Περιεχόμενο
Το πορτοκάλι είναι ένα δημοφιλές τροπικό φρούτο που θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Το κύριο πλεονέκτημά του σε σχέση με άλλα μούρα είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορες συνθέσεις χρησιμοποιώντας τη φλούδα για διακόσμηση. Δεν είναι δύσκολο να κατακτήσετε την τεχνολογία του πώς να κόψετε όμορφα ένα πορτοκάλι. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.
Γιατί να κάνουμε τεμαχισμό;
Καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς φέτες φρούτων. Τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται πιο συχνά από άλλα τροπικά φρούτα για σερβίρισμα. Το ηλιόλουστο φρούτο μπορεί να φτιάξει τη διάθεση κάθε μέσου ανθρώπου. Ένα όμορφα κομμένο πορτοκάλι (στη φωτογραφία) δημιουργεί μια γιορτινή ατμόσφαιρα.
Πότε να σερβίρετε φρούτα κομμένα σε φέτες:
- ως επιδόρπιο μετά το δείπνο, για απροσδόκητους επισκέπτες όταν τελειώσει μια δύσκολη μέρα και δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε ένα πιο εκλεπτυσμένο αριστούργημα.
- για βραδινό τσάι?
- όταν μαζεύονταν άνθρωποι της καρδιάς σου για πρωινό καφέ.
- να στεγνώσει κρασί, κονιάκ, σαμπάνια και άλλα αλκοολούχα ποτά που συνήθως εκτίθενται σε ειδικές εκδηλώσεις.
Πότε μια γιορτή πρέπει να συμπληρώνεται με τεμαχισμό:
- στο τέλος ενός επαγγελματικού συμποσίου.
- όταν διακοσμείτε ένα τραπέζι για παιδιά.
- σε επετείους, γάμους και άλλες εκδηλώσεις.
Πρέπει να έχετε καλή διάθεση για να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα φρούτων.
Επιλογή και προετοιμασία ενός πορτοκαλιού για τεμαχισμό
Όταν αγοράζετε φρούτα που προορίζονται για κοπή σε σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή τους. Αγοράστε μόνο ώριμα και φρέσκα φρούτα. Το πιάτο θα πρέπει να σταθεί στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα το σχήμα του. Το πορτοκαλί πρέπει να είναι σφιχτό, χωρίς μαύρα στίγματα ή άλλες φθορές στην επιφάνεια.
Δεν συνιστάται να κόβετε φρούτα εκ των προτέρων. Εάν παραμείνουν στον καθαρό αέρα για πολλή ώρα, θα ξεφτίσουν, θα σκουρύνουν, θα χάσουν την εμφάνισή τους και θα χάσουν το άρωμά τους. Για να μην μαυρίσουν τα κομμένα φρούτα, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μαχαίρι με λεπτή λεπίδα. Όσο πιο αιχμηρή είναι η συσκευή της κουζίνας, τόσο πιο εύκολο θα είναι να δουλέψετε με εσπεριδοειδή.
Πριν κόψετε τα φρούτα, πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Όμορφο πορτοκάλι σε φέτες για το γιορτινό τραπέζι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κόψετε ένα πορτοκάλι όμορφα και σωστά. Τότε είναι θέμα τεχνικής, επιδεξιότητας και φαντασίας της οικοδέσποινας.
Κάθε χρόνο, οι εκπομπές μαγειρικής έρχονται με νέες ιδέες για τη διακόσμηση σνακ με φρούτα.
Σκάλισμα
Είναι δυνατό να αναδημιουργήσετε αριστουργήματα μόνοι σας από εικόνες που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο από δασκάλους με δεξιότητες σκάλισμα. Για να κυριαρχήσετε στην τέχνη της καλλιτεχνικής κοπής πορτοκαλιού, θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα σετ εργαλείων και, στη διαδικασία αυτοβελτίωσης, να καταστρέψετε περισσότερα από ένα φρούτα.
Μόνο η τακτική πρακτική εκπαίδευση θα σας βοηθήσει να κατακτήσετε τη σκάλισμα. Εάν δεν γνωρίζετε κάποιον ειδικό που μπορεί να σας διδάξει μερικά δωρεάν μαθήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες και master classes για την κοπή πορτοκαλιών που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο.Έχοντας επιτύχει την επιτυχία και κατέκτησε ανεξάρτητα την τέχνη της καλλιτεχνικής κοπής φρούτων, η οικοδέσποινα θα μπορεί πάντα να εκπλήσσει τους καλεσμένους της.
Θα πρέπει να χειριστείτε το μαχαίρι όχι νωρίτερα από 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σε φέτες
Αν δεν έχετε χρόνο να κόψετε τα εσπεριδοειδή με καλλιτεχνικές απολαύσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του τεμαχισμού.
Ο καρπός θα έχει το σχήμα ενός κρίνου που δεν έχει ανοιχτεί
Η φλούδα παραμένει στον καρπό, αλλά μοιάζει με πέταλα λουλουδιών.
Πώς να κόψετε σωστά ένα πορτοκάλι σε φέτες:
- Η φλούδα κόβεται από πάνω προς τα κάτω, ώστε το κάτω μέρος να παραμένει ανέπαφο.
- Είναι καλύτερα να κάνετε πρώτα κοψίματα το ένα απέναντι από το άλλο και μετά να κόψετε τη φλούδα σε τέταρτα.
- Οι τομές γίνονται κυκλικά, υποχωρώντας σε ίση απόσταση.
Προσεκτικά, χωρίς να ανακατέψετε τα πέταλα, ανοίξτε τα ελαφρά. Στη συνέχεια, χωρίστε τις φέτες πορτοκαλιού ώστε να ξεκολλήσουν από τη βάση χωρίς προσπάθεια.
Δαχτυλίδια
Το πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες (στη φωτογραφία) φαίνεται να είναι ο ευκολότερος τρόπος για να σερβίρετε τα φρούτα. Αλλά και εδώ μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας σερβίροντας τα φρούτα με έναν ασυνήθιστο και κομψό τρόπο.
Το πορτοκαλί λουλούδι φαίνεται πολύ όμορφο στο τραπέζι
Αλγόριθμος για το πώς να κόψετε σωστά ένα πορτοκάλι σε δαχτυλίδια:
- Κόβουμε τα πλυμένα φρούτα σε κύκλους πάχους 0,5-1 cm.
- Κόβουμε κάθε κομμάτι στη μέση.
- Οι δακτύλιοι τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο στην κοπή. Για να στέκονται κάθετα, τα άκρα της κοπής απομακρύνονται.
Μισοί δακτύλιοι
Το κόψιμο των φρούτων με αυτή τη μέθοδο πρέπει να είναι σχεδόν το ίδιο με το προηγούμενο. Η διαφορά είναι ότι οι κύκλοι κόβονται σε δύο μέρη. Στη συνέχεια οι μισοί δακτύλιοι τοποθετούνται στον πολτό ώστε να καταλήξει στο πιάτο. Αυτή η μέθοδος έχει μια μικρή διαφορά. Όταν κόβετε ένα πορτοκάλι, τα κομμάτια γίνονται λίγο πιο χοντρά.Επιπλέον, τοποθετούνται ως σκαλοπάτια. Κάθε επόμενος μισός δακτύλιος πρέπει να επικαλύπτει κατά το ήμισυ τον προηγούμενο.
Για να κάνετε το σερβίρισμα πιο εντυπωσιακό, συνιστάται να συμπληρώσετε τις φέτες πορτοκαλιού με φρούτα διαφορετικού χρώματος (για παράδειγμα, κόκκινα μήλα, πράσινα αχλάδια)
Λουλούδι
Όταν διαμορφώνεται σε λουλούδι, το πορτοκάλι κόβεται σε μισούς δακτυλίους (όσο το δυνατόν λεπτότερο)
Οι φέτες τοποθετούνται σε κορδέλα η μία πάνω στην άλλη ώστε η φλούδα να είναι στη μία πλευρά. Στη συνέχεια η λωρίδα τυλίγεται σε ρολό. Για να μην καταρρεύσει το λουλούδι, τοποθετείται σε ποτήρι ή ταρτάκι.
Για να αραιώσετε το πιάτο με άλλα χρώματα, προσθέστε στο πορτοκάλι φέτες κίτρινου λεμονιού, κόκκινο γκρέιπφρουτ ή πράσινο λάιμ. Για να γίνει το λουλούδι όμορφο, όλα τα μούρα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
Μπουκέτο
Οι φέτες πορτοκαλιού και ακτινιδίου είναι κατάλληλες για μια γιορτή με μεγάλο αριθμό καλεσμένων
Τα μούρα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, λεμόνι. Για να τονίσετε την πρωτοτυπία της κοπής, προσθέστε σταφύλια, φράουλες ή σμέουρα.
Μερικές νοικοκυρές, που έχουν κατακτήσει την τέχνη του σερβιρίσματος στην τελειότητα, συμπληρώνουν τη σύνθεση με φρέσκα λουλούδια, γλυκά και marshmallows.
Πώς να συλλέξετε ένα μπουκέτο φρούτων:
- Σκέφτονται τις λεπτομέρειες του σχεδιασμού και αποφασίζουν για μια λίστα με μούρα που θα υπάρχουν στο σετ.
- Τα φρούτα που χρειάζονται για την προετοιμασία του μπουκέτου πλένονται καλά με ζεστό νερό. Τα φρούτα σκουπίζονται στεγνά, μικρά μούρα τοποθετούνται σε σουβλάκια για να είναι εύκολο να τα μαζέψουν.
- Εάν σκοπεύετε να βάλετε ένα πορτοκαλί λουλούδι στο κέντρο της κοπής, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων τι θα γίνει η βάση έτσι ώστε τα ροδοπέταλα να μην διασκορπιστούν.
Όλα τα συστατικά συλλέγονται σε καλάθι με φρούτα ή χρησιμοποιούνται σε συσκευασίες λουλουδιών.
Πώς να κόψετε ένα πορτοκάλι για εύκολη κατανάλωση
Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για το κόψιμο ενός πορτοκαλιού.
Ο πιο βολικός τρόπος είναι σε μισούς δακτυλίους ή φέτες. Αυτό το καθιστά βολικό όχι μόνο να σερβίρετε τα φρούτα, αλλά και να τα μαζέψετε. Για να γίνουν ομοιόμορφες οι φέτες, συνιστάται να κόβετε τα φρούτα όχι κατά μήκος, αλλά κατά μήκος.
συμπέρασμα
Δεν είναι δύσκολο να κόψεις όμορφα ένα πορτοκάλι. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ώριμα, ελαστικά φρούτα και να επιλέξετε ένα μαχαίρι με μια λεπτή, μυτερή λεπίδα. Τότε το δέρμα θα διατηρήσει την ακεραιότητά του, ο πολτός των φρούτων δεν θα ζαρώσει και ο χυμός δεν θα απλωθεί στο πιάτο. Όταν ξεκινάτε να εργάζεστε, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα από ένα συνηθισμένο πορτοκάλι.
