Περιεχόμενο
- 1 Υπάρχουν μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας;
- 2 Πότε να μαζέψετε μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
- 3 Πού να μαζέψετε μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
- 4 Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
- 5 Πόσο διαρκεί η εποχή των μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας;
- 6 Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
- 7 συμπέρασμα
Τα μανιτάρια πορτσίνι είναι κοινά στην περιοχή της Μόσχας. Τα φυλλοβόλα, μικτά και κωνοφόρα δάση της περιοχής της Μόσχας είναι περιποιημένα με δασική συγκομιδή. Το κλίμα και οι φυσικές συνθήκες συμβάλλουν στην εμφάνιση τεράστιων μανιταριών boletus. Πριν πάτε στο δάσος, είναι σημαντικό να μελετήσετε τις κατευθύνσεις και τον χάρτη της περιοχής όπου αυτό το πολύτιμο μανιτάρι είναι ιδιαίτερα κοινό.
Υπάρχουν μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας;
Τα δάση της περιοχής και της περιοχής της Μόσχας είναι πλούσια σε παραγωγικά μέρη. Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, το υγρό, καλά θερμαινόμενο έδαφος από τον ήλιο διεγείρει το μυκήλιο να παράγει άφθονο καρπό. Σε αυτό συνέβαλαν και οι συχνές βροχοπτώσεις.
Στην περιοχή της Μόσχας μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη μανιταριών boletus, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τα κύρια μέρη μανιταριών
Πότε να μαζέψετε μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
Η περίοδος κυνηγιού μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού. Διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Υγρός καιρός με άφθονες βροχοπτώσεις, θερμοκρασίες πάνω από + 20 ᵒС δείχνουν ότι τα μανιτάρια πορτσίνι έχουν αρχίσει να εμφανίζονται στην περιοχή της Μόσχας.Η κορυφαία καρποφορία του μυκηλίου των μανιταριών εμφανίζεται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε λίγες ώρες μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι με καρποφόρα σώματα. Στις αρχές Οκτωβρίου, η εποχή τελειώνει, η καρποφορία του μυκηλίου αυτή τη στιγμή σταδιακά μηδενίζεται.
Μανιτάρια πορτσίνι τον Ιούνιο στην περιοχή της Μόσχας
Αυτό το μήνα η σεζόν ανοίγει αργά, καθώς ο καιρός είναι αρκετά δροσερός στην αρχή. Στα δάση της περιοχής της Μόσχας μπορείτε να συναντήσετε τον βασιλιά των μανιταριών - Borovik. Αυτό είναι ένα τεράστιο μανιτάρι, με ένα στρογγυλό ή σε σχήμα μαξιλαριού ξηρό, βελούδινο καπάκι.
Το πόδι σχηματίζεται σε μορφή βαρελιού, που πυκνώνει προς τα κάτω
Είναι σαρκώδες και δυνατό, σταθερό, προσκολλημένο στο κέντρο του καπακιού. Το δέρμα είναι ελαφρύ, καλυμμένο με ένα δίκτυο ρυτίδων.
Ο πολτός είναι λευκός, με ελαφρά κιτρινωπή απόχρωση και γίνεται ανοιχτό μπλε όταν καταστραφεί.
Το βόρειο τμήμα της περιοχής της Μόσχας δεν είναι πλούσιο σε δασικές συγκομιδές, αλλά φέτος ισχύει το αντίθετο. Η εποχή μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας ξεκίνησε στην περιοχή του χωριού Καλίνιν και Σολνετσνογκόρσκ. Οι χρήστες του δικτύου γιορτάζουν τα λιβάδια μανιταριών του Sergiev Posad. Αλλά η Lobnya και η περιοχή Dmitrovsky των μανιταροσυλλεκτών ήταν απογοητευμένοι. Στην περιοχή Fryanovo κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπάρχουν μόνο τσάντες. Στην περιοχή Krasnoarmeysk, τα μανιτάρια boletus μόλις αρχίζουν να εκκολάπτονται.
Ο Ιούνιος δεν είναι ο πιο γενναιόδωρος μήνας για τη συγκομιδή των λευκών μπολέτες.
Μανιτάρια πορτσίνι τον Ιούλιο στην περιοχή της Μόσχας
Τον Ιούλιο ωριμάζει η λευκή σημύδα Bolet, μια ποικιλία του μεγαλύτερου αδελφού της. Το σχήμα του καπακιού του είναι σε σχήμα μαξιλαριού και μπορεί να είναι επίπεδο. Η διάμετρός του φτάνει τα 15 εκ. Το χρώμα είναι υποκίτρινο, κρεμ. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία, αλλά μετά τη βροχή μπορεί να γίνει γυαλιστερή.
Το πόδι είναι στενόμακρο, σε σχήμα βαρελιού, λευκό ή ανοιχτό γκρι.
Κάτω από το καπάκι στην επιφάνεια του ποδιού μπορείτε να δείτε ένα λευκό πλέγμα
Τα λευκά συλλέγονται σε καλάθια τον Ιούλιο στην περιοχή της Μόσχας. Η συγκομιδή είναι ιδιαίτερα πλούσια στο Sergiev Posad.Τον Ιούλιο, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν να πάτε στις περιοχές Domodedovo, Podolsk και New Moscow για δώρα στο δάσος.
Στα μέσα του μήνα, με ζεστό, υγρό καιρό, μπορείτε να μαζέψετε πολλά καλάθια με λευκά στην Ταρούζα και στο Γιουσούποφ
Οι μπολέτες συλλέγονται κοντά στους σταθμούς: Frolovskoye, Berezki Dachnye, Firsanovka, Pokrovka.
Μανιτάρια πορτσίνι τον Αύγουστο στην περιοχή της Μόσχας
Στο τέλος του καλοκαιριού, ωριμάζουν όλα τα είδη του boletus. Η σοδειά τους είναι άφθονη και πολυάριθμη. Δεν θα χρειαστεί να αναζητήσετε οικογένεια για πολύ· πολλά μανιτάρια πορτσίνι γεμίζουν τα ξέφωτα των δασών στην περιοχή της Μόσχας. Αυτή την περίοδο υπάρχουν τόσα πολλά μανιτάρια που μπορείτε να κάνετε μια καλή προμήθεια από αυτά για το χειμώνα.
Στην περιοχή απαντώνται οι ακόλουθοι τύποι boletus:
- μανιτάρι πορτσίνι σημύδας?
- καθαρό boletus?
- μανιτάρι λευκό πεύκο?
- Το χάλκινο πονάει.
Το τελευταίο δείγμα βρίσκεται πιο συχνά στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Αν το καλοκαίρι είναι ζεστό και υγρό, μπρονζέ μπολέτα μπορεί να βρεθεί και στην περιοχή της Μόσχας. Καρποφορεί σε μεικτούς ελαιώνες βελανιδιάς και οξιάς.
Αυτό είναι ένα μεγάλο σαρκώδες μανιτάρι, η διάμετρος του καπακιού είναι περίπου 15 εκ. Η επιφάνειά του είναι βελούδινη και η σάρκα του είναι σκληρή στα νεαρά μανιτάρια, στα παλιά γίνεται μαλακή.
Το χρώμα του καπακιού είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο
Το πόδι είναι χοντρό, σε σχήμα ρόμπας, σαρκώδες, καφέ ή κόκκινο (χάλκινο).
Πού να μαζέψετε μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
Τα μανιτάρια πορτσίνι αναπτύσσονται στην περιοχή της Μόσχας στο νότιο τμήμα της περιοχής και στα δυτικά. Εδώ ωριμάζουν οι μεγαλύτερες σοδειές.
Νότια κατεύθυνση, θέσεις μανιταριών:
- Yusupovo;
- Podolsk;
- Αεροδρόμιο Domodedovo;
- Stupino;
- Ταρούζα;
- Pervomayskoe;
- Τσεχόφσκι.
Τα δάση γύρω από αυτές τις περιοχές θα σας ενθουσιάσουν με μια εξαιρετική συγκομιδή.
Αυτά τα μέρη είναι διάσημα για τα λιβάδια τους με όχι μόνο μανιτάρια πορτσίνι, αλλά και μανιτάρια μπολέτους
Δυτικό τμήμα της περιοχής της Μόσχας:
- Serpukhov;
- Zvenigorod;
- Χωριό Αρτέμκα.
Σε αυτή την κατεύθυνση υπάρχουν ελαφρώς λιγότερα μανιτάρια από ό,τι στο νότιο τμήμα της περιοχής της Μόσχας, αλλά μπορείτε να συλλέξετε ένα πλήρες καλάθι με μανιτάρια boletus.
Ένας χάρτης με μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας δεν θα είναι πλήρης χωρίς την ανατολική κατεύθυνση. Στο Ramenskoye και στην Kolomna, όπως μαρτυρούν οι μανιταροσυλλέκτες, μπορείτε να μαζέψετε καλάθια με μανιτάρια boletus εξαιρετικής ποιότητας.
Στην ίδια την πρωτεύουσα στο Troparevo, στο δάσος Mitinsky και στο Sokolniki μπορείτε επίσης να συναντήσετε τον βασιλιά των μανιταριών. Αλλά οι έμπειροι μυκητολόγοι δεν συνιστούν τη συλλογή κανενός, ακόμη και πολύτιμου και βρώσιμου, είδους εντός της πόλης. Η οικολογική κατάσταση αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά και ένα εντελώς βρώσιμο μανιτάρι μπορεί να αποδειχθεί ένα όμορφο φρύνος.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας
Μόλις πολλοί άνθρωποι εμφανίστηκαν στην πλευρά των δρόμων της Μόσχας που πουλούσαν δασικές σοδειές, σημαίνει ότι εμφανίστηκαν μανιτάρια πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας.
Χρησιμοποιώντας έναν χάρτη με μέρη με μανιτάρια, πηγαίνουμε στο δάσος νωρίς το πρωί. Αυτή τη στιγμή, οι λαμπερές ακτίνες του ήλιου δεν τυφλώνουν ακόμη τα μάτια.
Σε μερική σκιά μπορείτε να δείτε καθαρά το καφέ καπάκι κάτω από ένα στρώμα φυλλώματος
Συνιστάται να πηγαίνετε στο δάσος μετά τη βροχή, όταν η υγρασία είναι υψηλή. Σε αυτή την περίπτωση, ο αέρας θα πρέπει να ζεσταθεί πάνω από τους + 20 ᵒC· το boletus αγαπά ένα υγρό και ζεστό περιβάλλον. Σε ξηρό καιρό με απότομες αλλαγές στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας, το λευκό μανιτάρι μπορεί να μην εμφανίζεται καθόλου.
Σε δάση με υψηλή υγρασία που βρίσκονται κοντά σε βάλτους, το boletus δεν αναπτύσσεται. Ο βασιλιάς των μανιταριών αναζητείται σε ξερά αργιλώδη, αμμώδες έδαφος και καλά φωτισμένα ξέφωτα. Σε ιδιαίτερα καρποφόρα χρόνια, το boletus αναπτύσσεται ακόμη και σε πυκνό γρασίδι κάτω από απλωμένα δέντρα.
Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες συμβουλεύουν να αναζητήσουν βασιδιομύκητες στις άκρες και τα ξέφωτα, αλλά τις ιδιαίτερα ζεστές μέρες τα καπάκια τους μπορούν εύκολα να φανούν κάτω από τα απλωμένα κλαδιά της ελάτης.
Σε λιβάδια κάτω από θάμνους αρκεύθου και νεαρά δενδρύλλια ερυθρελάτης, μπορείτε να συγκομίσετε μια καλή συγκομιδή λευκών.
Για αναζητήσεις επιλέγουν πευκοδάση και ελατοδάση. Σε μικτά δάση, όπου υπάρχουν βελανιδιές και σημύδα, το boletus είναι ιδιαίτερα κοινό.
Αυτό το είδος λατρεύει τα πυκνά βρύα και τα πεύκα.
Το μανιτάρι πορτσίνι μπορεί να κοπεί, αλλά είναι καλύτερα να το στρίψετε, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του μίσχου του βρίσκεται στο χώμα. Με αυτόν τον τρόπο, το βάρος της συγκομιδής μπορεί να αυξηθεί.
Δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το στρώμα βρύου ή φυλλώματος πάνω από το μυκήλιο, θα στεγνώσει και δεν θα παράγει μια επόμενη συγκομιδή.
Τα άγνωστα μανιτάρια δεν καταπατούνται ούτε καταστρέφονται· ίσως ένας έμπειρος μανιταροσυλλέκτης γνωρίζει τον σκοπό τους.
Δεν χρειάζεται να πάρετε το καρποφόρο σώμα σε εμβρυϊκή κατάσταση - αυτό δεν θα προσθέσει βάρος στη συγκομιδή και σε λίγες μέρες ένα τέτοιο δείγμα θα γίνει μια πλήρης ομορφιά.
Στο καλάθι τοποθετούνται καρποφόρα σώματα μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, τα τελευταία ελέγχονται προσεκτικά: είναι σημαντικό να μην υπάρχουν βρωμιές και σκουληκότρυπες.
Στη συνέχεια, το στέλεχος και το καπάκι καθαρίζονται από προσκολλημένα φύλλα και χώμα. Αυτό θα επιτρέψει στον πολτό να είναι καθαρός και μετά το μαγείρεμα δεν θα μείνει ούτε κόκκος άμμου μέσα του.
Το σώμα του φρούτου τοποθετείται στο καλάθι με το καπάκι προς τα κάτω ή γυρισμένο στο πλάι εάν το στέλεχος είναι πολύ μακρύ.
Πόσο διαρκεί η εποχή των μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας;
Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, η εποχή των μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει με την άφιξη του Οκτωβρίου. Αυτές οι ημερομηνίες μπορεί να αλλάξουν σε διαφορετικά έτη. Το 2020, τα πρώτα δυνατά μανιτάρια boletus εμφανίστηκαν στην περιοχή της Μόσχας τον Μάιο. Το γεγονός αυτό εξέπληξε πολύ τους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες. Οι επιστήμονες εξήγησαν την πρώιμη εκκόλαψη του μανιταριού από την ασυνήθιστα ζεστή άνοιξη.
Η κορυφαία καρποφορία των μανιταριών πορτσίνι στην περιοχή της Μόσχας εμφανίζεται τον Αύγουστο. Κατά μέσο όρο, η φύση χρειάζεται 4 μήνες για να συλλέξει το boletus.
Συμβουλές από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες
Το λευκό είναι δύσκολο να συγχέεται με τη δηλητηριώδη ποικιλία του - το σατανικό μανιτάρι, που έχει λαμπερό χρώμα. Αλλά ο πρώτος κανόνας των έμπειρων συλλεκτών μανιταριών λέει: μόνο γνωστά, αποδεδειγμένα δείγματα τοποθετούνται στο καλάθι.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Δεν μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια κοντά σε δρόμους ή κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις: ακόμη και το πιο πολύτιμο μανιτάρι μπορεί να είναι δηλητηριώδες.
- Περπατούν αργά μέσα στο δάσος, κοιτάζοντας προσεκτικά τριγύρω και μελετώντας το χώμα.
- Μόλις παρατηρηθεί ο πρώτος βασιδιομύκητας, αναζητούνται άλλοι - μεγαλώνουν πάντα σε οικογένειες.
Κάτω από μια παλιά σημύδα σε μια καλή χρονιά στην περιοχή της Μόσχας μπορείτε να συλλέξετε έως και τρεις δωδεκάδες μανιτάρια πορτσίνι
Εύθραυστα, εύθραυστα μανιτάρια, όπως volushki και russula, δεν πρέπει να τοποθετούνται στο καλάθι με μανιτάρια boletus. Ένα γεμάτο σώμα λευκό θα τα συνθλίψει σε ψίχουλα.
Είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά την πίσω πλευρά του καπακιού - στα βρώσιμα είδη είναι, στις περισσότερες περιπτώσεις, πορώδες, και στα σκαμνιά φρύνων είναι ελασματοειδές.
Εάν σπάσουν το στέλεχος ή το καπάκι, η κοπή ενός σατανικού μανιταριού θα γίνει γρήγορα μπλε, ενώ αυτή ενός μανιταριού boletus θα παραμείνει αμετάβλητη.
Μπορείτε να μυρίσετε ένα αμφίβολο μανιτάρι: τα σκαμπό φρύνων και τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους έχουν μια δυσάρεστη οσμή. Το άρωμα του μανιταριού πορτσίνι είναι ευχάριστο, δασικό, χαρακτηριστικό του είδους.
Κατά την άφιξη στο σπίτι, η συγκομιδή του δάσους ταξινομείται. Τα σάπια και σκουληκικά δείγματα ταξινομούνται, τα υπόλοιπα πλένονται και καθαρίζονται.
Τα επεξεργασμένα καρποφόρα σώματα βυθίζονται σε αλατισμένο νερό για μια ώρα - αυτό θα επιτρέψει σε όλα τα μη ανιχνευμένα σκουλήκια να "τραβηχτούν" στην επιφάνεια.
συμπέρασμα
Τα μανιτάρια πορτσίνι δεν είναι ασυνήθιστα στην περιοχή της Μόσχας. Μπορείτε να πάτε στη συγκομιδή ήδη από τον Ιούνιο. Ένας χάρτης με μέρη με μανιτάρια θα σας βοηθήσει να βρείτε ένα εύφορο ξέφωτο χωρίς να χάσετε επιπλέον χρόνο. Η καρποφορία και η συλλογή μανιταριών boletus συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο.Οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού έχουν ακόμα χρόνο να απολαύσουν την ομορφιά της φύσης και να απολαύσουν το καλύτερο και πιο πολύτιμο κρέας φυτικής προέλευσης.
