Σπιτικές συνταγές marshmallow με ροδάκινο

Το ροδάκινο marshmallow είναι ένα ανατολίτικο γλυκό που τρώνε με ευχαρίστηση μικροί και μεγάλοι. Διατηρεί όλο το σύνολο των χρήσιμων μικροστοιχείων (κάλιο, σίδηρο, χαλκό) και βιταμίνες B, C, P, που περιέχουν τα φρέσκα φρούτα. Υπάρχει ένα τελικό προϊόν προς πώληση, αλλά περιέχει πολλή ζάχαρη και χημικά πρόσθετα.

Πώς να φτιάξετε ροδάκινο marshmallow

Το ροδάκινο marshmallow είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα συστατικών. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν ροδάκινα και κρυσταλλική ζάχαρη (φυσικό μέλι). Υπάρχουν όμως και άλλες συνταγές. Πρόσθετα συστατικά σε αυτά αλλάζουν τη γεύση της γλυκύτητας.

Πολλές μητέρες άρχισαν να ετοιμάζουν marshmallows με τα χέρια τους για να περιποιηθούν τα παιδιά τους με φυσική γλυκύτητα. Το ροδάκινο είναι ένα από τα λίγα φρούτα που δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά τη θερμική επεξεργασία. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και διατηρεί την οξεοβασική ισορροπία.

Για επιδόρπιο θα χρειαστείτε ώριμα, άθικτα φρούτα. Είναι καλύτερα να παίρνετε έστω και ελαφρώς υπερώριμα ροδάκινα. Οι ειδικοί δεν συνιστούν την αποξήρανση ολόκληρων φρούτων χωρίς να αφαιρέσετε τους σπόρους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ροδάκινο χρειάζεται πολύ χρόνο για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρέσετε το κόκκαλο από αυτό, το οποίο θα πρέπει ακόμα να πεταχτεί. Ως εκ τούτου, στο αρχικό στάδιο, ο πουρές φρούτων παρασκευάζεται από ροδάκινα.

Τα ροδάκινα πρέπει να πλένονται καλά. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη θολή φλούδα από τα φρούτα. Περιέχει τα περισσότερα από τα μικροστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός.

Για να φέρετε το προϊόν σε κατάσταση πουρέ, πρέπει να περάσετε τον πολτό ροδάκινου από έναν μύλο κρέατος. Η μάζα πρέπει να γλυκάνει. Εάν θέλετε, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, αλλά τότε το marshmallow είναι κατώτερο σε ποιότητα. Γίνεται εύθραυστο και ξηρό.

Πού μπορείτε να στεγνώσετε marshmallows ροδάκινου;

Το ροδάκινο marshmallow μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με δύο τρόπους. Για να γίνει αυτό, οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο. Και στις δύο περιπτώσεις, το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Είναι πιο κερδοφόρο να χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Αλλά δεν το έχει κάθε σπίτι, σε αντίθεση με έναν φούρνο.

Ξήρανση marshmallows ροδάκινου στο στεγνωτήριο

Στο στεγνωτήριο, η μάζα φρούτων πρέπει να χυθεί σε ειδικό δίσκο για marshmallows.

Δεν είναι διαθέσιμο σε όλα τα μοντέλα συσκευών. Εάν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, τότε πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Στρώστε έναν κανονικό δίσκο με ένα φύλλο λαδόκολλας.
2. Διπλώστε τις άκρες του φύλλου για να δημιουργήσετε άκρες.
3. Στερεώστε τις γωνίες των πλευρών με συρραπτικό ή ταινία.
4. Τοποθετήστε το μείγμα των φρούτων σε λαδόκολλα σε λεπτή στρώση.

Υπάρχουν μερικά χαρακτηριστικά για την προετοιμασία marshmallows ροδάκινου σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο:

1. Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο πρέπει να ρυθμιστεί σε μέτρια θερμοκρασία (Medium) – 55°C για να στεγνώσει σωστά και σταδιακά το προϊόν.
2. Περιοδικά, οι παλέτες διαφορετικών επιπέδων πρέπει να ανταλλάσσονται. Αυτό επιτρέπει στην απόλαυση να στεγνώσει ομοιόμορφα.
3. Τα marshmallows ροδάκινου παρασκευάζονται στο στεγνωτήριο για 7 έως 10 ώρες, ανάλογα με το πάχος της μάζας των φρούτων.
4. Θα πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος με το δάχτυλό σας. Ως τελικό αποτέλεσμα, το γλυκό δεν πρέπει να κολλήσει, θα γίνει απαλό και ελαστικό.

Ξήρανση marshmallows ροδάκινου στο φούρνο

Αυτό το στέγνωμα απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο σε σύγκριση με ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ανάλογα με το πάχος του πουρέ, θα χρειαστούν από 2 έως 4 ώρες.

Υπάρχουν κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται όταν μαγειρεύετε marshmallows στο φούρνο:

1. Η θερμοκρασία στην οποία πρέπει να θερμανθεί ο φούρνος πρέπει να είναι 120°C.
2. Το φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με ένα φύλλο λαδόκολλας ή ένα χαλάκι σιλικόνης αλειμμένο με φυτικό ή ελαιόλαδο.
3. Το ταψί πρέπει να ρυθμιστεί σε μεσαίο επίπεδο.
4. Η ετοιμότητα του προϊόντος πρέπει να ελέγχεται κάθε 15 λεπτά. μετά από 2 ώρες χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού. Το τελικό προϊόν δεν πρέπει να είναι κολλώδες.

Η πιο εύκολη συνταγή για ροδάκινο marshmallows

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο δύο υλικά. Πρέπει να πάρετε:

• ροδάκινα - 3 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 400 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, αλέστε τον πολτό ροδάκινου σε πουρέ.
2. Τοποθετούμε το μείγμα των φρούτων σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
3. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Στην αρχή του βρασμού προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα ροδάκινου.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν το προϊόν πήξει.
7. Ετοιμάστε ένα ταψί ή ένα ταψί ανάλογα με το πώς θα ετοιμαστεί στη συνέχεια το γλυκό.
8. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα, τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα ροδάκινου πάνω στο επιλεγμένο αντικείμενο και μοιράστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
9. Κόβουμε την έτοιμη λιχουδιά σε κομμάτια και τη βάζουμε σε γυάλινο δοχείο. Το χαρτί θα αφαιρεθεί εύκολα από το τελικό προϊόν.

Ροδάκινο marshmallow με μέλι

Οι λάτρεις του κάθε τι φυσικού και υγιεινού προσπαθούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με μέλι παντού. Το γλυκό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει τη δική του μοναδική αρωματική απόχρωση.

Συστατικά:

• ροδάκινα - 6 τεμ.;
• μέλι - για γεύση?
• κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε τους ψιλοκομμένους κύβους πολτού ροδάκινου σε συνδυασμό με το μέλι σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε κιτρικό οξύ στο μείγμα.
3. Βράζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο μέχρι να πήξει.
4. Φέρτε το προϊόν σε ετοιμότητα σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο σύμφωνα με το σχήμα που περιγράφηκε προηγουμένως.
5. Για να αφαιρέσετε εύκολα το χαρτί από το γλυκό, πρέπει να αναποδογυρίσετε το προϊόν και να το λιπάνετε με νερό. Περιμένετε 2 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το χαρτί από το γλυκό. Κόβουμε σε λωρίδες. Τυλίξτε τα σε ρολά.

Πώς να φτιάξετε ροδάκινο marshmallow με κάρδαμο και μοσχοκάρυδο

Πρόσθετα συστατικά θα προσθέσουν ένα μοναδικό, μοναδικό γλυκό άρωμα. Διάφοροι συνδυασμοί περιλαμβάνουν κάρδαμο και μοσχοκάρυδο. Το έτοιμο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν επισκέπτη αδιάφορο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• ροδάκινα - 1 κιλό;
• φυσικό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• κάρδαμο (αλεσμένο) - 1 πρέζα;
• μοσχοκάρυδο (αλεσμένο) – 1 πρέζα.

Συνταγή:

1. Επαναλάβετε το βήμα 1 της συνταγής για marshmallows ροδάκινο με μέλι.
2. Προσθέστε κιτρικό οξύ, αλεσμένο κάρδαμο και μοσχοκάρυδο.
3. Η περαιτέρω μέθοδος μαγειρέματος είναι παρόμοια με τη συνταγή για marshmallows ροδάκινου με μέλι.

Παστίλια μήλου και ροδάκινου

Αυτή η παστίλια είναι πολύ νόστιμη και διπλά υγιεινή λόγω του μήλου, που είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία. Τα παιδιά είναι πάντα ευχαριστημένα με αυτό το επιδόρπιο.

Συστατικά:

• μήλα - 0,5 κιλά.
• ροδάκινα - 0,5 kg;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g.

Τρόπος παρασκευής marshmallows ροδάκινου και μήλου:

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα. Αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόβω σε κομμάτια. Ετοιμάστε τον πουρέ μήλου-ροδάκινου με βολικό τρόπο.
3. Συνεχίστε παρόμοια με την απλούστερη συνταγή marshmallow με ροδάκινο.

Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα marshmallows ροδάκινου

Οι νοικοκυρές συχνά παρασκευάζουν τη λιχουδιά σε μεγάλες ποσότητες. Χάρη σε αυτό, το χειμώνα καθίσταται δυνατό να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους επισκέπτες με ένα φυσικό σπιτικό επιδόρπιο. Για να αποφύγετε την εμφάνιση μούχλας στο προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

1. Στεγνώστε καλά το marshmallow χρησιμοποιώντας την επιλεγμένη μέθοδο.
2. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε ένα γυάλινο βάζο. Μερικές νοικοκυρές τυλίγουν την παστίλια σε χαρτί τροφίμων και βάζουν το γλυκό στο ψυγείο.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το προϊόν μέχρι την επόμενη σεζόν.

συμπέρασμα

Το ροδάκινο marshmallow είναι μια υπέροχη εναλλακτική για τις καραμέλες και τα διάφορα γλυκά που αγοράζονται στο κατάστημα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία, αποτελείται μόνο από φυσικά προϊόντα, χωρίς χημικά πρόσθετα ή βαφές.Η παρασκευή ροδάκινου marshmallow είναι πολύ εύκολη· μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό για το χειμώνα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Marshmallow Hawthorn

Παστίλια με αχλάδι στο φούρνο και στεγνωτήριο

Παστίλι πεπονιού στο στεγνωτήριο

Σπιτική πάστα κολοκύθας

Marshmallow φραγκοστάφυλου στο σπίτι: απλές συνταγές

Σπιτική παστίλια φραγκοστάφυλου

Σπιτική παστίλια φραγκοστάφυλου

Cherry marshmallow στο σπίτι: συνταγές χωρίς ζάχαρη, με μπανάνα, με μήλα

Πώς να φτιάξετε marshmallow φράουλα στο σπίτι