Χυμός κολοκύθας και μήλου για το χειμώνα

Με την έλευση του κρύου καιρού, οι επιδέξιες νοικοκυρές φτιάχνουν χυμό από κολοκύθα και μήλα για το χειμώνα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες διατήρησης, η συγκομιδή θα διατηρηθεί μέχρι το επόμενο έτος. Το χειμώνα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του συμπλέγματος βιταμινών, ο χυμός μήλου-κολοκύθας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα για το χειμώνα.

Κανόνες για την παρασκευή χυμού μήλου-κολοκύθας στο σπίτι

Για να κάνετε το ρόφημα ζεστό και πλούσιο, πρέπει να επιλέξετε τα συστατικά με σύνεση. Είναι καλύτερα να πάρετε μια κολοκύθα βάρους έως 7 κιλά με έντονο πορτοκαλί πολτό. Αυτό το λαχανικό έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και καροτίνη.

Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε πρόσφατα κομμένα φρούτα, καθώς η μακροχρόνια αποθήκευση τους οδηγεί σε απώλεια υγρού, ο πολτός γίνεται χαλαρός και ξηρός. Αν μιλάμε για μήλα, συνιστάται να προτιμάτε υγιείς τύπους: πράσινο ή κίτρινο.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Είναι καλύτερα να αφήσετε τις ίνες.Δεν θα χαλάσουν τη γεύση του ροφήματος, αλλά θα το κάνουν πιο πηχτό. Οι καρποί πλένονται, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται ο πυρήνας και οι σπόροι.

Ο χυμός μήλου-κολοκύθας επιτρέπεται να χορηγείται σε μωρά έξι μηνών. Περιέχει πολλές βιταμίνες. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κακό - επειδή το ποτό δεν περιέχει βαφές ή συντηρητικά.

Παραδοσιακή συνταγή για χυμό κολοκύθας και μήλου για το χειμώνα

Τι θα χρειαστείτε:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 500 g;
• μήλα - 0,5 κιλά.
• ζάχαρη - 200 γρ.
• νερό;
• κιτρικό οξύ - 10 g.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τα λαχανικά κόβονται σε χοντρό τρίφτη.
2. Το τοποθετούμε σε ένα δοχείο, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά αφού πάρει βράση.
4. Στη συνέχεια ο πολτός αλέθεται με κόσκινο, προστίθεται κιτρικό οξύ και ζάχαρη.
5. Οι καρποί ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται οι σπόροι και περνούν από χοντρό τρίφτη.
6. Ο χυμός στύβεται μέσα από τυρί.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
8. Ο ζεστός χυμός μήλου και κολοκύθας χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτονται με καπάκια, αναποδογυρίζονται και μονώνονται.
9. Τους αφήνουν να σταθούν όλη τη νύχτα και στη συνέχεια στέλνονται στο κελάρι.

Αυτή η συνταγή για προετοιμασία μήλου και κολοκύθας είναι η πιο δημοφιλής. Μπορείτε να το βελτιώσετε, να κάνετε τις δικές σας αλλαγές, να προσθέσετε βότανα, μέντα, μπαχαρικά.

Χυμός κολοκύθας-μήλου με πολτό για το χειμώνα

Αυτό το ευχάριστο ρόφημα μήλου-κολοκύθας είναι τέλειο για κάθε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό;
• κολοκύθα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 600 γρ.
• νερό - 3 l;
• κιτρικό οξύ - 10 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα λαχανικά κόβονται στα 2 μισά. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις ίνες.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Τα μήλα καθαρίζονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα.
4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα και χύνεται καθαρό νερό.
5. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και βράστε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε όλη τη μάζα μαζί με το υγρό.
7. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
8. Προσθέστε οξύ 2 λεπτά πριν το τέλος.
9. Ο χυμός χύνεται ζεστός σε έτοιμα βάζα και καλύπτεται με καπάκια. Μονώστε μέχρι να κρυώσουν τα δοχεία.

Ο χυμός μήλου με κολοκύθα είναι έτοιμος για το χειμώνα. Πρέπει να μεταφερθεί στο κελάρι. Μετά από 2-3 μήνες μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα.

Χυμός μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα από αποχυμωτή

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• πράσινα μήλα - 1 κιλό.
• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 260 γρ.
• ξύσμα λεμονιού - 1 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Η κολοκύθα και τα μήλα περνούν ξεχωριστά από τον αποχυμωτή.
2. Το υγρό που προκύπτει χύνεται σε ένα δοχείο, προστίθεται ζάχαρη και ξύσμα.
3. Φέρνουμε σε θερμοκρασία 90 ° C και βράζουμε για περίπου 7 λεπτά.
4. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει.
5. Μετά από 30 λεπτά, αδειάστε σε βάζα και κλείστε με καπάκι.
6. Τα δοχεία με κονσέρβα μήλου και κολοκύθας πρέπει να αναποδογυριστούν και να τυλιχτούν σε μια ζεστή κουβέρτα.

Χυμός κολοκύθας-μήλου σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Προϊόντα:

• μήλα - 1,5 kg;
• κολοκύθα - 2,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τα λαχανικά αφαιρούνται από τους σπόρους, τις φλούδες και τις ίνες.
2. Ο πολτός κόβεται σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά όχι μικρά.
3. Τοποθετούμε στο πλέγμα στο πάνω ταψί.
4. Τα φρούτα πλένονται, η φλούδα κόβεται, η μέση κόβεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μεταφορά στα λαχανικά.
5. Ρίξτε ζεστό νερό στο κάτω δοχείο του αποχυμωτή και τοποθετήστε τον σε δυνατή φωτιά.
6. Αφού βράσει, τοποθετείτε από πάνω ένα δοχείο για να μαζέψετε το ζουμί. Ο εύκαμπτος σωλήνας πρέπει να είναι κλειστός.
7. Τοποθετούμε αμέσως το τηγάνι με τα φρούτα, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα.
8. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε ένα ταψί κάτω από τον εύκαμπτο σωλήνα και ανοίξτε το.
9. Αφού φύγουν τα υγρά, το κέικ πρέπει να στύψετε και να αφαιρέσετε.
10. Μια νέα μερίδα προϊόντων τοποθετείται στο δοχείο.
11. Προσθέστε ζάχαρη στο υγρό και διαλύστε το σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, μην το αφήνετε να βράσει.
12. Ο ζεστός χυμός μήλου και κολοκύθας χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Χυμός μήλου-κολοκύθας για το χειμώνα: συνταγή με λεμόνι

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε το ρόφημα μήλου-κολοκύθας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Είναι απλό και νόστιμο. Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας - 1 κιλό.
• λεμόνι - 1 κομμάτι;
• μήλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 250 γρ.
• νερό - 2 λίτρα.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Το νερό ρίχνεται σε μια κατσαρόλα και τοποθετείται σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Η κολοκύθα και τα μήλα τρίβονται και περιχύνονται με ζεστό σιρόπι.
4. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Στη συνέχεια τα φρούτα θρυμματίζονται στο μπλέντερ.
7. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι στο τηγάνι.
8. Συνδυάστε με τον πολτό φρούτων και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
9. Στη συνέχεια, το ρόφημα μήλου-κολοκύθας χύνεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Μπορεί να εμφανιστούν τοξικές ενώσεις. Εισέρχονται στο σώμα μαζί με χυμό μήλου και κολοκύθας. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση εμαγιέ μαγειρικών σκευών χωρίς ρωγμές.

Συνταγή για το χειμώνα: χυμός μήλου με κολοκύθα και πορτοκάλι

Λίστα παντοπωλείων:

• πολτός κολοκύθας - 800 g;
• μήλα - 300 γρ.
• ζάχαρη - 200 γρ.
• πορτοκάλι - 3 τεμ.;
• κιτρικό οξύ - 15 g.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τα λαχανικά και τα φρούτα κόβονται σε κύβους 2 εκ., τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και γεμίζονται με νερό για να καλύψει το μείγμα.
2. Τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση.
3. Ψύξτε και αλέστε με λεπτό κόσκινο.
4. Τα πορτοκάλια βυθίζονται σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
5. Στύψτε το χυμό από αυτά, περάστε από ένα κόσκινο και ρίξτε μέσα την κολοκύθα και τα μήλα.
6. Προσθέστε ζάχαρη και οξύ και ανακατέψτε καλά.
7. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση.
8. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, αφαιρέστε αμέσως από την εστία και αδειάστε σε αποστειρωμένα βάζα.
9. Καλύψτε με καπάκια.

Κανόνες για την αποθήκευση του χυμού μήλου και κολοκύθας

Τα παρασκευάσματα μήλου και κολοκύθας πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό υπόγειο. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα βάζα σε ένα τζάμι στο μπαλκόνι του διαμερίσματος. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Επιπλέον, τα τεμάχια εργασίας δεν πρέπει να εκτίθενται στο ηλιακό φως. Τα βάζα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα - περισσότερο από ένα χρόνο. Οι ευεργετικές ιδιότητες δεν χάνονται αν τηρηθούν όλοι οι κανόνες διατήρησης.

συμπέρασμα

Ο χυμός μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα είναι υγιεινός και νόστιμος. Συχνά τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας· περιέχουν βαφές, συντηρητικά και επιβλαβή πρόσθετα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να προετοιμάσετε καλό, νόστιμο και υγιεινό χυμό μόνο στο σπίτι. Το χειμώνα, θα σας ζεστάνει, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα χρησιμεύσει ως προληπτικό μέτρο κατά της γρίπης και του κρυολογήματος.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Cranberry για την αρτηριακή πίεση: αυξάνει ή μειώνει, πώς να το πάρετε

Χυμό μούρων

Χυμός παντζαριού: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Χυμός από ranetki για το χειμώνα στο σπίτι

Χυμός παντζαριού στη μύτη

Χυμός chokeberry: με μήλα, με πορτοκάλι

Χυμός αχλαδιού σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Χυμός αχλαδιού για το χειμώνα