Χυμός chokeberry: με μήλα, με πορτοκάλι

Ο χυμός chokeberry για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, φυσικό και πολύ υγιεινό ρόφημα που θα αναπληρώσει την έλλειψη βιταμινών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα μούρα έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση με ελαφρά πικρία. Από αυτά παρασκευάζονται μαρμελάδα, κομπόστα ή χυμός για το χειμώνα.

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού chokeberry;

Τα οφέλη του χυμού μαύρης σορβιάς οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα πολύτιμα μικροστοιχεία σε αυτό το μούρο.

Το ποτό έχει τις ακόλουθες θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
2. Ενισχύοντας την περισταλτική, ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυξάνει την οξύτητα του στομάχου.
3. Αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, κορεσμό του αίματος με οξυγόνο και αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
4. Κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ελαστικά, ενισχύοντάς τα.
5. Σε περίπτωση υπέρτασης, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
6. Αυξάνει την ανοσία, προστατεύοντας τον οργανισμό από τα κρυολογήματα κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής και του κρύου καιρού.
7. Έχει ευεργετική επίδραση στην όραση. Συνιστάται για χρήση στη θεραπεία του γλαυκώματος.
8. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ιωδίου, ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
9. Καθαρίζει τον οργανισμό από ραδιενεργές ουσίες, βαρέα μέταλλα και έχει επιζήμια επίδραση στους παθογόνους μικροοργανισμούς. Ανακουφίζει τέλεια τα συμπτώματα δηλητηρίασης.
10. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
11. Ομαλοποιεί τον ύπνο, εξαλείφει το άγχος και αυξάνει την απόδοση.
12. Αποτελεί εξαιρετική πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων νεοπλασμάτων.

Πώς να φτιάξετε χυμό chokeberry

Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε το χυμό chokeberry για το χειμώνα: χρησιμοποιώντας ειδικές συσκευές. Αρκεί να προετοιμάσετε τα μούρα και να τα στύψετε χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό ή χειροκίνητο στίφτη. Για να προετοιμάσετε το χυμό chokeberry για το χειμώνα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια βιδωτή συσκευή, η οποία αφήνει ελάχιστο πολτό.

Για την προετοιμασία με χρήση αποχυμωτή, η σορβιά ταξινομημένη και καλά πλυμένη τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι της συσκευής και τοποθετείται σε δοχείο για τη συλλογή υγρών. Η δομή παίρνει φωτιά. Μετά από μια ώρα, ανοίξτε τη βρύση και στραγγίστε το ρόφημα.

Εάν δεν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός, ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας την παλιά μέθοδο: χρησιμοποιώντας κόσκινο ή σουρωτήρι. Σε αυτή την περίπτωση, τα παρασκευασμένα μούρα ζυμώνονται σε μικρές μερίδες με ξύλινο γουδοχέρι ή κουτάλι. Για να απαλλάξετε το κέικ από το ζουμί όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να το βάλετε σε τυρί και να το στύψετε καλά.

Το έτοιμο ποτό χύνεται σε αποστειρωμένα μπουκάλια ή βάζα και σφραγίζεται ερμητικά ή καταψύχεται σε κύπελλα.

Κλασική συνταγή χυμού chokeberry

Η κλασική συνταγή για χυμό chokeberry στο σπίτι περιλαμβάνει την προετοιμασία ενός ποτού από τα μούρα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Υλικά: 2 κιλά chokeberry.

Παρασκευή

1. Κόψτε τα μούρα από το κλαδί. Ταξινομήστε τα φρούτα και κόψτε τα κοτσάνια. Ξέπλυμα.
2. Περάστε την έτοιμη σορβιά από έναν αποχυμωτή.
3. Στραγγίστε το φρεσκοστυμμένο υγρό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα εμαγιέ μπολ. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με το ποτό στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
5. Πλένουμε τα βάζα των 250 ml με μαγειρική σόδα. Πάνω στον ατμό. Βράστε βιδωτά καπάκια.
6. Ρίξτε τον ζεστό χυμό στο έτοιμο δοχείο, γεμίζοντας το μέχρι τις κρεμάστρες. Βιδώστε καλά τα καπάκια, αναποδογυρίστε τα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Χυμός chokeberry σε αποχυμωτή

Το Chokeberry σε αποχυμωτή είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να παρασκευάσετε ένα φυσικό και υγιεινό ρόφημα.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη τεύτλων?
• 2 κιλά chokeberry.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε νερό στο κάτω δοχείο της χύτρας ταχύτητας, γεμίζοντας το κατά τα ¾. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
2. Τοποθετήστε ένα πλέγμα από πάνω για να μαζέψετε χυμό. Κόψτε τα μούρα αρόνικας από το κλαδί, ταξινομήστε τα καλά, αφαιρώντας τα χαλασμένα φρούτα και κόβοντας τις ουρές. Ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα βάζετε στο μπολ της συσκευής. Προσθέστε δύο ποτήρια ζάχαρη. Τοποθετήστε πάνω από το πλέγμα για να μαζέψετε χυμό. Κλείστε το καπάκι. Ο σωλήνας παροχής χυμού πρέπει να είναι κλειστός.
3. Μόλις βράσει το νερό στο κάτω δοχείο, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μετά από 45 λεπτά, ανοίξτε τη βρύση και ρίξτε το νέκταρ σε αποστειρωμένα μπουκάλια. Βιδώστε καλά τα γεμάτα δοχεία με καπάκια, μονώστε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα για μια μέρα.

Χυμός chokeberry μέσω αποχυμωτή

Η προετοιμασία των chokeberries μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα είναι ο πιο προτιμότερος τρόπος για να αποκτήσετε το ρόφημα, καθώς ξοδεύεται ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια.

Συστατικά:

• chokeberry?
• ζάχαρη από τεύτλα.

Παρασκευή

1. Τα μούρα αφαιρούνται από τα τσαμπιά και πρέπει να αφαιρεθούν όλα τα κλαδιά. Ο Rowan πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Τα έτοιμα φρούτα τοποθετούνται σε έναν αποχυμωτή και ο χυμός στύβεται.
3. Το ποτό χύνεται σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Για κάθε λίτρο χυμού προσθέτουμε 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι.
4. Τα μικρά βάζα πλένονται με σόδα, ξεπλένονται και αποστειρώνονται στο φούρνο ή στον ατμό. Το ποτό χύνεται σε προετοιμασμένα γυάλινα δοχεία. Καλύψτε τον πάτο ενός φαρδύ ταψιού με μια πετσέτα. Τοποθετήστε μέσα βάζα με νέκταρ και ρίξτε ζεστό νερό ώστε να φτάσει η στάθμη του στην κρεμάστρα. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και αποστειρώστε για 20 λεπτά.
5. Τα βάζα σφραγίζονται με καπάκι, σκεπάζονται με ζεστή κουβέρτα και αφήνονται μέχρι την επόμενη μέρα.

Χυμός chokeberry μέσω ενός μύλου κρέατος

Η λήψη χυμού από τη μαύρη σορβιά με το χέρι είναι αρκετά απαιτητική. Ένας μύλος κρέατος θα σας βοηθήσει να κάνετε αυτό το έργο πολύ πιο εύκολο.

Συστατικά

• chokeberry?
• ζάχαρη από τεύτλα.

Παρασκευή

1. Κόψτε τα μούρα αρόνικας από τα κλαδιά. Ταξινομήστε τα φρούτα και κόψτε όλες τις ουρές. Ξεπλύνετε καλά και ξεπλύνετε με βραστό νερό.
2. Στρίψτε την προετοιμασμένη σορβιά μέσω ενός μύλου κρέατος. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μικρές μερίδες σε τυρί και πιέστε καλά.
3. Τοποθετήστε το υγρό σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση και βάλτε σε μέτρια φωτιά.Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
4. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε αποστειρωμένα μπουκάλια ή βάζα. Κλείνουμε με βρασμένα καπάκια και αφήνουμε μέχρι το πρωί, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα.

Χυμός chokeberry με φύλλο κερασιού

Το κιτρικό οξύ και τα φύλλα κερασιού θα προσθέσουν ακόμα περισσότερο άρωμα και φρεσκάδα στο ποτό.

Συστατικά:

• 1 κιλό chokeberry?
• 2 λίτρα νερό πηγής.
• 5 g κιτρικό οξύ;
• 300 g ζάχαρη τεύτλων?
• 30 τεμ. φρέσκα φύλλα κερασιού.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τη σορβιά, κόψτε τους μίσχους και ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό.
2. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και προσθέτουμε 15 φύλλα κερασιού. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βράζουμε για τρία λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για δύο μέρες.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σουρώνουμε τον ζωμό. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ζάχαρη και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φύλλα κερασιού. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
4. Στραγγίζουμε το ζεστό ρόφημα και το αδειάζουμε σε αποστειρωμένο δοχείο. Ψύξτε καλύπτοντας με ένα ζεστό πανί.

Χυμός chokeberry για το χειμώνα με πορτοκάλι

Το πορτοκάλι θα δώσει στο ρόφημα μια ευχάριστη φρεσκάδα και απίστευτο άρωμα εσπεριδοειδών.

Συστατικά:

• 2 κιλά chokeberry?
• 2 πορτοκάλια.

Παρασκευή:

1. Διαλέξτε μούρα αρόνικας από το κλαδί. Ταξινόμηση, αφαιρώντας τις ουρές. Ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις κεριού.
2. Στύβουμε τα φρούτα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Ρίξτε το υγρό σε ένα εμαγιέ τηγάνι.
3. Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες μαζί με τη φλούδα. Προσθέστε στο ποτό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
4. Στραγγίστε το έτοιμο ρόφημα και ρίξτε το σε μικρά μπουκαλάκια ή βάζα, αφού τα έχετε προηγουμένως αποστειρώσει. Βιδώστε τα καπάκια καλά και κρυώστε, τυλιγμένα σε ένα ζεστό πανί.

Χυμός μήλου με chokeberry

Τα μήλα αναδεικνύουν τη γεύση της σορβιάς όσο το δυνατόν καλύτερα, έτσι αυτά τα δύο συστατικά κάνουν ένα νόστιμο και αρωματικό νέκταρ.

Συστατικά:

• 400 g ζάχαρη τεύτλων?
• 1 kg 800 g φρέσκα γλυκόξινα μήλα.
• 700 γρ chokeberry.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τα μούρα και πλύνετε καλά. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε οκτώ φέτες. Αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Στύψτε χυμό από φρούτα και μούρα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή και ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
3. Τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
4. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία. Σφραγίστε σφιχτά και δροσερό, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα.

Κανόνες για τη λήψη χυμού chokeberry

Για την υπέρταση και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, πάρτε 50 ml χυμού τρεις φορές την ημέρα, προσθέτοντας λίγο μέλι.

Για τον διαβήτη, πίνετε 70 ml καθαρού χυμού το πρωί και το βράδυ. Για να ανακουφιστείτε από τη δηλητηρίαση, πίνετε 50 ml από το ποτό πέντε φορές την ημέρα. Για γλυκύτητα, μπορεί να προστεθεί μέλι.

συμπέρασμα

Εκτός από τις παραπάνω μεθόδους παρασκευής χυμού chokeberry για το χειμώνα, αξίζει να σημειωθεί ότι η πιο υγιεινή και γρήγορη είναι η κατάψυξη σε φλιτζάνια. Το μόνο μειονέκτημα: καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κατάψυξη. Γνωρίζοντας τα οφέλη και τις βλάβες του χυμού chokeberry, μπορείτε να έχετε τα μέγιστα οφέλη και να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές συνέπειες της χρήσης του. Το ποτό δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα ή αλλεργίες σε αυτό το μούρο, και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει επίσης να απέχουν.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Cranberry για την αρτηριακή πίεση: αυξάνει ή μειώνει, πώς να το πάρετε

Χυμό μούρων

Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα

Χυμός παντζαριού: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Χυμός από ranetki για το χειμώνα στο σπίτι

Χυμός παντζαριού στη μύτη

Χυμός αχλαδιού για το χειμώνα

Πώς να παγώσετε το χυμό σημύδας σε πλαστικά μπουκάλια