Σπιτικό πεπόνι φεγγαριού

Το Melon moonshine έχει μια ήπια γεύση και ένα ελάχιστα αισθητό άρωμα πεπονιού. Το να φτιάξεις ένα ποτό στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολο, αλλά αξίζει τον κόπο. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις συστάσεις κατασκευής. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε ένα ισχυρό, αρωματικό και ταυτόχρονα απαλό αλκοόλ.

Τα οφέλη και οι βλάβες του βάμματος πεπονιού με φεγγάρι

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνες που έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου βοηθά στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης και βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.
2. Η βήτα-καροτίνη έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
3. Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς λοιμώξεις, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό.
4. Τα αντιοξειδωτικά διατηρούν τονωμένα τα αιμοφόρα αγγεία.

Η μέτρια χρήση του βάμματος πεπονιού σε φεγγαρόφωτο σταθεροποιεί την ψυχική κατάσταση: ανακουφίζει από την κούραση, εξαλείφει τις διαταραχές του ύπνου, βελτιώνει τη μνήμη, έναντι της οποίας εξαφανίζεται η ευερεθιστότητα.

Το φυλλικό οξύ, στο οποίο είναι πλούσιο το πεπόνι, έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τον εγκέφαλο.

Παρά τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το ποτό δεν συνιστάται για χρήση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για παθήσεις των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• αλλεργίες στα πεπόνια?
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, το moonshine αντενδείκνυται για διαβήτη.
• όταν θηλάζει?
• κατά τη διάρκεια της θεραπείας της δυσβίωσης.
• παρουσία παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα βακτηριακής φύσης.

Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 ml.

Τεχνολογία για την προετοιμασία του πεπονιού φεγγαριού

Για την προετοιμασία του πεπονιού φεγγαριού, χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα φρούτα. Περιέχουν από 7% έως 15% ζάχαρη. Το προϊόν είναι επίσης κατάλληλο για την οξύτητά του, η οποία κυμαίνεται γύρω στο 1%.

Το ποτό θα αποκτήσει μια δυσάρεστη γεύση εάν ο πολτός εισχωρήσει ακόμα στο φεγγαρόφωτο, επομένως συνιστάται να προετοιμάσετε το πεπόνι από χυμό. Το αρωματικό υγρό περιέχει 18-21% ζάχαρη. Πριν το μαγείρεμα, οι καρποί ξεφλουδίζονται και οι σπόροι και οι ίνες αφαιρούνται εντελώς. Το υποδόριο τμήμα του λευκού πολτού κόβεται επίσης. Περιέχει πολλή πηκτίνη, η οποία, όταν αποστάζεται, θα αυξήσει τον όγκο της μεθανόλης στο φεγγαρόφωτο, και αυτό θέτει έναν συγκεκριμένο κίνδυνο για την υγεία.

Κομμάτια πολτού τοποθετούνται σε ένα δοχείο και γεμίζουν με φεγγαρόφωτο έτσι ώστε να πνιγούν εντελώς σε αυτό. Σκεπάζουμε χαλαρά με ένα καπάκι και αφήνουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται, προστίθεται ζάχαρη στον πολτό και διατηρείται για τρεις ημέρες. Το σιρόπι φιλτράρεται και συνδυάζεται με το moonshine.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος μπορεί να αυξηθεί σημαντικά εάν χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χυμού πεπονιού και χυμού κίτρινου βατόμουρου για προετοιμασία. Επιπλέον, αυτό θα κάνει τη γεύση του ποτού πιο εκφραστική.

Moonshine από πεπόνι με τζίντζερ

Μια συνταγή για πεπόνι στο σπίτι με τζίντζερ θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό αλκοολούχο ποτό.

Συστατικά:

• 1 λίτρο φεγγαριού?
• 2 g βανιλίνη;
• 10 g ψιλοκομμένο τζίντζερ?
• 1 μεγάλο ζουμερό πεπόνι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά το πεπόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα μιας χρήσης. Κόβουμε τα φρούτα σε δύο μέρη και αφαιρούμε τους σπόρους. Αφήστε τη φλούδα. Κόψτε το πεπόνι έτσι ώστε τα κομμάτια του να χωρέσουν στο λαιμό του μπουκαλιού.
2. Ρίξτε moonshine πάνω από το πεπόνι, προσθέστε βανιλίνη και τζίντζερ. Ανακινήστε το περιεχόμενο και αφήστε το δοχείο σε ένα σκοτεινό, ζεστό δωμάτιο.
3. Μετά από 20 ημέρες, αφαιρέστε το υγρό από το ίζημα και αδειάστε σε άλλο δοχείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δεξτρόζη ή περισσότερο τζίντζερ. Αυτό θα μαλακώσει το ποτό και θα το γλυκάνει ελαφρώς.

Moonshine στο πεπόνι με αμμωνία

Συνταγή για πεπόνι φεγγαρόλουτρο με αμμωνία.

Συστατικά:

• 20 κιλά πεπόνι?
• 250 g πιεσμένη μαγιά.
• 2 σταγόνες αμμωνίας.
• 2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Ξεκινούν προετοιμάζοντας το κύριο προϊόν. Το πεπόνι πλένεται, κόβεται σε δύο μέρη και αφαιρείται ο πυρήνας του καρπού μαζί με τους σπόρους. Η φλούδα κόβεται.
2. Ο χυμός συμπιέζεται από τον πολτό. Προσθέστε ζάχαρη στο υγρό που προκύπτει και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Η μαγιά εκτρέφεται σε ζεστό νερό. Το μείγμα που προκύπτει συνδυάζεται με χυμό πεπονιού και ανακατεύεται. Η αμμωνία στάζει και αφήνεται να ζυμωθεί για 10 ημέρες.
4. Στο τέλος της ζύμωσης, ο πολτός διατηρείται για άλλες 10 ώρες, αφαιρείται από το ίζημα, αποστάζεται και φιλτράρεται. Στη συνέχεια πραγματοποιείται δευτερογενής απόσταξη. Το «κεφάλι» και η «ουρά» του υγρού διαχωρίζονται. Πριν πιει, το ποτό διατηρείται για άλλες τρεις ημέρες.

Γλυκό πεπόνι φεγγαρόφωτο

Συστατικά:

• 250 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• πεπόνι;
• 0,5 λίτρα φεγγαριού.
• 0,5 λίτρο φιλτραρισμένο νερό.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το πεπόνι και αφαιρούμε τους σπόρους. Ο πολτός είναι ψιλοκομμένος.
2. Τα κομμάτια των φρούτων τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο και περιχύνονται με φεγγαρόφωτο έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τον πολτό.
3. Σκεπάζουμε χαλαρά και αφήνουμε σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο για μια εβδομάδα.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το υγρό φιλτράρεται και τοποθετείται στο ψυγείο. Ρίχνουμε 100 γρ ζάχαρη στον πολτό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για τρεις μέρες ώστε να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι.
5. Σουρώνουμε το σιρόπι, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Ο πολτός χύνεται με νερό, αναμιγνύεται και η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται σε σιρόπι. Το υγρό θερμαίνεται ελαφρώς ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς. Ψύξτε και συνδυάστε με φεγγάρι από το ψυγείο. Το ποτό διατηρείται για ένα μήνα πριν το πιει.

Συνταγή με πουρέ πεπονιού για φεγγαρόφωτο

Συστατικά:

• 25 g ξηρή μαγιά (150 g συμπιεσμένη).
• 1 kg 500 g ψιλή ζάχαρη.
• 15 κιλά ώριμο πεπόνι.

Παρασκευή:

1. Οι καρποί πλένονται, κόβονται σε δύο μέρη και αφαιρούνται οι σπόροι. Ο χυμός συμπιέζεται από τον πολτό.
2. Ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο ζύμωσης και προσθέστε τη ζάχαρη. Η μαγιά αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας και προστίθεται στο υγρό. Ταραχή.
3. Στο λαιμό του δοχείου τοποθετείται σφράγιση νερού ή τοποθετείται ιατρικό γάντι, κάνοντας μια παρακέντηση σε ένα από τα δάχτυλα με μια βελόνα.
4. Ο πουρές πεπονιού τοποθετείται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος. Με τη μαγιά, η ζύμωση θα διαρκέσει από 5 έως 10 ημέρες. Με προζύμι, αυτό θα πάρει περίπου ένα μήνα.
5. Όταν το γάντι ξεφουσκώσει και η σφράγιση του νερού σταματήσει να αναβράζει, το γλεύκος θα γίνει πιο ανοιχτόχρωμο και ελαφρώς πικρό. Ο πολτός στραγγίζεται από το ίζημα και αρχίζει η απόσταξη.

Πώς να εμποτίσετε το φεγγαρόφωτο στο πεπόνι

1. Ο πολτός αποστάζεται για πρώτη φορά, επιλέγοντας το απόσταγμα έως ότου η ισχύς πέσει κάτω από το 30%. Μετρήστε τη δύναμη. Προσδιορίστε την ποσότητα της απόλυτης αλκοόλης (ισχύς πολλαπλασιασμένη με τον όγκο και διαιρούμενη με 100).
2. Το προκύπτον υγρό αραιώνεται με νερό στο 20% και αποστάζεται ξανά.
3. Το πρώτο τρίτο της παραγωγής χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Αυτό το υγρό περιέχει επιβλαβείς ουσίες, επομένως η κατανάλωση του είναι επικίνδυνη.
4. Όταν η αντοχή διαρροής πέσει κάτω από 45 μοίρες, ολοκληρώνεται η επιλογή του κύριου προϊόντος. Το έτοιμο πεπόνι φεγγαριού αραιώνεται με νερό έως και 40%. Πριν τη χρήση, κρατήστε για 3 ημέρες σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο, αδειάστε σε γυάλινα δοχεία και σφραγίστε ερμητικά.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Το Melon moonshine, παρασκευασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, με βάση φυσικά συστατικά, με αντοχή τουλάχιστον 50 μοίρες, μπορεί να αποθηκευτεί για 5 ή περισσότερα χρόνια. Το ποτό πρέπει να χύνεται σε γυάλινα δοχεία με στεγανό καπάκι. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο αποθήκευσης οινοπνεύματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 15 °C.

Δεδομένου ότι το πεπόνι χρησιμοποιείται για την παραγωγή φεγγαριού, αυτό μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του ποτού.

συμπέρασμα

Το Melon moonshine είναι μια εξαιρετική επιλογή για την επεξεργασία μεγάλης συγκομιδής πεπονιών. Μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή προσθέτοντας αρωματικά μπαχαρικά και βότανα. Το ποτό θα αποκτήσει μοναδικό άρωμα και γεύση και η συνταγή θα περνάει από γενιά σε γενιά.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή Feijoa Moonshine

Cherry moonshine: 6 συνταγές

Πουρέ δαμάσκηνου για φεγγαρόφωτο

Συνταγή για βάμμα, λικέρ, λικέρ moonshine και blueberry

Μουριά φεγγαρόφωτο

Πολτός καλαμποκιού

Βάμμα λεμονιού στο φεγγάρι

Συνταγές για βάμμα εστραγκόν και φεγγαριού

Πολτός κολοκύθας για φεγγαρόφωτο