Χοιρινό ψημένο σε αλουμινόχαρτο: βίντεο, συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα

Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι μια σπιτική αντικατάσταση για τα λουκάνικα που αγοράζονται από το κατάστημα. Ταυτόχρονα, είναι πιο υγιεινό και πιο νόστιμο, αποτελούμενο μόνο από κρέας και αρωματικά καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό βραστό χοιρινό στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Χοιρινό χοιρινό σε αλουμινόχαρτο είναι ιδανικό για μαγείρεμα στο σπίτι. Το ψήσιμο του κρέατος είναι εύκολο, ακόμα κι αν το κάνετε για πρώτη φορά, και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε κάποιες λεπτές αποχρώσεις.

Το χοιρινό στο φούρνο είναι ένα καθολικό πιάτο με κρέας κατάλληλο για κάθε περίσταση.

Το καλύτερο κατάλληλο για το μαγείρεμα βρασμένου χοιρινού στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι το χοιρινό χωρίς κόκαλα σε ένα κομμάτι βάρους από 1 έως 3 κιλά. Είναι επιθυμητό να μην υπάρχουν φλέβες, αλλά λίγο λίπος είναι απαραίτητο. Αυτό μπορεί να είναι ζαμπόν, λαιμός και άλλα μέρη. Ιδανικά, το κρέας πρέπει να είναι παγωμένο, όχι κατεψυγμένο.

Η μαρινάδα είναι πολύ σημαντική για το χοιρινό ψητό σε αλουμινόχαρτο. Μπορεί να είναι ξηρό ή υγρό. Ο πολτός τρίβεται με μπαχαρικά, γεμίζεται και μουλιάζεται.Χρησιμοποιώντας μόνο σκόρδο και ένα ελάχιστο σύνολο καρυκευμάτων, μπορείτε να έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το χοιρινό να μαγειρευτεί και να μουλιάσει στις γεύσεις.

Χοιρινό βραστό χοιρινό συνταγές σε αλουμινόχαρτο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικό βραστό χοιρινό από χοιρινό σε αλουμινόχαρτο. Αλλά η ουσία αυτού του πιάτου είναι να ψήσετε το κρέας στο φούρνο σε ένα κομμάτι στους δικούς του χυμούς.

Μια ποικιλία από μπαχαρικά είναι κατάλληλα για χοιρινό βραστό χοιρινό σε αλουμινόχαρτο. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι η πιπεριά, η δάφνη, τα αρωματικά βότανα, ο κόλιανδρος, το γαρύφαλλο, ο λυκίσκος suneli, η πάπρικα, ο κουρκουμάς και άλλα.

Από ανθρακικό

Για 1 κιλό ανθρακικό θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα ιταλικά βότανα και πάπρικα.
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• ½ κουτ. κουρκούμη;
• 10 μούρα αρκεύθου?
• 1 κουτ. φυσικό μέλι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 15 g αλάτι;
• 2 κουτ. μουστάρδα;
• 2 γρ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
2. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου κατά μήκος.
3. Κάνουμε κοψίματα σε ένα κομμάτι ανθρακικό και τοποθετούμε μέσα τους μούρα αρκεύθου και κομμάτια σκόρδου. Τρίψτε το χοιρινό με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ιταλικά βότανα, πιπέρι καγιέν, πάπρικα, κουρκουμά.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι, πασπαλίστε λίγο αλάτι.
6. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε.
7. Καλύψτε το ανθρακικό με μουστάρδα από όλες τις πλευρές και μετά με το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών.
8. Τηγανίζουμε το χοιρινό από όλες τις πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα και να μείνουν οι χυμοί μέσα.
9. Τυλίξτε το κομμάτι σε δύο στρώσεις μεμβράνης. Τοποθετούμε σε ταψί ή σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 2 ώρες. Η θερμοκρασία μαγειρέματος για το βραστό χοιρινό είναι 100 βαθμοί.
10. Βγάζετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, το ξετυλίγετε, περιχύνετε με τον χυμό που προκύπτει, αυξάνετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνετε για 30 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο για να αποκτήσετε μια τηγανισμένη κρούστα.

Όταν κρυώσει το βρασμένο χοιρινό, το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε με μαύρο ψωμί

Από χοιρινό ζαμπόν

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 1,2 κιλό χοιρινό ζαμπόν, 1,5 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα, 5 σκελίδες σκόρδο, μισό καρότο, 2-3 φύλλα δάφνης και μπαχαρικά κατά βούληση (τριμμένο πιπέρι και αλάτι).

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ξύστε το ζαμπόν, ξεπλύνετε ελαφρά με νερό και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα.
2. Τρίψτε το ζαμπόν με μπαχαρικά, τοποθετήστε το σε κατάλληλο ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για 24 ώρες.
3. Την επόμενη μέρα, κόψτε το σκόρδο και τα καρότα σε κύκλους.
4. Βγάζουμε το ζαμπόν από το ψυγείο, το κάνουμε βαθιές τομές και το γεμίζουμε με σκόρδο και καρότα.
5. Καλύψτε όλο το κομμάτι με μουστάρδα και τρίψτε καλά σε όλη την επιφάνεια.
6. Τοποθετήστε το χοιρινό σε 2 στρώσεις μεμβράνης, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και τυλίξτε το σφιχτά για να μην διαρρεύσει ο χυμός.
7. Τοποθετήστε το τυλιγμένο κομμάτι σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 1,5 ώρα. Το ψήσιμο γίνεται στους 180 βαθμούς.
8. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ελέγχουμε αν το βρασμένο χοιρινό είναι έτοιμο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρυπήσετε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και το κρέας με ένα μαχαίρι και να δείτε τι είδους χυμός απελευθερώνεται. Αν είναι διάφανο, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν έχετε αμφιβολίες, τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά.
9. Ξετυλίξτε το ψημένο χοιρινό και αφήστε το να κρυώσει.

Σερβίρετε κομμένο κρέας με φρέσκα μυρωδικά

Ψημένος χοιρινός λαιμός σε αλουμινόχαρτο

Πιστεύεται ότι το βρασμένο χοιρινό λαιμό σε αλουμινόχαρτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα ζουμερό και τρυφερό.

Απαιτούνται πολύ λίγα συστατικά.Μόλις 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό, αλεσμένο πιπέρι, 2 κεφάλια σκόρδο και αλάτι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2. Καθαρίστε το χοιρινό με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Τρίψτε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
3. Γεμίστε ομοιόμορφα το λαιμό με σκόρδο, τρυπώντας τον με ένα μαχαίρι και σπρώχνοντας τις σκελίδες κατά μήκος της λεπίδας.
4. Τυλίξτε ένα κομμάτι χοιρινό σε πολλές στρώσεις μεμβράνης για να μην χάσετε το ζουμί του κρέατος.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα πακέτο κρέας σε αυτό σε ένα ταψί. Ψήνουμε για δύο ώρες. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το χοιρινό στο φούρνο για άλλη μια ώρα.

Το έτοιμο βρασμένο χοιρινό αποδεικνύεται απίστευτα μαλακό, ζουμερό, γεμάτο με άρωμα σκόρδου.

Συνταγή για χοιρινό φιλέτο σε αλουμινόχαρτο

Το μαγείρεμα του πιάτου αποτελείται από 3 στάδια: ανάμειξη των συστατικών της μαρινάδας, διατήρηση του χοιρινού σε αυτό και ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο.

Για 1 κιλό χοιρινό φιλέτο πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 100 g adjika;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυσικό μέλι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. λεμόνι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. μουστάρδα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεσμένη πάπρικα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. khmeli-suneli;
• 1 κ.γ. μεγάλο. αποξηραμένος μαϊντανός?
• 6 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ. άλας;
• 1 κουτ. μοσχοκάρυδο.

Το χοιρινό στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί από μια οσφυϊκή χώρα στο κόκκαλο.

Διαδικασία προετοιμασίας της μαρινάδας:

1. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά της μαρινάδας και το adjika σε ένα κατάλληλο δοχείο.
2. Προσθέστε λάδι, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και μέλι.
3. Στύβουμε το χυμό λεμονιού, στύβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.

Διαδικασία μαριναρίσματος:

1. Κόψτε την οσφυϊκή μοίρα στο κόκκαλο σε πολλά μεγάλα κομμάτια, χωρίς να φέρετε το μαχαίρι μέχρι τέρμα, έτσι ώστε οι μερίδες να παραμείνουν συνδεδεμένες.
2. Καλύπτουμε καλά το χοιρινό με την έτοιμη μαρινάδα από όλες τις πλευρές και στα κοψίματα.
3. Αφήνουμε να μουλιάσει για 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη.

Κανόνες ψησίματος:

1. Τυλίξτε το μαριναρισμένο φιλέτο σε 3 στρώσεις μεμβράνης, τυλίγοντας όλες τις άκρες σωστά, ώστε να μην μπορεί να διαρρεύσει το υγρό.
2. Τοποθετούμε τη δέσμη σε ένα ταψί, τη βάζουμε σε κρύο φούρνο στους 100 βαθμούς και ζεσταίνουμε για περίπου 10 λεπτά.
3. Αυξήστε τη φωτιά στους 180 βαθμούς, μαγειρέψτε για 1,5 ώρα.
4. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
5. Βγάζετε το χοιρινό από το φούρνο, ξετυλίγετε και μαγειρεύετε ακάλυπτο για άλλα 20 λεπτά για να αποκτήσετε μια νόστιμη, τραγανή κρούστα.
6. Αφαιρέστε το ταψί, τυλίξτε προσεκτικά το κρέας σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το να κρυώσει στον σβηστό φούρνο. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.

Το χοιρινό στο φούρνο τρώγεται καλύτερα εντελώς παγωμένο, αφήνεται στο ψυγείο και μουλιάζεται με χυμούς και αρώματα.

Συνταγές για βραστό χοιρινό από χοιρινή σπάλα σε αλουμινόχαρτο

Το ψημένο χοιρινό σε αλουμινόχαρτο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχει μια νόστιμη επικάλυψη από σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά.

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για 2 κιλά κρέας.

Για τη μαρινάδα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 4 κ.σ. μεγάλο. χοντρό αλάτι;
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα βασιλικός και ρίγανη?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 λεμόνι?
• μαύρη και κόκκινη καυτερή πιπεριά για γεύση.
• ανθρακούχο νερό.

Να καλύψω:

• 1 κ.γ. μεγάλο. πάστα ντομάτας ή κέτσαπ?
• 2 κουτ. κολίανδρο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ. κόκκινη πάπρικα.

Για να μην χάσει το χοιρινό το σχήμα του κατά το ψήσιμο, δένεται με σπάγκο.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τη σπάτουλα, τη στεγνώνουμε και την δένουμε με δυνατή κλωστή ή σπάγκο.
2. Ρίξτε όλα τα ξηρά καρυκεύματα στο δοχείο για την προετοιμασία της μαρινάδας, προσθέστε φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένο σκόρδο, πορτοκάλια και λεμόνια κομμένα στα τέσσερα και αλάτι διαλυμένο σε μικρή ποσότητα χλιαρού νερού. Ρίξτε μέσα σόδα και ανακατέψτε.
3. Τοποθετούμε ένα κομμάτι κρέας σε ένα κατάλληλο μέγεθος δοχείο ή μια χοντρή μεγάλη σακούλα, περιχύνουμε με τη μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.
4. Στεγνώστε την ωμοπλάτη τουρσί και τοποθετήστε την σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
5. Ετοιμάζουμε την επικάλυψη: ανακατεύουμε ντομάτα, σάλτσα σόγιας, λάδι, κόλιανδρο και πάπρικα, ανακατεύουμε. Απλώστε το μείγμα σε ένα κομμάτι κρέας.
6. Τυλίγουμε το χοιρινό σε 2-3 στρώσεις μεμβράνης και το βάζουμε στο φούρνο. Θα χρειαστούν 2 ώρες για να ψηθεί. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 200 βαθμοί. Μετά από αυτό, πρέπει να ξετυλίξετε το αλουμινόχαρτο και να διατηρήσετε το βρασμένο χοιρινό στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, ώστε να ροδίσει.
7. Αφαιρέστε το σπάγγο από το τελικό προϊόν και βάλτε το στο ψυγείο.
8. Σερβίρετε κρύο. Τοποθετήστε τον χυμό που απελευθερώθηκε στο ψυγείο - θα σχηματίσει μια μάζα σαν ζελέ που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας.

Με βότανα της Προβηγκίας

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1,2 κιλά χοιρινό κρέας (λαιμός, ζαμπόν);
• 4 κουτ. Προβηγκιανά βότανα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 4 κ.σ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι;
• γαρύφαλλο;
• άλας;
• μείγμα πιπεριάς.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πλένουμε το χοιρινό, το σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και το δένουμε με σπάγκο για να διατηρήσει το σχήμα του.
2. Πασπαλίζουμε το κομμάτι με ένα μείγμα από πιπεριές και χοντρό αλάτι, τρίβουμε στον πολτό. Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και κάνουμε το ίδιο ώστε όλο το κρέας να καλυφθεί με μπαχαρικά.
3. Απλώστε τα βότανα της Προβηγκίας στην επιφάνεια του χοιρινού.
4. Ανακατεύουμε ελαιόλαδο και βαλσάμικο και περιχύνουμε γενναιόδωρα το κομμάτι του κρέατος, βοηθώντας να μοιράζεται με ένα κουτάλι.
5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
6. Βγάζουμε το μαριναρισμένο κομμάτι χοιρινού και κολλάμε μέσα ένα γαρύφαλλο.
7. Τυλίξτε το κρέας σε πολλές στρώσεις μεμβράνης.
8. Τοποθετούμε σε ταψί.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες.
10. Αφαιρούμε, ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Το άρωμα των βοτάνων της Προβηγκίας ταιριάζει πολύ με το χοιρινό

Επιλογή με μουστάρδα και βασιλικό

Για 1 κιλό χοιρινό ζαμπόν θα χρειαστείτε 6 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. μεγάλο. καυτή μουστάρδα και φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση, αποξηραμένος βασιλικός και αλεσμένο πιπέρι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε τις μεγάλες σκελίδες στη μέση.
2. Γεμίζουμε το ζαμπόν με σκόρδο, αφού πρώτα του κάνουμε κοψίματα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Ανακατεύουμε το λάδι, τη μουστάρδα, το αλεσμένο πιπέρι, τον βασιλικό και το αλάτι.
4. Αλείφουμε το χοιρινό με τη μαρινάδα μέχρι να καλυφθούν όλες οι πλευρές.
5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
6. Τυλίξτε το μαριναρισμένο ζαμπόν σε 2 στρώσεις αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στο φούρνο.
7. Ψήνουμε βραστό χοιρινό για 2 ώρες στους 190 βαθμούς.

Η μουστάρδα προσθέτει πικάντικα στο κρέας και το μαλακώνει

Με δαμάσκηνα και σάλτσα σόγιας

Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν στο χοιρινό μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα αντί για δαμάσκηνα.

Για 1,5 κιλό κρέας θα χρειαστείτε:

• 100 γρ δαμάσκηνα?
• 50 ml σάλτσα σόγιας;
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα λυκίσκος suneli, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουτ. μουστάρδα;
• ½ κουτ. τσίλι σε σκόνη.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ετοιμάστε το κρέας.
2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και τα δαμάσκηνα. Γεμίζουμε το χοιρινό.
3. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, τσίλι, ανακατεύουμε.
4. Καλύπτουμε ένα κομμάτι κρέας με το έτοιμο μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
5. Την επόμενη μέρα τυλίγουμε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο (2-3 στρώσεις).
6. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες. Για να βεβαιωθείτε ότι το βρασμένο χοιρινό θα πάρει όμορφο χρώμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το για άλλα 10 λεπτά.
7. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το κάτω από μια πρέσα μέχρι να κρυώσει.

Το χοιρινό στο φούρνο με δαμάσκηνα είναι μια καλή επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι

Με σκόρδο και πάπρικα

Για 1,5 κιλό χοιρινό σε ένα κομμάτι θα χρειαστείτε 5 σκελίδες σκόρδο, μισό λευκό κρεμμύδι, 2 κουτ. αλεσμένο κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι, 4 κουτ. καπνιστή πάπρικα, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, ½ κουτ. καυτερή κόκκινη πιπεριά, αλάτι για γεύση.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την πάπρικα, την καυτερή κόκκινη πιπεριά, τον κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
2. Ετοιμάστε το κρέας: πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή μια πετσέτα.
3. Αλείφουμε το κομμάτι από όλες τις πλευρές με το έτοιμο μείγμα. Μαρινάρετε σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα το βγάζουμε από το ψυγείο και το διατηρούμε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ετοιμάζουμε αλουμινόχαρτο σε 2 στρώσεις, τοποθετούμε πάνω το χοιρινό, το συσκευάζουμε σωστά και το τοποθετούμε στο φούρνο για ψήσιμο. Θερμοκρασία μαγειρέματος – 190 μοίρες, χρόνος 1,5 ώρα.
5. Τρυπάμε το κρέας με ένα μαχαίρι. Ο ελαφρύς διαφανής χυμός είναι σημάδι ετοιμότητας.
6. Ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε το υγρό που προκύπτει πάνω από το βρασμένο χοιρινό και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια τυλίξτε ξανά και αφήστε να κρυώσει.

Η πάπρικα θα δώσει στο κρέας πλούσιο χρώμα

Συμβουλές μαγειρικής

Για να πάρετε νόστιμο και ζουμερό ψητό χοιρινό σε αλουμινόχαρτο, πρέπει να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τοποθετούμε το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο.
2. Τηγανίζουμε ελαφρά για να σφραγιστούν με χυμούς πριν το ψήσιμο.
3. Αφήνουμε το χοιρινό να κρυώσει μέσα στο αλουμινόχαρτο.

συμπέρασμα

Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις του κρέατος. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για τις καθημερινές και για το γιορτινό τραπέζι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Τηγανητές μόρπες: με πατάτες, σε τηγάνι, συνταγές με φωτογραφίες

Πώς να τηγανίζετε καπάκια γάλακτος σαφράν με πατάτες: σε τηγάνι, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα

Κοτόπουλο με μανιτάρια μελιού: σε τηγάνι, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα

Συνταγή για τηγανητά αγγούρια από την Pugacheva με φωτογραφία

Λάχανο με μανιτάρια πορτσίνι: συνταγές

Royal champignons: πώς να μαγειρέψετε, πόσο καιρό να μαγειρέψετε και να τηγανίσετε, συνταγές με φωτογραφίες

Ριζότο με μανιτάρια: συνταγές με φωτογραφίες

Σαλάτα με μανιτάρια στρείδια: απλές συνταγές με φωτογραφίες για κάθε μέρα και για το χειμώνα

Μανιτάρια μελιού βρασμένα σε ξινή κρέμα: πώς να μαγειρέψετε, συνταγές