Μαρμελάδα αχλάδι με πορτοκάλι: 8 συνταγές για το χειμώνα

Όταν θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, γλυκό και ασυνήθιστο, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι. Το μυρωδάτο αχλάδι και το ζουμερό πορτοκάλι θα δώσουν στο γλυκό μια πικάντικη νότα εσπεριδοειδών και μια πρωτότυπη ελαφριά πικράδα. Και όλο το σπίτι θα γεμίσει με ένα απίστευτο άρωμα αχλαδιού, που θα συνδεθεί με χειμερινές διακοπές, δώρα και υπέροχη διάθεση.

Τα μυστικά της παρασκευής μαρμελάδας αχλαδιού και πορτοκαλιού

Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη στη διαδικασία παραγωγής για να αποκτήσετε αρωματική μαρμελάδα, που χαρακτηρίζεται από πλούσιο χρώμα, ευχάριστη γεύση και λεπτό, ζεστό άρωμα. Μυστικά παρασκευής μαρμελάδας αχλαδιού που θα έχουν ως αποτέλεσμα μια απίθανη λιχουδιά:

1. Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή για να μην προκύψουν απροσδόκητα προβλήματα μετά την έναρξη της διαδικασίας.
2. Όταν επιλέγετε το κύριο συστατικό, δώστε προτίμηση σε οποιαδήποτε ποικιλία κήπου από αρωματικό αχλάδι. Είναι σημαντικό να επιλέγετε δείγματα που διαφέρουν σε πυκνότητα, αλλά όχι σε ακαμψία. Εάν τα φρούτα αχλαδιών αγοράζονται σε ένα κατάστημα, τότε η επιλογή τους πρέπει να προσεγγιστεί με τη μέγιστη ευθύνη. Θα πρέπει να είναι λεία, χωρίς ορατές ζημιές ή σημάδια σήψης, και επίσης να έχουν χαρακτηριστικό άρωμα.
3. Η τυπική προετοιμασία των κύριων συστατικών περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες: τα ώριμα και σφιχτά αχλάδια πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να κοπούν σε φέτες χωρίς να αφαιρεθεί η φλούδα. Κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα με τους σπόρους. Καλύψτε τις φέτες που προκύπτουν με ζάχαρη και αφήστε τις για 5 ώρες. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Προκειμένου τα φρούτα αχλαδιών να μαγειρεύονται ομοιόμορφα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε δείγματα της ίδιας ωριμότητας.
5. Η ετοιμότητα της μαλακής μαρμελάδας αχλαδιού και πορτοκαλιού πρέπει να προσδιορίζεται από δείκτες όπως η απαλότητα και η διαφάνεια.

Μια συλλογή από συνταγές θα σας βοηθήσει να επιλέξετε μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι για κάθε γούστο.

Κλασική μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές δεν φοβούνται να πειραματιστούν όταν ετοιμάζουν νόστιμες, αρωματικές λιχουδιές για το χειμώνα και προσθέτουν νέα προϊόντα σε τυπικές συνταγές. Επομένως, εάν θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό, πρέπει να ετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι, που θα δώσει στο επιδόρπιο μια νέα φρέσκια νότα και θα το κάνει γκουρμέ πιάτο.

Δομή εξαρτημάτων σύμφωνα με τη συνταγή:

• 3 κιλά αχλάδια?
• 700 γραμμάρια πορτοκάλι;
• 3 κιλά ζάχαρη?
• 500 ml νερό.

Η συνταγή περιλαμβάνει την εκτέλεση ορισμένων διαδικασιών:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πορτοκάλι, το κρυώνουμε σε κρύο νερό και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Ανακατεύουμε με 1 κιλό ζάχαρη και αφήνουμε να βγάλουν χυμό τα εσπεριδοειδή.
3. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε σιρόπι από ζάχαρη και νερό στις φέτες αχλαδιού. Αφού βγάλουν το ζουμί, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για 30 λεπτά.
5. Όταν η σύνθεση μειωθεί στο μισό, προσθέστε τα έτοιμα πορτοκάλια και ανακατέψτε τα πάντα με ιδιαίτερη προσοχή.
6. Αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 20 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε βάζα και κλείστε το.

Μαρμελάδα κεχριμπάρι από αχλάδια με φέτες πορτοκαλιού

Η μαρμελάδα κεχριμπαριού από φέτες αχλαδιού με πορτοκάλι, φτιαγμένη σύμφωνα με μια εξωτική συνταγή, που αποκαλύπτει τα γνωστά από την παιδική ηλικία φρούτα από μια ασυνήθιστη πλευρά, έχει πρωτότυπη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Υλικά σύμφωνα με τη συνταγή:

• 1 κιλό αχλάδια?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 PC. πορτοκάλι

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ένα μοναδικό γλυκό, σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Κόψτε τα αχλάδια σε φέτες, ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και μετά αφήνουμε όλη τη νύχτα.
2. Την επόμενη μέρα, βάλτε το στο μάτι της κουζίνας, βράστε και προσθέτοντας λίγο νερό, μαγειρέψτε για 1 ώρα.
3. Χωρίστε τη μαρμελάδα αχλάδι που προκύπτει σε φέτες με πορτοκάλι σε βάζα.

Μαρμελάδα αχλάδι με μήλα και πορτοκάλια

Ένα επιδόρπιο με βάση τα αχλάδια, τα μήλα και τα πορτοκάλια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μια μοναδική πηγή βιταμινών, μετάλλων και οξέων. Επιπλέον, το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που σας επιτρέπει να καταναλώνετε τέτοια μαρμελάδα ακόμη και με αυστηρή δίαιτα.

Κύρια συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή:

• 1 κιλό αχλάδια?
• 1 κιλό μήλα?
• 1 κιλό πορτοκάλια?
• 1 λίτρο νερό?
• 3 κιλά ζάχαρη.

Προτάσεις για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου-αχλαδιού με πορτοκάλι:

1. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και τα μήλα και κόψτε τους σπόρους μαζί με τον σκληρό πυρήνα. Κόβουμε τα έτοιμα φρούτα σε φέτες και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.Αυτό πρέπει να γίνει για να μην σκουρύνουν οι καρποί. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε τα κομμάτια και κρυώστε με κρύο νερό.
2. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε τη μεμβράνη, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το μαλακό μέρος που προκύπτει σε μικρά κομμάτια.
3. Παίρνουμε μια κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη και βράζουμε. Το σιρόπι που βράζει πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για 10 λεπτά για να μην κολλήσει η ζάχαρη στον πάτο του δοχείου.
4. Αφού πήξετε τη σύνθεση, προσθέστε όλα τα προηγουμένως προετοιμασμένα φρούτα και βράστε, στη συνέχεια ψύξτε, εκτελέστε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές.
5. Τυλίξτε την προκύπτουσα υγιεινή μαρμελάδα αχλάδι σε βάζα και αποθηκεύστε τα σε ένα δωμάτιο με κατάλληλες συνθήκες.

Λαχταριστή μαρμελάδα αχλάδι με πορτοκάλι και κανέλα

Υπάρχει η άποψη ότι η κανέλα ταιριάζει τέλεια μόνο με μήλα. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το πικάντικο μπαχαρικό ταιριάζει με όλα σχεδόν τα φρούτα. Εάν προσθέσετε έστω και μερικά γραμμάρια κανέλας στα αχλάδια σύμφωνα με τη συνταγή, αυτό θα δώσει στο έτοιμο πιάτο ένα πιο λαμπερό άρωμα και μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Απαιτούμενα προϊόντα για τη συνταγή:

• 4 κιλά αχλάδια?
• 3,5 κιλά ζάχαρη;
• 2 τεμ. πορτοκάλι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κανέλα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιού:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα αχλάδια, ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια, αφαιρούμε τη μεμβράνη, αφαιρούμε τους σπόρους. Συνδυάστε τα έτοιμα φρούτα μαζί.
2. Μετά από 15 λεπτά, αδειάστε τον χυμό που απελευθερώθηκε σε ένα εμαγιέ τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη και 500 ml νερό.
3. Βράζουμε ένα διαυγές σιρόπι από το μείγμα που προκύπτει και το ρίχνουμε πάνω από τα κομμάτια αχλαδιού. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να εγχυθεί για 3 ώρες.
4. Αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε το δοχείο με το περιεχόμενο στη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά.
5. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα των φρούτων να κρυώσει εντελώς.
6. Μετά από 6 ώρες ξαναβάζετε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας, προσθέτετε την κανέλα και σιγοβράζετε για άλλα 30 λεπτά.
7. Συσκευάστε την έτοιμη μαρμελάδα αχλάδι με πορτοκάλι και κανέλα σε βάζα και σφραγίστε με καπάκια από τσίγκινο.

Μαρμελάδα αχλάδι με ξύσμα πορτοκαλιού

Η εκπληκτικά νόστιμη μαρμελάδα αχλάδι με ξύσμα πορτοκαλιού με εξαιρετικό άρωμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειας τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο προϊόν ή ως προσθήκη σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα.

Λίστα με τα συστατικά της συνταγής:

• 1 κιλό αχλάδια?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι?
• μια πρέζα κιτρικό οξύ και κανέλα.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας μαρμελάδας αχλαδιού σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα αχλάδια, τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα περιχύνουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε για 1 ώρα.
2. Αφού βγάλουν τα φρούτα του αχλαδιού το ζουμί τους, ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 1 ώρα, χαμηλώνοντας τη φωτιά.
3. Στη συνέχεια, αφήστε τη μάζα των φρούτων να κρυώσει για 4 ώρες.
4. Αφού περάσει η ώρα, το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε για 60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά αφήνουμε να κρυώσει για 3 ώρες.
5. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, το κιτρικό οξύ και την κανέλα στο μείγμα των φρούτων, βράστε και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 60 λεπτά.
6. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα αχλάδι σε βάζα, τα σφραγίζουμε και, αναποδογυρίζοντάς τα, τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Μαρμελάδα αχλάδι με πορτοκάλι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Μια νόστιμη λιχουδιά αχλαδιού που γίνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει πλούσιο άρωμα και μέτρια γλυκύτητα. Και τέτοια συστατικά της μαρμελάδας όπως το πορτοκάλι, οι σταφίδες και οι ξηροί καρποί την κάνουν πολύ ευεργετική για τον οργανισμό. Επειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που μπορούν να αντισταθούν στα κρυολογήματα την κρύα εποχή.

Υλικά και αναλογίες συνταγής:

• 1 κιλό αχλάδια?
• 2 πορτοκάλια?
• 200 γρ ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα);
• 200 g σταφίδες?
• 1,5 κιλό ζάχαρη.

Βασικές διαδικασίες συνταγής για την προετοιμασία γκουρμέ μαρμελάδα αχλάδι:

1. Κόβουμε τα πλυμένα πορτοκάλια σε ροδέλες μαζί με τη φλούδα, αφαιρώντας τους σπόρους. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα αχλάδια.
2. Αλέστε τα έτοιμα φρούτα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
3. Ζυγίστε το μείγμα που προκύπτει με το χυμό και ανακατέψτε με τη ζάχαρη σε αναλογία 1:1. Αφήστε τη νύχτα να εγχυθεί.
4. Το πρωί, βάλτε το μάτι της κουζίνας και αφού μαγειρέψετε για 45 λεπτά, προσθέστε τις σταφίδες. Διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 45 λεπτά.
5. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και αφού βράσει το μείγμα, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα αχλάδι με πορτοκάλι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς σε βάζα και σφραγίζουμε.

Μαρμελάδα σοκολάτα-αχλάδι με πορτοκάλι

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν πραγματικά τη σοκολάτα. Τα αρωματικά αχλάδια σε συνδυασμό με τη φυσική μαύρη σοκολάτα θα μετατρέψουν ένα συνηθισμένο χειμωνιάτικο επιδόρπιο με αχλάδι σε ένα εκπληκτικό γαστρονομικό αριστούργημα από το οποίο δεν θα μπορέσετε να ξεκολλήσετε.

Υλικά και αναλογίες συνταγής:

• 1,2 κιλά αχλάδια.
• ζάχαρη 750 γρ.
• 1 πορτοκάλι?
• 50 ml χυμό λεμονιού;
• 250 γρ μαύρη σοκολάτα.

Πώς να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη.
2. Κόψτε το ξύσμα από το πορτοκάλι και στύψτε το χυμό. Προσθέστε το ξύσμα που προκύπτει, καθώς και το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού στο περιεχόμενο στο τηγάνι.
3. Βράζουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.
4. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 12 ώρες.
5. Την επόμενη μέρα βράζουμε το μείγμα και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας και κουνώντας συνεχώς το δοχείο ώστε τα αχλάδια να ψηθούν ομοιόμορφα.
6. Γεμίζουμε τα βάζα με ζεστή μαρμελάδα αχλάδι, σφραγίζουμε τα καπάκια και τα βάζουμε σε κρύο δωμάτιο.

Συνταγή για μαρμελάδα από αχλάδια και πορτοκάλια σε αργή κουζίνα

Αυτό το θαύμα της τεχνολογίας κάνει τη δουλειά της νοικοκυράς πολύ πιο εύκολη και προσφέρει πολλά νόστιμα πιάτα. Η μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι δεν αποτελεί εξαίρεση. Χάρη στη χρήση της τεχνολογίας, η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται πολύ, ενώ η γεύση της λιχουδιάς δεν αλλοιώνεται με κανέναν τρόπο και το άρωμα γίνεται ακόμα πιο έντονο. Μια συνταγή με μια φωτογραφία μαρμελάδας αχλάδι με πορτοκάλι θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να διαφοροποιήσει την καθημερινή σας διατροφή, σερβίροντας τηγανίτες, τηγανίτες ή διακοσμώντας ένα γιορτινό τραπέζι.

Απαραίτητα υλικά συνταγής:

• 500 g αχλάδια?
• 500 g πορτοκάλια?
• 1 κιλό ζάχαρη.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τον πυρήνα και κόβουμε τον πολτό που προκύπτει σε λεπτές φέτες.
2. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τις μεμβράνες από αυτά και τα κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τοποθετούμε τα έτοιμα φρούτα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
4. Κλείστε το καπάκι της συσκευής κουζίνας, επιλέξτε τη λειτουργία «Stew» και, ρυθμίζοντας τον χρόνο σε 1,5 ώρα, πατήστε το κουμπί «Start». Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατευτεί πολλές φορές.
5. Μοιράζουμε την έτοιμη μαρμελάδα αχλάδι σε βάζα, σφραγίζουμε με τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε, κρύβουμε κάτω από μια κουβέρτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως.

Κανόνες αποθήκευσης μαρμελάδας αχλάδι-πορτοκάλι

Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας αχλαδιού δεν υπερβαίνει τα 3 χρόνια, με την προϋπόθεση ότι τηρούνται η συνταγή και όλοι οι κανόνες και οι κανονισμοί παρασκευής. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε πού να αποθηκεύετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η επιτυχία της διατήρησης ενός νόστιμου προϊόντος εξαρτάται από τις συνθήκες αποθήκευσης. Κύριοι παράγοντες:

• θερμοκρασία που κυμαίνεται από 10 έως 15 βαθμούς πάνω από το μηδέν.
• έλλειψη ηλιακού φωτός?
• ξηρότητα του δωματίου, καθώς με αυξημένη υγρασία τα καπάκια θα αρχίσουν να σκουριάζουν και η μαρμελάδα θα γίνει ακατάλληλη για κατανάλωση.
• τη στεγανότητα των κυλινδρικών κονσερβών, καθώς εάν εισέλθει αέρας, η συντήρηση θα επιδεινωθεί και μπορεί μόνο να πεταχτεί.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα αχλάδι και πορτοκάλι είναι ένα νόστιμο γλυκό που είναι πολύ ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία. Πρόκειται για ένα είδος γλυκού που παρασκευάζεται από αρωματικά φρούτα αχλαδιών, εξωτικά πορτοκάλια και ζάχαρη. Κατά κανόνα, φτιάχνεται σε αποθεματικό, ώστε τα κρύα βράδια του χειμώνα να μπορείτε να το απολαύσετε με τσάι και όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για μαρμελάδα κυδώνι και πορτοκάλι

Feijoa πουρέ με ζάχαρη

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι: 16 απλές συνταγές

Μαρμελάδα δαμάσκηνο με κακάο για το χειμώνα

Cranberries με μέλι

Μαρμελάδα μήλου με chokeberry: 6 συνταγές

Μαρμελάδα Ranetka για το χειμώνα: 10 συνταγές

Μαρμελάδα λεμονόχορτο: συνταγές

Confiture αχλαδιού