Περιεχόμενο
Κάθε συλλέκτης μανιταριών θα πρέπει να γνωρίζει πού να συλλέξει μορέλες στην περιοχή της Μόσχας, καθώς πολλοί τύποι μόρλεων δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά και νόστιμα. Η ευρέως διαδεδομένη άποψη ότι αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση βασίζεται στην περιεκτικότητα σε δηλητηριώδη γυρομετρίνη στη σύνθεσή της, η οποία ωστόσο αφήνει το προϊόν μαζί με νερό κατά το πρώτο βράσιμο για 10-15 λεπτά.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών μορέλ στην περιοχή της Μόσχας
Οι μορέλες στην περιοχή της Μόσχας έχουν γίνει ένα από εκείνα τα μανιτάρια που κυνηγούνται ενεργά. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών και απλά περίεργοι κάτοικοι έχουν μάθει για τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του μανιταριού και τώρα όλοι θέλουν να το πάρουν όχι μόνο για φαγητό και προετοιμασία φαρμάκων, αλλά και για να το φυτέψουν στο εξοχικό τους.
Λόγω του μεγάλου αριθμού των ενδιαφερόμενων, αξίζει να πάτε σε εκείνα τα μέρη στην περιοχή της Μόσχας όπου υπάρχουν ελάχιστοι κυνηγοί συγκομιδής. Επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε ότι μέχρι τα τέλη Ιουνίου δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά τα μανιτάρια και το φθινόπωρο εξαφανίζονται εντελώς.Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το μόρελο μπορεί εύκολα να συγχέεται με τον κοινό μύκητα, ο οποίος είναι δηλητηριώδης και αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, έτσι πολλοί άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορεί να το μπερδέψουν με ένα βρώσιμο δείγμα.
Μην ξεχνάτε τους κανόνες ασφαλείας. Εάν δεν είστε ακριβώς σίγουροι για το είδος του μανιταριού, δεν πρέπει να το πάρετε. Πρόσφατα, οι μανιταροσυλλέκτες μαζεύουν κορδόνια και τα περνούν ως βρώσιμα μόρπες. Οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από την εμφάνισή τους (πολύ παρόμοια με τους εγκεφάλους) και μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από πολύ μακρά θερμική επεξεργασία.
Πότε μεγαλώνουν οι μορέλες στην περιοχή της Μόσχας;
Μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια μορέλ στην περιοχή της Μόσχας ήδη από τα μέσα Απριλίου. Αλλά δεν υπάρχουν ακριβείς ημερομηνίες, πολλά εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να πάτε σε ένα «ήσυχο κυνήγι» από τον Απρίλιο έως τα μέσα Ιουνίου.
Για να μην κάνετε λάθος με το χρονοδιάγραμμα, αξίζει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα σημάδια που σχετίζονται με την εμφάνιση της συγκομιδής στην περιοχή της Μόσχας:
- Εμφανίστηκε το πρώτο γρασίδι - το μόρχο άρχισε να φυτρώνει.
- Το ασπέν έχει αφρατέψει τα σκουλαρίκια του - μπορείτε να βγείτε έξω και να μαζέψετε μανιτάρια.
- Η νυχτερινή τύφλωση έχει ανθίσει - ήρθε η ώρα να βγείτε έξω για μορέλες.
Πού να αναζητήσετε μορέλες στην περιοχή της Μόσχας
Η λίστα με τα μέρη όπου φυτρώνουν μορέλες στην περιοχή της Μόσχας εμφανίζεται στον χάρτη μανιταριών:
- New Grishino (περιοχή Dmitrovsky, στα βόρεια).
- Akulovo (ένα δάσος κοντά στην Kubinka, όπου ρέει ο ποταμός Trasna, καθώς και το Sand Stream - όχι μακριά από τη Μόσχα).
- Panino και Sandarovo (Τσέχοφ).
- Lyubyatino, Amelfino, Shishkino (κοντά στο Volokolamsk).
- Malaya Borshchevka (Ρούτσι στην περιοχή Klin, Sloboda).
- Pochinki, Danki (τα δάση Serpukhov, Priokskie είναι μερικά από τα πιο μανιταρισμένα μέρη).
- Brekhovskaya, Tarakanovo (Egoryevsk).
- Kokovino, Oreshki (περιοχή της δεξαμενής Ozerninsky).
- Nazimikha, Toporkovo, Novaya Sloboda, Ulitkino (Fryazino).
- Zakharovo, Maryino (Electrogli).
- Tsvetochny, Puchkov, Malinovka, Novo-Spasskoye (Troitsk).
- Zosimova Pustyn, Machikhino, Belousovo, Trinity (κοντά στο Naro-Fominsk).
- Gubino και Belozersky (Ramensky, δάσος, το οποίο βρίσκεται ακριβώς κοντά στο αεροδρόμιο).
Ένας χάρτης με μορέλες στην περιοχή της Μόσχας θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στα μέρη των μανιταριών. Η πιο λογική λύση θα ήταν να ταξιδέψετε στα νότια ή δυτικά της περιοχής της Μόσχας (στον χάρτη που παρουσιάζεται αυτά τα μέρη είναι κυκλωμένα με κόκκινο χρώμα). Εκεί μπορείτε να βρείτε δασικές φυτείες και δάση, κορυφογραμμές και νησιά στα οποία αναπτύσσεται το επιθυμητό είδος.
Πού φυτρώνουν οι μορέλες στην περιοχή της Μόσχας;
Εκπρόσωποι της οικογένειας Morel αναπτύσσονται σε οποιοδήποτε δάσος, βρίσκονται ακόμη και στα πάρκα της πρωτεύουσας (Teply Stan). Ως εκ τούτου, στην περιοχή της Μόσχας μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε δάσος όπου υπάρχουν πεύκα. Επιπλέον, δεν θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της φύτευσης, καθώς οι μόρπες στην περιοχή της Μόσχας εξακολουθούν να αναπτύσσονται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση και η παρουσία πεύκων είναι απλώς μια καλή προσθήκη στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή τους.
Όταν επιλέγετε ένα μέρος για ένα «ήσυχο κυνήγι», πρέπει να γνωρίζετε πολλά σημάδια για το πού να συλλέξετε μόρπες στην περιοχή της Μόσχας:
- Πρέπει να εστιάσετε σε μέρη όπου υπάρχουν αμμώδη εδάφη: ζεσταίνονται πιο γρήγορα και επιτρέπουν στα μανιτάρια να "αναπνέουν".
- αγαπά τον πολιτισμό και την υγρασία, γι 'αυτό είναι καλύτερο να επιλέξετε φυτεύσεις και λόφους που είναι πολύ κατάφυτοι με γρασίδι.
- αναπτύσσεται επίσης σε τυρφώδη εδάφη, επομένως η εγγύτητα του βάλτου μπορεί επίσης να γίνει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού».
- Μπορείτε να γεμίσετε ένα καλάθι όχι μόνο στο δάσος, αλλά και σε εγκαταλελειμμένους οπωρώνες με μηλιά, παραμελημένες εξοχικές κατοικίες και κατά μήκος των επαρχιακών δρόμων.
Προφυλάξεις ασφαλείας για τη συλλογή μόρχες στο δάσος
Παρά το γεγονός ότι τα δάση κοντά στη Μόσχα δεν είναι τάιγκα, ακόμη και σε αυτά μπορείτε εύκολα να χαθείτε. Επομένως, για να μην συμβεί αυτό, όταν συλλέγετε μόρπες πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους απλούς κανόνες:
- Δεν πρέπει να πας μόνος σου στο δάσος. Ακόμα κι αν ένας μανιταροσυλλέκτης πάει μόνος του, πρέπει να ενημερώσει τους φίλους και την οικογένειά του για τις προθέσεις του και την κατά προσέγγιση ώρα επιστροφής. Αξίζει επίσης να συζητήσουμε την κατά προσέγγιση διαδρομή.
- Πρέπει να πάρετε μαζί σας ένα ελάχιστο, εξαιρετικά απαραίτητο απόθεμα πραγμάτων - σπίρτα, λίγο φαγητό, νερό, μια πυξίδα και ένα μαχαίρι.
- Ένα κινητό τηλέφωνο θα είναι επίσης χρήσιμο. Πρέπει να χρεωθεί πλήρως όταν φεύγετε από το σπίτι, με αρκετά χρήματα στον λογαριασμό σας.
- Εάν ένας ηλικιωμένος ή κάποιος που πάσχει από κάποια ασθένεια πάει στο δάσος, είναι απαραίτητο να πάρει μαζί του φάρμακα, ακόμα κι αν η ώρα της λήψης τους, κατά τη γνώμη του μανιταροσυλλέκτη, θα έρθει μετά την επιστροφή από ένα ήσυχο κυνήγι.
- Για ρούχα, είναι καλύτερα να επιλέξετε κάτι φωτεινό και πιασάρικο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι τα πράγματα με ανακλαστικά στοιχεία.
- Όταν μετακινείστε μέσα στο δάσος, είναι σημαντικό να θυμάστε ορισμένα χαρακτηριστικά - σπασμένα δέντρα, ρέοντα ρυάκια κ.λπ. Αυτό θα βοηθήσει τους διασώστες να προσδιορίσουν με μεγαλύτερη ακρίβεια τη θέση του συλλέκτη μανιταριών εάν όντως χαθεί.
συμπέρασμα
Οι Morels δεν είναι ασυνήθιστες στην περιοχή της Μόσχας. Επομένως, ο καθένας μπορεί να βγει σε ένα ήσυχο κυνήγι και να αναπληρώσει τις προμήθειες του με αυτά τα νόστιμα, υγιεινά μανιτάρια.
