Περιεχόμενο
Τα Lingonberries αποκαλούνται επίσης κοινώς το μούρο της αθανασίας. Στην αρχαιότητα, πίστευαν ότι τα μούρα έχουν ζωογόνους δυνάμεις που μπορούν να θεραπεύσουν οποιαδήποτε ασθένεια. Η συνταγή για το κρασί από αυτό το μούρο δεν αποκαλύφθηκε, αλλά μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά. Σήμερα, το κρασί lingonberry εκτιμάται όπως πριν. Ας μάθουμε πώς παρασκευάζεται το σπιτικό κρασί lingonberry.
Ιδιότητες σπιτικού κρασιού lingonberry
Τα Lingonberries περιέχουν πραγματικά μεγάλη ποσότητα βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C, E. Περιέχει μεγάλες ποσότητες βήτα-καροτίνης, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα μέταλλα. Επιπλέον, τα lingonberries διαθέτουν μεγάλη περιεκτικότητα σε οξύ. Για παράδειγμα, περιέχει μηλικό, βενζοϊκό, σαλικυλικό και οξαλικό οξύ. Το Lingonberry είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει θετική επίδραση στον οργανισμό.
Εάν πίνετε τακτικά ροφήματα από μούρα, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την ανοσία και την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες λοιμώξεις. Το μούρο έχει θετική επίδραση στην όραση. Και απλά δυναμώνει και τονώνει το σώμα. Τέτοια αποτελέσματα είναι δύσκολο να επιτευχθούν με φάρμακα.
Το σπιτικό κρασί από αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για την επούλωση πληγών. Το πιο σημαντικό είναι ότι όλες αυτές οι ιδιότητες συνδυάζονται με εξαιρετική γεύση και άρωμα. Το κρασί που παρασκευάζεται από αυτό το μούρο έχει μια ευχάριστη γεύση ξινής και ελαφριά ξινίλα. Αυτό είναι ένα υπέροχο ποτό που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.
Μια απλή συνταγή για κρασί lingonberry στο σπίτι
Για να ετοιμάσουμε ένα ευγενές ποτό θα χρειαστούμε:
- 2 κιλά φρεσκοκομμένα μούρα.
- 4 λίτρα νερό?
- 1 κιλό ζάχαρη.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Τα Lingonberries πρέπει να ταξινομηθούν, απορρίπτοντας όλα τα χαλασμένα και σάπια μούρα.
- Στη συνέχεια θρυμματίζεται καλά χρησιμοποιώντας μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ.
- Δύο λίτρα νερού χύνονται στη μάζα των μούρων. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση της οξύτητας του προϊόντος.
- Το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε οποιοδήποτε καθαρό δοχείο. Στη συνέχεια σκεπάζεται με γάζα και αφήνεται σε ζεστό μέρος για 7 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα των μούρων πρέπει να ζυμωθεί καλά.
- Μετά από μια εβδομάδα, σουρώνουμε τα μούρα με τυρί, πιέζοντας καλά τα μούρα.
- Η ζάχαρη χύνεται σε 2 λίτρα νερού και ανακατεύεται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Στη συνέχεια, βγάλτε ένα μπουκάλι κρασί και ρίξτε το ζυμωμένο χυμό και το σιρόπι ζάχαρης σε αυτό.
- Κλείστε καλά τη φιάλη με γάντι ή σφράγισμα νερού. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από πλαστικό καπάκι και σωλήνα. Το άλλο άκρο του σωλήνα χαμηλώνεται σε ένα βάζο με νερό για να απελευθερωθεί σταδιακά το διοξείδιο του άνθρακα που θα απελευθερωθεί κατά τη διάρκεια της αντίδρασης. Εάν χρησιμοποιείτε γάντι, θα χρειαστεί να κάνετε μια τρύπα στο ένα δάχτυλο για να επιτρέψετε στο αέριο να διαφύγει.
- Σε αυτή τη μορφή, το μπουκάλι πρέπει να παραμείνει σε ένα ζεστό δωμάτιο για τουλάχιστον ένα μήνα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, η ζύμωση θα σταματήσει και ο χυμός των μούρων θα κάνει ένα υπέροχο γλυκόξινο ρόφημα.
- Τώρα πρέπει να στραγγίσετε το κρασί.Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα σωλήνα στο μπουκάλι και το άλλο άκρο του τοποθετείται σε ένα άδειο δοχείο. Είναι απαραίτητο το μπουκάλι του κρασιού να στέκεται ελαφρώς ψηλότερα από το έτοιμο δοχείο. Θα πρέπει να μείνει ένα στρώμα ιζήματος στο κάτω μέρος.
- Στη συνέχεια το έτοιμο κρασί εμφιαλώνεται και μεταφέρεται σε κατάλληλη αποθήκη. Πρέπει να είναι δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό.
- Αυτό το ποτό είναι ένα νεανικό κρασί και μόνο μετά από άλλους δύο μήνες μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για κατανάλωση το κρασί.
Αυτό το ρόφημα lingonberry είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Το χειμώνα, θα σας ζεστάνει ένα κρύο βράδυ και στις διακοπές θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες. Αυτό το κρασί έχει ένα όμορφο ροζ χρώμα και ένα σαγηνευτικό άρωμα. Μπορείτε πραγματικά να μυρίσετε την τάιγκα, η οποία δημιουργεί μια απίστευτα ζεστή ατμόσφαιρα.
συμπέρασμα
Οι λάτρεις των ευγενών ποτών πρέπει οπωσδήποτε να φτιάχνουν κρασί lingonberry. Αυτό το ποτό διαφέρει από τα άλλα κρασιά με την ξινή γεύση και το υπέροχο άρωμά του. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του οργανισμού. Η συνταγή που περιγράφεται παραπάνω είναι αρκετά εύκολη και οικονομική, ειδικά αν μαζέψετε μόνοι σας τα μούρα.
