Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα: 11 συνταγές για το χειμώνα

Ένα κοινό θαμνώδες φυτό όπως το φραγκοστάφυλο έχει τους θαυμαστές του. Πολλοί λατρεύουν τους καρπούς του λόγω της ευχάριστης γεύσης τους με ξινή, ενώ άλλοι τους λατρεύουν για την άφθονη καρποφορία τους, που τους επιτρέπει να κάνουν πολλές γλυκές παρασκευές για το χειμώνα. Ένα από αυτά τα παρασκευάσματα είναι η μαρμελάδα, η οποία από καιρό ονομαζόταν «βασιλική». Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σας επιτρέπει να διατηρήσετε νότες καλοκαιρινής διάθεσης για το χειμώνα και είναι επίσης μια εξαιρετική γέμιση για σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Τα μυστικά της παρασκευής μαρμελάδας φραγκοστάφυλου

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, αλλά υπάρχουν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτή τη λιχουδιά ακόμα πιο νόστιμη, αρωματική και όμορφη.

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η επιλογή της ποικιλίας μούρων.Φυσικά, μπορείτε να προετοιμάσετε παρασκευάσματα για το χειμώνα από φρούτα φραγκοστάφυλου οποιασδήποτε ποικιλίας, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, αλλά η πιο όμορφη μαρμελάδα λαμβάνεται από κόκκινες ποικιλίες.

Δεδομένου ότι η μαρμελάδα είναι ένα επιδόρπιο που δεν περιέχει περισσότερο από 25% υγρά, για να την ετοιμάσετε θα πρέπει να πάρετε ένα δοχείο όχι πολύ βαθύ, αλλά μεγάλης διαμέτρου. Είναι αυτά τα δοχεία που έχουν μεγάλη περιοχή εξάτμισης υγρού, γεγονός που καθιστά δυνατή την επίτευξη της επιθυμητής συνοχής κατά το μαγείρεμα της μάζας μούρων. Επίσης, όταν επιλέγετε ένα δοχείο, θα πρέπει να αποκλείσετε τα σκεύη από αλουμίνιο, καθώς σε επαφή με οργανικά οξέα που υπάρχουν στα φραγκοστάφυλα, αυτό το μέταλλο μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες.

Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου, πρέπει να αφαιρέσετε τα στελέχη από τα μούρα. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ψαλίδι.

Δεδομένου ότι τα φραγκοστάφυλα περιέχουν μάλλον μικρούς αλλά αξιοσημείωτους σπόρους, δεν θα έχουν την καλύτερη επίδραση στη συνοχή του γλυκού. Μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτά αν θέλετε. Υπάρχουν 2 τρόποι για να το κάνετε αυτό:

1. Τα μούρα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά την οποία η προκύπτουσα μάζα αλέθεται μέσω κόσκινου.
2. Κάθε μούρο κόβεται και ο πολτός με τους σπόρους συμπιέζεται (αυτή η μέθοδος είναι μεγαλύτερη και πιο εντατική).

Η ποσότητα ζάχαρης στις συνταγές συνήθως υποδεικνύεται με την προσδοκία ότι το μούρο έχει μέσο βαθμό οξύτητας, επομένως η ποσότητα του μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το γλυκό παρασκεύασμα πρέπει να διανέμεται σε αποστειρωμένα βάζα με μεταλλικά καπάκια σε ρολό, τα οποία πρέπει επίσης να βράσουν.

Με ποια μούρα και φρούτα μπορούν να συνδυαστούν τα φραγκοστάφυλα;

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται μόνο από φραγκοστάφυλο δεν έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση και επίσης δεν είναι πολύ ελκυστική όσον αφορά την εμφάνιση και το άρωμα, ειδικά αν χρησιμοποιήθηκε η πράσινη ποικιλία. Ως εκ τούτου, αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται συχνά με την προσθήκη άλλων μούρων, φρούτων και ακόμη και λαχανικών. Μπαχαρικά και άλλα αρωματικά πρόσθετα προστίθενται επίσης για τη βελτίωση της γεύσης και του αρώματος.

Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στα πρόσθετα. Τα φραγκοστάφυλα ταιριάζουν τόσο με γλυκά και ξινά μούρα όσο και με φρούτα. Συνήθως, όταν προσθέτουν πρόσθετα συστατικά, βασίζονται αποκλειστικά στις γευστικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, για να δώσετε μια πιο ενδιαφέρουσα απόχρωση και να οξινίσετε ελαφρώς τη μαρμελάδα, συνιστάται να προσθέσετε κόκκινη σταφίδα σε αυτήν. Επίσης, για τους λάτρεις των γλυκών με ξινίλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως πρόσθετο χυμό λεμονιού ή ακόμα και φέτες λεμονιού. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια νότα εσπεριδοειδών προσθέτοντας φέτες πορτοκαλιού στη μαρμελάδα.

Φρούτα όπως:

• μήλο;
• αχλάδι;
• βερύκοκκο;
• μπανάνα;
• ακτινίδια.

Κλασική συνταγή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου

Η πιο απλή μαρμελάδα, που απαιτεί ελάχιστη ποσότητα υλικών, παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 750 g;
• νερό - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι καρποί παρασκευάζονται αφαιρώντας το κοτσάνι, ταξινομώντας και πλένοντας.
2. Τα μούρα μεταφέρονται σε ένα δοχείο, γεμίζουν με νερό και τοποθετούνται στη σόμπα.
3. Αφήνουμε να πάρει βράση, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
4. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και αφήστε τη μάζα των μούρων να κρυώσει. Στη συνέχεια όλα περνούν από έναν μύλο κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).
5. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που θα προκύψει, βάλτε τον στη φωτιά, αφήστε τον να βράσει ξανά, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
6. Όταν ζεσταθεί, η μαρμελάδα μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζεται ερμητικά και αναποδογυρίζεται, τυλίγεται και αφήνεται μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή, σε αντίθεση με την κλασική, δεν περιλαμβάνει τον τεμαχισμό των φρούτων μετά το μαγείρεμα, κάτι που απλοποιεί πολύ τη διαδικασία παρασκευής γλυκών.

Συστατικά:

• φρούτα φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι καρποί που συλλέγονται ταξινομούνται και αφαιρείται το στέλεχος και η ουρά τους. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
2. Ρίξτε τα πλυμένα μούρα σε ένα δοχείο, ρίξτε 2 κ.σ. νερό.
3. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Μετά από 20 λεπτά, πολτοποιήστε τα μούρα με ένα κουτάλι χωρίς να σταματήσετε να μαγειρεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα, αφαιρώντας τον αφρό. Βράζουμε τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει.
5. Η τελική μάζα μούρων μεταφέρεται αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα, τα καπάκια τυλίγονται, αναποδογυρίζονται, τυλίγονται και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Παχύρρευστη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με βανιλίνη και ζελατίνη

Εάν τα φραγκοστάφυλα δεν μαζεύτηκαν στην ώρα τους και είναι υπερώριμα, τότε μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα με τέτοια μούρα προσθέτοντας ζελατίνη.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• ζελατίνη - 100 g;
• βανιλίνη - 1,5-2 g;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα καθαρίζονται και πλένονται.
2. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα εμαγιέ ταψί. νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα στο σιρόπι που βράζει, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
4. Η ζελατίνη και η βανιλίνη χύνονται στην ψυχρή μαρμελάδα. Η μάζα αναμειγνύεται καλά.
5. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας, για περίπου 5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια η μαρμελάδα απλώνεται σε έτοιμα βάζα.

Τριμμένη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Η αλεσμένη μαρμελάδα παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως η κλασική έκδοση, η μόνη διαφορά είναι ότι η ημιτελής μάζα μούρων αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο, αφαιρώντας ταυτόχρονα τους σπόρους και όχι απλώς συνθλίβεται.

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 800 g;
• νερό - 150 ml.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα συλλεγμένα μούρα ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται και στεγνώνονται με χαρτοπετσέτα.
2. Στη συνέχεια, τα μούρα μεταφέρονται σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Ρίξτε και εκεί νερό.
3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, βράστε και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει. Τα κρυωμένα μούρα τρίβονται με λεπτό κόσκινο.
5. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει και ανακατέψτε καλά. Το αφήνουμε για 30 λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη.
6. Στη συνέχεια, το δοχείο με τη μάζα τοποθετείται ξανά στη σόμπα, βράζει και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που εμφανίζεται και ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί το μείγμα μέχρι κάτω.
7. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
8. Η έτοιμη μαρμελάδα, όταν ζεσταθεί, χύνεται σε έτοιμα βάζα και σφραγίζεται ερμητικά. Αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε το τεμάχιο εργασίας για αποθήκευση.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σμαραγδένιο με ακτινίδιο

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σμαραγδένιο με ακτινίδιο φαίνεται πολύ όμορφη, έχει ευχάριστο άρωμα και είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες που είναι απαραίτητες την κρύα εποχή.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό;
• ακτινίδιο - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1,25 kg;
• χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα υλικά ετοιμάζονται και πλένονται καλά (συνιστάται να ξεφλουδίσετε το ακτινίδιο).
2. Το αποφλοιωμένο ακτινίδιο κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Τα φραγκοστάφυλα αλέθονται μέσω ενός μύλου κρέατος.
4. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα εμαγιέ δοχείο μαγειρέματος, ανακατέψτε, προσθέστε τη ζάχαρη και τοποθετήστε το στη φωτιά.
5. Φέρτε το μείγμα σε βράση, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει τελείως το ακτινίδιο.
6. 2-3 λεπτά πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
7. Η τελική μαρμελάδα σμαραγδένιο απλώνεται σε δοχεία, σφραγίζεται και αποστέλλεται για αποθήκευση.

Συνταγή για καταπληκτική μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και πορτοκάλι

Η προσθήκη πορτοκαλιού στη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου θα δώσει στο γλυκό παρασκεύασμα μια απόχρωση εσπεριδοειδών στη γεύση και επίσης θα το κάνει πιο αρωματικό.

Συστατικά:

1. μούρα φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
2. πορτοκάλι - 2 τεμ.;
3. ζάχαρη - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται, το κοτσάνι κόβεται και οι σπόροι αφαιρούνται αν θέλουμε.
2. Τα πορτοκάλια πλένονται καλά και κόβονται, αφαιρώντας τους σπόρους (το ξύσμα πρέπει να μείνει).
3. Τα παρασκευασμένα συστατικά αλέθονται μέσω ενός μύλου κρέατος.
4. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ φρούτων και μούρων και ανακατέψτε καλά.
5. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
6. Όταν είναι ζεστή, η μαρμελάδα συσκευάζεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται ερμητικά.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με λεμόνι

Οι λάτρεις της ξινίλας, καθώς και όσοι προτιμούν τις μέγιστες βιταμινούχες λιχουδιές, σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με λεμόνι, η οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

Συστατικά:

• φρούτα φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• ζάχαρη - 1,3 kg;
• νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται, αφαιρείται το κοτσάνι και στη συνέχεια περνούν από έναν μύλο κρέατος.
2. Το λεμόνι πλένεται και κόβεται σε μικρούς κύβους χωρίς να αφαιρεθεί το ξύσμα (μπορεί να περάσει και από μηχανή κοπής κρέατος αν θέλετε να αποκτήσετε ομοιόμορφη σύσταση).
3. Ξεχωριστά, διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λεμόνι στο γλυκό νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Τοποθετήστε τη μάζα φραγκοστάφυλου σε βραστό σιρόπι ζάχαρης-λεμονιού, ανακατέψτε καλά και βράστε σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Η κρύα μαρμελάδα επανατοποθετείται στο μάτι της κουζίνας, βράζει και βράζει για περίπου 10 λεπτά. Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία.
6. Μετά το τελευταίο βράσιμο, η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται καλά.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο μήλου

Η προκύπτουσα μαρμελάδα μήλου-φραγκοστάφυλου είναι πολύ τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση, για την προετοιμασία της οποίας θα χρειαστείτε:

• φραγκοστάφυλα - 1,5 κιλό.
• μήλα - 500 g;
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα, ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε σε ένα δοχείο μπλέντερ. Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα εμαγιέ μπολ και προσθέστε 250 γρ ζάχαρη.
3. Πλένουμε τα μήλα, τη φλούδα, τον πυρήνα και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα στον πουρέ των μούρων και προσθέστε την υπόλοιπη (250 g) ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες.
5. Μετά από 2 ώρες, βάλτε τη μάζα μούρων-φρούτων στη σόμπα, βράστε και βράστε για 5-7 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που εμφανίζεται. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Μετά την ψύξη, είναι απαραίτητο να βράσει ξανά, στη συνέχεια, όσο είναι ζεστό, το γλυκό παρασκεύασμα πρέπει να χυθεί σε έτοιμα βάζα.

Τρυφερή μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και κόκκινη σταφίδα

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με κόκκινη σταφίδα, ο τρόπος παρασκευής είναι παρόμοιος με την εκδοχή όπου προστίθενται μήλα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση αλέθονται και τα δύο υλικά σε πουρέ.

Τι θα χρειαστείτε:

• φραγκοστάφυλα - 1,5 κιλό.
• κόκκινη σταφίδα - 500 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,8 kg.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Και τα δύο είδη μούρων ταξινομούνται, πλένονται και συνθλίβονται μέσω ενός μύλου κρέατος ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει, ανακατέψτε και αφήστε τον μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Τοποθετήστε τη μάζα ζάχαρης στη φωτιά, βράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Μετά την ψύξη, η διαδικασία επαναλαμβάνεται.
5. Στη συνέχεια, όσο είναι ζεστό, το γλυκό μεταφέρεται στο έτοιμο δοχείο και σφραγίζεται ερμητικά.

Μυρωδάτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με δυόσμο

Η μέντα μπορεί να προσθέσει ένα ευχάριστο άρωμα και απόχρωση γεύσης σε ένα συνηθισμένο χειμωνιάτικο γλυκό παρασκεύασμα, οπότε η προσθήκη του στη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο το κάνει ξεχωριστό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μούρα φραγκοστάφυλου - 1,5 kg.
• νερό - 250 ml;
• φρέσκια μέντα - 5-6 κλωνάρια.
• μείγμα ζελατίνης και ζάχαρης (3:1) – 500 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται και τα κοτσάνια κόβονται.
2. Τοποθετούμε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, τα βάζουμε στη φωτιά, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα μούρα πρέπει να ζυμωθούν.
3. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και τρίψτε την μέσα από ένα κόσκινο.
4. Ο πουρές που προκύπτει μεταφέρεται και πάλι στο τηγάνι, προστίθεται ζελατινοποιημένη ζάχαρη, αναμειγνύεται και τοποθετείται στη σόμπα.
5. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά.
6. Αφαιρέστε την έτοιμη μαρμελάδα από τη φωτιά, προσθέστε διαχωρισμένα και πλυμένα φύλλα μέντας. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βάζα που έχουν αποστειρωθεί από πριν.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, αλλά η πιο νόστιμη επιλογή εξακολουθεί να είναι αυτή με ξύσμα λεμονιού και κανέλα.

Συστατικά:

• φρούτα φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 700 g;
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα πλένονται και ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια μεταφέρονται στο μπολ του multicooker.
2. Όλα τα άλλα συστατικά αποστέλλονται επίσης εκεί.
3. Στη συνέχεια επιλέξτε το πρόγραμμα «Σβήσιμο», ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά και πατήστε «Έναρξη».
4. Μετά από 30 λεπτά, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα, την αφήνουμε να κρυώσει και ενεργοποιούμε ξανά το πρόγραμμα «Stewing» για την ίδια ώρα. Η διαδικασία εκτελείται 3 φορές.
5. Το έτοιμο γλυκό μεταφέρεται σε βάζα και κλείνεται ερμητικά.

Κανόνες αποθήκευσης

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 χρόνια εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις κατά την παρασκευή της, καθώς και σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός, δροσερός και στεγνός. Η αποθήκευση σε κελάρι ή υπόγειο θα ήταν ιδανική. Οι ανοιγμένες λιχουδιές μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ένα μήνα.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή χειμωνιάτικη προετοιμασία. Δεν είναι για τίποτα που το αποκαλούν «βασιλικό», γιατί είναι ένα πραγματικό γλυκό και υγιεινό φάρμακο για τον οργανισμό κατά την κρύα εποχή.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για μαρμελάδα λωτός

Συνταγές με μαρμελάδα βερίκοκο

Συνταγή marshmallow βερίκοκο

Μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα

Σπιτική μαρμελάδα ranetka

Μαρμελάδα αχλάδι για το χειμώνα: 21 συνταγές

Μαρμελάδα chokeberry

Μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα: 13 απλές συνταγές

Συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο