Περιεχόμενο
Τους πρώτους μήνες ή και χρόνια μετά τη γέννηση, το μωρό πρέπει να τρέφεται με μητρικό γάλα. Ωστόσο, αυτό δεν λειτουργεί πάντα και εδώ έρχονται στη διάσωση οι παιδικές τροφές, οι οποίες περιλαμβάνουν προϊόντα που είναι κατάλληλα στις ιδιότητές τους για την ηλικία του παιδιού. Πρόκειται για τεχνητά μείγματα, αγελαδινό γάλα, ορισμένα είδη δημητριακών, λαχανικά και φρούτα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε σε ποια ηλικία μπορεί ένα μωρό να φάει πουρέ πεπονιού και πώς να τον προετοιμάσει σωστά για να εφοδιαστεί με μια νόστιμη λιχουδιά για το χειμώνα.
Χρήσιμες ιδιότητες του πουρέ πεπονιού
Το πεπόνι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει. Περιέχει πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το παιδί να γίνει υγιές, χαρούμενο και δραστήριο. Μεταξύ αυτών είναι:
- ασκορβικό οξύ – ενισχύει τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του οργανισμού, καταπολεμά κρυολογήματα, ιούς, παθογόνους μικροοργανισμούς.
- βιταμίνες Β – βοηθούν στο σχηματισμό ενός ισχυρού νευρικού συστήματος.
- φολικό οξύ – προλαμβάνει την ανάπτυξη αναιμίας, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου.
- Βιταμίνη Α – ενισχύει την όραση, απαραίτητη για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
- νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) – αυξάνει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών διεργασιών.
- φώσφορο και ασβέστιο – απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών.
- ιώδιο – υποστηρίζει τη λειτουργικότητα του ενδοκρινικού συστήματος.
- ψευδάργυρος – εξασφαλίζει υγιή μαλλιά και πλάκες νυχιών.
- σίδερο – Συμμετέχει στην αιμοποιητική λειτουργία, στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- χαλκός – εξασφαλίζει τη μεταφορά οξυγόνου στα εσωτερικά όργανα.
- κοβάλτιο – Συμμετέχει στον σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος, στην κυτταρική ανανέωση και στην αιμοποίηση.
Το πεπόνι, όπως και το καλαμπόκι, περιέχει χρυσό σε μορφή που απορροφάται από τον οργανισμό. Το στοιχείο έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τους ιούς και τα βακτήρια. Η πλούσια σύνθεση καθιστά το πεπόνι όχι λιγότερο χρήσιμο από το καρπούζι, και από ορισμένες απόψεις είναι σημαντικά ανώτερο από αυτό. Οι ιδιότητες του φρούτου είναι επίσης πολύτιμες και ποικίλες:
- περιέχει υψηλή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων, τα οποία απορροφώνται πολύ γρήγορα και κορεάζουν τον οργανισμό με ενέργεια.
- Το μαγνήσιο βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος των ευερέθιστων και ανήσυχων παιδιών που είναι επιρρεπείς σε υστερίες και ιδιοτροπίες.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες βοηθά στην απελευθέρωση του σώματος από τα συσσωρευμένα απόβλητα και τις τοξίνες που προέρχονται από τα τρόφιμα, τον αέρα και το νερό.
- Το κάλιο ενισχύει την καρδιά και χρησιμεύει ως ήπιο διουρητικό.
- Οι σπόροι πεπονιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποπαρασιτικός ασφαλής για τα παιδιά.
- Ένα αφέψημα από τους σπόρους θα κάνει τα μαλλιά του παιδιού σας απαλά και μεταξένια.
Οι φυτικές ίνες, που είναι άφθονες στο πεπόνι, έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και βελτιώνουν την ευημερία του παιδιού. Η πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες του επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε θεραπευτικές δίαιτες για ορισμένες ασθένειες, για παράδειγμα, φυματίωση και ρευματισμούς.
Χαρακτηριστικά παρασκευής πουρέ πεπονιού για το χειμώνα για μωρά
Οι παιδίατροι συστήνουν την εισαγωγή του πεπονιού στη διατροφή μετά από ένα χρόνο. Προηγουμένως, επιτρεπόταν η εισαγωγή φρούτων στις βρεφικές τροφές εάν το παιδί είχε προβλήματα με τα νεφρά. Στο εξωτερικό όμως, το πεπόνι μπορεί να βρεθεί στη διατροφή των μωρών από 6-8 μηνών.
Τα γλυκά φρούτα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή των παιδιών. Δεν μπορείτε να δώσετε αμέσως πεπόνι στην καθαρή του μορφή, και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες. Ο πουρές για βρέφη πρέπει να αποτελείται από πολλά συστατικά, το κύριο από τα οποία πρέπει να είναι ένα λαχανικό ή φρούτο που είναι ήδη οικείο και οικείο στο μωρό.
Για παράδειγμα, συνιστάται η εισαγωγή της σάλτσας μήλου ως ένα από τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Είναι χαμηλής αλλεργίας, εύπεπτο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, η γεύση ταιριάζει τέλεια με πεπόνι. Επομένως, για πρώτη φορά, συνιστάται να κάνετε πουρέ μήλου-πεπονιού, να τον ταΐσετε στο παιδί και να παρατηρήσετε για αλλεργικές αντιδράσεις ή αυξημένο σχηματισμό αερίων.
Υλικά για τον πουρέ πεπονιού για το χειμώνα
Μια περιποιητική και οικονομική μητέρα θα φροντίσει για τη διατροφή του μωρού της το καλοκαίρι, στο απόγειο της εποχής. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες για όλο το χρόνο και να τις παρουσιάσετε στο μωρό σας σε μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη μορφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμα μούρα, φρούτα και λαχανικά. Όταν πρόκειται για χειμερινές προετοιμασίες για μωρά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τη μέθοδο κατάψυξης παρά τη συντήρηση.
Το πεπόνι δεν ταιριάζει μόνο με μήλα, αλλά και με διάφορα μούρα, μπανάνα, ροδάκινο, δαμάσκηνο, αβοκάντο, μάνγκο και πολλά άλλα. Ήδη από την ηλικία των 7 μηνών, επιτρέπεται η εισαγωγή στη διατροφή των σμέουρων, των μύρτιλων, της μαύρης και κόκκινης σταφίδας και των κερασιών.Τα ωμά βερίκοκα και τα ροδάκινα, όπως και τα πεπόνια, πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά, επομένως όταν φτιάχνετε πουρέ είναι προτιμότερο να προτιμάτε ασφαλέστερα μούρα και φρούτα.
Ο πουρές μπανάνας-πεπονιού έχει μια λεπτή κρεμώδη σύσταση, που τα παιδιά λατρεύουν για τη γλυκιά γεύση και τον ευχάριστο πολτό του. Συνδυάζοντας πεπόνι με μούρα, μπορείτε να εμπλουτίσετε τον πουρέ με μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Τα επιλεγμένα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ και να ανακατευτούν μέχρι να γίνουν λεία και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
Αφού ετοιμάσετε τον πουρέ πεπονιού, πρέπει να τον ρίξετε σε μικρά κύπελλα μιας χρήσης και να καταψύξετε χρησιμοποιώντας το σύστημα No Frost. Το χειμώνα αρκεί να βγάλετε τη μία μερίδα και να την ξεπαγώσετε στο ψυγείο. Το μείγμα φρούτων θα αποπνέει ένα πραγματικό, γνήσιο άρωμα φρεσκάδας, θα δώσει στο παιδί πραγματική ευχαρίστηση και θα το κορεστεί με θρεπτικά συστατικά σημαντικά για το αναπτυσσόμενο σώμα.
Μια απλή συνταγή για πουρέ πεπονιού για το χειμώνα
Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του πουρέ, πρέπει να πλύνετε καλά το πεπόνι. Αυτό το φρούτο αναπτύσσεται στο έδαφος και έχει βακτήρια στο δέρμα του. Κατά το κόψιμο, μερικά από αυτά πέφτουν στο μαχαίρι και μετά στον πολτό του καρπού. Επομένως, πρέπει να πλύνετε το πεπόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και σαπούνι, να το στεγνώσετε με μια πετσέτα και στη συνέχεια να το χωρίσετε σε μέρη. Θα πρέπει να απαλλαγείτε όχι μόνο από τη φλούδα, αλλά και από το πρασινωπό στρώμα που το χωρίζει από τον πολτό πορτοκαλιού.
Στη συνέχεια, κόψτε το πεπόνι πρώτα σε φέτες και μετά σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό ή χυμό μήλου και ανακατέψτε. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μικρά δοχεία σχεδιασμένα για την κατάψυξη υγρών προϊόντων (δοχεία, κύπελλα).Μία μερίδα θα πρέπει να έχει όγκο που να μπορεί να φάει το μωρό αμέσως, ώστε να μην αποθηκεύεται ο αποψυγμένος πουρές πεπονιού για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα είναι φρέσκος μόνο για λίγες ώρες.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Σε αντίθεση με το καρπούζι, είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα πεπόνι χτυπώντας, πρέπει να κοιτάξετε την ουρά του. Πρέπει να είναι στεγνό και πηχτό. Και στο αντίθετο άκρο - η κρούστα είναι μαλακή και χαλαρή· όσο πιο μαλακή είναι, τόσο πιο γλυκό είναι το πεπόνι. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχουν κηλίδες στη φλούδα του φρούτου, αυτό δείχνει ότι το πεπόνι είναι ώριμο και όχι υπερώριμο.
Εάν μετά την αγορά αποδειχθεί ότι ο καρπός είναι άγουρος, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη ως τροφή για μωρά. Το πεπόνι πρέπει να τοποθετηθεί κάπου σε ένα ράφι ή να κρεμαστεί σε δωμάτιο με σχετικά υψηλή υγρασία και θερμοκρασία τουλάχιστον 0 βαθμούς. Τα ώριμα φρούτα, ακόμα κι αν δεν έχουν κοπεί, πρέπει να τα φυλάξουμε στο ψυγείο. Σε ζεστό καιρό, ένα ώριμο πεπόνι αρχίζει να ωριμάζει πολύ γρήγορα και σε σύντομο χρονικό διάστημα (3-4 ημέρες) μπορεί να υπερωριμάσει, να αρχίσει να σαπίζει και να αλλοιωθεί.
Το κομμένο πεπόνι πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο σε ειδικό δοχείο. Αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, θα χαλάσει μέσα σε μια μέρα. Σε κατάλληλες συνθήκες μπορεί να διαρκέσει έως και 7 ημέρες. Είναι καλύτερο να κόψετε το πεπόνι σε κομμάτια και να το καταψύξετε, έτσι θα διαρκέσει περισσότερο, μέχρι τη νέα σεζόν.
Το χειμώνα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αφαιρέσετε προσεκτικά από την κατάψυξη και να το αφήσετε σιγά σιγά να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Στη συνέχεια πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή αλέστε με ένα μπλέντερ και ο πουρές είναι έτοιμος. Μπορεί να προστεθεί σε χυλούς, να αναμιχθεί με άλλα φρούτα ή μούρα ή να γίνει σούπα πεπόνι.
συμπέρασμα
Ο πουρές πεπονιού θα διαφοροποιήσει τη διατροφή του μωρού, θα προσθέσει μια λαμπερή καλοκαιρινή νότα, μια λεπτή, ευχάριστη γεύση και θα δώσει ενέργεια και υγεία.Δεν θα είναι δύσκολο για τις μητέρες να ετοιμάσουν ένα τέτοιο πιάτο για το χειμώνα. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε με επιτυχία την αναλογία σύνθεσης φρούτων και μούρων και να παγώσετε σωστά τον πουρέ πεπονιού.
