή σοδειά.
- Γιαροσλάβσκοε. Αυτή είναι η πλουσιότερη περιοχή σε λαχανίδες, ειδικά στην περιοχή του σταθμού Pushkino. Υπάρχουν πολλά από αυτά εδώ· οι μανιταροσυλλέκτες δεν επιστρέφουν ποτέ χωρίς τα αλιεύματά τους.
- Ριαζάνσκοε. Συνιστάται να συλλέγετε λαμπάδες κοντά στο σταθμό Chernaya. Άλλα μέρη για να μαζέψετε μανιτάρια το 2024 είναι οι σταθμοί Bronnitsa, η πλατφόρμα 63 km και το Faustovo. Μόλις φτάσετε 3-4 χιλιόμετρα από τη σιδηροδρομική γραμμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την αναζήτηση για καρποφόρα σώματα.
- Γκορκόφσκοε. Η πιο μακρινή κατεύθυνση από την πρωτεύουσα. Μανιταροσυλλέκτες θα ενδιαφέρονται για την πλατφόρμα 61 km και τον σταθμό Fryazino. Στην πρώτη στάση, οι λαμπάδες βρίσκονται 2 χλμ βόρεια ή 5 χλμ νότια του σταθμού.
- Καζάνσκοε. Ένας προορισμός πολύ πλούσιος σε μανιταρότοπους. Αρκεί να φτάσετε στους σταθμούς Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km και να πάτε 1,5-2 km βαθύτερα από τον σιδηρόδρομο στο δάσος για να ξεκινήσετε το κυνήγι μανιταριών.
Αυτές οι συστάσεις ισχύουν για το 2024. Η καλύτερη λύση είναι να συλλέξετε λαμπάδες στα νότια της περιοχής της Μόσχας. Οι βόρειες περιοχές δεν καταστρέφουν πάντα τους συλλέκτες μανιταριών με καλή συγκομιδή.
Πότε να συλλέξετε λαμπάδες στην περιοχή της Μόσχας
Οι καντέρες είναι καλοκαιρινό μανιτάρι. Σε μια ζεστή άνοιξη, τα πρώτα δείγματα εμφανίζονται στα τέλη Μαΐου, η ενεργή ανάπτυξη παρατηρείται τον Ιούλιο. Ο Μάιος είναι φτωχός για συγκομιδή, τα μανιτάρια αναπτύσσονται ελάχιστα λόγω όχι απολύτως κατάλληλων καιρικών συνθηκών. Ως εκ τούτου, ο Ιούλιος-Αύγουστος θεωρείται ο πιο επιτυχημένος χρόνος για τη συλλογή μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας.
Η καρποφορία του είδους τελειώνει το φθινόπωρο - τον Οκτώβριο και ακόμη και τον Νοέμβριο. Παράγοντες που βοηθούν στον καθορισμό μιας καλής ώρας:
- Καιρός. Ο αριθμός των καρποφόρων σωμάτων αυξάνεται μετά από ομιχλώδεις ή βροχερές αλλά ζεστές μέρες. Μόλις περάσουν οι δυνατές βροχοπτώσεις, μετά από 3-4 μέρες μπορείτε να πάτε για λαχανίδες. Τα μανιτάρια φτάνουν σε καλό μέγεθος σε 6-9 ημέρες.
- Ώρες της ημέρας. Είναι βέλτιστο για την περιοχή της Μόσχας να μαζεύει μανιτάρια νωρίς το πρωί. Η απουσία λαμπερού ηλιακού φωτός σάς επιτρέπει να βλέπετε το καπέλο να λάμπει με δροσιά ανάμεσα στις πευκοβελόνες ή το γρασίδι.
Παρά το γεγονός ότι οι λαμπάδες μεγαλώνουν μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, συνιστάται η συλλογή τους το καλοκαίρι. Το φθινοπωρινό κυνήγι μανιταριών διασταυρώνεται με τη συλλογή άλλων θρεπτικών ειδών, τα οποία επίσης εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους μανιταροσυλλέκτες.
Πόσο διαρκεί η σεζόν της λαχανίδας στην περιοχή της Μόσχας;
Στην περιοχή της Μόσχας υπάρχουν δύο φάσεις καρποφορίας των αλυσίδων. Η πρώτη ενεργή φάση εμφανίζεται στα τέλη Ιουνίου ή αρχές Ιουλίου και η δεύτερη από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου.Οι μανιταροσυλλέκτες θεωρούν τον Ιούλιο-Αύγουστο ως την πιο επιτυχημένη περίοδο. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που άλλα μανιτάρια δεν είναι τόσο κοινά στην περιοχή της Μόσχας, οπότε τα chanterelles έρχονται στη διάσωση. Η κύρια έμφαση δίνεται στα μέσα και στο τέλος του καλοκαιριού, και το φθινόπωρο οι λαμπάδες θεωρούνται ήδη ένα επιπλέον μπόνους για τους μανιταροσυλλέκτες. Αυτή τη στιγμή, δίνεται περισσότερη προσοχή στη συλλογή μανιταριών μελιού, μανιταριών, καπακιών γάλακτος σαφράν και μανιταριών γάλακτος.
Τα καλοκαιρινά chanterelles διαφέρουν από αυτά που συλλέγονται στην περιοχή της Μόσχας το φθινόπωρο. Είναι πολύ πιο όμορφα, αλλά τα φθινοπωρινά είναι πιο θρεπτικά και μυρωδάτα. Τα πιο νόστιμα είναι αυτά που μαζεύτηκαν τον Σεπτέμβριο. Αυτός ο μήνας θεωρείται ο πιο πετυχημένος για τη συλλογή λαχανίδων το φθινόπωρο.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
Τα chanterelles διαφέρουν από άλλα μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας όσον αφορά τις απαιτήσεις συλλογής. Για να ομαδοποιήσετε τις συστάσεις, θα πρέπει να βασιστείτε στις συμβουλές έμπειρων συλλεκτών μανιταριών και ειδικών. Πρέπει να συλλέξετε λαμπάδες στην περιοχή της Μόσχας το 2024, τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:
- Μπορείτε να ψάξετε μόνο για μανιτάρια στο δάσος. Στην πλευρά των δρόμων, των σιδηροδρόμων ή των αυτοκινητοδρόμων θα είναι τοξικά λόγω της απορρόφησης επιβλαβών ουσιών. Συνιστάται να απομακρυνθείτε από την πρωτεύουσα τουλάχιστον 50 km για να αποφύγετε την έκθεση σε βιομηχανικά και καυσαέρια, βαρέα μέταλλα
- Το μανιτάρι chanterelle δεν χρειάζεται να κοπεί με μαχαίρι, αφήνοντας μέρος του στελέχους στο έδαφος. Το είδος έχει ένα πυκνό στέλεχος, έτσι δεν θρυμματίζεται όταν συστρέφεται. Όμως κάποιοι μανιταροσυλλέκτες επιμένουν στο αντίθετο. Πιστεύουν ότι το στρίψιμο του μπορεί να σπάσει το chanterelle. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άπειρους ερασιτέχνες. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές και να χρησιμοποιήσετε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα.
- Δεν θα πρέπει να σκάβετε τα απορρίμματα όπου βρέθηκαν τα καντερέλα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να καταστρέψετε το μυκήλιο που βρίσκεται γύρω.Η τρύπα που σχηματίζεται μετά το στρίψιμο του μανιταριού θα πρέπει να καλύπτεται με απορρίμματα ή χώμα, έτσι ώστε να μπορούν ακόμα να αναπτυχθούν τα μανιτάρια σε αυτό το μέρος.
- Είναι σημαντικό να μελετήσετε καλά τα σημάδια των πραγματικών και ψεύτικων κανταρελών για να μην κάνετε λάθος. Το αληθινό έχει κοίλο καπάκι, κυματιστό στις άκρες και λείο από πάνω. Το πόδι είναι πιο σκούρο, ελαστικό, πυκνό. Το μανιτάρι αποπνέει ένα λεπτό φρουτώδες άρωμα. Τα ψεύτικα έχουν πιο φωτεινό χρώμα πιο κοντά στο πορτοκαλί, το στέλεχος τους είναι κοίλο και λεπτό. Το καπέλο έχει λείες άκρες και έχει σχήμα κύκλου. Η μυρωδιά είναι δυσάρεστη.
- Παρά το γεγονός ότι οι λαμπάδες δεν ζαρώνουν ή σπάνε, είναι καλύτερο να τις μαζέψετε σε ένα καλάθι. Οι σακούλες ή οι κάδοι δεν είναι πολύ καλά δοχεία για μανιτάρια.
Οι κανόνες δεν είναι καθόλου περίπλοκοι· ακόμη και ένας άπειρος μανιταροσυλλέκτης μπορεί να τους ακολουθήσει.
Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
Κάθε μανιταροσυλλέκτης έχει τα δικά του μυστικά. Μερικοί άνθρωποι συλλέγουν ολόκληρα καλάθια με καντέρες, ενώ άλλοι καταλήγουν με μόνο μερικά κομμάτια. Αλλά ορισμένες αποχρώσεις βοηθούν να βρείτε με ακρίβεια νόστιμα μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας. Δείτε τι συμβουλεύουν οι έμπειροι επαγγελματίες:
- Επιλέξτε το σωστό μέρος για αναζήτηση. Πρέπει να ψάξετε για λαμπάδες στο παλιό δάσος. Εάν αυτά είναι νεαρά ζώα, τότε δεν θα έχετε καλή συγκομιδή. Το μανιτάρι αγαπά τα πεύκα με μια μικρή βουτιά από σημύδες. Ειδικά αν υπάρχει βρύα σε αυτό το μέρος. Εδώ είναι τα τρία πρώτα συστατικά της επιτυχίας - πεύκο, σημύδα, βρύα. Μόλις εμφανιστεί ένα παρόμοιο μέρος, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια την αναζήτηση.
- Διατηρήστε τη σιωπή, γιατί δεν είναι τυχαίο που η συλλογή μανιταριών ονομάζεται «σιωπηλό κυνήγι». Προσπαθήστε να απολαύσετε τους ήχους του δάσους χωρίς να δημιουργείτε περιττό θόρυβο. Όσο παράξενο κι αν φαίνεται, η σιωπή συμβάλλει επίσης σε ένα επιτυχημένο κυνήγι, αν και κυνήγι μανιταριών.
- Θα πρέπει να ψάξετε προσεκτικά για τις λαμπάδες. Πρέπει όχι μόνο να βρείτε τα βρύα, αλλά και να κοιτάξετε κάτω από αυτά. Αξίζει να σηκώσετε προσεκτικά το στρώμα με μια σπάτουλα για να ανακαλύψετε μια ολόκληρη οικογένεια από κάτω.Είναι σημαντικό να μην τραυματίσετε τα βρύα, διαφορετικά η ακεραιότητα του μυκηλίου θα διακυβευτεί. Αφού τα λιπαντικά μετακινηθούν στο καλάθι, τα βρύα πρέπει να επανατοποθετηθούν στη θέση τους. Αυτό θα διατηρήσει την απαραίτητη υγρασία για την ανάπτυξη του μυκηλίου και κόκκινα μανιτάρια θα εμφανιστούν ξανά σε αυτό το μέρος. Μπορείτε να εντοπίσετε το σημείο εάν υπάρχει ένα καλό ορόσημο στο δάσος και στη συνέχεια να επιστρέψετε το φθινόπωρο ή το επόμενο έτος.
- Εάν βρέθηκε τουλάχιστον ένα μανιτάρι, θα πρέπει οπωσδήποτε να επιθεωρήσετε την περιοχή κοντά. Τα chanterelles μεγαλώνουν σε οικογένειες όχι μόνο στην περιοχή της Μόσχας. Αυτό το είδος μανιταροσυλλεκτών ονομάζεται κύριοι του καμουφλάζ. Όταν ανακαλύπτεται ένα μέλος της οικογένειας, τα υπόλοιπα είναι βέβαιο ότι θα είναι κάπου κοντά. Μπορείτε να βασιστείτε με ασφάλεια σε ένα καλό «πιάσιμο». Ένα μόνο δείγμα είναι αποτέλεσμα της απροσεξίας μανιταροσυλλεκτών που πέρασαν νωρίτερα. Απλώς δεν τον παρατήρησαν.
Εκτός από αυτές τις συμβουλές, ο καθένας μπορεί να πει τις δικές του. Εξάλλου, η εμπειρία του καθενός είναι διαφορετική, όπως και η ικανότητα παρατήρησής του.
Πώς να βρείτε λαμπάδες:
συμπέρασμα
Τα chanterelles στην περιοχή της Μόσχας είναι ένα πολύτιμο είδος. Εκτός από τα εκπληκτικά γευστικά χαρακτηριστικά, την υψηλή δυνατότητα μεταφοράς και τη θρεπτική αξία, η συλλογή μανιταριών είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα. Για να απολαύσετε αυτό το γεγονός και να συλλέξετε ένα ολόκληρο καλάθι, απλά πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές έμπειρων μανιταροσυλλεκτών και να προσπαθήσετε να τις ακολουθήσετε.
