Περιεχόμενο
- 1 Πώς μοιάζει το μανιτάρι boletus;
- 2 Πού αναπτύσσεται το μανιτάρι boletus;
- 3 Γιατί ονομάστηκε έτσι το boletus;
- 4 Το boletus είναι βρώσιμο μανιτάρι ή όχι;
- 5 Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών boletus
- 6 Τα οφέλη και οι βλάβες του boletus
- 7 Ποικιλίες boletus
- 8 Κανόνες συλλογής
- 9 Κατανάλωση boletus
- 10 Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια boletus στο σπίτι
- 11 συμπέρασμα
Φωτογραφίες και περιγραφές του μανιταριού boletus μπορούν συχνά να βρεθούν τόσο σε εξειδικευμένη βιβλιογραφία όσο και σε πολλά βιβλία μαγειρικής. Λίγοι μπορούν να συγκριθούν σε δημοτικότητα με αυτόν τον εκπρόσωπο του βασιλείου των μανιταριών, ειδικά στη Ρωσία. Το Boletus θεωρείται επάξια ένα από τα πιο πολυπόθητα τρόπαια μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών, όχι κατώτερα από αυτή την άποψη από τέτοια "βασιλικά" μανιτάρια όπως το καπάκι γάλακτος σαφράν ή το λευκό μανιτάρι γάλακτος.
Πώς μοιάζει το μανιτάρι boletus;
Τα μανιτάρια Boletus είναι ένα αρκετά πολυάριθμο γένος μανιταριών της οικογένειας Boletaceae. Ενώνει αρκετές εκατοντάδες είδη. Όλα ανήκουν στα σωληνωτά μανιτάρια.
Όλα τα μανιτάρια boletus διακρίνονται για την ομοιότητά τους στην εμφάνιση και τη δομή. Τα καρποφόρα σώματά τους έχουν ένα σαφώς καθορισμένο ογκώδες στέλεχος και κάλυμμα. Τα μανιτάρια Boletus μπορούν να φτάσουν σε σημαντικό μέγεθος και βάρος.
Σχήμα βλαστού
Το πόδι του boletus είναι παχύ, ογκώδες, συνήθως σε σχήμα ράβδου, με πάχυνση στο κάτω ή στο μεσαίο τμήμα. Συνήθως υπάρχει ένα σαφώς ορατό σχέδιο πλέγματος στην επιφάνεια, αλλά μερικές φορές μπορεί να απουσιάζει. Ανάλογα με αυτό, το πόδι μπορεί να είναι είτε λείο στην αφή είτε ελαφρώς τραχύ.
Το χρώμα είναι ανοιχτό μπεζ, μερικές φορές με ραβδώσεις, με μεγάλο αριθμό μικρών ανοιχτό καφέ κηλίδες. Η σάρκα του ποδιού είναι πυκνή, λευκή και γίνεται ινώδης με την ηλικία.
Σχήμα καπακιού boletus
Το καπάκι ενός νεαρού μπολέτο μοιάζει με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο σε ένα πόδι. Σε αυτό το στάδιο, είναι ομοιόμορφο, στρογγυλό, στεγνό, βελούδινο στην αφή ή λείο. Με την πάροδο του χρόνου, οι άκρες ανεβαίνουν, το καπάκι γίνεται σαν ημικύκλιο. Καθώς το μανιτάρι γερνάει, η κορυφή γίνεται πιο επίπεδη και το ίδιο το καπάκι αρχίζει να αυξάνεται σε όγκο και να παίρνει τη μορφή μαξιλαριού. Το χρώμα της φλούδας που καλύπτει το καπάκι μπορεί να ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ.
Το σωληνωτό στρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο, με πρασινωπή απόχρωση και γίνεται πιο φωτεινό καθώς μεγαλώνει το μανιτάρι. Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή ή ελαφρώς κρεμώδης· στα νεαρά μανιτάρια είναι πυκνή, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται απαλή και χαλαρή.
Πού αναπτύσσεται το μανιτάρι boletus;
Η περιοχή ανάπτυξης του boletus είναι μεγάλη. Αυτός ο μύκητας είναι κοινός σε εύκρατες κλιματικές ζώνες και των δύο ημισφαιρίων, με τα βόρεια σύνορα να εκτείνονται στις πολικές περιοχές, στις ζώνες της αρκτικής τούνδρας. Τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια boletus αναπτύσσονται σε μικτά δάση, σχηματίζοντας μυκόρριζες με διάφορα είδη δέντρων: πεύκο, έλατο, σημύδα.
Προτιμούν καλά φωτισμένα μέρη, άκρες και συνήθως μεγαλώνουν σε ομάδες. Βρίσκονται συχνά σε δάση σημύδας, στις πλαγιές χαράδρων και λόφων, κατά μήκος δασικών δρόμων και ξέφωτων.
Γιατί ονομάστηκε έτσι το boletus;
Το όνομα «boletus» συνδέεται, πρώτα απ 'όλα, με τα μέρη όπου φύονται. Το βόριο ήταν πάντα ένα όνομα για ένα καθαρό, ανοιχτό πευκοδάσος που αναπτύσσεται σε ένα λόφο με έναν μικρό αριθμό ευγενών φυλλοβόλων δέντρων όπως η βελανιδιά ή η οξιά. Σε τέτοια μέρη βρίσκονται πιο συχνά αυτά τα μανιτάρια, σχηματίζοντας μυκόρριζα με πεύκο.
Το boletus είναι βρώσιμο μανιτάρι ή όχι;
Μεταξύ των μανιταριών boletus, δεν υπάρχει κανένα που να είναι θανάσιμα δηλητηριώδες και σχετικά λίγα που είναι μη βρώσιμα. Αυτό εξηγεί τη μεγάλη δημοτικότητά τους τόσο στους έμπειρους λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού» όσο και στους αρχάριους. Το μανιτάρι πορτσίνι, που είναι μια από τις ποικιλίες του boletus, εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών και των μαγειρευτών. Ανήκει στην υψηλότερη κατηγορία, το I, από άποψη θρεπτικής αξίας, και είναι πάντα ένα επιθυμητό τρόπαιο.
Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών boletus
Τα πιάτα από μανιτάρια boletus έχουν έντονο άρωμα μανιταριού και εξαιρετική γεύση. Σε ορισμένα είδη, οι φρουτώδεις τόνοι μπορεί να γίνουν αισθητές στη μυρωδιά. Τα βρώσιμα μανιτάρια boletus μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προηγούμενη μούλιασμα ή βράσιμο.
Τα οφέλη και οι βλάβες του boletus
Εκτός από θρεπτική αξία, αυτά τα μανιτάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Τα καρποφόρα σώματά τους περιέχουν:
- Βιταμίνες A, B1, B2, C, D.
- Μικροστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, σίδηρος).
Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια είναι μια μάλλον βαριά τροφή και δεν μπορεί κάθε στομάχι να το αντιμετωπίσει. Γι' αυτό δεν συνιστώνται για χρήση από παιδιά κάτω των 10 ετών.
Ποικιλίες boletus
Τα περισσότερα μανιτάρια boletus είναι βρώσιμα ή βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους.Μόνο ένας μικρός αριθμός ειδών αυτού του μανιταριού δεν τρώγονται για τον ένα ή τον άλλο λόγο. Υπάρχουν επίσης αρκετοί τύποι μανιταριών boletus που ταξινομούνται ως δηλητηριώδη μανιτάρια.
Βρώσιμο boletus
Μεταξύ των βρώσιμων μανιταριών boletus, κυριαρχούν τα μανιτάρια των κατηγοριών I και II ως προς τη θρεπτική τους αξία· πρόκειται για μανιτάρια με εξαιρετική και καλή γεύση.
Πορτσίνι
Διανέμεται ευρέως στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Η διάμετρος του καπακιού του μανιταριού μπορεί να φτάσει έως και τα 30 εκ. Το σχήμα του είναι ημισφαιρικό· με την ηλικία, οι άκρες ανεβαίνουν όλο και περισσότερο μέχρι η κορυφή να γίνει επίπεδη. Ταυτόχρονα, το πάχος του αυξάνεται σημαντικά. Το καπάκι είναι συνήθως βαμμένο ανοιχτό καφέ και αισθάνεται τραχύ ή βελούδινο στην αφή. Το στρώμα των σπορίων είναι ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπή απόχρωση. Φωτογραφία μανιταριού πορτσίνι:
Το πόδι είναι ισχυρό, σε σχήμα ράβδου, συνήθως πυκνό στο κάτω ή στο μεσαίο τμήμα. Το χρώμα του είναι λευκό με μικρές καφέ ραβδώσεις. Ο πολτός είναι λευκός ή ελαφρώς κιτρινωπός, πυκνός. Παραμένει λευκό όταν κόβεται.
Λευκό μανιτάρι σημύδας
Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, το μανιτάρι έχει το δικό του όνομα - στάχυ, καθώς η περίοδος ανάπτυξής του συμπίπτει με την εμφάνιση της ακίδας στη σίκαλη. Το καπάκι μπορεί να φτάσει τα 15 εκατοστά σε διάμετρο, έχει σχήμα μαξιλαριού και με τον καιρό παίρνει πιο επίπεδο σχήμα. Το δέρμα είναι ανοιχτό καφέ, μερικές φορές σχεδόν λευκό.
Το πόδι είναι κυλινδρικό ή σε σχήμα βαρελιού, λευκό, μερικές φορές με δικτυωτό σχέδιο. Το σωληνωτό στρώμα είναι σχεδόν λευκό, γίνεται ανοιχτό κίτρινο καθώς μεγαλώνει. Ο πολτός είναι λευκός και δεν αλλάζει χρώμα όταν σπάσει ή κόβεται. Οι στάχυοι συνήθως αναπτύσσονται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο κατά μήκος των άκρων των δασών, κατά μήκος των ξέφωτων και δασικών δρόμων, σχηματίζοντας μυκόρριζα με σημύδα.
Μανιτάρι λευκού πεύκου
Το καπάκι είναι κυρτό, σε σχήμα μαξιλαριού ή ημισφαιρικό, γίνεται πιο επίπεδο με την ηλικία. Μπορεί να φτάσει τα 25-30 cm σε διάμετρο. Η επιφάνεια του καπακιού είναι ζαρωμένη ή σβολιασμένη, σκούρο καφέ σε διάφορες αποχρώσεις.
Το πόδι είναι κοντό, ογκώδες, σε σχήμα ρόμπας, ανοιχτό καφέ με λεπτό δικτυωτό σχέδιο. Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό, γίνεται ανοιχτό πράσινο ή λαδί με την ηλικία. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, το χρώμα δεν αλλάζει σε σημεία μηχανικής βλάβης. Αναπτύσσεται κυρίως σε δάση κωνοφόρων ή μικτών, σχηματίζοντας μυκόρριζα με πεύκο, σπανιότερα με ελάτη ή φυλλοβόλα δέντρα. Ο κύριος χρόνος ανάπτυξης είναι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, αν και συχνά μπορούν να βρεθούν ακόμη και μετά τον παγετό.
Μανιτάρι λευκής βελανιδιάς
Στα νεαρά δείγματα το καπάκι είναι σφαιρικό, αργότερα γίνεται ημικυκλικό και σε σχήμα μαξιλαριού. Το δέρμα είναι βελούδινο στην αφή, συχνά καλυμμένο με ένα δίκτυο μικρών ρωγμών. Το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως σκούρα ώχρα. Το σωληνωτό στρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο, με πρασινωπή ή ελιά απόχρωση.
Το στέλεχος ενός νεαρού μανιταριού έχει σχήμα ρόμπας και με την πάροδο της ηλικίας παίρνει το σχήμα κυλίνδρου ή κόλουρου κώνου. Ένα λεπτό ανοιχτό καφέ μοτίβο πλέγματος διακρίνεται σε όλο το μήκος. Ο πολτός είναι πυκνός, κιτρινωπός-λευκός, το χρώμα δεν αλλάζει όταν σπάσει. Είναι ευρέως διαδεδομένο στις νότιες περιοχές, όπου μπορεί να βρεθεί σε δάση φυλλοβόλων με κυριαρχία της οξιάς ή της βελανιδιάς και συχνά αναπτύσσεται δίπλα σε καστανιές. Η περίοδος ανάπτυξης ξεκινά τον Μάιο και συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο.
Μανιτάρι πορτσίνι χαλκού (μπρονζέ μπολέτο)
Το καπάκι είναι ημισφαιρικό και με την πάροδο του χρόνου αποκτά ένα πιο επίπεδο σχήμα που μοιάζει με μαξιλάρι. Μπορεί να φτάσει σε διάμετρο τα 20 εκ. Το δέρμα είναι σκούρο γκρι, σχεδόν μαύρο, με τέφρα απόχρωση· στα νεαρά δείγματα είναι βελούδινο και ευχάριστο στην αφή.Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό και αρχίζει να κιτρινίζει ελαφρώς με την ηλικία.
Το πόδι είναι ογκώδες, σε σχήμα ρόμπας, ανοιχτό καφέ, καλυμμένο με λεπτό πλέγμα. Ο πολτός είναι λευκός, αρκετά πυκνός, γίνεται πιο χαλαρός με την ηλικία. Ο χάλκινος βολέτος φύεται στις νότιες περιοχές, συνήθως σε ελαιώνες με την παρουσία καστανιάς. Εμφανίζεται τον Μάιο και συνήθως έχει αρκετά κύματα ανάπτυξης καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα τελευταία δείγματα μπορούν να βρεθούν στο δάσος στα μέσα του φθινοπώρου.
Ψεύτικος βούλιος
Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο όρος "ψεύτικο" σημαίνει ένα μη βρώσιμο ή δηλητηριώδες μανιτάρι, παρόμοιο σε εμφάνιση με οποιοδήποτε βρώσιμο. Στην περίπτωση των μανιταριών boletus, αξίζει να συμπεριληφθούν, πρώτα απ 'όλα, εκπρόσωποι της ίδιας οικογένειας Boletaceae, όπως:
- Μανιτάρι χοληδόχου.
- Σατανικό μανιτάρι.
- Boletus Le Gal.
- Το boletus είναι υπέροχο.
Αυτή η λίστα περιλαμβάνει τόσο μη βρώσιμα όσο και δηλητηριώδη είδη. Εδώ είναι μερικά μανιτάρια που είναι παρόμοια με τα βρώσιμα μανιτάρια boletus, αλλά δεν είναι:
- Μανιτάρι χοληδόχου (gorchak). Σύμφωνα με την ταξινόμηση, δεν είναι boletus, αν και αυτά τα μανιτάρια ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Εξωτερικά, είναι παρόμοιο με ένα συνηθισμένο μανιτάρι πορτσίνι, έχει ένα ημισφαιρικό ή σε σχήμα μαξιλαριού καπάκι καφέ χρώματος διαφόρων αποχρώσεων. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του γλυκόπικρου είναι το χρώμα του σωληνωτού στρώματος. Είναι απαλό ροζ, γίνεται πιο σκούρο και πιο φωτεινό με την ηλικία. Όταν σπάσει, η σάρκα του μανιταριού χολής, σε αντίθεση με το boletus, γίνεται κόκκινη, έχει πικρή γεύση και η πικρία εντείνεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Το Bitterweed δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά είναι αδύνατο να το φάμε.
Σπουδαίος! Ο μύκητας της χοληδόχου σχεδόν ποτέ δεν είναι σκουληκώδης. - Σατανικό μανιτάρι. Πήρε το όνομά του από την ομοιότητα του στελέχους στο χρώμα με μια γλώσσα φλόγας που ξεφεύγει από το έδαφος. Το κόκκινο ή πορτοκαλί στέλεχος είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μανιταριού.Είναι χαρακτηριστικό για όλους τους Boletov, σε σχήμα ρόμπας, χοντρό, πυκνό. Το καπάκι του σατανικού μανιταριού είναι ημικυκλικό, γίνεται πιο επίπεδο και σε σχήμα μαξιλαριού με την ηλικία. Το χρώμα του είναι γκρι λαδί, σε διάφορες αποχρώσεις. Το στρώμα των σπορίων είναι πρασινοκίτρινο. Ο πολτός είναι πυκνός, κιτρινωπός και συνήθως γίνεται μπλε όταν σπάσει. Η ιδιαιτερότητα του σατανικού μανιταριού είναι η μυρωδιά του. Στα νεαρά δείγματα είναι ευχάριστο και πικάντικο, αλλά με την ηλικία ο πολτός του καρποφόρου σώματος αρχίζει να μυρίζει όλο και περισσότερο σαν σάπια κρεμμύδια. Το σατανικό μανιτάρι αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, κυρίως στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και βρίσκεται στην επικράτεια Primorsky. Στην ακατέργαστη μορφή του, το είδος είναι δηλητηριώδες, αλλά σε ορισμένες χώρες τρώγεται μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Αυτό το ψεύτικο boletus απεικονίζεται παρακάτω:
- Boletus Le Gal (νομικό). Βρίσκεται κυρίως σε ευρωπαϊκές χώρες. Η κεφαλή όλων των μανιταριών boletus έχει ημικυκλικό ή μαξιλαροειδές καπάκι. Το χρώμα του είναι βρώμικο ροζ. Το δέρμα είναι βελούδινο, ευχάριστο στην αφή. Το σωληνωτό στρώμα είναι ροζ-πορτοκαλί. Ο πολτός είναι ανοιχτό κίτρινο, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού και γίνεται μπλε όταν σπάσει. Το πόδι είναι πυκνό, στρογγυλεμένο, πρησμένο. Το χρώμα του είναι ροζ-πορτοκαλί και στην επιφάνεια φαίνεται καθαρά ένα λεπτό δικτυωτό σχέδιο. Αναπτύσσεται τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο σε φυλλοβόλα δάση σχηματίζοντας μυκόρριζα με βελανιδιά, οξιά και γαύρο. Το Boletus Le Gal είναι δηλητηριώδες και δεν πρέπει να καταναλώνεται.
- Το boletus είναι υπέροχο. Το καπάκι αυτού του μανιταριού είναι καφέ-ελαιόχρωμο, μερικές φορές κοκκινωπό, συχνά με σκούρες μαύρες κηλίδες. Το σχήμα είναι ημισφαιρικό, γίνεται σχήμα μαξιλαριού καθώς μεγαλώνει. Οι πόροι του σωληνοειδούς στρώματος είναι κόκκινοι. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, γίνεται μπλε όταν κόβεται. Το πόδι είναι χοντρό, κόκκινο-τούβλο, με σχέδιο σε μορφή λεπτού πλέγματος. Το είδος είναι ευρέως διαδεδομένο σε δάση κωνοφόρων της Βόρειας Αμερικής. Δηλητηριώδης.
Κανόνες συλλογής
Είναι αρκετά δύσκολο να κάνετε λάθος όταν συλλέγετε μανιτάρια boletus. Όλοι οι δηλητηριώδεις εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας έχουν ένα χαρακτηριστικό χρώμα με κόκκινους τόνους, γεγονός που καθιστά την πιθανότητα λάθους αρκετά χαμηλή. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ενός «σιωπηλού κυνηγιού» θα πρέπει να τηρείτε τους γενικά αποδεκτούς κανόνες:
- Δεν πρέπει να παίρνετε μανιτάρια εκτός εάν είστε απολύτως σίγουροι ότι είναι βρώσιμα και ασφαλή.
- Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, τα καρποφόρα σώματα απορροφούν κυριολεκτικά ραδιονουκλίδια, άλατα βαρέων μετάλλων και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Δεν πρέπει να συλλέγονται σε κοντινή απόσταση από πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους ή σιδηροδρόμους ή σε εγκαταλελειμμένες στρατιωτικές ή βιομηχανικές εγκαταστάσεις όπου συνήθως αναπτύσσονται σε αφθονία.
- Όταν συλλέγετε μανιτάρια, πρέπει να τα κόψετε με ένα μαχαίρι και να μην τα τραβήξετε από το έδαφος, διαφορετικά τα νήματα του μυκηλίου θα καταστραφούν.
- Οι βολέτες αναπτύσσονται σχεδόν πάντα σε ομάδες. Συχνά το μυκήλιο εκτείνεται κατά μήκος των φυσικών πτυχών του εδάφους: τάφρο, χαράδρα, παλιά πίστα αυτοκινήτων. Σε αυτή την κατεύθυνση πρέπει να συνεχιστεί η αναζήτηση.
- Είναι καλύτερα να αφήσετε αμέσως τα σκουληκιώδη δείγματα στο δάσος καρφιτσώνοντάς τα σε ένα κλαδί δέντρου. Τα ώριμα σπόρια ξεχύνονται από το καπάκι και σχηματίζουν ένα νέο μυκήλιο. Και το αποξηραμένο μανιτάρι θα το φάνε πουλιά ή σκίουροι.
- Τα μανιτάρια Boletus με μικρό αριθμό σκουληκιών μέσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επεξεργασία, για παράδειγμα, μπορούν να αποξηρανθούν. Ωστόσο, η συγκομιδή πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία αμέσως μετά την επιστροφή από το δάσος, διαφορετικά οι προνύμφες όχι μόνο θα συνεχίσουν να καταστρέφουν τα σκουληκικά μανιτάρια, αλλά θα σέρνονται και σε γειτονικά, καθαρά.
Τηρώντας αυτούς τους απλούς κανόνες του «ήσυχου κυνηγιού», μπορείτε να είστε σίγουροι για την υγεία και την ασφάλειά σας.
Κατανάλωση boletus
Τα μανιτάρια Boletus είναι νόστιμα και θρεπτικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να μαγειρέψετε πιάτα με αυτά τα μανιτάρια.Είναι πραγματικά καθολικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή: τηγανητά, βραστά, τουρσί. Αποξηραίνονται και καταψύχονται για το χειμώνα, χρησιμοποιούνται ως υλικά για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, σούπες και σάλτσες.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια boletus στο σπίτι
Πιθανώς κανένας κηπουρός δεν θα αρνιόταν να έχει μια φυτεία μανιταριών πορτσίνι στο οικόπεδό του. Ωστόσο, αυτό είναι αρκετά δύσκολο να γίνει. Για να αναπτυχθούν τα μανιτάρια boletus όπως στο δάσος, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες για αυτά που μιμούνται στο μέγιστο τις φυσικές. Αυτό ισχύει κυριολεκτικά για όλες τις πτυχές: έδαφος, σύνθεση οργανικών υπολειμμάτων στα οποία πρέπει να αναπτυχθεί το μυκήλιο, παρουσία δέντρων κατάλληλης ηλικίας για το σχηματισμό μυκόρριζας κ.λπ.
Μια καλή επιλογή για την τεχνητή αναπαραγωγή μανιταριών boletus είναι η χρήση θερμοκηπίων ή θερμαινόμενων δωματίων στα οποία μπορούν να διατηρηθούν οι απαιτούμενες παράμετροι θερμοκρασίας και υγρασίας. Το μυκήλιο μπορεί να ληφθεί ανεξάρτητα από μανιτάρια που συλλέγονται στο δάσος ή αγοράζονται σε ηλεκτρονικό κατάστημα.
Ενδιαφέρον βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι σε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι:
συμπέρασμα
Παραπάνω είναι φωτογραφίες και περιγραφές του μανιταριού boletus, των βρώσιμων και μη βρώσιμων ποικιλιών του. Φυσικά, ο κατάλογος των καταγεγραμμένων ειδών απέχει πολύ από το να είναι πλήρης. Ωστόσο, ακόμη και αυτές οι πληροφορίες είναι αρκετά αρκετές για να έχουμε μια γενική ιδέα για αυτήν την οικογένεια μυκήτων, η οποία αριθμεί περίπου 300 είδη.
