Περιεχόμενο
Γνωρίζοντας για τις θεραπευτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών και την ικανότητά τους να αναπληρώνουν τις ελλείψεις μετάλλων και βιταμινών, οι νέοι γονείς είναι σε απώλεια όταν είναι δυνατό να δώσουν ένα πορτοκάλι στο παιδί τους. Δεδομένου ότι το τροπικό φρούτο είναι αλλεργιογόνο και έχει αρκετούς περιορισμούς, είναι απαραίτητο να τηρούνται γενικά αποδεκτοί κανόνες για την εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους.
Οφέλη για τα παιδιά
Ακόμη και η μυρωδιά των εσπεριδοειδών έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Τα αιθέρια έλαια μειώνουν το άγχος και βελτιώνουν τη διάθεσή σας.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του πορτοκαλιού:
- Ο φρεσκοστυμμένος χυμός ενισχύει τον οστικό ιστό και βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στο σώμα του παιδιού.
- Τα τροπικά φρούτα αυξάνουν την όρεξη, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και εξαλείφουν τη δυσπεψία.
- Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει πηκτίνες και ο πολτός είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες. Αυτές οι ουσίες απομακρύνουν τις επιβλαβείς ενώσεις και τις τοξίνες από το σώμα και βελτιώνουν την όρεξη.
- Η συστηματική κατανάλωση πορτοκαλιών ρυθμίζει τη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος και βελτιώνει το ανοσοποιητικό.
- Τα φρέσκα μούρα πορτοκαλιού περιέχουν σημαντικά υψηλότερα ποσοστά μαγνησίου και καλίου από άλλα φρούτα.Επιπλέον, η χημική σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει αμινοκαρβοξυλικά οξέα, μέταλλα, βιταμίνες (βιοτίνη, ομάδες Β και Ε), ασκορβικό οξύ. Επίσης μονοσακχαρίτες, φυτοκτόνα, σακχαρόζη και φρουκτόζη.
Τα τροπικά φρούτα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στον καθαρισμό του αίματος.
Από ποιους μήνες μπορείτε να δώσετε ένα πορτοκάλι σε ένα μωρό;
Πριν εισαγάγετε το πορτοκάλι σε συμπληρωματικές τροφές για παιδιά (όχι νωρίτερα από την ηλικία των τριών μηνών του μωρού), η μητέρα πρέπει να φάει 1-2 φέτες από τα τροπικά φρούτα. Μετά το τάισμα, η αντίδραση του μωρού παρατηρείται για τουλάχιστον πέντε ώρες. Εάν δεν υπάρχουν κολικοί ή αλλεργίες, μια γυναίκα μπορεί περιοδικά (όχι περισσότερο από κάθε 3-4 ημέρες) να τρώει ½ από τα φρούτα.
Μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας ένα πορτοκάλι όταν φτάσει τους 10 μήνες.
Στους 9-10 μήνες επιτρέπεται στο παιδί να τρώει φρούτα μόνο του. Ξεκινήστε με ½ φέτα, καθαρισμένη από μεμβράνη και σπόρους. Η λιχουδιά προσφέρεται στο μωρό το πρωί για να παρατηρήσει πώς αντιδρά το σώμα στο προϊόν όλη την ημέρα. Αν όλα πήγαν καλά, μετά από λίγες μέρες η μερίδα αυξάνεται σε μία φέτα. Για ένα παιδί ενός έτους, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού σε κομπόστα ή όχι ζεστό τσάι. Να παρακολουθείτε πάντα την κατάσταση του μωρού.
Ένα παιδί ηλικίας 5-6 ετών επιτρέπεται να τρώει ολόκληρο το φρούτο, κάθε δεύτερη μέρα.
Κανόνες εισαγωγής στη διατροφή
Πώς να εισάγετε το πορτοκάλι στη διατροφή του μωρού σας:
- Το προϊόν εισάγεται με μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένου χυμού. Εάν δεν εκδηλωθεί αλλεργία στον καρπό, η δόση αυξάνεται κατά μερικές σταγόνες κάθε φορά.
- Αρχικά, το διάστημα μεταξύ κατανάλωσης εσπεριδοειδών πρέπει να είναι 3-4 ημέρες.
- Δεν συνιστάται να δίνετε στο παιδί σας συσκευασμένους χυμούς.Περιέχουν καρκινογόνα και άλλα συστατικά που δεν ωφελούν τον οργανισμό.
Απαγορεύεται αυστηρά η εισαγωγή πορτοκαλιών στη διατροφή του παιδιού μαζί με άλλα εσπεριδοειδή. Εάν έχετε δυσανεξία σε ένα από αυτά, δεν θα είναι εύκολο να αναγνωρίσετε το αλλεργιογόνο.
Γιατί συμβαίνουν αλλεργίες;
Η αιτία της αλλεργίας είναι η αντίδραση του οργανισμού στις δραστικές ουσίες που περιέχει το τροπικό φρούτο. Συγκεκριμένα, οι αμίνες, τα σαλικυλικά και τα βενζοϊκά προκαλούν εξανθήματα. Εάν η συγκέντρωση ξεπεραστεί, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ακόμη και με την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Βλάβες και αντενδείξεις
Παρά τις πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, τα πορτοκάλια μπορούν να βλάψουν το σώμα ενός παιδιού. Είναι επικίνδυνο για υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού και γαστρεντερικές παθήσεις.
Όταν το πορτοκαλί αντενδείκνυται:
- ατομική δυσανεξία?
- φλεγμονώδεις διεργασίες στην επένδυση της γαστρεντερικής οδού.
- παθήσεις του ενδοκρινικού συστήματος.
Σε παιδιά κάτω των 6 ετών δεν πρέπει να δίνεται ξύσμα πορτοκαλιού. Ένας μεγάλος αριθμός επιβλαβών συστατικών συσσωρεύεται σε αυτό.
Σε ποια μορφή να δώσει
Το πορτοκάλι είναι ένα πολυλειτουργικό φρούτο. Καταναλώνεται φρέσκο (χορηγείται σε παιδιά χωρίς φλούδες, φιλμ και σπόρους) και χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση και τη συμπλήρωση των πιάτων.
χυμός πορτοκάλι
Σε αντίθεση με τους συσκευασμένους χυμούς, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί περιέχουν ζωντανά οργανικά οξέα και βιταμίνες
Στα παιδιά αρχίζουν να χορηγείται χυμός με λίγες σταγόνες (3-5 ml). Για να μαλακώσει η γεύση, συνιστάται να το αραιώσετε με νερό σε αναλογία 1:1. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση στο πορτοκάλι, δεν πρέπει να υπερβείτε τον κανόνα, ανεξάρτητα από το πόσο αρέσει το προϊόν στο παιδί.Έχει την ιδιότητα να ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Έως έξι χρόνια, μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-50 ml· από 7-10 χρόνια, ο όγκος αυξάνεται στα 70-100 ml.
Το νέκταρ πορτοκαλιού μπορεί να συνδυαστεί με άλλους χυμούς. Για παράδειγμα, μήλο ή καρότο.
Επιδόρπιο πορτοκαλιού
Τα παιδιά άνω του ενός έτους επιτρέπεται να περιλαμβάνουν επιδόρπια με προσθήκη πορτοκαλιού στη διατροφή τους.
Συστατικά:
- δύο εσπεριδοειδή και δύο μεσαίου μεγέθους καρότα.
- 150-200 g ξινή κρέμα.
- 50 γρ σταφίδες.
Πώς να μαγειρέψω:
- Το πορτοκάλι πλένεται, ξεφλουδίζεται, λευκό φιλμ και αφαιρούνται οι σπόροι. Αποσυναρμολογείται σε ίνες.
- Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται.
- Ανακατεύουμε το πορτοκάλι και τα καρότα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Το γλυκό ανακατεύεται καλά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Γλασαρισμένα φρούτα
Τα παιδιά που έχουν προβλήματα βάρους ή έχουν διαγνωστεί με διαβήτη δεν πρέπει να περιλαμβάνουν ζαχαρωτά φρούτα στη διατροφή τους.
Συνταγή:
- Πλένουμε τα πορτοκάλια με ένα σφουγγάρι. Για να αφαιρέσετε την πικρία από τη φλούδα, τοποθετήστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και περιχύστε τα με βραστό νερό.
- Τα μούρα πιέζονται από πάνω με πίεση ώστε να μην ανέβουν στην επιφάνεια, αλλά να είναι εντελώς στο νερό.
- Μετά από 10-15 λεπτά, βγάλτε το προϊόν, στεγνώστε το με μια πετσέτα ή σκουπίστε το με χαρτοπετσέτα.
- Ο καρπός κόβεται σε δαχτυλίδια πάχους 0,5 εκ. και τοποθετείται σε ταψί.
- Ένα σιρόπι παρασκευάζεται από 1 κιλό ζάχαρη και 250 ml νερό. Αφού πάρει βράση, το ρίχνουμε στο τηγάνι με τις ροδέλες πορτοκαλιού και το αφήνουμε για 10-12 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το σιρόπι στραγγίζεται, φέρεται σε βρασμό και χύνεται σε ένα δοχείο με ζαχαρωμένα φρούτα.
- Οι χειρισμοί επαναλαμβάνονται μέχρι η κρούστα να γίνει ημιδιαφανής. Στη συνέχεια το τηγάνι μαζί με τα ζαχαρωτά φρούτα και το σιρόπι τοποθετούνται στη φωτιά. Αφού βράσει, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
- Τοποθετούμε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να στραγγίξει τελείως το σιρόπι από αυτά.
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Το ταψί τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 80 C, η πόρτα δεν είναι κλειστή.
Κανόνες για την επιλογή ενός πορτοκαλιού
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα πορτοκάλι για ένα παιδί:
- Το μικρό μέγεθος του καρπού εξασφαλίζει ότι ο πολτός είναι γλυκός.
- Τα φρούτα με δομές σε σχήμα ομφαλού είναι ιδανικά για την εισαγωγή εσπεριδοειδών στα παιδιά. Αυτά τα μούρα δεν έχουν σπόρους, είναι ζουμερά και γλυκά.
- Η σχέση βάρους και μεγέθους του εμβρύου. Ένα ώριμο φρούτο ζυγίζει περισσότερο από ένα άγουρο δείγμα του ίδιου μεγέθους.
- Τα ώριμα εσπεριδοειδή εκπέμπουν ένα επίμονο άρωμα.
Το πάχος της φλούδας δεν επηρεάζει τη γλυκύτητα του μούρου. Επίσης, δεν πρέπει να κρίνετε την άγουρα ενός φρούτου από το χρώμα του. Φρούτα με έντονο πορτοκαλί χρώμα ωρίμασαν στον ήλιο, ενώ πιο ανοιχτόχρωμα φρούτα στη σκιά.
συμπέρασμα
Για την πρόληψη προβλημάτων υγείας, όταν εισάγετε το πορτοκάλι στις συμπληρωματικές τροφές ενός παιδιού, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και να μην παραβιάζετε τη δοσολογία. Εάν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση, συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.
