Περιεχόμενο
Το Clavulina rugosa είναι ένα σπάνιο και ελάχιστα γνωστό μανιτάρι της οικογένειας Clavulinaceae. Έλαβε το δεύτερο όνομά του - υπόλευκο κοράλλι - λόγω της ομοιότητάς του στην εμφάνιση με έναν θαλάσσιο πολύποδα. Είναι σημαντικό να μάθετε αν αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να καταναλωθεί και πώς να το ξεχωρίσετε από τα αντίστοιχα του.
Πώς μοιάζουν οι κλαβουλίνες ρυτίδων
Εξωτερικά, η κλαβουλίνα είναι παρόμοια με το λευκό κοράλλι. Το σχήμα μοιάζει με θάμνο ελαφρώς διακλαδισμένο από τη βάση ή τα κέρατα ενός ελαφιού.
Το στέλεχος του μανιταριού δεν είναι έντονο. Το καρποφόρο σώμα φτάνει σε ύψος τα 5-8 εκ., σπανιότερα μεγαλώνει μέχρι τα 15. Αποτελείται από πολλά ζαρωμένα ή λεία κλαδιά πάχους 0,4 εκ. Μπορούν να έχουν σχήμα κέρατου ή ελαττωματικά, ελαφρώς πεπλατυσμένα, σπάνια κοίλα εσωτερικά.Στα νεαρά δείγματα, τα άκρα των κλαδιών είναι μυτερά, στη συνέχεια γίνονται στρογγυλά, σε σχήμα ράβδου, αμβλεία και μερικές φορές οδοντωτές. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι λευκό ή κρεμ, λιγότερο συχνά έχει κιτρινωπή απόχρωση και καφέ στη βάση. Όταν το μανιτάρι στεγνώνει, σκουραίνει και γίνεται ώχρα-κίτρινο. Ο πολτός της κλαβουλίνας είναι ελαφρύς, εύθραυστος και πρακτικά άοσμος.
Τα σπόρια είναι λευκά ή κρεμ, ελλειψοειδούς σχήματος και μεσαίου μεγέθους.
Πού αναπτύσσεται η clavulina rugosa;
Τα λευκά κοράλλια είναι κοινά στη Ρωσία, τον Βόρειο Καύκασο, το Καζακστάν και τις χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, σε βρύα. Βρίσκεται σε μεμονωμένα δείγματα ή μικρές ομάδες των 2-3 τεμαχίων.
Καρποί από το δεύτερο μισό Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Σε ξηρούς καιρούς, δεν σχηματίζονται καρποφόρα σώματα.
Είναι δυνατόν να τρώτε ζαρωμένα κλαβουλίνια;
Θεωρείται υπό όρους εδώδιμο είδος και ανήκει στην τέταρτη γευστική κατηγορία. Η γαστρονομική αξία του υπόλευκου κοραλλιού είναι χαμηλή, επομένως συλλέγεται σπάνια.
Πώς να διακρίνετε την clavulina rugosa
Το υπόλευκο κοράλλι δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα.
Μπορεί να συγχέεται με πολλά συγγενικά είδη.
Clavulina στάχτη γκρι
Τα καρποφόρα σώματα φτάνουν σε ύψος τα 11 εκ. Είναι όρθια, έντονα διακλαδισμένα από την ίδια τη βάση. Το χρώμα των νεαρών μανιταριών είναι λευκό, αλλάζει σε γκρι σταχτοκίτρινο όταν ωριμάσει. Τα κλαδιά μπορεί να είναι ζαρωμένα ή λεία, μερικές φορές έχουν διαμήκεις αυλακώσεις, στην αρχή αιχμηρές, στη συνέχεια αμβλεία στα άκρα. Ο πολτός είναι εύθραυστος, ινώδης, υπόλευκος. Αναπτύσσεται σε υγρά φυλλοβόλα δάση, κυρίως κάτω από βελανιδιές.Βρίσκεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Καρποί στα τέλη του καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου. Ανήκει στο εδώδιμο είδος.
Clavulina coralliformes
Ένα άλλο όνομα είναι κέρατο χτενάκι. Διαφέρει από το συγγενικό του στο μικρότερο ύψος και το μεγαλύτερο πάχος του. Μεγαλώνει μέχρι 2-6 εκ., το πλάτος στη βάση φτάνει το 1 εκ. Έχει πολλά κλαδιά, τα οποία στις άκρες χωρίζονται σε κοντά λεπτά δόντια, που μοιάζουν με χτένα στην όψη. Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι ανοιχτόχρωμο, ώχρα, γκριζωπό στα άκρα, μερικές φορές με λιλά απόχρωση και ακόμη και μαυριδερό. Οι πόροι είναι λείοι, ευρέως ελλειπτικοί. Ο πολτός είναι εύθραυστος, μαλακός και δεν έχει σχεδόν καθόλου γεύση ή οσμή.
Αναπτύσσεται σε διαφορετικά δάση σε μεγάλες ομάδες, σχηματίζοντας συχνά δαχτυλίδια. Το Clavulina coralliformis είναι ένα ευρέως διαδεδομένο αλλά ελάχιστα γνωστό μανιτάρι σε όλο τον κόσμο. Σε πολλές πηγές ταξινομείται ως βρώσιμο υπό όρους με χαμηλή γεύση. Δεν συνηθίζεται να συλλέγεται για κατανάλωση. Σύμφωνα με άλλες πηγές, αυτό το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο και έχει πικρή γεύση.
συμπέρασμα
Το Clavulina rugosa έχει μια εξωτική εμφάνιση λόγω της ομοιότητάς του με τα κοράλλια. Διαφέρει από άλλα παρόμοια μανιτάρια στο ότι είναι λιγότερο θαμνώδες και συχνά μοιάζει με κέρατα ζώων. Σε ορισμένες χώρες, όπως η Κίνα, χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Ορισμένες εταιρείες καλλυντικών περιλαμβάνουν την κλαβουλίνη σε προϊόντα αντιγήρανσης.
