Περιεχόμενο
Η κερασφόρος χτένα είναι ένα πολύ όμορφο μανιτάρι της οικογένειας Clavulinaceae, το γένος Clavulina. Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, αυτό το δείγμα ονομάζεται επίσης clavulina coralliformes.
Πού φυτρώνουν οι λοφιοφόροι γάτες;
Το Clavulina coralliformes είναι ένα αρκετά κοινό μανιτάρι, που εκτείνεται στις ηπείρους της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Αναπτύσσεται παντού στη Ρωσία. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε το είδος σε μικτά, κωνοφόρα και λιγότερο συχνά φυλλοβόλα δάση. Συχνά βρίσκεται σε υπολείμματα ξύλου που σαπίζουν, πεσμένα φύλλα ή περιοχές που καλύπτονται έντονα με γρασίδι.Μερικές φορές αναπτύσσεται σε θαμνώδεις περιοχές έξω από το δάσος.
Τα Clavulina coralliformes μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα και υπό ευνοϊκές συνθήκες - σε μεγάλες ομάδες, σε σχήμα δακτυλίου ή σχηματίζοντας τσαμπιά και με σημαντικά μεγέθη.
Η καρποφορία γίνεται από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (Ιούλιος) έως τα μέσα φθινοπώρου (Οκτώβριος). Η κορύφωση είναι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Καρποφορεί άφθονα κάθε χρόνο και δεν είναι σπάνιο.
Πώς μοιάζουν οι κοραλλιογενείς κλαβουλίνες;
Πρόκειται για ένα πολύ καταπληκτικό μανιτάρι, το οποίο διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες στην ιδιαίτερη δομή του. Το καρποφόρο σώμα του έχει διακλαδισμένη δομή με ευδιάκριτο μίσχο μανιταριού.
Το ύψος του καρποφόρου σώματος κυμαίνεται από 3 έως 5 εκ. Το σχήμα του μοιάζει με θάμνο με κλαδιά που αναπτύσσονται σχεδόν παράλληλα μεταξύ τους και με μικρά σημεία, όπου διακρίνονται επίπεδες κορυφές γκρίζου σχεδόν μαύρου χρώματος στα άκρα.
Το σώμα του καρπού είναι ανοιχτόχρωμο, λευκό ή κρεμ, αλλά μπορείτε να βρείτε δείγματα με κίτρινη και καστανή απόχρωση. Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή, τα ίδια τα σπόρια έχουν γενικά ελλειπτικό σχήμα με λεία επιφάνεια.
Το πόδι είναι πυκνό, μικρό σε ύψος, τις περισσότερες φορές όχι περισσότερο από 2 εκ. και επίσης διάμετρο 1-2 εκ. Το χρώμα του αντιστοιχεί στο καρποφόρο σώμα. Η κομμένη σάρκα είναι λευκή, μάλλον εύθραυστη και μαλακή, χωρίς ευδιάκριτη οσμή. Δεν έχει γεύση όταν είναι φρέσκο.
Είναι δυνατόν να τρώμε λοφιοφόρους γάτες;
Μάλιστα, λόγω των χαμηλών γαστρονομικών του ιδιοτήτων, το χτενισμένο cattail δεν χρησιμοποιείται σχεδόν ποτέ στη μαγειρική. Ως εκ τούτου, πολλές πηγές σημειώνουν ότι αυτό το μανιτάρι ταξινομείται ως μη βρώσιμο. Έχει πικρή γεύση.
Πώς να ξεχωρίσετε το clavulina coralliformes
Το κέρατο της χτένας διακρίνεται από το ανοιχτό χρώμα του, πιο κοντά στο λευκό ή το γαλακτώδες, καθώς και τα επίπεδα, χτενίσιμα κλαδιά του που είναι μυτερά στα άκρα.
Το πιο παρόμοιο μανιτάρι είναι η ζαρωμένη κλαβουλίνα, αφού έχει επίσης λευκό χρώμα, αλλά σε αντίθεση με το σχήμα κοραλλιού, τα άκρα των κλαδιών του είναι στρογγυλεμένα. Ανήκει στις υπό όρους εδώδιμες ποικιλίες.
συμπέρασμα
Η χτένα Rogatik είναι ένας αρκετά ενδιαφέρον εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών, αλλά, παρά την όμορφη εμφάνισή του, αυτό το δείγμα στερείται γεύσης. Γι' αυτό οι μανιταροσυλλέκτες δεν τολμούν να συλλέξουν αυτό το είδος και πρακτικά δεν το τρώνε.
