Μπρουσκέτα με αβοκάντο και γαρίδες, ψάρι, καβούρι, αυγό

Η μπρουσκέτα με αβοκάντο είναι ένα ιταλικό σνακ που μοιάζει με σάντουιτς από φρυγανισμένο ψωμί με μαρούλι στρωμένο πάνω του. Αυτό το πιάτο επιτρέπει στις νοικοκυρές να πειραματίζονται με προϊόντα, δημιουργώντας μια νέα γεύση κάθε φορά. Συχνά η σύνθεση περιλαμβάνει κρέας, λουκάνικα ή θαλασσινά. Αυτό το άρθρο χρησιμοποιεί ως βάση ένα αρκετά υγιεινό εξωτικό φρούτο. Η έλλειψη ζάχαρης και οι μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων του επιτρέπουν να κατέχει ηγετική θέση στο μενού της υγιεινής διατροφής.

Μυστικά για να φτιάξεις νόστιμη μπρουσκέτα με αβοκάντο

Η περιγραφή πρέπει να ξεκινά με τα βασικά. Στην Ιταλία αγοράζουν λευκό ψωμί Ciabatta. Οι νοικοκυρές μας επιλέγουν φρέσκες μπαγκέτες στα καταστήματα και κάποιες προτιμούν να χρησιμοποιούν προϊόντα από αλεύρι σίκαλης.

Για τη μπρουσκέτα, συνιστάται να στεγνώσετε τις φέτες σε στεγνό τηγάνι ή χρησιμοποιώντας μια τοστιέρα. Μερικές συνταγές προτείνουν να τρίψετε την επιφάνεια με σκόρδο ή να την αλείψετε με διάφορες σάλτσες και να πασπαλίσετε με μπαχαρικά.

Τα αβοκάντο πρέπει να επιλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα, τότε η γεύση θα θυμίζει βούτυρο αρωματισμένο με καρύδια. Τα άγουρα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με την κολοκύθα και μπορεί να είναι ελαφρώς πικρά.

Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερα από 3 προϊόντα ως πρόσθετα συστατικά. Το σνακ σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας για να διακοσμήσετε την επιφάνεια. Συχνά για αυτό χρησιμοποιούνται τριμμένο τυρί, σπόροι, ψιλοκομμένος κρόκος ή βότανα.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και γαρίδες

Τα θαλασσινά υπάρχουν συχνά σε πιάτα που περιλαμβάνουν αβοκάντο. Αυτό είναι ένα μοναδικό tandem που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση στο έπακρο.

Σετ προϊόντων:

• μπαγκέτα - 1 τεμ.;
• ώριμα φρούτα - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο;
• λεμόνι.

Όλα τα στάδια προετοιμασίας της μπρουσκέτας:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και φρυγανίζουμε τις φέτες της μπαγκέτας, κομμένες διαγώνια.
2. Τρίψτε με σκόρδο και αλείψτε τη μια πλευρά όπου θα διανεμηθεί η γέμιση με ελαιόλαδο.
3. Τακτοποιούμε τις λεπτές φέτες του τυριού και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσουν λίγο.
4. Βράζετε τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν πλήρως, βάλτε οπωσδήποτε αλάτι. Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από το αβοκάντο και ψιλοκόψτε τον πελτέ με τα μισά θαλασσινά.
6. Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Απλώστε το μείγμα που προκύπτει στην επιφάνεια των σάντουιτς και γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και σολομό

Παρά το γεγονός ότι αυτό το ορεκτικό ανήκει στην ιταλική κουζίνα, η μπρουσκέτα με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο ήρθε σε εμάς από το Μεξικό, τη γενέτειρα αυτού του φρούτου.

Χημική ένωση:

• ciabatta (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί) - 1 τεμ.
• κρύος καπνιστός σολομός (φιλέτο) - 300 g.
• αβοκάντο;
• λεμόνι;
• ελαιόλαδο;
• φύλλα βασιλικού.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρούμε τα κόκαλα από το φιλέτο ψαριού, αν έχουν μείνει, τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Μοιράζουμε το αβοκάντο κατά μήκος, πετάμε το κουκούτσι και ξεφλουδίζουμε, που θεωρούνται δηλητηριώδη. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και περιχύνουμε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
3. Πλένουμε το βασιλικό και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Μπριζόλα.
4. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα φλιτζάνι και πιπέρι.
5. Κόβουμε το ψωμί, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι, αποφεύγοντας το ζεματιστό.
6. Τοποθετήστε πάνω σε χαρτοπετσέτες ή σε μια σχάρα για να αποφύγετε να χαλαρώσουν τα κρουτόν.
7. Μοιράζουμε τη γέμιση.

Σε αυτή την περίπτωση, λεπτές φέτες λεμονιού μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και ντομάτα

Ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ. Αυτά τα σάντουιτς μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα πικνίκ.

Σετ προϊόντων:

• αβοκάντο;
• ροζ ντομάτες?
• ψωμί χωρίς μαγιά?
• είδος κρεμμυδιού;
• σκληρό τυρί?
• ελαιόλαδο;
• άνηθο.

Η μπρουσκέτα με ώριμο αβοκάντο, ντομάτες και τυρί παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόβουμε το ψωμί σε χοντρές φέτες. Ψήνουμε σε φωτιά, στο φούρνο ή σε τοστιέρα.
2. Πλένουμε τις ντομάτες, σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες, αφαιρούμε το στέλεχος. Ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Ψιλοκόβουμε τον πολτό του αβοκάντο.
4. Αλατοπιπερώστε αυτά τα 2 προϊόντα σε ξεχωριστά πιάτα με ελαιόλαδο.
5. Τοποθετούμε πρώτα τα φρούτα και μετά τα λαχανικά πάνω στο ζεστό ψωμί.

Αφού πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί, μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και λιαστή ντομάτα

Η συνταγή για μπρουσκέτα με λιαστή ντομάτα και αβοκάντο θεωρείται απλώς αριστούργημα στην πατρίδα της. Παρασκευάζεται συχνά ως ελαφρύ σνακ με λευκό κρασί.

Συστατικά:

• κρεμώδες τυρί - 150 g.
• μπαγκέτα - 1 τεμ.;
• αβοκάντο - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Τυρί φέτα - 150 g;
• λιαστές ντομάτες?
• πρασινάδα;
• ελαιόλαδο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή, τοποθετήστε κομμάτια ψωμιού πάνω του, αλείψτε με βούτυρο και ψήστε.
2. Τρίψτε το κρύο τοστ με ξεφλουδισμένο σκόρδο για να προσθέσετε λίγη πικάντικη γεύση.
3. Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι 2 είδη τυριών και απλώνουμε σε κάθε κομμάτι.
4. Προσθέστε τον πολτό φρούτων ψιλοκομμένο.
5. Από πάνω θα υπάρχουν φέτες λιαστής ντομάτας.

Σερβίρετε το πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και αυγό

Η ιταλική μέθοδος παρασκευής μπρουσκέτας με αβοκάντο και αυγά ποσέ μπορεί να εκπλήξει με την ευκολία εκτέλεσης και την ασυνήθιστη εμφάνισή της.

Χημική ένωση:

• μπαγκέτα - 4 τεμάχια.
• αβοκάντο - 2 τεμ.;
• αυγό - 4 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κύμινο;
• ελαιόλαδο;
• σουσάμι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψήνετε το ψωμί στο φούρνο, ραντίζοντας με λίγο λάδι.
2. Αλέστε τον πολτό του αβοκάντο σε ένα μπλέντερ, μετατρέποντας τη μάζα σε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Απλώστε αρκετά σε κάθε κομμάτι.
3. Τώρα θα χρειαστείτε 4 πλαστικές σακούλες. Σπάμε σε ένα αυγό, δένουμε και βράζουμε σε βραστό νερό για 4 λεπτά.
4. Αφαιρούμε προσεκτικά και μεταφέρουμε σε μπρουσκέτα.

Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με κύμινο και φρυγανισμένο σουσάμι.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και τυρί

Ο σολομός θα χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο προϊόν για μπρουσκέτα με τυρί και αβοκάντο, που θα δημιουργήσει μια λεπτή γεύση στο πιάτο.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• ψωμί - 1 μπαγκέτα?
• ελαφρά αλατισμένος σολομός - 100 g.
• Κόκκινο κρεμμύδι;
• τυρί κρέμα;
• αβοκάντο.

Θα πρέπει να ακολουθηθεί η παρακάτω διαδικασία:

1. Ψήστε τις φέτες μπαγκέτας σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ τραγανό.
2. Είναι καλύτερα να φέρετε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει. Ανακατεύουμε με τον πολτό αβοκάντο στο μπλέντερ και απλώνουμε σε παχιά στρώση πάνω σε φρυγανιά.
3. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λεπτές φέτες, καθώς αυτή η γεύση θα τονίσει μόνο τα κρεμώδη υλικά. Τοποθετήστε σαν ακορντεόν από πάνω.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Αν χρειαστεί, μαρινάρετε.

Αυτό το είδος σνακ δεν απαιτεί ξεχωριστή διακόσμηση. Μερικές φορές, για να δώσει υψηλή θέση σε ένα πιάτο, προστίθεται ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο χαβιάρι.

Μπρουσκέτα με τόνο και αβοκάντο

Στρώνοντας το τραπέζι με υπέροχα πιάτα ορεκτικών σε λίγα λεπτά, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με τις γαστρονομικές σας γνώσεις.

Χημική ένωση:

• ντοματίνια - 200 g;
• φέτες ψωμί - 4 τεμ.
• κονσέρβα τόνου - 1 κονσέρβα.
• βασιλικός;
• αβοκάντο;
• χυμό εσπεριδοειδών.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της μπρουσκέτας:

1. Σε αυτή τη συνταγή, οι φέτες ψωμιού φρυγανίζονται στη σχάρα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα απλό τηγάνι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τον πελτέ αβοκάντο και αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού.
3. Ανοίγουμε την κονσέρβα του τόνου, στραγγίζουμε το ζουμί και πολτοποιούμε τα κομμάτια με ένα πιρούνι.
4. Τακτοποιήστε τη σύνθεση της γέμισης με οποιαδήποτε σειρά.

Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.

Μπρουσκέτα με καβούρι και αβοκάντο

Μια άξια επιλογή σνακ για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες ή ένα απλό οικογενειακό δείπνο.

Σετ προϊόντων:

• κρέας καβουριών - 300 g;
• μπαγκέτα - 1 τεμ.;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• άνηθο;
• ελαιόλαδο;
• βασιλικός;
• χυμό λεμονιού.

Αναλυτική συνταγή για την παρασκευή μπρουσκέτας με καβούρι και αβοκάντο:

1. Τηγανίζουμε τα κομμένα κομμάτια μπαγκέτας μέχρι να ροδίσουν.
2. Τρίψτε ολόκληρες σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες.
3. Με ένα πινέλο σιλικόνης λαδώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Βράζουμε τα καβούρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε. Με τα χέρια χωρίζουμε σε ίνες και απλώνουμε σε μπρουσκέτα.
5. Σε αυτή την περίπτωση, προτείνεται να κόψετε τον πολτό του αβοκάντο σε λεπτές φέτες και να τις περιχύσετε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν τα φρούτα. Πιέστε με αυτά το κρέας καβούρι, αλλά για να φαίνεται.

Γαρνίρουμε το ορεκτικό με πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα βασιλικού.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και ελιές

Τέλος, προσφέρουμε μια χαρακτηριστική ιταλική συνταγή για μπρουσκέτα, που όχι μόνο θα γεμίσει χρώμα το πιάτο, αλλά θα ικανοποιήσει και κάθε γκουρμέ.

Χημική ένωση:

• φασόλια σε κονσέρβα (κόκκινα) - 140 g.
• μπέικον - 100 g;
• γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.;
• ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 140 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• αβοκάντο;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο;
• μπαγκέτα.

Αναλυτική περιγραφή όλων των βημάτων προετοιμασίας:

1. Τυλίγουμε την πιπεριά σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού κρυώσουν, αφαιρέστε τους σπόρους μαζί με το στέλεχος και το δέρμα.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μικρά κομμάτια μπέικον με τα φύλλα δεντρολίβανου. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά τσίλι.
3. Αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ μαζί με τον πολτό του ώριμου αβοκάντο.
4. Στεγνώστε τα κομμάτια της μπαγκέτας στην τοστιέρα. Τρίψτε με σκόρδο.
5. Απλώνουμε τη γέμιση σε παχιά στρώση.

Τοποθετούμε στην επιφάνεια τις ελιές κομμένες στη μέση.

συμπέρασμα

Η μπρουσκέτα με αβοκάντο θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τα αγαπημένα σας σνακ στο μενού. Η φωτεινή εμφάνιση και η μοναδική γεύση θα θυμούνται από τους επισκέπτες για πολύ καιρό. Η επιθυμία των φίλων να μάθουν τη συνταγή του πιάτου που τους άρεσε στο τραπέζι θα είναι μεγάλος έπαινος.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σάντουιτς με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι, αυγά, τυρί

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες, τυρί, ψάρι

Συνταγές πάστας αβοκάντο για σάντουιτς

Συνταγές τοστ με αβοκάντο με φωτογραφίες

Χαβιάρι μανιταριών από λαχανίδες: συνταγές για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σαφράν στο σπίτι

Χαβιάρι μανιταριών από τρέμουλο για το χειμώνα: συνταγές

Σαλάτα με μανιτάρια chanterelle: με κοτόπουλο, τυρί, αυγό, φασόλια

Βούτυρο julienne: συνταγές με φωτογραφίες