Περιεχόμενο
Οι μορέλες είναι ανοιξιάτικα μανιτάρια που εμφανίζονται μετά το λιώσιμο του χιονιού. Στα δάση συλλέγονται στις άκρες, στα ξέφωτα και στα σημεία μετά από πυρκαγιά. Η καλλιέργεια μορουλών στο σπίτι θα εξασφαλίσει μια σταθερή συγκομιδή αυτών των μανιταριών. Για να γίνει αυτό, αγοράζουν μυκήλιο ή συλλέγουν καρποφόρα σώματα στο δάσος. Τότε δημιουργείται ένα μικροκλίμα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό.
Είναι δυνατόν να καλλιεργήσουμε μορέλες;
Οι μορέλες είναι βρώσιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε εύκρατα κλίματα. Βρίσκονται στις αρχές της άνοιξης, από τον Απρίλιο έως τα τέλη Μαΐου. Στη Ρωσία συλλέγονται μέχρι τα μέσα Ιουνίου, μερικές φορές ακόμη και το φθινόπωρο υπάρχει ένα δεύτερο κύμα καρποφορίας.
Οι Morels χαρακτηρίζονται από μια ασυνήθιστη δομή καπακιού, καλυμμένη με ένα στρώμα επιμήκων κυττάρων. Το σχήμα του είναι ωοειδές ή κωνικό. Τα χωρίσματα έχουν έντονο καφέ χρώμα, το οποίο σταδιακά γίνεται πιο σκούρο. Το ύψος του καπακιού είναι μέχρι 7 εκ., η περίμετρός του φτάνει τα 8 εκ. Το στέλεχος είναι κυλινδρικό, κοίλο, δεν υπερβαίνει τα 9 εκ. μήκος.
Στη φύση, οι μορουλάδες προτιμούν γόνιμο έδαφος και φωτισμένα μέρη.Συχνά αναπτύσσονται σε δάση φυλλοβόλων, όπου κυριαρχούν η σημύδα, η ιτιά, η σκλήθρα, η βελανιδιά και η τέφρα. Μερικές φορές αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται σε κήπους, μπροστινούς κήπους, πάρκα και γκαζόν.
Πώς μοιάζουν οι μορέλες στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και περισσότερες ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυτήν την ποικιλία είναι στο βίντεο:
Οι μορέλες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στο σπίτι. Για να πάρετε μια συγκομιδή μανιταριών, είναι σημαντικό να παρέχετε ορισμένες προϋποθέσεις:
- η παρουσία ενός υποστρώματος πλούσιου σε ασβέστη και οργανική ύλη.
- υψηλή υγρασία?
- ημίφως;
- παρασκευασμένο μυκήλιο.
Οι μορέλες εκτιμώνται για την πρώιμη ωρίμανση και την καλή τους γεύση. Σε πολλές χώρες, αυτό το είδος θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Τα μανιτάρια απαιτούν ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αποθηκεύονται αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Στο σπίτι, παίρνετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, έτοιμο για χρήση.
Unicode
Τεχνολογίες για την καλλιέργεια μορλεών
Υπάρχουν πολλές τεχνολογίες για την καλλιέργεια μορουλιών. Αυτές οι μέθοδοι καθιστούν δυνατή τη συλλογή τακτικών και υψηλών αποδόσεων σε βιομηχανική κλίμακα. Κάθε μέθοδος έχει τις δικές της αποχρώσεις και πλεονεκτήματα.
Αμερικανική τεχνολογία
Στην Αμερική, το μορέλι είναι σύμβολο της τοπικής καλλιέργειας μανιταριών. Είναι η εικόνα του που τοποθετείται στα εμβλήματα πολλών φορέων που ασχολούνται με την καλλιέργεια μανιταριών. Για τους μανιταροσυλλέκτες, το μόρελ θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα μανιτάρια. Η κύρια συγκομιδή πραγματοποιείται στο Όρεγκον, όπου είναι εξοπλισμένα ειδικά κρεβάτια.
Έχει παρατηρηθεί ότι οι μορέλες εμφανίζονται συχνά σε μέρη όπου υπήρξαν δασικές πυρκαγιές. Σύμφωνα με την αμερικανική τεχνολογία, η καλλιέργεια στο σπίτι απαιτεί πυρκαγιά ή τέφρα ξύλου. Το μυκήλιο φυτεύεται στο προετοιμασμένο υπόστρωμα. Λαμβάνεται με ανάμειξη τύρφης, γύψου και τέφρας.
Για 1 τετρ. m κρεβατιών απαιτεί 500 g θρυμματισμένα καπάκια. Επιτρέπεται η χρήση έτοιμου μυκηλίου.Η μάζα μανιταριών χύνεται στα κρεβάτια, το υπόστρωμα χύνεται από πάνω και ποτίζεται γενναιόδωρα με ζεστό νερό. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, προστίθεται τακτικά υγρασία για να αποφευχθεί η ξήρανση του εδάφους.
Μια τεχνολογία που έχει σχεδιαστεί για την καλλιέργεια μορουλών έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ. Το μυκήλιο φυτεύεται σε εσωτερικούς χώρους. Η εργασία εκτελείται με παρόμοιο τρόπο όπως όταν καλλιεργούνται μανιτάρια.
Αλγόριθμος για τη φύτευση μορλεών στο σπίτι:
- Προετοιμάστε το κελάρι ή το υπόγειο: καθαρίστε τα υπολείμματα, σκυρώστε το δάπεδο, σφραγίστε τρύπες και ρωγμές, επεξεργαστείτε τις επιφάνειες με αντισηπτικό. Πρέπει να παρέχεται εξαερισμός.
- Στο σπίτι, διατηρούν θερμοκρασία περίπου +16 ° C και υγρασία 70%.
- Για να ληφθεί ένα υπόστρωμα, αναμειγνύονται τύρφη, χούμος και τέφρα ξύλου. Το μείγμα χύνεται σε κουτιά ή σακουλάκια.
- Το μυκήλιο τοποθετείται στο υπόστρωμα, το οποίο ποτίζεται γενναιόδωρα με χλιαρό νερό.
- Μετά από 2 εβδομάδες χύνεται χώμα, τύρφη και ασβεστόλιθος πάνω στο μυκήλιο. Η θερμοκρασία μειώνεται στους +14 °C και αναμένονται οι πρώτοι βλαστοί.
Γαλλική τεχνολογία
Στη Γαλλία, παρατηρήθηκε ότι οι μορέλες εμφανίζονται πιο συχνά σε οπωρώνες μηλιάς. Επομένως, κατά την ανάπτυξή τους, προετοιμάζεται ένα ειδικό υπόστρωμα. Σε αυτό προστίθενται τυχόν απόβλητα από μήλα - ξεφλούδισμα, ξεφλούδισμα κ.λπ. Αυτή η σύνθεση προάγει την ενεργό ανάπτυξη των καρποφοριών.
Διατίθεται ξεχωριστό κρεβάτι για την καλλιέργεια μανιταριών. Βρείτε ένα στεγνό μέρος στη σκιά που δεν υπόκειται σε πλημμύρες την άνοιξη. Είναι καλό αν οι μπιγκόνιες ή τα φλοξ αναπτύσσονται κοντά. Για μια ηλιόλουστη περιοχή, κατασκευάζεται ένα κουβούκλιο από λινάτσα, το οποίο θα προστατεύει τα κρεβάτια από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου.
Η διαδικασία για την καλλιέργεια μορλέ με τη γαλλική τεχνολογία:
- Στην επιλεγμένη περιοχή, αφαιρέστε ένα στρώμα χώματος.
- Ένα υπόστρωμα που αποτελείται από τύρφη, τέφρα ξύλου και γύψο σε αναλογία 10:5:1 τοποθετείται στο λάκκο που προκύπτει. Επιπλέον, προστίθενται υπολείμματα μήλων.
- Πριν από τη φύτευση, ποτίζουμε άφθονο το έδαφος. Από πάνω πασπαλίζεται με μυκήλιο.
- Τα κρεβάτια καλύπτονται με γόνιμο έδαφος πάχους 5 cm.
Γερμανική τεχνολογία
Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας μανιταριών προσφέρεται από τη γερμανική τεχνολογία. Αρχικά, το μυκήλιο παρασκευάζεται στο σπίτι: τα καπάκια μορέλ συνθλίβονται και κόβονται σε φέτες. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε έναν κουβά με νερό και προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα. Αυτή η σύνθεση διεγείρει τη βλάστηση των σπορίων. Η μάζα αφήνεται για 4 ώρες, ανακατεύοντάς την περιοδικά.
Στη συνέχεια τα περιεχόμενα του δοχείου διαχωρίζονται και διατηρούνται σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία 10 - 15 ° C. Μετά από 2 ημέρες ξεκινούν οι εργασίες φύτευσης. Το μυκήλιο χύνεται στο έδαφος κάτω από τις ρίζες των δέντρων και καλύπτεται με ένα στρώμα γης από πάνω. Ο χώρος φύτευσης ποτίζεται με το νερό που έχει απομείνει από το μούλιασμα των μορελών. Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται μετά από 2 - 3 εβδομάδες.
Πώς να καλλιεργήσετε μορέλες στο σπίτι
Η καλλιέργεια μανιταριών μορέλ στο σπίτι είναι μια απλή και διασκεδαστική διαδικασία. Το μυκήλιο φυτεύεται σε κουτιά που φυλάσσονται στο περβάζι. Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους.
Πώς να καλλιεργήσετε μόρπες στο σπίτι σε ένα περβάζι
Στο σπίτι, ένα περβάζι παραθύρου ή μπαλκόνι είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια μανιταριών. Τα παράθυρα πρέπει να βλέπουν δυτικά ή βόρεια. Το μυκήλιο δεν αναπτύσσεται σε άμεσο ηλιακό φως. Το μυκήλιο τοποθετείται σε βάζα, γλάστρες ή κουτιά.
Η διαδικασία για την καλλιέργεια μορλεών σε ένα περβάζι στο σπίτι:
- Τα δοχεία είναι μισογεμισμένα με υπόστρωμα τύρφης, γύψου και στάχτης ξύλου.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αγορασμένο μυκήλιο ή θρυμματισμένα καπάκια.
- Από πάνω χύνεται χώμα από φυλλοβόλα δάση.
- Το έδαφος ποτίζεται άφθονο με ζεστό νερό.
Για δύο εβδομάδες, το μυκήλιο περιποιείται με πότισμα. Αποφύγετε την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως και την ξήρανση του εδάφους. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες.
Πώς να καλλιεργήσετε μορέλες στο οικόπεδο
Για να καλλιεργήσετε μόρπες, επιλέξτε οποιαδήποτε κατάλληλη τεχνολογία. Οι εργασίες πραγματοποιούνται από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Αρχικά, ετοιμάστε τη μάζα μανιταριών: τα καπάκια που περιέχουν τα σπόρια συνθλίβονται και μουλιάζονται. Εάν χρησιμοποιηθεί αγορασμένο μυκήλιο, τότε η κατανάλωση είναι 10 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ.
Ανεξάρτητα από την τεχνολογία που έχει επιλεγεί, κατά την καλλιέργεια μορελών ακολουθείται ο ακόλουθος αλγόριθμος:
- Αγορά ή παρασκευή μυκηλίου.
- Εάν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε το υπόστρωμα για τα κρεβάτια.
- Φύτευση μυκηλίου στο έδαφος.
- Άφθονο πότισμα.
- Καταφύγιο για το χειμώνα με ξερά φύλλα από φυλλοβόλο δάσος.
- Αφαίρεση του καλύμματος την άνοιξη, πότισμα απουσία βροχοπτώσεων.
- Τροφοδοσία του μυκηλίου μετά την καρποφορία.
Συμβουλές και κόλπα
Για να καλλιεργήσετε μορέλες στο σπίτι, ακολουθήστε τις ακόλουθες συστάσεις:
- χρησιμοποιήστε ένα υπόστρωμα που περιέχει τύρφη, πριονίδι σημύδας ή δρυός, τέφρα ξύλου και γύψο.
- Μην προσθέτετε φρέσκια κοπριά ή άλλη οργανική ύλη στο έδαφος.
- κατά την περίοδο ανάπτυξης των μανιταριών, ποτίζονται τακτικά, αποτρέποντας την ξήρανση του εδάφους.
- στο σπίτι μην χρησιμοποιείτε χλωριωμένη υγρασία, είναι καλύτερο να λαμβάνετε λιωμένο ή βρόχινο νερό.
- κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, η κατανάλωση νερού αυξάνεται στα 15 - 20 λίτρα ανά 1 τετρ. Μ;
- καλύψτε τα κρεβάτια με ξερά φύλλα και κλαδιά.
- το χειμώνα, ο χώρος φύτευσης καλύπτεται με ένα στρώμα φυλλώματος ή άχυρου.
- Προσθέστε ετησίως έως και 1 λίτρο στάχτης ανά 1 τετρ. μ προσγειώσεις.
Στο σπίτι, οι μορέλες αναπτύσσονται ενεργά σε ζεστασιά και υψηλή υγρασία. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται τον επόμενο χρόνο μετά τη σπορά του μυκηλίου. Τα ορυκτά λιπάσματα δεν είναι κατάλληλα για σίτιση. Η καλύτερη σύνθεση είναι η τέφρα ξύλου, η οποία προστίθεται στο νερό πριν το πότισμα. Επιπλέον, το μυκήλιο γονιμοποιείται με φρέσκο χυμό μήλου.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια μορλεών στο σπίτι θα σας βοηθήσει να συγκομίσετε μια κανονική συγκομιδή μανιταριών. Πρώτα, επιλέξτε ένα κατάλληλο μέρος - ένα περβάζι παραθύρου ή ένα οικόπεδο κήπου. Στη συνέχεια αποκτάται το μυκήλιο και το υπόστρωμα.
