Περιεχόμενο
Το Mulberry moonshine είναι ένα μοναδικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία και τη φαρμακολογία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του ποτού, αλλά σημαντικό και αναπόσπαστο κομμάτι της συνταγής είναι η κλασική τεχνολογία παρασκευής. Έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, από τα οποία εξαρτάται η διάρκεια ζωής του μουριού φεγγαριού στο σπίτι.
Χρήσιμες ιδιότητες του βάμματος μουριάς στο φεγγαρόφωτο
Η μουριά φύεται στη Μέση Ανατολή, το Ιράν και το Αφγανιστάν. Οι βελτιωμένοι οικονομικοί δεσμοί μεταξύ των κρατών επηρέασαν την περαιτέρω εξάπλωση της μουριάς. Τώρα μέχρι και 100 διαφορετικά είδη αυτού του φυτού καλλιεργούνται στη Ρωσία.
Όσον αφορά τη σύνθεσή τους, οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο χρήσιμες: "Chernaya", "White Honey", "Smuglyanka", "Black Baroness", "Ukrainian-6".
Η συνταγή του μούριου φεγγαριού χρησιμοποιείται κυρίως στην οικιακή ιατρική. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αυτή είναι η απλούστερη, πιο οικονομική θεραπεία που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χωρίς προβλήματα, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές ιδιότητες του επιθυμητού προϊόντος.
Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση περιλαμβάνει:
- βιταμίνες (A, B, C, PP);
- ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο).
- σάκχαρα (μονο και δισακχαρίτες)·
- οργανικά οξέα;
- αλκοόλ;
- Β καροτίνη.
Είναι η πολύπλοκη δράση όλων αυτών των ουσιών που καθορίζει το ευρύ φάσμα δράσης του φεγγαριού με βάση τη μουριά.
Η έγχυση του φεγγαριού με μουριά είναι χρήσιμη για τη θεραπεία και την πρόληψη εντελώς διαφορετικών ασθενειών. Η επίδραση του ποτού στον οργανισμό:
- Για την πρόληψη της γρίπης και των οξειών ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού, αρκεί να καταναλώνετε βάμμα μουριάς μία φορά την ημέρα. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το αλκοολούχο βάμμα αντιμετωπίζει με επιτυχία διάφορες φλεγμονές της ανώτερης αναπνευστικής οδού, των οργάνων ακοής και της στοματικής κοιλότητας.
- Μια συνταγή φεγγαριού μουριάς στο σπίτι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Η μουριά βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος.
- Όσοι θέλουν απλώς να χάσουν βάρος θα πρέπει να κάνουν και φεγγαρόφωτο από μουριές. Σε μικρές ποσότητες ως πρόσθετο ενεργό συμπλήρωμα, χρησιμοποιείται για την καύση του περιττού λίπους.
- Επίσης, σε μικρές ποσότητες, το αλκοολούχο βάμμα από μουριά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία «ήπιων» νευρικών διαταραχών. Σε αυτή την περίπτωση, η μουριά μειώνει την επίδραση του στρες σε ένα άτομο.
- Η μουριά και άλλα παράγωγα της μουριάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν από διαβητικούς, καθώς το προϊόν βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
Σε μικρές ποσότητες, η μουριά σε φεγγαρόφωτο μπορεί να καταναλωθεί από ηλικιωμένους για να αυξήσει την απόδοση του μυοσκελετικού συστήματος.
Πώς να φτιάξετε φεγγαρόφωτο από μουριές
Πριν εξετάσετε λεπτομερώς τα στάδια της κλασικής τεχνικής για την προετοιμασία του φεγγαριού μουριάς, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.
Λίγα λόγια για την ιδιαιτερότητα του αλκοολούχου προϊόντος
Στην πραγματικότητα, το moonshine με βάση τη μουριά είναι ίσης ποιότητας με το αρμενικό κονιάκ. Στις Καυκάσιες οικογένειες παρασκευάζεται χωρίς μαγιά, ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής κατανομής του στη Ρωσική Ομοσπονδία, πολλοί άνθρωποι αλλάζουν τη βασική μέθοδο μαγειρέματος, ενώ εξοικονομούν πολύ τα μούρα. Το αν αυτό είναι καλό ή κακό εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία μούρων: μερικά είναι πικρά, άλλα δίνουν μια ξινή γεύση, άλλα δεν αλλάζουν τις ιδιότητές τους και άλλα δεν επηρεάζουν την κατάσταση του προϊόντος με κανέναν τρόπο.
Το Mulberry moonshine είναι ένα διάλυμα με πρασινοκίτρινο χρώμα (λόγω μακράς παλαίωσης) και φυτικό άρωμα. Η αντοχή ποικίλλει: 40-80%.
Η προσθήκη άλλων συστατικών κατά την παρασκευή του mulberry moonshine μπορεί είτε να βελτιώσει τη γεύση και την ποιότητα του ροφήματος, είτε να βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό. Μερικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
- Εάν θέλετε να διατηρήσετε το μελλοντικό φεγγαρόφωτο για όχι περισσότερο από 24 ώρες, τότε σε αυτή την περίπτωση πρέπει να προσθέσετε βραστές πατάτες (υπολογισμένες σε 2,5 κιλά ανά 3 λίτρα του προκύπτοντος διαλύματος).
- Για να αυξήσετε την αντοχή, πρέπει να προσθέσετε περίπου 1 κιλό μπιζέλια (ανά 10 λίτρα διαλύματος), προηγουμένως εμποτισμένο σε κρύο νερό. Για τον ίδιο σκοπό χρησιμοποιείται και το φυτρωμένο σιτάρι.
- Η μείωση του αφρού της μουριάς μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση κατά τη διαδικασία ζύμωσης.
- Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα εσπεριδοειδών ως πρόσθετο - επιβραδύνουν τη ζύμωση κατά την προετοιμασία του φεγγαριού με βάση τη μουριά.
- Μπορείτε να αφαιρέσετε την περίσσεια μυρωδιά του αλκοόλ προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης πριν το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.
Μπορείτε να καταναλώσετε το mulberry moonshine είτε στην καθαρή του μορφή είτε μαζί με διάφορα σνακ και επιδόρπια από κρέας, ψάρι και λαχανικά.
Το βάμμα χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και την ιατρική:
- Περιλαμβάνεται σε αλοιφές και κρέμες για την περιποίηση του δέρματος.
- Χρησιμοποιείται για την κατασκευή κομπρέσων και λοσιόν για εγκαύματα και επιφανειακά τραύματα, καθώς και για ελκωτικούς σχηματισμούς στο δέρμα.
- Ένα σιρόπι με βάση το μούρι φεγγαριού παρασκευάζεται για παιδιά για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες.
- Πολλά φαρμακολογικά προϊόντα περιέχουν βασικά αυτό το προϊόν. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος.
Το εκχύλισμα Mulberry moonshine προστίθεται σε ταμπλέτες σε μικρές δόσεις για διάφορες νευρικές διαταραχές.
Επιλογή βασικών εξαρτημάτων
Ιδανικά, οι μουριές πρέπει να είναι ροζ, αλλά μεγαλώνουν σε μικρές ποσότητες. Επομένως, η μαύρη μουριά θα ήταν ένα καλό ανάλογο.
Η μάζα της ζάχαρης υπολογίζεται σε αναλογία 1:10 σε σύγκριση με τον αριθμό των μούρων.
Συνιστάται η χρήση μαγιάς κρασιού.
Συνταγή για πουρέ μουριάς για φεγγαρόφωτο
Η τεχνολογία είναι απλή.
Συστατικά:
- μούρα φυτών - 10 κιλά.
- νερό – 16 l;
- ζάχαρη - 2-3 κιλά.
Παρασκευή:
- Ταξινομήστε τα μούρα και αφαιρέστε τα υπολείμματα. Δεν χρειάζεται πλύσιμο.
- Στύψτε το χυμό.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και νερό σε θερμοκρασία έως 30 βαθμούς. Μείγμα.
- Κλείνουμε με σφράγιση νερού και μεταφέρουμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για 15-45 ημέρες σε θερμοκρασία 17-26 βαθμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το διάλυμα πρέπει να ελαφρύνει. Θα εμφανιστεί ένα ίζημα, πιθανώς μια πικρή γεύση.
- Απόσταξη 2 φορές.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον έξι μήνες.
Η ζάχαρη σε αυτή την περίπτωση αφαιρεί την οξύτητα των μούρων.
Απόσταξη
Πριν από αυτή τη διαδικασία, είναι καλύτερο να στύψετε τον πολτό, αφήνοντας μόνο το διάλυμα χυμού.
Η απόσταξη γίνεται 2 φορές με διαφορά μίας εβδομάδας μεταξύ των κλήσεων. Το υγρό πρέπει επίσης να διατηρηθεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες.
Στάδια:
- Η απόσταξη πραγματοποιείται πλήρως μέχρι να εξαφανιστεί όλη η μυρωδιά του αλκοόλ. Είναι επιθυμητό το δωμάτιο να είναι δροσερό: η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 15-18 βαθμών πάνω από το μηδέν. Η ισχύς του τελικού ποτού θα είναι περίπου 30-35%.
- Είναι απαραίτητο να γίνει κλασματική απόσταξη, διαχωρίζοντας το υγρό κατά χρώμα και οσμή. Συνιστάται η διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Εδώ παίρνετε μια λύση με αντοχή έως και 70%.
Σε αυτή τη διαδικασία μπορείτε να προσθέσετε άλλα μούρα και φύλλα από μέντα, γιασεμί και χαμομήλι για γεύση.
Εκχύλισμα βάμματος μουριάς στο φεγγαρόφωτο
Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας φεγγαρόφωτο από μουριά, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το διάλυμα που προκύπτει για 6-12 μήνες σε ειδικά ξύλινα βαρέλια, προκαμμένα.
Για να μειώσετε την πικρία, προσθέστε τσιπς μουριάς στον πουρέ. Πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:
- Κόψτε μεγάλα κλαδιά από το δέντρο.
- Χωρίζεται σε ραβδιά με διάμετρο 0,005 m (μήκος - έως 0,01 m).
- Μαγειρέψτε για 2 ώρες σε υδατόλουτρο.
- Στεγνό στον αέρα.
- Τοποθετούμε στο φούρνο (σε μέτρια φωτιά) μέχρι να ροδίσουν και να καπνίσουν ελαφρώς.
Θα χρειαστείτε μερικές τέτοιες μάρκες: 2-3 κομμάτια.
Αντενδείξεις
Παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, η φεγγαράδα με βάση τη μουριά μπορεί να γίνει μια επιβλαβής και τοξική ένωση.
Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από διαβητικούς. Αν και οι μουριές μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, το αλκοόλ μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Όταν χρησιμοποιείτε το mulberry moonshine, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις έγκυες γυναίκες και στις θηλάζουσες μητέρες. Το αλκοόλ είναι επιβλαβές για την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, σε υψηλές συγκεντρώσεις, η φεγγαράδα μπορεί να αλλάξει τη γεύση και τις ιδιότητες του μητρικού γάλακτος.
Τα παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν το mulberry moonshine. Και από 3 έως 14 ετών, η δόση θα πρέπει να υπολογίζεται ανάλογα με την ηλικία: αραιώστε τόσες σταγόνες διαλύματος σε ένα ποτήρι νερό όσες είναι το μεγάλο παιδί.
Το Mulberry moonshine αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά αυτού του προϊόντος. Οι συνέπειες μπορεί να είναι τραγικές.
Οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει επίσης να είναι πολύ ζήλοι με το να πίνουν μουριά φεγγαριού. Υπάρχει κίνδυνος εμφράγματος και εγκεφαλικού.
Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, το mulberry moonshine δρα ως καθαρτικό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, οδηγεί σε αφυδάτωση.
Δεν συνιστάται ο συνδυασμός αυτού του φεγγαριού με ψυχοφάρμακα. Αυτό μόνο θα επιδεινώσει την κατάσταση του άρρωστου ατόμου.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Ως αποτέλεσμα της γήρανσης, το moonshine της μουριάς πρέπει να έχει χρώμα από πρασινοκίτρινο έως σκούρο μαύρο. Η λύση είναι αρκετά διαφανής. Αντοχή: 30-70%.
Το Moonshine δεν φυλάσσεται στο ψυγείο για πολύ, για 2-3 εβδομάδες.
Αλλά σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο, για παράδειγμα, ένα κελάρι, σε ένα γυάλινο δοχείο, η διάρκεια ζωής του ποτού αυξάνεται σε 2-3 χρόνια.
συμπέρασμα
Το Mulberry moonshine έχει ένα αρκετά απλό σχέδιο προετοιμασίας. Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις συγκεκριμένες πτυχές και αποχρώσεις: επιλέξτε τα σωστά εξαρτήματα για το mulberry moonshine, τηρήστε αυστηρά την τεχνική προετοιμασίας της συνταγής και επίσης δημιουργήστε όλες τις προϋποθέσεις για τη διατήρηση του ποτού για μεγάλο χρονικό διάστημα . Για άρωμα και διαφορετικές γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα και μούρα όπως θέλετε.
