Τηγανίτες κολοκύθας

Συνταγές για γρήγορες και νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας, δοκιμασμένες από νοικοκυρές, θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα και να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Πρέπει να ακολουθήσετε μια απλή συνταγή, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία διαθέσιμων συστατικών.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας

Κάθε κορίτσι μπορεί να φτιάξει τηγανίτες κολοκύθας. Τις περισσότερες φορές, το κεφίρ επιλέγεται ως συστατικό, αλλά υπάρχουν συνταγές που περιέχουν γάλα και χυλό σιμιγδαλιού. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να διαβάσετε τη συνταγή, να προετοιμάσετε τα συστατικά και τη μάζα κολοκύθας.

Σπουδαίος! Όλα τα υλικά πρέπει να είναι φρέσκα. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα που έχουν λήξει.

Οι λεπτές τηγανίτες κολοκύθας μπορούν να ληφθούν χρησιμοποιώντας κεφίρ ή γάλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μερικές συνταγές προτείνουν να βράσετε την κολοκύθα για να γίνει πιο τρυφερή. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο, το οποίο θα προσθέσει ξινίλα στη ζύμη της κολοκύθας. Σε ενήλικες και παιδιά θα αρέσει πολύ το τελικό πιάτο.

Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα, μια διαφάνεια ξινή κρέμα. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα εκτιμήσουν το συμπυκνωμένο γάλα ή τη Nutella.

Κλασική συνταγή για τηγανίτα κολοκύθας

Η κλασική έκδοση είναι πολύ δημοφιλής. Απλά υλικά μπορείτε να βρείτε σε οποιαδήποτε κουζίνα:

• κολοκύθα - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κεφίρ - 250 ml;
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μια πρέζα αλάτι;
• μπέικιν πάουντερ - 1\2 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι 2 κ.σ. μεγάλο. για το λάδωμα του ταψιού.

Στην κλασική συνταγή, η κολοκύθα δεν είναι προμαγειρεμένη, τρίβεται και χρησιμοποιείται ωμή. Ρίξτε σε ένα μπολ, προσθέστε κεφίρ, αλάτι, χτυπήστε σε ένα αυγό. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε το αλεύρι (το μπέικιν πάουντερ χύνεται πρώτα σε αυτό). Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

Το λάδι ρίχνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και η ζύμη ρίχνεται προσεκτικά με ένα μεγάλο κουτάλι. Το μέγεθος των τηγανιτών πρέπει να είναι μέτριο. Μπορείτε να σερβίρετε με μέλι, μαρμελάδα, τυρί cottage ή κρέμα γάλακτος. Ένα μικρό μυστικό: εάν οι τηγανίτες προορίζονται για παιδιά, τότε είναι καλύτερο να τρίψετε την κολοκύθα σε έναν λεπτό τρίφτη - έτσι θα γίνουν πολύ τρυφερές.

Η πιο νόστιμη συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας

Αυτή η επιλογή φημίζεται για την ήπια γεύση και την αέρινη υφή της. Το να έχεις τέτοια προϊόντα είναι απόλαυση! Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• κολοκύθα - 1 κιλό;
• φυτικό λάδι - 80 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μια πρέζα αλάτι;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• γάλα από 3% – 200 ml;
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.

Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται. Μετά από αυτό, τρίβεται σε έναν τρίφτη. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε αλεύρι (δεν συνιστάται να προσθέσετε περισσότερο, καθώς η πολύ πηχτή ζύμη θα χάσει την αέρινη της). Με καθαρό χέρι, κάντε μια τρύπα στη μέση του μείγματος κολοκύθας και σπάστε τα αυγά μέσα σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και φέρτε τα σε ομοιογενή κατάσταση.

Το γάλα προθερμαίνεται στους 50 βαθμούς το πολύ και χύνεται σιγά σιγά στη ζύμη. Η μάζα αναδεύεται συνεχώς. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τις τηγανίτες με μια ξύλινη κουτάλα. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη χρυσή κρούστα. Ιδανικό για τσάι!

Αν δεν προσθέσετε ζάχαρη στη συνταγή, αυξήσετε την ποσότητα του αλατιού και προσθέστε μια νότα σκόρδου, θα έχετε μια αλμυρή εκδοχή. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με βότανα ή ξινή κρέμα. Οι τηγανίτες είναι ιδανικές ως προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας με ωμή κολοκύθα

Για να μην χάνετε χρόνο στην προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή. Οι τηγανίτες κολοκύθας βγαίνουν πολύ τρυφερές. Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 400 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - 125 g;
• κεφίρ - 130 ml;
• μια πρέζα αλάτι;
• κανέλα - 1 κουτ. χωρίς τσουλήθρα?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το χειμώνα και την άνοιξη, το επιδόρπιο κολοκύθας θα είναι μια προσθήκη στο πρωινό. Σύμφωνα με το πρότυπο, η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και τρίβεται (μέτρια). Εάν η κολοκύθα έχει ξεπαγώσει, τότε πρέπει να την περιχύνετε με βραστό νερό και να την στύβετε λίγο για να φύγει το υγρό.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά και, στη συνέχεια, ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ στο ίδιο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι και την κανέλα. Μόνο αφού ζυμώσετε καλά τη ζύμη προστίθεται το μείγμα ωμής κολοκύθας.Τηγανίζουμε τηγανίτες κολοκύθας σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Κατεψυγμένες τηγανίτες κολοκύθας

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για επιδόρπιο. Η προκατεψυγμένη κολοκύθα (300 g) πρέπει να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Θα χρειαστείτε επίσης τα ακόλουθα προϊόντα:

• μήλα - 100 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• κεφίρ - 160 ml;
• αλεύρι - 200 g;
• σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού?
• λάδι για τηγάνισμα.

Ψιλοκόβουμε το βασικό υλικό σε ψιλό τρίφτη και προσθέτουμε όλα τα άλλα ένα-ένα. Δεν μπορείτε να τρίψετε, αλλά να μαγειρέψετε καλά την κολοκύθα ή να την φέρετε σε μια μούχλα, παίρνοντας πουρέ κολοκύθας. Δεδομένου ότι η συνταγή περιέχει ήδη κεφίρ, είναι καλύτερο να σιγοβράσει σε νερό, χωρίς να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη ή μπαχαρικά. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Τηγανίζουμε σε τηγάνι. Αυτές οι τηγανίτες κολοκύθας είναι κατάλληλες για ένα παιδί.

Αφράτες βραστές τηγανίτες κολοκύθας

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 200 g;
• κεφίρ - 100 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Το κύριο συστατικό της κολοκύθας βράζεται μέχρι να μαλακώσει, τρίβεται και μεταφέρεται σε ένα μπολ.

Η συνταγή για αέρινες βραστές τηγανίτες κολοκύθας είναι αρκετά απλή. Όλα τα υλικά ανακατεύονται, προσθέτοντας το αλεύρι τελευταίο. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ πηχτή ζύμη. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.

Τηγανίτες με πουρέ κολοκύθας

Οι έτοιμες τηγανίτες είναι τρυφερές και ευάερες, λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκύθα - 1 κιλό;
• αλεύρι - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.μεγάλο.;
• μια πρέζα αλάτι.

Η πιο γρήγορη και νόστιμη συνταγή για μαγειρεμένες τηγανίτες κολοκύθας είναι η εξής: κόψτε τα φρούτα σε κύβους και βράστε στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Το προκύπτον μείγμα κολοκύθας αλέθεται σε μπλέντερ ή τρίβεται με κόσκινο. Όταν κρυώσει ο πουρές, προσθέτουμε όλα τα άλλα. Τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λίπους, οι τηγανίτες γίνονται πολύ αέρινες και απαλές.

Αυτή η επιλογή προϋποθέτει μια πολύ λεπτή και εκλεπτυσμένη υφή, η οποία τονίζεται τέλεια από πρόσθετα με τη μορφή ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Εάν προετοιμαστούν για τους επισκέπτες, τότε οι τηγανίτες απλώνονται σε ημικύκλιο σε μια μεγάλη πιατέλα και ένα φλιτζάνι με πρόσθετα τοποθετείται στο κέντρο. Φαίνεται όμορφο και καλόγουστο. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα.

Τηγανίτες κολοκύθας και καρότου

Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο πρωινού, θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 200 g;
• καρότα - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλεύρι σίτου ή τηγανίτα - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη και αλάτι προστίθενται κατά προτίμηση.

Η κλασική έκδοση χρησιμοποιεί 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Υπάρχουν όμως θαυμαστές της αλμυρής εκδοχής.

Τρίβουμε ψιλά τα καρότα και την κολοκύθα και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι (το προσθέτουμε τελευταίο και κοσκινίζουμε καλά). Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα. Πολύ αρωματικό και υγιεινό πρωινό! Σερβίρεται καλύτερα ζεστό ή ζεστό.

Φτιάχνοντας τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ

Η παχιά ζύμη παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκύθα - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κεφίρ - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Θα χρειαστείτε επίσης μαγειρική σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, μια πρέζα βανιλίνη και λάδι για το τηγάνισμα. Η κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί πολύ λεπτά, μπορείτε να την τρίψετε στο μπλέντερ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κεφίρ και το αυγό. Μόλις ανακατευτεί προσθέτουμε αμέσως το αλεύρι και μετά προσθέτουμε την κολοκύθα.

Η ζύμη ρίχνεται προσεκτικά στο τηγάνι με ένα μεγάλο κουτάλι, σχηματίζοντας τακτοποιημένες τηγανίτες. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Μπορείτε να τα σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα.

Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί cottage και κάρδαμο

Εάν το παιδί σας δεν τρώει κολοκύθα, θα τη λατρέψει σε αυτό το πιάτο! Εκπληκτικά απλή και πολύ νόστιμη συνταγή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 250 g;
• μια πρέζα κάρδαμο?
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 150 g;
• τυρί cottage (κατά προτίμηση 9% λιπαρά) - 250 g;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 2 πρέζες;
• νερό ή γάλα - 100 g.
• μπέικιν πάουντερ - 2 πρέζες.

Αυτή είναι μια γρήγορη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας για παιδιά. Η κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύεται στο γάλα μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, το ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε έναν πουρέ. Όσο είναι ακόμα ζεστό, προσθέτουμε αμέσως ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη και κάρδαμο. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το αυγό και το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Τηγανίζουμε και σερβίρουμε.

Νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας με βότανα

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες κολοκύθας με σκόρδο και μυρωδικά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή και να διατηρήσετε τις αναλογίες. Προετοιμάστε προϊόντα:

• ξεφλουδισμένη και τριμμένη κολοκύθα - 400 g.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια τσουλήθρα?
• σκόρδο (μέσω πρέσας) - 2 σκελίδες.
• άνηθος ψιλοκομμένος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• λάδι για τηγάνισμα.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πριν απλώσετε τις τηγανίτες, πρέπει να περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν καλά. Δεν πρέπει να τα κάνετε πολύ μεγάλα, διαφορετικά θα είναι άβολο να φάτε.

Τηγανίτες κολοκύθας με μπανάνα και κανέλα

Ένα γλυκό επιδόρπιο για πρωινό το Σαββατοκύριακο είναι το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας. Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή τη γρήγορη συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 500 g;
• μπανάνες - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• κανέλα – 1\2 κουτ.

Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και αφαιρούνται οι σπόροι και αφαιρούνται οι ίνες. Καλύτερα να το τρίψουμε σε ψιλο τρίφτη ή να το ψιλοκόψουμε με μπλέντερ. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι για να γίνει ένας απαλός και ομοιογενής πουρές. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Η ζύμη που προκύπτει τοποθετείται σε λάδι και τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανιτών κολοκύθας, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και να ψηθούν στο φούρνο. Η γεύση της κολοκύθας είναι καταπληκτική!

Τηγανίτες κολοκύθας και μήλου

Ιδανικό πρωινό ή επιδόρπιο για μεσημεριανό γεύμα. Τα παιδιά και οι ενήλικες τα τρώνε με ευχαρίστηση. Το μήλο προσθέτει ξινίλα και κάνει τη γεύση πλούσια. Για τους λάτρεις, συνιστάται επίσης να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μήλα χωρίς φλούδα - 200 g.
• κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από το δέρμα και τους σπόρους - 300 g.
• αλεύρι σίτου ή τηγανίτας - 200 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα μήλα και η κολοκύθα είναι τριμμένα. Για μεγαλύτερη υφή και λαμπερή γεύση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε χοντρό τρίφτη. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη. Πάνω τους χύνεται αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα.

Ασυνήθιστη συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας και πατάτας

Ένα τρυφερό πρωινό ή μεσημεριανό με τραγανή κρούστα και υφή που λιώνει στο στόμα, αυτά είναι τηγανίτες κολοκύθας. Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκύθα, σπόροι και δέρμα αφαιρεθεί – 350 g.
• πατάτες - 250 g;
• κρεμμύδια - 80 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• άμυλο (πατάτα) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τρίβουμε τις πατάτες και την κολοκύθα στον λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αφού κάτσει η ζύμη, την ανακατεύουμε ξανά και την απλώνουμε στο ζεστό λάδι με μια ξύλινη κουτάλα. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι κατάλληλο ως αυτόνομο πιάτο ή ως προσθήκη σε σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα χωρίς ζάχαρη.

Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί

Πικάντικο, ενδιαφέρον και ασυνήθιστο. Αυτό το πιάτο μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες, ειδικά τους απροσδόκητους. Το μαγείρεμα είναι γρήγορο και πολύ εύκολο. Τα ακόλουθα προϊόντα θα είναι χρήσιμα:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 500 g;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• οποιαδήποτε πράσινα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για την τυπική εκδοχή τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με το μείγμα της κολοκύθας. Χρησιμοποιήστε τη μεγάλη πλευρά. Ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε καλά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Η τελική ζύμη αφήνεται για μισή ώρα για να ληφθούν τρυφερά τηγανίτες· για τραγανές, μπορείτε να τις τηγανίσετε αμέσως.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας με σιμιγδάλι

Για να δημιουργήσετε ένα τόσο ασυνήθιστο, αλλά πολύ ενδιαφέρον πιάτο, θα χρειαστείτε πολλά βασικά προϊόντα:

• μάζα κολοκύθας - 300 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μια πρέζα αλάτι.

Για πλούσια γεύση, προσθέστε κανέλα ή βανιλίνη· οι λάτρεις προτιμούν το κάρδαμο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε επίσης ½ κουτ. σόδα, που πρέπει να σβήσει με ξύδι.

Η συνταγή κάνει τέσσερις μέτριες μερίδες. Για την αύξηση τους αυξάνεται αναλογικά ο αριθμός των προϊόντων. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και την κανέλα. Αφήστε και προχωρήστε στην κολοκύθα.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα φρούτα σε ένα λεπτό τρίφτη. Είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρού, πιέζοντας τον πολτό της κολοκύθας. Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μπολ και αρχίζουμε να τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι η ίδια όπως συνήθως. Αυτή η γρήγορη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας είναι ιδανική για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας με κολοκυθάκια

Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Απλά προϊόντα και ελάχιστος χρόνος. Ο ιδιοκτήτης θα χρειαστεί:

• κολοκύθα - 300 g;
• κολοκυθάκια - 300 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλάτι, βότανα και πιπέρι - για γεύση.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια πλένονται, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Τρίψτε το - όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο τρυφερά τα pancakes. Μπορείτε να το αλέσετε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει χυλός. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα μπολ, εκτός από τα χόρτα.

Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά. Αμέσως πριν τηγανίσετε, προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.

Κανόνες για την παρασκευή τηγανιτών κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Οι τηγανίτες με λίγες θερμίδες είναι πραγματικότητα. Ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς λάδι. Πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

• κολοκύθα - 200 g;
• καρότα - 200 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κεφίρ - 50 ml;
• αλεύρι - 1\2 κουταλιές της σούπας;
• σόδα - 1/3 κουτ.

Το κύριο συστατικό ξεφλουδίζεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κύβους. Αφήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά.Μετά από αυτό, αλέστε τη μάζα κολοκύθας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται καλά και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Κάντε τους ίδιους χειρισμούς όπως με την κολοκύθα, προσθέστε μόνο 10-15 ml νερό. Ανακατεύουμε και τους δύο πουρές σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Τώρα είναι σημαντικό να αποφασίσετε: ψήστε τα χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση ψησίματος χωρίς λάδι ή τηγανίστε τις τηγανίτες κολοκύθας σε μικρές ποσότητες.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας με γιαούρτι

Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι πλέον σπάνιο - οι τηγανίτες είναι μυρωδάτες, με ορεκτική χρυσή κρούστα και τρυφερό μέσα. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• πολτός κολοκύθας - 300 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• γιαούρτι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• άλας.

Αυτές οι τηγανίτες κολοκύθας γίνονται χωρίς αλεύρι χρησιμοποιώντας σιμιγδάλι. Προβυθίζεται σε γιαούρτι για μια ώρα. Η υπόλοιπη συνταγή δεν είναι διαφορετική.

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό μπολ και ανακατέψτε καλά με το μείγμα κολοκύθας. Αν χρειάζεται να ψηθεί με αλεύρι, το κοσκινίζουμε καλά και το προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην αποφυγή σβώλων.

Πρέπει να τηγανίσετε τηγανίτες κολοκύθας σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές για να πάρουν όμορφο χρώμα και ορεκτική κρούστα. Εάν η νοικοκυρά προσέχει τη σιλουέτα της, τότε μπορείτε να την ετοιμάσετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι· η ζύμη χύνεται σε καλούπια σιλικόνης και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμη.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε τηγανίτες κολοκύθας με συμπυκνωμένο γάλα, γλυκιά σάλτσα, Nutella και μαρμελάδα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα ή κρέμα γάλακτος, τοποθετώντας προσεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό το πρόσθετο στην άκρη κάθε τηγανίτας. Ένας καθολικός και ενδιαφέρων τρόπος.

συμπέρασμα

Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες κολοκύθας σύμφωνα με τη συνταγή γρήγορα και νόστιμα.Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές, καθεμία από τις οποίες αξίζει να βρίσκεται στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του πρωινού ή του μεσημεριανού γεύματος. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή και να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πίτσα με λαχανίδες: συνταγές με φωτογραφίες

Chanterelle pie: απλές συνταγές με φωτογραφίες

Πίτσα με καπάκια γάλακτος σαφράν: συνταγές με φωτογραφίες

Πίτες με καπάκια γάλακτος κρόκου: συνταγές με φωτογραφίες

Πίτα με καπάκια γάλακτος σαφράν: συνταγές

Συνταγές κέικ με μαύρη και κόκκινη σταφίδα

Γέμιση μανιταριών μελιού για πίτες: με πατάτες, αυγά, κατεψυγμένα, μανιτάρια τουρσί

Πίτσα με μανιτάρια μελιού: συνταγές με φωτογραφίες στο σπίτι

Πίτα με μανιτάρια μελιού στο φούρνο από σφολιάτα και ζύμη μαγιάς