Περιεχόμενο
Το συρίγγιο Rogatik είναι ένα ελάχιστα γνωστό μανιτάρι που ανήκει στην κατηγορία Agaricomycetes, οικογένεια Tifulaceae, γένος Macrotifula. Ένα άλλο όνομα είναι Clavariadelphus fistulosus, στα λατινικά - Clavariadelphus fistulosus.
Πού φυτρώνουν τα cattails;
Βρίσκεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση με λεύκες, σημύδες, βελανιδιές και οξιές. Αναπτύσσεται δίπλα σε μονοπάτια στο γρασίδι, σε σκουπίδια από κλαδιά και φύλλα πεσμένα από δέντρα, συχνά σε οξιές, σπάνια στο έδαφος.
Η καρποφορία είναι το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος, Οκτώβριος). Εμφανίζεται σε ομάδες ή μεμονωμένα αντίγραφα. Είναι αρκετά σπάνιο.
Πώς μοιάζουν τα cattails;
Το συρίγγιο Clavariadelphus έχει ένα επίμηκες λεπτό καρποφόρο σώμα, κοίλο στο εσωτερικό, συχνά καμπυλωτό. Η επιφάνειά του είναι ματ, ζαρωμένη, εφηβική στη βάση, καλυμμένη με λευκές τρίχες. Στην αρχή το σχήμα του καρποφόρου σώματος είναι βελονοειδές με μυτερή κορυφή. Καθώς μεγαλώνει, το μανιτάρι αποκτά σχήμα ρόμπας με στρογγυλεμένη κορυφή. Το κάτω μέρος του είναι κυλινδρικό, το πάνω μέρος είναι αμβλύ. Σταδιακά αποκτά σχήμα που μοιάζει με λοβό. Μερικές φορές υπάρχουν δείγματα με λοξότμητο καρποφόρο σώμα. Το ύψος του cattail φτάνει τα 8-10 cm, λιγότερο συχνά αυξάνεται στα 15-30 cm. Το πλάτος στη βάση είναι 0,3 cm, στην κορυφή - από 0,5 έως 1 cm.
Το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο-ώχρα σε ώχρα, κιτρινωπό-καφέ ή ελαφάκι.
Ο πολτός είναι ελαστικός και πυκνός, κρεμ χρώματος, αποπνέει πικάντικο άρωμα ή δεν έχει σχεδόν καθόλου οσμή.
Τα σπόρια είναι λευκά και έχουν ατρακτοειδές ή ελλειπτικό σχήμα. Μέγεθος – 10–18 x 4–8 μικρά.
Είναι δυνατόν να τρώμε γατούλες;
Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο υπό όρους, αλλά σπάνια συλλέγεται. Σε ορισμένες πηγές αναφέρεται ως μη βρώσιμο λόγω της σπάνιας χρήσης του ως τροφή.
Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών
Το Clavariadelphus fistulosus ανήκει στην 4η κατηγορία. Έχει χαμηλή γεύση και χαμηλή κρεατότητα. Ο πολτός του είναι άγευστος, λαστιχένιος, αλλά με ευχάριστη μυρωδιά.
Ψεύτικα διπλά
Ένας συγγενής του Clavariadelphus fistulosus είναι ο αμέθυστος hornet. Συναντάται σε φυλλοβόλα και μικτά (κωνοφόρα-φυλλοβόλα) δάση. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσεται μεμονωμένα, μερικές φορές σε μικρές αποικίες σε σχήμα πλεξούδας. Δεν μοιάζει καθόλου με μανιτάρι. Διακρίνεται από ένα διακλαδισμένο καρποφόρο σώμα, που θυμίζει θάμνο ή κοράλλι, και φωτεινό χρώμα - καφέ-μοβ ή λιλά. Αναπτύσσεται σε κοντό μίσχο ή μπορεί να είναι άμισχο. Με την ηλικία, τα κλαδιά του ζαρώνουν και σκουραίνουν. Ο πολτός είναι λευκός και γίνεται μωβ όταν στεγνώσει.Το hornet αμέθυστου ταξινομείται ως βρώσιμο υπό όρους. Ο πολτός του είναι σχεδόν άγευστος, με ελαφριά οσμή. Η καρποφορία είναι από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου (Αύγουστος έως Οκτώβριος).
Ένα άλλο συγγενικό είδος του Clavariadelphus fistulosus είναι η κέρατο καλαμιού. Είναι αρκετά σπάνιο. Μπορεί να βρεθεί σε δάση κωνοφόρων και μικτών. Αναπτύσσεται σε μικρές αποικίες πάνω σε βρύα, σχηματίζοντας μαζί τους μυκόρριζα. Πήρε το όνομά του λόγω του σχήματος του καρποφόρου σώματος - έχει σχήμα γλώσσας, συχνά ελαφρώς πεπλατυσμένο. Η επιφάνεια του σώματος είναι λεία και ξηρή, με την ηλικία να ζαρώνει ελαφρά. Στην αρχή η επιφάνεια έχει ένα λεπτό κρεμ χρώμα, μετά την ωρίμανση τα σπόρια αποκτούν μια κιτρινωπή απόχρωση. Ο πολτός είναι υπόλευκος, ξηρός, σχεδόν άοσμος. Το καλάμι Rogatik είναι ένα υπό όρους εδώδιμο είδος με χαμηλή γεύση. Αναπτύσσεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου (Ιούλιο έως Σεπτέμβριο).
Χρήση
Το Clavariadelphus fistulosus σπάνια συλλέγεται για ανθρώπινη κατανάλωση λόγω της χαμηλής γαστρονομικής του αξίας.
Πριν από τη χρήση, συνιστάται να βράζετε για 15 λεπτά και στη συνέχεια να στραγγίζετε το νερό.
συμπέρασμα
Το συρίγγιο Rogatik είναι ένα μάλλον σπάνιο μανιτάρι με πρωτότυπη εμφάνιση, πρακτικά άγνωστο στη Ρωσία.
