Σπιτική πάστα κολοκύθας

Η λαμπερή και όμορφη παστίλια κολοκύθας είναι μια υπέροχη απόλαυση που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Μόνο φυσικά συστατικά, μέγιστη γεύση και οφέλη. Μπορείτε να ενισχύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες προσθέτοντας εσπεριδοειδή και μέλι.

Πώς να φτιάξετε marshmallow κολοκύθας

Το κύριο συστατικό πρέπει να είναι ώριμο, χωρίς να μαυρίζει ή να σκάει. Η ζουμερή κολοκύθα είναι τόσο γλυκιά που δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλυκαντικά όπως ζάχαρη, μέλι ή στέβια. Κατάλληλο για παρατηρητές βάρους, χορτοφάγους, vegans και ωμοφαγάδες.

Η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη. Έχοντας αποκτήσει εξάσκηση, η οικοδέσποινα θα μπορεί να την αλλάξει στα γούστα της. Η βάση για αυτό το παστίλι είναι ο πουρές κολοκύθας, ο οποίος μπορεί να παρασκευαστεί με τρεις τρόπους. Το λαχανικό πλένεται και κόβεται στη μέση. Απαλλαγείτε από τις ίνες και τους σπόρους, αφαιρέστε τη φλούδα. Ο πολτός κόβεται σε τυχαία μικρά κομμάτια.

Επεξεργάζεστε σε διπλό λέβητα για 15 λεπτά.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο για απαλότητα, τότε ψήστε για τουλάχιστον μισή ώρα. Τα τελειωμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετατρέπονται σε ομοιογενή πουρέ.

Στεγνό σπιτικό γλυκό στον ήλιο για 5 έως 10 ημέρες. Όσο πιο παχιά είναι τα κομμάτια, τόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει. Μπορείτε να το στεγνώσετε στο φούρνο μόνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 80 βαθμούς και με μισάνοιχτη την πόρτα. Αλλά η καλύτερη επιλογή είναι ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή αφυγραντήρας.

Συνταγή marshmallow κολοκύθας στο στεγνωτήριο

Ζουμερό, λαμπερό και υγιεινό γλυκό με ξύσμα πορτοκαλιού. Η συνταγή για marshmallows κολοκύθας στο στεγνωτήριο είναι απλή, θα χρειαστείτε δύο συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g;
• μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.

Η κολοκύθα πλένεται, ξεφλουδίζεται, αφαιρούνται οι ίνες και οι σπόροι. Ο πουρές γίνεται με βολικό τρόπο. Ενώ το λαχανικό μαλακώνει και πολτοποιείται, μπορείτε να δουλέψετε τα φρούτα. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό (απαραίτητα βραστό νερό) και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Βγάζουμε, σκουπίζουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Χρησιμοποιώντας την παλάμη σας, τοποθετήστε το πορτοκάλι στο τραπέζι και κυλήστε το πολλές φορές για να πάρει περισσότερο χυμό όταν το στύβετε. Τρίψτε απαλά το ξύσμα για να μην ακουμπήσει το λευκό στρώμα από κάτω. Ο χυμός στύβεται από τα φρούτα και φιλτράρεται αρκετές φορές για να αποφευχθεί η είσοδος του πολτού.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατεύουμε. Ο δίσκος στεγνωτηρίου καλύπτεται με χαρτί και ο πουρές που προκύπτει χύνεται από πάνω. Πάχος στρώσης όχι μεγαλύτερο από 0,5 mm. Η παστίλια κολοκύθας σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα είναι έτοιμη σε περίπου 5 ώρες. Θα σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

Πώς να ετοιμάσετε την παστίλια κολοκύθας στο στεγνωτήριο Isidri

Μια υγιεινή συνταγή για να μαγειρέψετε στο Ezidri.Μια λιχουδιά χαμηλών θερμίδων για όλη την οικογένεια. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 500 g;
• αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένη κανέλα - 2 κουτ.

Η κολοκύθα μαλακώνει με βολικό τρόπο. Τα τελειωμένα κομμάτια αφήνονται σε ένα πιάτο μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Η ποικιλία μοσχοκάρυδου σας επιτρέπει να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης και γλυκαντικών. Τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ και πολτοποιούνται.

Κάθε δίσκος Ezidri σκουπίζεται στεγνός. Τοποθετούμε λαδόκολλα και απλώνουμε τον πουρέ σε λεπτή στρώση. Τοποθετήστε τους δίσκους στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο και ανάψτε τους. Η συσκευή διατηρεί όχι μόνο τις ευεργετικές της ιδιότητες, αλλά και τη γεύση της. Μόλις το marshmallow σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, μπορείτε να βγάλετε τα φύλλα ψησίματος, να αφαιρέσετε την περγαμηνή και να κυλήσετε το γλυκό σε σωληνάρια. Η συνταγή για marshmallows κολοκύθας στον αφυγραντήρα Isidri είναι κατάλληλη και για άλλους τύπους αφυγραντήρων.

Συνταγή marshmallow κολοκύθας στο φούρνο

Δεν έχει σημασία αν δεν έχετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη λιχουδιά σε συμβατικό φούρνο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκύθα - 600 g;
• αλεσμένη κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια.

Τα λαχανικά πλένονται και ξεφλουδίζονται. Αφαιρέστε τις ίνες και τους σπόρους. Κόβουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα βάζουμε όλα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε σε πουρέ. Τοποθετήστε χαρτί σε ένα ταψί και ρίξτε μια λεπτή στρώση μελλοντικού marshmallow. Στεγνώστε για 5 ώρες με την πόρτα μισάνοιχτη. Θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 βαθμούς. Βγάλτε το έτοιμο γλυκό, αφαιρέστε το από την περγαμηνή και τυλίξτε το σε ρολό.

Σπιτική πάστα κολοκύθας και μήλου

Κολλώδες, γλυκό επιδόρπιο. Ένα υγιεινό πιάτο που αρέσει τόσο σε μεγάλους και παιδιά. Για να ετοιμάσετε marshmallow κολοκύθας στο στεγνωτήριο Isidri σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκύθα - 2 κιλά;
• μεγάλο μήλο - 2 τεμ.
• μέλι - 250 g;
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο τζίντζερ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Τα φρούτα πλένονται καλά και σκουπίζονται στεγνά. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια και βάζουμε στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα και το χωρίζουμε σε τέταρτα.

Αλέστε τα φρούτα στο μπλέντερ. Βάζουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μέλι, προσθέτουμε τη βανιλίνη, το τζίντζερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε με μια λαστιχένια ή ξύλινη σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. Στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος Isidri με χαρτί ψησίματος, ρίχνουμε τον πουρέ και ανάβουμε.

Συνταγή marshmallow κολοκύθας και μπανάνας

Γλυκά σωληνάρια με δελεαστικό άρωμα μπανάνας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για το χειμώνα ή για διακοπές. Για να ετοιμάσετε παστίλια κολοκύθας στο Ισίδρι θα χρειαστείτε:

• ώριμη μπανάνα - 2 τεμ.;
• κολοκύθα - 500 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.

Η κολοκύθα μαλακώνει με οποιονδήποτε τρόπο και πολτοποιείται στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις βάζουμε στο ίδιο μπολ και τις χτυπάμε μαζί με το λαχανικό. Ο πουρές πρέπει να είναι λείος, χωρίς σβόλους. Ρίχνουμε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε.

Καλύπτουμε το ταψί του φούρνου με χαρτί ψησίματος όσο πιο λεπτό γίνεται. Όσο πιο παχύ είναι το στρώμα, τόσο περισσότερο θα στεγνώσει το marshmallow. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι από 5 έως 7 ώρες.

Σπιτική παγωμένη παστίλια κολοκύθας

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ξύσμα εσπεριδοειδών, μούρα, φρούτα ή χυμό. Για αυτήν την επιλογή θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα (μοσχοκάρυδο) - 2 κιλά.
• αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• μήλα - 6 τεμ.;
• μέλι - 250 g;
• κανέλα και βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Ετοιμάζετε τη μάζα κολοκύθας σε αργή κουζίνα, σε τηγάνι ή στο φούρνο.Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε 4 μέρη, ποτίζουμε με 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Όλα τα υλικά τοποθετούνται στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα, χωρίς κόκκους.

Μπορείτε να το στεγνώσετε σε αφυγραντήρα, σε εξωτερικό χώρο ή φούρνο. Το έτοιμο marshmallow αποθηκεύεται σε βάζα με καλά κλειστά καπάκια.

Παστίλια κολοκύθας και κολοκύθας

Η συνταγή μπορεί εύκολα να συμπληρωθεί με φρούτα, μούρα, χυμό ιπποφαούς και πουρέ σταφίδας. Για την κλασική έκδοση χρησιμοποιήστε:

• κολοκύθα - 400 g;
• κολοκυθάκια - 300 γρ.

Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται από τη φλούδα και τους σπόρους. Κόβουμε και σιγοβράζουμε σε χωριστά δοχεία μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μπλέντερ και χτυπάμε. Η μάζα πρέπει να είναι χωρίς σβόλους και του ίδιου χρώματος.

Σκουπίστε το φύλλο ψησίματος και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος. Ρίξτε το marshmallow έτσι ώστε η στρώση να είναι μικρότερη από 2 mm. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς και αφήνουμε με μισάνοιχτη την πόρτα. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 4 έως 6 ώρες. Η παστίλια θεωρείται έτοιμη αν δεν κολλάει στα χέρια σας.

Συνταγή marshmallow κολοκύθας και πορτοκαλιού

Μια απλή συνταγή τριών συστατικών με περιεκτικότητα σε θερμίδες μόνο 120 kcal ανά 100 g προϊόντος. Για επιδόρπιο χρειάζεστε:

• κολοκύθα - 500 g;
• πορτοκάλι - 2 τεμ.;
• ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ. χωρίς διαφάνεια.

Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι τριμμένο για να μην ακουμπήσει τον λευκό πελτέ. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό και αφαιρέστε τους σπόρους. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τον πολτό. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη.

Η κολοκύθα μαλακώνει και γίνεται πουρές με οποιονδήποτε τρόπο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη βανίλιας στο μείγμα και αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και κάνετε πουρέ. Στεγνώστε σε αφυγραντήρα, φούρνο ή στον ήλιο.

Λαχταριστή πάστα κολοκύθας με καρύδια

Μια πρωτότυπη συνταγή για marshmallows κολοκύθας σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο με την προσθήκη ξηρών καρπών. Οι ξηροί καρποί μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια και φιστίκια. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• καρύδια - 500 g;
• κολοκύθα - 2 κιλά;
• μέλι - 100 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• λεμόνι - 2-3 τεμ.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια. Καθαρίζουμε τα λεμόνια και βγάζουμε το χυμό. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ με κολοκύθα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Η μάζα μεταφέρεται σε μπλέντερ και θρυμματίζεται. Προστίθενται ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί. Η συνταγή για marshmallows κολοκύθας στο σπίτι μπορεί να ποικίλει με ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα για γεύση. Στεγνώστε στο φούρνο με μισάνοιχτο καπάκι για περισσότερο από 5 ώρες σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών.

Πρωτότυπη συνταγή για σπιτική παστίλια κολοκύθας με γιαούρτι

Διαιτητική συνταγή για μια κολλώδη απόλαυση. Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες χρησιμοποιώντας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• κολοκύθα - 400 g;
• γιαούρτι - 200-250 g;
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.

Η έτοιμη, μαλακωμένη κολοκύθα τοποθετείται σε ένα μπολ του μπλέντερ. Καθαρίζουμε το μήλο και αφαιρούμε τον πυρήνα. Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε μέσα στην κολοκύθα. Χτυπάμε με μπλέντερ να μην μείνουν σβώλοι. Ρίξτε γιαούρτι στην προετοιμασμένη μάζα. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα και αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει.

Αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Η παστίλα με γιαούρτι χρειάζεται αρκετές ώρες περισσότερο από ό,τι συνήθως για να ετοιμαστεί, ειδικά αν η στρώση είναι μεγαλύτερη από 1 mm.

Πώς να αποθηκεύσετε marshmallow κολοκύθας

Η παστίλια κολοκύθας που παρασκευάζεται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο αποθηκεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως αποξηραμένη στον φούρνο ή στον ήλιο. Το αρωματικό επιδόρπιο μπορεί να κοπεί σε λωρίδες τοποθετώντας περγαμηνή ανάμεσα στα πιάτα. Ή κυλήστε σε μικρούς σωλήνες. Τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε την τελευταία επιλογή.

Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε αποστειρωμένα, καθαρά, στεγνά βάζα και κλείνεται με καπάκι. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στο ντουλάπι. Θερμοκρασία αποθήκευσης όχι μεγαλύτερη από 20 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 80%. Αποφύγετε την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως και την υποθερμία. Σε χαμηλές θερμοκρασίες το προϊόν θα χάσει τη γεύση του.

συμπέρασμα

Το marshmallow κολοκύθας είναι ένα φυσικό, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Μπορείτε να το αγοράσετε στα ράφια των καταστημάτων, στα σούπερ μάρκετ ή να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Το marshmallow σερβίρεται ως ανεξάρτητη απόλαυση, ή ως διακόσμηση για κέικ ή αρτοσκευάσματα. Ένας οικιακός ζαχαροπλάστης μπορεί να φτιάξει σετ από υγιεινά marshmallows, διακοσμώντας κάθε σωλήνα με σπάγκο ή πασπαλίζοντας το με ζάχαρη άχνη. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πελάτες σας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Marshmallow Hawthorn

Παστίλια με αχλάδι στο φούρνο και στεγνωτήριο

Παστίλι πεπονιού στο στεγνωτήριο

Σπιτικές συνταγές marshmallow με ροδάκινο

Marshmallow φραγκοστάφυλου στο σπίτι: απλές συνταγές

Σπιτική παστίλια φραγκοστάφυλου

Σπιτική παστίλια φραγκοστάφυλου

Cherry marshmallow στο σπίτι: συνταγές χωρίς ζάχαρη, με μπανάνα, με μήλα

Πώς να φτιάξετε marshmallow φράουλα στο σπίτι