Συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας και μέντας

Η μαρμελάδα φράουλα με μέντα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που αρέσει όχι μόνο στους μεγάλους, αλλά και στα παιδιά. Εξάλλου, ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δίνει στο επιδόρπιο μια γλυκιά γεύση με μια ελαφριά νότα φρεσκάδας, καθώς και ένα ευχάριστο ασυνήθιστο άρωμα. Αρχικά, οι Ιταλοί σκέφτηκαν τη συνταγή μαγειρικής, αλλά αργότερα άρχισε να χρησιμοποιείται από σεφ σε όλο τον κόσμο. Η τελική λιχουδιά μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, καθώς και μια προσθήκη σε τηγανίτες, τηγανίτες, μπισκότα και τοστ.

Η μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο έχει ευεργετικές ιδιότητες

Χαρακτηριστικά και μυστικά της μαγειρικής

Η καλοφτιαγμένη μαρμελάδα μέντας φράουλας αιχμαλωτίζει τη γεύση και το άρωμα των μούρων με μια νότα φρεσκάδας. Ταυτόχρονα, διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα όλων των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.

Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε όλα τα στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας εκ των προτέρων και να προετοιμάσετε τα συστατικά.Καλό θα ήταν επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή εκ των προτέρων, ώστε, αν είναι δυνατόν, να την προσαρμόσετε στα γούστα σας.

Η μαρμελάδα φράουλα με μέντα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την κλασική εκδοχή ή να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά. Αλλά ταυτόχρονα, θα πρέπει να ελέγξετε εκ των προτέρων τη συμβατότητα των προϊόντων σε μικρό όγκο. Εξάλλου, οποιαδήποτε αλόγιστη αντικατάσταση μπορεί να προκαλέσει γευστική ανισορροπία, η οποία στη συνέχεια θα είναι δύσκολο να διορθωθεί. Για αποθήκευση, πρέπει να προετοιμαστούν ειδικά βάζα 0,5 λίτρων. Πρέπει να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν για 10 λεπτά.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Για μαρμελάδα, θα πρέπει να επιλέξετε ολόκληρα, μεσαίου μεγέθους μούρα που δεν είναι υπερώριμα και χωρίς σημάδια σήψης. Θα πρέπει να έχουν μια πυκνή ελαστική συνοχή. Αρχικά, οι φράουλες πρέπει να ταξινομηθούν και να αφαιρεθούν τα κοτσάνια. Στη συνέχεια, ρίξτε τα φρούτα σε ένα πλαστικό μπολ, γεμίστε το με νερό και πλύνετε προσεκτικά τα μούρα. Στο τέλος της διαδικασίας, μεταφέρετε τις φράουλες σε ένα τρυπητό για να στραγγίξουν την υγρασία. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα με δυόσμο από άγριες φράουλες. Σε αυτή την περίπτωση, το άρωμά του θα είναι πιο έντονο.

Δεν μπορείτε να κρατήσετε τις φράουλες σε υγρές για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς θα γίνουν νερουλές.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε νεαρά φύλλα μέντας με λεπτή υφή. Δεν πρέπει να έχουν λεκέδες ή κουκκίδες. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν σταγόνες υγρού.

Συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας με δυόσμο για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας δυόσμου-φράουλα. Διαφέρουν σε ορισμένες λεπτομέρειες και πρόσθετα συστατικά.Επομένως, θα πρέπει να μελετήσετε εκ των προτέρων τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας τους, γεγονός που θα σας επιτρέψει να κάνετε μια επιλογή.

Κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι βασική. Στη διαδικασία παρασκευής της λιχουδιάς χρησιμοποιούνται μόνο φράουλες, δυόσμος και ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε τα έτοιμα μούρα σε ένα φαρδύ σμάλτο τηγάνι.
2. Τα καλύπτουμε με ζάχαρη σε αναλογία 500 γρ. ανά 1 κιλό φρούτου.
3. Αφήνουμε όλη τη νύχτα για να βγάλουν οι φράουλες το ζουμί τους.
4. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε δυόσμο και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 2 ώρες.
6. Αφαιρούμε τα φύλλα μέντας και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ζεσταθούν.
7. Πολτοποιήστε τις φράουλες με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
9. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος μέντας για μαρμελάδα φράουλα.

Μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο και λεμόνι

Η ξινή γεύση του λεμονιού συμπληρώνει με επιτυχία τη γλύκα των φραουλών και όταν προστεθεί μέντα, η μαρμελάδα παίρνει μια φρέσκια απόχρωση.

Απαιτείται:

• 1 κιλό φράουλες?
• ζάχαρη 700 γρ.
• 1 μέτριο λεμόνι?
• 15 φύλλα μέντας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε τα πλυμένα μούρα με ζάχαρη και αφήστε τα για 8 ώρες.
2. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
3. Τρίβουμε τα φύλλα μέντας και τα προσθέτουμε στις φράουλες.
4. Πλένουμε το λεμόνι και το τρίβουμε σε μηχανή κρέατος μαζί με το ξύσμα.
5. Προσθέστε τη μάζα εσπεριδοειδών στο δοχείο με τη μαρμελάδα.
6. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. μετά το βράσιμο.
7. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα φράουλα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Η ποσότητα ζάχαρης στο επιδόρπιο μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαρμελάδα φράουλα με πορτοκάλι και μέντα

Η προσθήκη εσπεριδοειδών σε αυτή τη λιχουδιά σας επιτρέπει να επιτύχετε μια επιτυχημένη γεύση.Αλλά για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλι αντί λεμόνι. Εξάλλου, αυτό το φρούτο δεν έχει έντονη οξύτητα.

Απαιτείται:

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 10-12 φύλλα μέντας;
• 2 πορτοκάλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πασπαλίζουμε τις φράουλες με ζάχαρη για να βγάλουν το ζουμί τους.
2. Μετά από 8 ώρες, το βάζετε σε χαμηλή φωτιά, το αφήνετε να πάρει μια βράση και το αφήνετε να κρυώσει.
3. Επαναλάβετε τη διαδικασία την επόμενη μέρα.
4. Πριν την τρίτη φορά, ρίξτε 1 λίτρο σιρόπι φράουλας σε ξεχωριστό δοχείο.
5. Προσθέστε σε αυτό φέτες πορτοκαλιού και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
6. Διαχωρίστε άλλα 0,5 λίτρα σιρόπι φράουλας και προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο σε αυτό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
7. Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το προσθέτουμε σε ένα κοινό δοχείο.
8. Προσθέστε πορτοκάλια με σιρόπι.
9. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. μετά το βράσιμο.
10. Τοποθετούμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Για μαρμελάδα με πορτοκάλι πρέπει να επιλέξετε μέτριες και ώριμες, αλλά όχι μαλακές φράουλες

Μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο και βασιλικό

Η προσθήκη βοτάνων βοηθά στην προσθήκη πρωτοτυπίας στη γεύση της μαρμελάδας.

Απαιτείται:

• 0,5 κιλά μούρα.
• 400 γραμμάρια ζάχαρη;
• 10-12 φύλλα μέντας και βασιλικού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τις φράουλες σε ένα φαρδύ δοχείο και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
2. Περιμένετε μέχρι να απελευθερωθεί άφθονο ο χυμός (3-8 ώρες).
3. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου και βασιλικού.
5. Βράζουμε για 20 λεπτά.
6. Τοποθετήστε σε βάζα και κλείστε καλά.

Για να πήξει η μαρμελάδα, τη βράζουμε περισσότερο

Μαρμελάδα φράουλα με μέντα και μπαχαρικά

Μια πικάντικη ασυνήθιστη γεύση μπορεί να επιτευχθεί προσθέτοντας μπαχαρικά στη μαρμελάδα φράουλας με φύλλα μέντας.

Απαιτείται:

• 2 κιλά μούρα?
• 2 κιλά ζάχαρη?
• 2 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 2 ξυλάκια κανέλας?
• ένα μάτσο δυόσμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στρώνουμε τις φράουλες με ζάχαρη.
2. Περιμένετε 3 ώρες.
3. Αφού λήξει η περίοδος αναμονής, βάλτε το στη φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. μετά το βράσιμο.
4. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει.
5. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.
6. Βράζουμε για 10 λεπτά.
7. Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια στο γλυκό.

Μαρμελάδα φράουλα-μπανάνα με δυόσμο

Τα παιδιά προτιμούν να τρώνε αυτή τη λιχουδιά. Η προσθήκη μιας μπανάνας βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης των φραουλών στο επιδόρπιο και έτσι ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών.

Απαιτείται:

• 1 κιλό μούρα?
• 1 κιλό μπανάνες?
• 1,5 κιλό ζάχαρη;
• ένα μάτσο δυόσμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τις φράουλες σε ένα φαρδύ δοχείο και τις σκεπάζουμε με ζάχαρη.
2. Αφήστε για 10 ώρες.
3. Βράζουμε για 5 λεπτά. αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 ώρες.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία.
6. Πριν την τρίτη φορά ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και προσθέτουμε στην προετοιμασία.
7. Ανακατεύουμε απαλά αλλά επιμελώς.
8. Βράζουμε το γλυκό για άλλα 2 λεπτά, το ρίχνουμε σε βάζα και το σφραγίζουμε καλά.

Η έλλειψη ζάχαρης οδηγεί στην ανάπτυξη μικροοργανισμών

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα και δυόσμο

Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα ευεργετικών ουσιών από φυσικά μούρα, καθώς απαιτεί ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Απαιτείται:

• 1 κιλό ζάχαρη?
• 30 ml χυμό λεμονιού;
• 1 κιλό φράουλες?
• 12 φύλλα μέντας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πασπαλίστε με στρώσεις ζάχαρη πάνω από τα μούρα και αφήστε τα για 3 ώρες για να βγάλουν το ζουμί τους.
2. Βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τα φύλλα μέντας.
3. Βράζουμε για 5 λεπτά. μετά το βράσιμο.
4. Τοποθετήστε σε βάζα και κλείστε καλά.

Κατά την προετοιμασία της λιχουδιάς, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Συνιστάται η αποθήκευση της μαρμελάδας φράουλα-μέντας σε σκιερό μέρος. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα υπόγειο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αποθήκη. Στην πρώτη περίπτωση, η διάρκεια ζωής είναι δύο χρόνια και στη δεύτερη - 12 μήνες.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο είναι μια ενδιαφέρουσα λύση για την προετοιμασία του χειμώνα, η παρασκευή της οποίας δεν συνεπάγεται ιδιαίτερες δυσκολίες. Επομένως, εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντιμετωπίσει με επιτυχία αυτό το έργο. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.

Κριτικές για μαρμελάδα φράουλα με μέντα

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγές για την παρασκευή φράουλας στον δικό σας χυμό για το χειμώνα

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνα φράουλα

Συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας με πορτοκάλια

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα από κατεψυγμένες φράουλες

Συνταγές για ζελέ φράουλας με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Διαμάντι Φράουλα

Συνταγές με μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα chokeberry για το χειμώνα

Confiture αχλαδιού