Βάμμα λεμονιού στο φεγγάρι

Η αφθονία και η ποικιλία των αλκοολούχων ποτών σε ευρεία πώληση δεν έχει προκαλέσει καθόλου μείωση του ενδιαφέροντος για την κατασκευή σπιτικού φεγγαριού. Επιπλέον, η δημοτικότητα του ισχυρού σπιτικού ποτού έχει ακόμη αυξηθεί, καθώς μεταξύ της βότκας που αγοράζεται στο κατάστημα υπάρχουν ειλικρινά αντιπρόσωποι χαμηλής ποιότητας, η σύνθεση των οποίων επίσης δεν είναι καθόλου γνωστή. Το Moonshine με λεμόνι είναι από καιρό γνωστό στους ανθρώπους και απολαμβάνει την αγάπη που άξιζε όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, αλλά και λόγω των πρόσθετων θεραπευτικών ιδιοτήτων του.

Οφέλη από την έγχυση του φεγγαριού με λεμόνι

Η παρασκευή ενός καλού αλκοολούχου ποτού στο σπίτι δεν είναι η πιο εύκολη δουλειά - γι 'αυτό, εκτός από εξοπλισμό υψηλής ποιότητας, πρέπει να ακολουθείτε προσεκτικά τους κανόνες σε όλα τα στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας.Διαφορετικά, το ποτό μπορεί να περιέχει πετρέλαια και άλλες ακαθαρσίες επιβλαβείς για την υγεία. Παρεμπιπτόντως, ο έλεγχος της ποιότητας του αγορασμένου φεγγαριού είναι αρκετά απλός - απλώς ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε μια κουταλιά της σούπας και βάλτε την προσεκτικά στη φωτιά. Ένα ποτό καλής ποιότητας πρέπει να ανάψει αμέσως. Εάν δεν καίγεται ή είναι αισθητό ένα λιπαρό υπόλειμμα στο κουτάλι μετά την καύση, τότε δεν συνιστάται η κατανάλωση τέτοιου ποτού.

Σε κάθε περίπτωση, για το βάμμα λεμονιού είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φεγγαράκι διπλής απόσταξης με αντοχή 40-45 μοίρες.

Αλλά αν συμβεί να έχει κάποια μυρωδιά ατράκτου, τότε τα λεμόνια όχι μόνο μπορούν να το σκοτώσουν, αλλά και να απορροφήσουν επιβλαβείς ακαθαρσίες, απαλλάσσοντάς τους από το τελικό ποτό. Η φλούδα λεμονιού και η λευκή φλούδα από κάτω της, η οποία μπορεί να λειτουργήσει ως προσροφητικό, έχουν παρόμοιες ιδιότητες.

Γενικά, η γεύση του λεμονιού ταιριάζει πολύ αρμονικά με το φεγγαρόφωτο και όταν χρησιμοποιούνται πρόσθετα συστατικά, γίνεται διαθέσιμη μια ασύλληπτη παλέτα γεύσεων. Και η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C κάνει το βάμμα λεμονιού στο φεγγαρόφωτο μοναδικό από την άποψη της επούλωσης.

Επιπλέον, το κιτρικό οξύ που υπάρχει στον χυμό θα βοηθήσει στην εξάλειψη πιθανών πρωτεϊνικών ενώσεων από το φεγγαρόφωτο που θα μπορούσαν να έχουν εισέλθει σε αυτό λόγω μη συμμόρφωσης με ορισμένα πρότυπα τεχνολογικής διαδικασίας.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης λεμονιών για την έγχυση του φεγγαριού είναι το γεγονός ότι η διαδικασία μπορεί να είναι πολύ γρήγορη. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ώρες. Αν και η ιδιαίτερη γεύση και το πλούσιο άρωμα του ροφήματος λεμονιού αποκτάται μόνο μετά από 3-4 εβδομάδες έγχυσης.

Πώς να εμποτίσετε το moonshine με λεμόνι

Για να εμποτίσετε το φεγγάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο μεμονωμένα μέρη του λεμονιού, το ξύσμα, το χυμό, τον πολτό και ολόκληρο το φρούτο, και επίσης να τα συνδυάσετε σε οποιαδήποτε αναλογία.

• Το ξύσμα, λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς του σε αιθέρια έλαια, είναι ικανό να δεσμεύει και να απορροφά επιβλαβείς ενώσεις. Ως αποτέλεσμα της επακόλουθης διήθησης του ποτού, θα αφαιρεθούν από το φεγγαρόφωτο.
• Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού δίνει στο ποτό ένα ελκυστικό χρώμα, γεύση και άρωμα, ενώ μπορεί επίσης να οξειδώσει (λόγω της περιεκτικότητας σε κιτρικό οξύ) επιβλαβείς πρωτεϊνικές ενώσεις.
• Η πικράδα του ροφήματος μπορεί να μεταδοθεί από τη λευκή φλούδα που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το ξύσμα, και το πιο σημαντικό, από τους σπόρους. Επομένως, είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από αυτά τα συστατικά του λεμονιού κατά τη διαδικασία παρασκευής του βάμματος.

Τα λεμόνια είναι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ποτού. Τόσο η γεύση όσο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες εξαρτώνται από την επιλογή των κατάλληλων φρούτων.

• Είναι καλύτερα να επιλέξετε ώριμα λεμόνια, τα οποία μπορούν να αναγνωριστούν από την παρουσία μιας χαρακτηριστικής λάμψης στη φλούδα. Τα άγουρα φρούτα έχουν ματ φλούδα.
• Τα λεμόνια πρέπει να έχουν σφιχτή, ελαφρώς ελαστική σάρκα όταν πιέζονται. Εάν τα φρούτα είναι μαλακά, τότε είναι πολύ πιθανό να είναι υπερώριμα και καλύτερα να μην τα χρησιμοποιείτε για βάμμα.
• Τα φρούτα με λεπτή φλούδα είναι συνήθως πιο αρωματικά και περιέχουν περισσότερα αιθέρια έλαια, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Περιέχουν επίσης περισσότερο οξύ.
• Εάν χρησιμοποιήθηκαν αντιβιοτικά ή/και αυξητικές ορμόνες κατά την καλλιέργεια λεμονιών, οι καφέ κηλίδες είναι ορατές στη φλούδα. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τέτοια φρούτα, ειδικά επειδή είναι πιο πικρά από το συνηθισμένο.
• Τα ώριμα λεμόνια που καλλιεργούνται φυσικά έχουν πλούσιο άρωμα που διαφέρει από εκείνα που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά.

Όταν χρησιμοποιείτε μια συνταγή σιροπιού για να φτιάξετε ένα βάμμα, η ποιότητα του νερού είναι υψίστης σημασίας. Μην χρησιμοποιείτε νερό βρύσης πόλης. Θα πρέπει να πάρετε απεσταγμένο ή αρτεσιανό εμφιαλωμένο νερό.

Για την προετοιμασία και την έγχυση του ποτού, χρησιμοποιήστε μόνο γυάλινα, πήλινα ή κεραμικά πιάτα. Επιτρέπεται η χρήση εμαγιέ μαγειρικών σκευών. Τα μεταλλικά σκεύη μπορεί να είναι ευαίσθητα στην οξείδωση. Και το πλαστικό σε συνδυασμό με το φεγγαρόφωτο μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβή συστατικά που θα αναιρέσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού.

Τα εισαγόμενα λεμόνια συχνά επεξεργάζονται με ουσίες παραφίνης για καλύτερη συντήρηση. Για να απαλλαγείτε από αυτά, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν σε ζεστό νερό πριν τη χρήση, καθαρίζοντας την επιφάνειά τους με μια βούρτσα.

Κλασική συνταγή για βάμμα λεμονιού με φεγγάρι

Παρά την παρουσία μεγάλου αριθμού συνταγών για βάμμα λεμονιού με φεγγάρι, οι βασικές αρχές τους για την προετοιμασία τους στο σπίτι είναι κοινές. Διαφέρουν μόνο ως προς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρόσθετα συστατικά. Αυτή η συνταγή θα περιγράψει την κλασική τεχνολογία για την παρασκευή βάμματος φεγγαριού, με βάση την οποία μπορείτε να διεξάγετε ανεξάρτητα διάφορα πειράματα.

Θα χρειαστείτε:

• 5 ώριμα λεμόνια με λεπτή φλούδα.
• 500 ml καθαρού φεγγαριού, ισχύς 50°.
• 100 ml νερό;
• 150 γρ ζάχαρη.

Βιομηχανοποίηση:

1. Προστίθεται ζάχαρη στο νερό, θερμαίνεται μέχρι να πάρει βράση και βράζει μέχρι το σιρόπι να γίνει τελείως διάφανο. Ψύξτε σε θερμοκρασία + 30-35 °C.
2. Το λεπτό κίτρινο στρώμα του ξύσμα αφαιρείται από τη φλούδα για να μην επηρεαστεί το λευκό μέρος.
3. Ο χυμός στύβεται προσεκτικά από τον πολτό· μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή για το σκοπό αυτό. Μην αφήνετε τους σπόρους λεμονιού να μπουν στο χυμό.
4. Ανακατεύουμε καλά το σιρόπι ζάχαρης με το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο ξύσμα.
5. Το μείγμα χύνεται με φεγγαρόφωτο και τοποθετείται για 5-7 ημέρες σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως.
6. Η περίοδος έγχυσης εξαρτάται από τις ατομικές προτιμήσεις. Εάν όλα έγιναν σωστά, η γεύση και το άρωμα του ποτού βελτιώνονται μόνο με το χρόνο της έγχυσης.

Η πιο απλή συνταγή για βάμμα λεμονιού με φεγγάρι

Δεν υπάρχει τίποτα περιττό στην απλούστερη συνταγή για να φτιάξετε ένα ρόφημα με λεμόνι με βάση το φεγγάρι. Μόνο 2 λίτρα φεγγαριού, 50° δύναμη και 2 λεμόνια.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα λεμόνια πλένονται σε τρεχούμενο νερό, σκουπίζονται προσεκτικά το δέρμα για να αφαιρεθεί η βρωμιά και στη συνέχεια ζεματίζονται με βραστό νερό.
2. Τοποθετήστε και τα δύο λεμόνια σε όλη τους την κατάσταση σε ένα γυάλινο βάζο με φεγγαρόλουστο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα λεμόνια αφαιρούνται και το βάμμα φιλτράρεται μέσω βαμβακερού φίλτρου.
4. Το αποτέλεσμα είναι ένα απολαυστικό ρόφημα με ελκυστικό κιτρινωπό χρώμα.

Έγχυμα φεγγαριού με λεμόνι και τζίντζερ

Ο κλασικός συνδυασμός λεμονιού και τζίντζερ θα κάνει το βάμμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μια εξαιρετική θεραπεία για τον βήχα, τον πονόλαιμο και άλλα συμπτώματα κρυολογήματος.

Θα χρειαστείτε:

• 70 g φρέσκιας ρίζας τζίντζερ.
• 300 γρ λεμόνι;
• 1 λίτρο φεγγαριού?
• 5 λοβούς βανίλιας?
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• ζάχαρη 250 γρ.
• 250 ml νερό;
• τσιπς βελανιδιάς προαιρετικά.

Βιομηχανοποίηση:

1. Ξεφλουδίστε το ξύσμα από τα έτοιμα λεμόνια και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. Το τζίντζερ τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
3. Το ξύσμα λεμονιού, το τζίντζερ, η βανίλια, η κανέλα και τα τσιπς βελανιδιάς περιχύνονται με φεγγαρόλουτρο και αφήνονται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
4. Μετά από αυτό το βάμμα φιλτράρεται.
5. Το σιρόπι φτιάχνεται από νερό και ζάχαρη και ψύχεται.
6. Ανακατεύουμε το παρασκευασμένο σιρόπι με το βάμμα, ανακινούμε και επωάζουμε υπό τις ίδιες συνθήκες για άλλες 5 ημέρες.
7. Το έτοιμο ποτό εμφιαλώνεται και σφραγίζεται ερμητικά.

Συνταγή για βάμμα φεγγαριού με λεμόνια και μέντα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το lemon moonshine εγχέεται χωρίς ζάχαρη, επομένως το ποτό είναι δυνατό.

Θα χρειαστείτε:

• 1 λεμόνι?
• περίπου 100 γραμμάρια φρέσκιας μέντας.
• 500 ml φεγγαριού με ισχύ 40 °.

Βιομηχανοποίηση:

1. Από το λεμόνι χρησιμοποιείται μόνο τριμμένο ξύσμα (το κίτρινο μέρος της φλούδας). Το υπόλοιπο μπορεί να μείνει για άλλα πιάτα.
2. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκια μέντα παρά ξηρή μέντα. Τα φύλλα του θρυμματίζονται με το χέρι.
3. Το Moonshine χύνεται πάνω από ένα μείγμα από ξύσμα και μέντα και αφήνεται για 10 έως 14 ημέρες σε μέρος προστατευμένο από το φως έξω από το ψυγείο.
4. Στη συνέχεια το βάμμα φιλτράρεται και αφήνεται να ωριμάσει για άλλες 7 ημέρες πριν από τη χρήση.

Moonshine με ξύσμα λεμονιού και απόσταξη

Για να αποκτήσετε εντελώς καθαρή φεγγαράδα από λεμόνια, μετά την έγχυση, αποστάζεται ξανά.

Θα χρειαστείτε:

1. 1 λίτρο φεγγαριού?
2. 200 g ξύσμα λεμονιού?
3. 650 ml νερό.

Βιομηχανοποίηση:

1. Το ξύσμα λεμονιού περιχύνεται με φεγγαρόφωτο και εγχύεται υπό κανονικές συνθήκες για 3 έως 4 εβδομάδες.
2. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό και αποστάζεται ξανά για να φτάσει ο όγκος του τελικού ποτού στο 1 λίτρο και σε τυπική περιεκτικότητα 45°.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο βάμμα, μπορείτε αρχικά να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μη επεξεργασμένο ή όχι πολύ υψηλής ποιότητας φεγγαρόφωτο. Στο τελευταίο στάδιο, σε κάθε περίπτωση, θα αποκτήσει τις ιδιότητες ενός ποιοτικού προϊόντος.

Πώς να εμποτίσετε το moonshine με λεμόνι και κόκκους καφέ

Η συνταγή μπορεί να ενδιαφέρει τους λάτρεις των ακριβών αριθμών και κάθε τι ασυνήθιστο.

Θα χρειαστείτε:

• 500 ml moonshine;
• 3 λεμόνια?
• 33 κόκκους καφέ?
• 33 κομμάτια ραφιναρισμένης ζάχαρης ή κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.

Βιομηχανοποίηση:

1. Τα λεμόνια πλένονται, στεγνώνουν και σε κάθε ένα από αυτά γίνονται μικρές τομές.
2. Σε αυτά τοποθετούνται κόκκοι καφέ.
3. Τα λεμόνια με τους σπόρους τοποθετούνται σε ένα στεγνό γυάλινο βάζο, προστίθεται ζάχαρη και όλο το πράγμα γεμίζει με φεγγαρόφωτο.
4. Επιμένουν ακριβώς 33 μέρες.

Μπορείτε απλά να πιείτε το αλκοολούχο ποτό που προκύπτει ή μπορείτε να φτιάξετε κοκτέιλ από αυτό.

Αρωματικό βάμμα φεγγαριού με λεμόνι και γαρύφαλλο

Για να αποκτήσετε φεγγαρόλουτρο λεμονιού με ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα, προσθέστε 4-5 μπουμπούκια γαρίφαλου ανά 1 λίτρο αλκοόλ. Διαφορετικά λειτουργούν σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία.

Βάμμα λεμονιού στο φεγγάρι με μέλι

Αν εμποτίσετε το φεγγαρόφωτο με λεμόνι χρησιμοποιώντας μέλι αντί για ζάχαρη, θα αποκτήσει επιπλέον θεραπευτικές ιδιότητες.

Θα χρειαστείτε:

• 2 λεμόνια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 1 λίτρο φεγγαρόλουτρο.

Βιομηχανοποίηση:

1. Το ξύσμα εξάγεται από τα λεμόνια και τον χυμό χωριστά. Όλα τα άλλα μέρη του πολτού πετιούνται.
2. Συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το μέλι σε ένα βάζο και προσθέστε το moonshine.
3. Καλύψτε καλά με ένα καπάκι και αφήστε σε ζεστό μέρος χωρίς φως για 2-3 ημέρες, ανακινώντας καλά το περιεχόμενο 2 φορές την ημέρα.
4. Μετά από αυτό, το βάμμα λεμονιού που προκύπτει φιλτράρεται, εμφιαλώνεται και, ερμητικά σφραγίζεται, αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.

Πρωτότυπη συνταγή για βάμμα λεμονιού στο φεγγάρι με γλυκάνισο και μέντα

Η ίδια τεχνολογία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ενδιαφέροντος ποτού με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων: γλυκάνισο και μέντα.

Επιπλέον, ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει ακόμη πιο έντονο άρωμα, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή λικέρ, μπουνιέ και άλλων ποτών.

Θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο φεγγαριού?
• 2 λεμόνια?
• 1 κ.γ. μεγάλο. γλυκάνισο (ή αστεροειδής γλυκάνισος).
• 100 γραμμάρια φρέσκιας μέντας.

Η τεχνολογία κατασκευής περιλαμβάνει την ανάμειξη ξύσμα λεμονιού, μέντας και γλυκάνισου, προσθήκη φεγγαριού σε αυτά και έγχυση για περίπου μια εβδομάδα υπό κανονικές συνθήκες.

Πώς να φτιάξετε βάμμα λεμονιού στο moonshine με ρίζα galangal και βιολέτα

Το Kalgan στη Ρωσία αποκαλείται συχνά το όρθιο cinquefoil, του οποίου οι θεραπευτικές ιδιότητες έχουν από καιρό τιμηθεί και σεβαστεί.

Αυτό το βότανο θα βοηθήσει στη θεραπεία μιας μεγάλης ποικιλίας ασθενειών του στομάχου, του ήπατος και των νεφρών. Λόγω των ιδιοτήτων του, είναι αποτελεσματικό φάρμακο ακόμα και για τη δυσεντερία.

Η βιολετί ρίζα έχει κερδίσει τη φήμη, πρώτα απ 'όλα, ως ισχυρό προσροφητικό και καθαριστικό της σεληνόφως από πιθανές επιβλαβείς ακαθαρσίες. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να νομίζετε ότι σημαίνει τις ρίζες της βιολέτας του σπιτιού, που φυτρώνει στα παράθυρα σχεδόν κάθε σπιτιού. Για τον καθαρισμό, χρησιμοποιούνται ριζώματα ίριδας, τα οποία πωλούνται συνήθως αποξηραμένα σε σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακείο.

Θα χρειαστείτε:

• 250 g ξύσμα φρέσκου λεμονιού?
• 200 g κύμινο?
• 30 g γλυκάνισο?
• 60 g ρίζα ίρις?
• 50 g galangal;
• 50 γρ μάραθο?
• 3,5 λίτρα καθαρισμένης διπλής απόσταξης moonshine.
• 2,5 λίτρα νερό.

Βιομηχανοποίηση:

1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, χύνονται με φεγγάρι και αφήνονται για περίπου 2 ημέρες.
2. Προστίθεται νερό πηγής και αποστάζεται μέχρι το τελικό ποτό να γίνει διαυγές και όχι πολύ πικάντικο.
3. Στη συνέχεια, φροντίστε να φιλτράρετε και να προσθέσετε ζάχαρη αν θέλετε.
4. Ρίξτε σε μπουκάλια και απολαύστε την εκπληκτική γεύση του ροφήματος που προκύπτει.

Πώς να αποθηκεύσετε το βάμμα λεμονιού

Σε ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο, το βάμμα moonshine με λεμόνια μπορεί να αποθηκευτεί για 6 έως 12 μήνες. Εάν είναι κατεψυγμένο, η διάρκεια ζωής είναι σχεδόν απεριόριστη. Αλλά τις περισσότερες φορές καταναλώνεται πολύ πιο γρήγορα.

συμπέρασμα

Το Moonshine με λεμόνι είναι ένα τόσο παγκόσμιο ποτό που είναι κατάλληλο τόσο για ανδρικές όσο και για γυναικείες εταιρείες, για γιορτές και για ιατρικούς σκοπούς.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σελήνη με δαμάσκηνα

Βάμμα Lingonberry στο moonshine

Φεγγαρόφωτο με αμύγδαλα

Μουριά φεγγαρόφωτο

Πολτός καλαμποκιού

Moonshine από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Moonshine with galangal: συνταγές για βάμμα 3 λίτρων στη ρίζα, οφέλη και βλάβες, κριτικές

Βάμματα φεγγαριού από ρόδι: συνταγές

Μπράγκα και λωτός φεγγαρόφωτο στο σπίτι