Ευεργετικές ιδιότητες των χαενομελών (κυδώνι) και αντενδείξεις για γυναίκες και άνδρες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού του κυδωνιού αξίζουν προσοχής. Οι καρποί ενός τροπικού φυτού όχι μόνο έχουν ευχάριστη γεύση, αλλά μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ευεξία σε μια σειρά από παθήσεις.

Ποιες βιταμίνες και μικροστοιχεία περιέχει το κυδώνι;

Οι φωτογραφίες του κυδωνιού, τα οφέλη και οι βλάβες του για την υγεία προκαλούν το ενδιαφέρον λόγω της πλούσιας σύνθεσης του φρούτου. Τα φρούτα περιέχουν:

• υποομάδα βιταμινών Β - από Β1 έως Β9.
• ασκορβικό οξύ;
• βιταμίνη PP;
• φώσφορο και ασβέστιο?
• πηκτίνες?
• κάλιο;
• τανίνες;
• τρυγικό και κιτρικό οξύ.
• φλέγμα;
• αιθέρια έλαια?
• γλυκοσίδες και γλυκερίδια.
• πολυφαινόλες;
• βιταμίνες Ε και Α;
• νικοτινικό οξύ;
• πυρίτιο, μαγνήσιο και θείο.
• Κοβάλτιο και χαλκό?
• λιπαρό οξύ;
• μαγγάνιο και αλουμίνιο.

Ο πολτός του φρούτου περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες, οι οποίες κάνουν το φρούτο πολύ ευεργετικό για την πέψη.

Ο καρπός Chaenomeles είναι πλούσιος σε σίδηρο και αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης

Θερμιδική περιεκτικότητα κυδωνιού

Η θρεπτική αξία του κυδωνιού είναι χαμηλή - 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 48 θερμίδες. Περίπου 9,6 g της σύνθεσης είναι υδατάνθρακες και 0,6 και 0,5 g, αντίστοιχα, είναι το μερίδιο των πρωτεϊνών και των λιπών.

Ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Όταν καταναλώνεται τακτικά σε μικρές ποσότητες, το ιαπωνικό κυδώνι chaenomeles με τις ευεργετικές του ιδιότητες βελτιώνει την ευεξία και την υγεία. Συγκεκριμένα, ένα τροπικό φρούτο:

• έχει αντιικές ιδιότητες και ενισχύει την ανοσολογική αντίσταση.
• χρησιμεύει ως πρόληψη του έλκους του στομάχου.
• καταπολεμά την εξάπλωση των ελεύθερων ριζών και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
• ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ηρεμεί το στρες.
• μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής νόσου.
• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και βελτιώνει την πέψη.
• έχει αιμοστατικές ιδιότητες.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας.
• ευεργετικό για τις αιμορροΐδες?
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα?
• βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος.

Εξωτερικά, ο χυμός κυδωνιού και τα αφεψήματα με βάση τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την απολύμανση και την επούλωση βλαβών.Το φυτό έχει ισχυρές αναπλαστικές ιδιότητες και βοηθά σε ερεθισμούς, πληγές και εγκαύματα.

Ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού για τον οργανισμό μιας γυναίκας;

Οι γυναίκες εκτιμούν ιδιαίτερα τις διατροφικές ιδιότητες του κυδωνιού και χρησιμοποιούν ενεργά τα φρούτα για απώλεια βάρους. Το Chaenomeles βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, βοηθά στην εξάλειψη του πρηξίματος και τελικά επιταχύνει την απαλλαγή από τα περιττά κιλά.

Η κατανάλωση κυδωνιού είναι χρήσιμη για επώδυνες περιόδους, που συνοδεύονται από ευερεθιστότητα και απώλεια δύναμης. Ο καρπός αποκαθιστά τα αποθέματα ενέργειας και μειώνει την απώλεια αίματος. Η τακτική κατανάλωση κυδωνιού βοηθά στη διατήρηση της νεανικής και όμορφης επιδερμίδας.

Το κυδώνι βοηθά στην εξάλειψη των ρυτίδων και των κηλίδων ηλικίας

Το Chaenomeles επιτρέπεται για έγκυες γυναίκες, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν μεμονωμένες αλλεργίες ή αυστηρές αντενδείξεις. Αλλά είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε το προϊόν ενώ θηλάζετε· ένα νεογέννητο μπορεί να αντιδράσει στο τροπικό φρούτο με εξάνθημα και κολικούς.

Ποια είναι τα οφέλη του κυδωνιού για τους άνδρες;

Για τους άνδρες, η κατανάλωση κυδωνιού είναι ευεργετική για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Το τροπικό φρούτο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών. Το Chaenomeles βοηθά επίσης στον καθαρισμό του ήπατος, καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα και υποστηρίζει μια υγιή λίμπιντο.

Οφέλη για τα παιδιά

Το κυδώνι στη διατροφή των παιδιών βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας του μωρού και προωθεί την ταχεία ανάρρωση από κρυολογήματα και πονόλαιμο. Ο καρπός υποστηρίζει την υγιή πέψη, βοηθά σε εντερικές διαταραχές και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά μπορείτε να προσφέρετε chaenomeles σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από δύο ετών. Για πρώτη φορά, επιτρέπεται στο μωρό να δώσει όχι περισσότερο από 5 g φρέσκου πολτού· εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, η δόση αυξάνεται στα 15 g την εβδομάδα.

Οφέλη για τους ηλικιωμένους

Το τροπικό κυδώνι ρυθμίζει τις πεπτικές διεργασίες και διεγείρει την περισταλτική. Σε μεγάλη ηλικία, ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί για την πρόληψη τόσο της διάρροιας όσο και της δυσκοιλιότητας.

Πολύτιμες ουσίες στο κυδώνι έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Το Chaenomeles μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Πάρκινσον σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Ευεργετικές ιδιότητες των καρπών των θάμνων κινέζικου και ιαπωνικού κυδωνιού

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ιαπωνικού κυδωνιού συγκεντρώνονται κυρίως στους καρπούς του φυτού. Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση τους:

• για υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη.
• με αυξημένο άγχος και αϋπνία.
• για βρογχίτιδα, άσθμα και κρύο βήχα.
• για ασθένειες των αρθρώσεων - αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
• με ανεπαρκή παραγωγή αρθρικού υγρού.
• με αποδυνάμωση του χόνδρινου ιστού.

Οι καρποί του κυδωνιού έχουν αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και σπασμωδικές ιδιότητες. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών φαρμάκων· ο οργανισμός θα ωφεληθεί και στις δύο περιπτώσεις.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των κλαδιών κυδωνιού

Τα φύλλα και τα νεαρά κλαδιά κυδωνιού περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, οργανικών οξέων και ανόργανων ενώσεων. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε:

• με ανεπάρκεια σιδήρου στο σώμα.
• με τάση για αιμορραγία.
• με χρόνια κόπωση και απώλεια δύναμης.
• για φλεγμονή στο λαιμό και τη στοματική κοιλότητα.
• με έλλειψη καλίου και ασβεστίου στο σώμα.
• με αυξημένα επίπεδα σακχάρου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικές θεραπείες από τα φύλλα και τους βλαστούς για τη θεραπεία του κρυολογήματος και την εξάλειψη του πρηξίματος.

Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα με βάση τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του δέρματος για κοψίματα και εγκαύματα.

Τα οφέλη των σπόρων και των πυρήνων του κυδωνιού

Οι σπόροι κυδωνιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ροφημάτων που ανακουφίζουν από τον πόνο κατά τη διάρκεια βαριάς περιόδου στις γυναίκες. Οι σπόροι είναι ευεργετικοί για τον πονόλαιμο και τη στοματίτιδα και για τις οφθαλμικές παθήσεις. Τα ροφήματα με βάση τους σπόρους συνιστώνται για χρήση για τραχειίτιδα και βρογχίτιδα, καθώς και για αργή πέψη.

Οφέλη από το ψημένο κυδώνι

Τα οφέλη και οι βλάβες του ψημένου κυδωνιού αξίζουν προσοχής· μετά τη θερμική επεξεργασία, ο καρπός παραμένει πολύτιμος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αναπληρώσετε την έλλειψη σιδήρου και καλίου, καθώς και για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα ψητά φρούτα επιτρέπονται για τους διαβητικούς· ο πολτός περιέχει πολλά σάκχαρα, αλλά αντιπροσωπεύονται κυρίως από φρουκτόζη. Συνιστάται η χρήση κυδωνιού μετά από θερμική επεξεργασία για έλκη και γαστρίτιδα· σε αυτή τη μορφή δεν ερεθίζει τους βλεννογόνους.

Ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού κυδωνιού

Κομμάτια από φρούτα κυδωνιού, καθώς και φύλλα του φυτού, μπορούν να προστεθούν σε μαύρο και πράσινο τσάι αντί για λεμόνι. Αυτό το ρόφημα ηρεμεί το νευρικό σύστημα, προλαμβάνει τα κρυολογήματα και βοηθά στη θεραπεία της γρίπης και του ARVI. Η κατανάλωση τσαγιού με κυδώνι είναι χρήσιμη για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση και κατά την έναρξη της εμμηνόπαυσης - το προϊόν βελτιώνει τη συνολική ευημερία και εξομαλύνει το συναισθηματικό υπόβαθρο.

Το τσάι από κυδώνι βοηθά στην αϋπνία

Ευεργετικές ιδιότητες αποξηραμένου, αποξηραμένου κυδωνιού

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φρούτα του κυδωνιού αποξηραίνονται και ξηραίνονται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο. Όταν υποστεί σωστή επεξεργασία, ο καρπός διατηρεί όλα τα οφέλη του. Το αποξηραμένο κυδώνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού και για την ανεπάρκεια βιταμινών.Ο καρπός έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα και βελτιώνει την απορρόφηση πολύτιμων ουσιών από τα τρόφιμα.

Συνταγές μαγειρικής και πώς να χρησιμοποιήσετε τα ιαπωνικά φρούτα κυδωνιών

Η παραδοσιακή ιατρική προτείνει τη χρήση χαενομελών σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή για τη θεραπεία ασθενειών. Με βάση τα φρούτα, μπορούν να παρασκευαστούν υδατικά και αλκοολούχα φάρμακα με έντονα ευεργετικά αποτελέσματα.

Πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα του κυδωνιού

Σε εμφάνιση και γεύση, τα φρούτα Chaenomeles μοιάζουν με μήλα. Πριν φάτε τα φρούτα, δεν απαιτείται πολύπλοκη επεξεργασία. Αρκεί να πλύνουμε το κυδώνι, να το ξεφλουδίσουμε και να κόψουμε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια. Πριν από τη θερμική επεξεργασία, ο πυρήνας και οι σπόροι αφαιρούνται επιπλέον από τον καρπό.

Βάμμα

Με βάση τον πολτό του καρπού Chaenomeles, μπορείτε να παρασκευάσετε ένα βάμμα για χρήση κατά του κρυολογήματος και των φλεγμονωδών ασθενειών. Η συνταγή μοιάζει με αυτό:

• 500 g φρέσκων φρούτων πλένονται, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι.
• ο πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους και τοποθετείται σε γυάλινο βάζο.
• ρίξτε 800 ml βότκας υψηλής ποιότητας στην πρώτη ύλη και ανακινήστε.
• βάλτε το μείγμα σε σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες.
• Μετά την ημερομηνία λήξης προσθέτουμε 150 γρ ζάχαρη στο βάμμα και το αφήνουμε σκεπασμένο για άλλη μια εβδομάδα.

Το τελικό προϊόν φιλτράρεται και χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Για ασθένειες, αρκεί να καταναλώνετε 5 ml βάμματος τρεις φορές την ημέρα.

Συνιστάται η λήψη βάμματος κυδωνιού όχι περισσότερο από δέκα ημέρες στη σειρά.

Εγχυση

Για υπέρταση, κρυολογήματα και αναιμία, μπορείτε να πάρετε ένα έγχυμα νερού από φρούτα Chaenomeles. Προετοιμάστε το προϊόν ως εξής:

• Τα μεσαίου μεγέθους κυδώνια κόβονται σε μικρά κομμάτια, αφού τα ξεφλουδίσουμε.
• Ρίξτε 250 ml βραστό νερό πάνω από τον πολτό.
• κρατήστε κάτω από το καπάκι για περίπου 40 λεπτά.
• περάστε το προϊόν μέσα από γάζα.

Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο σε ένα μεγάλο κουτάλι έως και τέσσερις φορές την ημέρα.

Το έγχυμα κυδωνιού είναι ευεργετικό για την έλλειψη βιταμινών και τη χρόνια κόπωση

Αφέψημα

Για πεπτικές διαταραχές, καλό αποτέλεσμα έχει ένα αφέψημα από φρούτα κυδωνιού. Κάντε το ως εξής:

• δύο μεσαίου μεγέθους φρούτα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.
• ρίξτε 750 ml νερό και αφήστε να βράσει.
• σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
• αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για τρεις ώρες κάτω από κλειστό καπάκι.

Πρέπει να παίρνετε ένα αφέψημα από πολτό κυδωνιού μισό ποτήρι μία φορά την ημέρα με άδειο στομάχι.

Το αφέψημα Chaenomeles απομακρύνει το πρήξιμο και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών

Σιρόπι

Το γλυκό σιρόπι από ιαπωνικό κυδώνι λαμβάνεται κυρίως για ευχαρίστηση. Λειτουργεί όμως και ως πρόληψη του κρυολογήματος και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Μπορείτε να ετοιμάσετε το σιρόπι ως εξής:

• οι καρποί του κυδωνιού σε όγκο 1 kg πλένονται, οι σπόροι και το δέρμα αφαιρούνται και ο πολτός κόβεται σε κομμάτια.
• προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη στην πρώτη ύλη και ανακατέψτε καλά.
• αφήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ώστε ο πολτός να βγάλει το ζουμί του.
• φιλτράρετε μέσα από ένα σουρωτήρι και κόσκινο.
• Αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Το έτοιμο σιρόπι χύνεται σε αποστειρωμένα μπουκάλια ή βάζα για χειμερινή αποθήκευση. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί με τσάι ή σκέτο νερό. Στην τελευταία περίπτωση, προσθέστε 5 ml σιροπιού ανά ποτήρι υγρού.

Το σιρόπι κυδωνιού έχει αποχρεμπτική δράση για τη βρογχίτιδα και το κρυολόγημα

Πώς να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά φρούτα κυδωνιών

Οι μικροί καρποί του διακοσμητικού κήπου Chaenomeles είναι κατάλληλοι για κατανάλωση. Αλλά στη δομή τους είναι αρκετά σκληρά, έχουν μια πυκνή φλούδα και μια ξινή, πικάντικη γεύση. Συνιστάται να τα βράσετε ή να τα ψήσετε πρώτα στο φούρνο.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Τα προϊόντα με βάση το Chaenomeles χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική. Ο καρπός είναι ευεργετικός για αγγειακές παθήσεις και μεταβολικές διαταραχές, και έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και τη συναισθηματική κατάσταση. Όχι μόνο οι καρποί του φυτού, αλλά και τα φύλλα και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Για τον διαβήτη

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κυδωνιού βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ένα έγχυμα νερού από chaenomeles έχει καλό αποτέλεσμα και γίνεται ως εξής:

• τα ξηρά φύλλα του φυτού συνθλίβονται σε όγκο μεγάλου κουταλιού.
• ρίξτε 250 ml φρέσκου βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες.
• κρατήστε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.
• στέλεχος από το ίζημα.

Πρέπει να λαμβάνετε το προϊόν 30 ml έως και τρεις φορές την ημέρα. Επιπλέον, το έγχυμα βελτιώνει την κατάσταση του παγκρέατος και αποτρέπει την ανάπτυξη επιπλοκών.

Για την υπέρταση

Για την υψηλή αρτηριακή πίεση, ένα βάμμα από φύλλα ιαπωνικού κυδωνιού είναι ευεργετικό. Η συνταγή μοιάζει με αυτό:

• 100 g φρέσκων φύλλων τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο.
• ρίξτε 100 ml βότκας υψηλής ποιότητας.
• κρατήστε σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
• περάστε το προϊόν μέσα από γάζα.

Πρέπει να παίρνετε το βάμμα 20 σταγόνες δύο φορές την ημέρα.

Για τον πονόλαιμο και τη στοματίτιδα, 5 ml βάμματος κυδωνιού μπορούν να αραιωθούν σε ένα ποτήρι νερό και να γίνουν γαργάρες και γαργάρες.

Για κρυολόγημα

Ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το κρυολόγημα είναι το τσάι με την προσθήκη φρέσκου κυδωνιού. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους ή φέτες.
• ρίξτε 50 g πολτού με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
• κρατήστε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
• Προσθέστε 5 g φυσικού μελιού στο ελαφρώς κρύο προϊόν.

Το ρόφημα πρέπει να λαμβάνεται ζεστό ή ζεστό, αλλά δεν πρέπει να καίει το στόμα σας.

Για βαριές περιόδους

Για επώδυνη έμμηνο ρύση με μεγάλη απώλεια αίματος βοηθάει ένα αφέψημα από σπόρους χαενομελές. Το κάνουν έτσι:

• οκτώ σπόροι από φρέσκα φρούτα χύνονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
• Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά.
• διηθήστε μέσα από τυρί και κρυώστε ελαφρά.

Πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν τρεις φορές την ημέρα, 100 ml. Το αφέψημα βοηθά στη μείωση της απώλειας αίματος, ανακουφίζει από τον πόνο και αποκαθιστά τη δύναμη.

Χρήση για απώλεια βάρους

Το φρέσκο, ψημένο και βραστό κυδώνι θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φρούτο επιταχύνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στη γρήγορη απώλεια του περιττού βάρους.

Όταν χρησιμοποιείτε κυδώνι σε δίαιτα, επιτρέπεται η κατανάλωση χαενομελών σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκα, ψημένα, σε πουρέ, ως μέρος αφεψημάτων και τσαγιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα από τα γεύματά σας με φρούτα, για παράδειγμα, ένα απογευματινό σνακ.

Εάν είστε καλά στην υγεία σας, επιτρέπεται να κάνετε μονο-δίαιτα και να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά βρασμένα ή ψημένα χαενομελάκια για απώλεια βάρους. Αλλά μπορείτε να τηρήσετε αυτή τη δίαιτα για όχι περισσότερο από τρεις συνεχόμενες ημέρες.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται ευρέως για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Φέτες φρέσκου πολτού χρησιμοποιούνται για να σκουπίσετε το πρόσωπο και να κάνετε ελαφρύ μασάζ· ο χυμός των φρούτων χρησιμοποιείται για λεύκανση και για τις πρώτες ρυτίδες γήρανσης. Το Chaenomeles θρέφει το δέρμα, βοηθά στη γρήγορη εξάλειψη της φλεγμονής και ομαλοποιεί τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων.

Ένα αφέψημα από φύλλα κυδωνιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βάψετε τα γκριζαρισμένα μαλλιά. Το Chaenomeles είναι επίσης ευεργετικό για την πιτυρίδα και τα πολύ λιπαρά μαλλιά. Μετά από κάθε πλύση, συνιστάται να ξεπλένετε τα νήματα με αφέψημα από τους σπόρους των φρούτων. Σε λίγες μόνο εβδομάδες, τα μαλλιά σας θα γίνουν πιο δυνατά και θα αποκτήσουν υγιή λάμψη.

Χρήση στη μαγειρική

Το κυδώνι έχει ευχάριστη γεύση και χρησιμεύει ως βάση για πολλά γαστρονομικά πιάτα. Παρασκευάζεται από τα φρούτα:

• μαρμελάδες και σιρόπια?
• μαρμελάδα;
• ζαχαρωμένα φρούτα?
• μαρμελάδα;
• πηκτή.

Τα αποξηραμένα chaenomeles προστίθενται στο τσάι σε μικρά κομμάτια. Οι φρέσκες φέτες χρησιμοποιούνται σε αναψυκτικά και κοκτέιλ.

Ο καρπός Chaenomeles χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικών κομπόστες, κρασιών, λικέρ και λικέρ

Αντενδείξεις στη χρήση ιαπωνικού κυδωνιού

Δεν μπορούν όλοι να καταναλώνουν υγιεινό κυδώνι· ο καρπός έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε φρέσκα και ψημένα φρούτα:

• για μεμονωμένες αλλεργίες?
• με τάση για δυσκοιλιότητα και εντεροκολίτιδα.
• για χολολιθίαση και ουρολιθίαση.
• με έξαρση υπερόξινης γαστρίτιδας και έλκους στομάχου.
• για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα.
• με λαρυγγίτιδα στην οξεία φάση.

Οι σπόροι του καρπού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά περιέχουν νιτρίλια και ταμιγδαλίνη. Όταν καταναλώνετε φρέσκα φρούτα και προετοιμάζετε πιάτα από Chaenomeles, οι σπόροι πρέπει να αφαιρούνται εντελώς.

Συλλογή και προετοιμασία

Το ιαπωνικό κυδώνι συλλέγεται στα τέλη Σεπτεμβρίου και τον Οκτώβριο, κατά την περίοδο ωρίμανσης του καρπού. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα φρούτα από τα κλαδιά πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, καθώς ο παγετός επηρεάζει αρνητικά τη γεύση και το άρωμα των χαενομελών. Τα φρούτα μπορούν να τυλιχτούν σε μεμβράνη και να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες. Το κυδώνι μπορεί επίσης να αποξηρανθεί σε φέτες στο φούρνο και στον αφυδατωτή, να γίνει σιρόπια, μαρμελάδες και ζελέ από τον πολτό και να παγώσει σε κομμάτια στην κατάψυξη.

Όταν αγοράζετε φρούτα σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να προσέχετε την εμφάνισή τους. Τα υψηλής ποιότητας chaenomeles έχουν μια ανοιχτή κίτρινη ή πρασινωπή απόχρωση στο δέρμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες, βαθουλώματα ή άλλα ελαττώματα στην επιφάνεια του κυδωνιού.

Τα φύλλα Chaenomeles μπορούν να συλλεχθούν καθ 'όλη τη ζεστή περίοδο.Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στις αρχές του καλοκαιριού, όταν οι πλάκες περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα πολύτιμων ουσιών. Αμέσως μετά τη συλλογή, τα φύλλα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα στη σκιά κάτω από ένα θόλο και, με καλό αερισμό, στεγνώνουν μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Οι πρώτες ύλες πρέπει να αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες σε σκοτεινό ντουλάπι.

Τα αποξηραμένα φύλλα και καρποί κυδωνιού διατηρούν ευεργετικές ιδιότητες έως και δύο χρόνια

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κυδωνιού είναι περιζήτητες σε περιπτώσεις εξασθενημένου ανοσοποιητικού, ανεπάρκειας βιταμινών και πεπτικών διαταραχών. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μετά την επεξεργασία ή ως μέρος ποτών. Σε όλες τις περιπτώσεις, το Chaenomeles αναπληρώνει την έλλειψη πολύτιμων ουσιών στον οργανισμό και βελτιώνει την κατάσταση.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να διατηρήσετε το ρόδι στο σπίτι

Ποια είναι τα οφέλη του ροδιού για τον οργανισμό των γυναικών και των ανδρών;

Είναι δυνατόν να τρώμε σπόρους ροδιού;

Καναδική όψιμη ποικιλία βερίκοκου Manitoba: περιγραφή, φωτογραφία

Οι πιο νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι για το χειμώνα

Οι πιο νόστιμες συνταγές για την παρασκευή κομπόστας κυδωνιού για το χειμώνα

Λωτός για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2: είναι δυνατό ή όχι, γλυκαιμικός δείκτης

Είναι δυνατόν να φάτε φλούδα μανταρινιού και πώς να τη χρησιμοποιήσετε;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιού