Χυμός βατόμουρου

Ο χυμός βατόμουρου είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα. Περιέχει επαρκή ποσότητα σακχάρων (30%). Τα συστατικά του ποτού είναι οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό, οξαλικό, ηλεκτρικό, γαλακτικό, κινικό), καθώς και τανίνες. Ο χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνες A, B, C, PP, H και διάφορα ευεργετικά μικροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρος, νάτριο, χαλκός, ιώδιο).

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού βατόμουρου

Ένα ρόφημα από βατόμουρα, εκτός από την απίστευτη γεύση και το άρωμά του, έχει και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται:

• για τη βελτίωση της όρασης?
• για τη διατήρηση της ανοσίας και την αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.
• για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (μειώνει την αρτηριακή πίεση).
• για τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα (αποτελεσματικό για τη γαστρίτιδα).
• για τη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου (αποκατάσταση μνήμης, βελτίωση της νοητικής δραστηριότητας).
• για τη θεραπεία των ρευματισμών, των ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης του.
• για τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου, την ανακούφιση από τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
• για μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (χρήσιμο για διαβητικούς).
• για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• για να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα.
• για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα.
• για λεπτή σιλουέτα και αναζωογόνηση (υπάρχει δίαιτα χυμών).
• για την καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Το όφελος του χυμού βατόμουρου είναι ότι μπορεί να βελτιώσει την υγεία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται για την επίλυση προβλημάτων όρασης. Ο χυμός βατόμουρου είναι πολύ ωφέλιμος για τα μάτια. Είναι ικανός:

• βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
• οδηγούν σε καλύτερη προσαρμογή των ματιών στο λυκόφως και τη νυχτερινή ορατότητα.
• πρόληψη της βλάβης των οργάνων από τις ελεύθερες ρίζες.
• πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη.
• βελτίωση της παροχής αίματος στον βολβό του ματιού.
• θεραπεία αποκολλήσεων αμφιβληστροειδούς και επιπεφυκίτιδας.
• έχουν θετική επίδραση στο γλαύκωμα.
• προστατέψτε τα μάτια σας και ανακουφίστε την κούραση.

Η κατανάλωση μύρτιλων μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής. Πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

1. Καταναλώστε με μέτρο (η υπερβολική χρήση μύρτιλων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα κόπρανα).
2. Καλό είναι να μην συνδυάζετε τα βατόμουρα με άλλα μούρα (φράουλες, φράουλες, μούρα).
3. Όταν ετοιμάζετε υγιεινό υγρό, μην χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Χρήσεις του χυμού βατόμουρου

Το μούρο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η μέτρια κατανάλωση ροφήματος βατόμουρου μπορεί πραγματικά να αποκαταστήσει ολόκληρο το σώμα, αλλά σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα με φάρμακα που συνιστά ο γιατρός.

Για να αποκαταστήσετε τη δύναμη, πρέπει να πιείτε 1 κουταλιά της σούπας. υγρό βατόμουρου. Θα σας δώσει μια έκρηξη ενέργειας και θα σας φτιάξει τη διάθεση για όλη την ημέρα.

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν χυμό βατόμουρου για απώλεια βάρους.Εκτός από το γεγονός ότι το ρόφημα μειώνει την όρεξη, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης και είναι χαμηλό σε θερμίδες. Για να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να προσθέτετε χυμό βατόμουρου στο πόσιμο νερό σας κάθε μέρα.

Έχει αποδειχθεί ότι για να βελτιώσετε τη μνήμη πρέπει να πίνετε 2,5 κουταλιές της σούπας καθημερινά. ποτό Αυτό το πρόγραμμα θα βοηθήσει να σταματήσει η διαδικασία γήρανσης του σώματος.

Προετοιμασία των μούρων

Το ποτό βατόμουρου μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκες ή κατεψυγμένες πρώτες ύλες. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρώντας υπολείμματα, φύλλα, κλαδιά, μούχλα και έντομα. Αν η πρώτη ύλη έχει μαραθεί λίγο, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για συγκομιδή.

Πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα βατόμουρα. Αυτό είναι εύκολο να γίνει κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, ρίχνοντας τα μούρα σε ένα σουρωτήρι. Δεν χρειάζεται να στεγνώσετε πολύ τα βατόμουρα, ώστε να ξεκινήσετε αμέσως την προετοιμασία ενός υγιεινού ροφήματος.

Συνταγή χυμού βατόμουρου για το χειμώνα

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή χυμού βατόμουρου.

Συνταγή χυμού βατόμουρου για το χειμώνα:

1. Αλέστε τα έτοιμα βατόμουρα (χρησιμοποιήστε την επιλογή σας: μπλέντερ, μύλο κρέατος, αποχυμωτή, ειδική πρέσα ή πουρέ χειρός).
2. Στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο. Στύψτε τον πολτό των μούρων εάν θέλετε να πάρετε όμορφο, καθαρό χυμό (οι περισσότερες νοικοκυρές το κάνουν αυτό). Αλλά το δέρμα του μύρτιλου περιέχει πολλές βιταμίνες, οπότε αν το αφήσετε στο ρόφημα, θα είναι πιο χρήσιμο με τον πολτό.
3. Στραγγίστε το υγρό σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Βάλτε φωτιά.
4. Ζεστάνετε το ρόφημα στους 80°C. Σιγοβράζουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για 15 λεπτά.
5. Ανακατεύετε τακτικά το υγρό.
6. Προετοιμάστε γυάλινα βάζα και καπάκια για σφράγιση (πλύνετε με σόδα, αποστειρώστε).
7. Ρίξτε σε δοχεία.Κλείστε με καπάκια.
8. Αναγυρίζω. Καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η απόδοση του τεμαχίου εργασίας μπορεί να αυξηθεί:

1. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τον πολτό σε ένα ταψί με επιφάνεια σμάλτου.
2. Γεμίστε με ζεστό νερό. Για 3-6 κιλά πρώτων υλών προσθέστε 1 λίτρο.
3. Για να ανακατεύουμε καλά.
4. Αφήστε το να βράσει για 3 ώρες.
5. Στύψτε ξανά.
6. Προσθέστε το υγρό της δεύτερης πίεσης στο ρόφημα που λάβατε αρχικά.
7. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σύμφωνα με το περιγραφόμενο σχήμα.

Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μια εργοστασιακή χυμομηχανή για την παρασκευή του ποτού. Συναρμολογείται από 4 μέρη:

• κάτω δεξαμενή νερού?
• ένας συλλέκτης υγρού (από αυτό βγαίνει ένας σωλήνας με σφιγκτήρα).
• δοχείο για την αποθήκευση πρώτων υλών.
• καπάκι.

Συνταγή για την παρασκευή χυμού βατόμουρου σε αποχυμωτή:

1. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο κάτω δοχείο του αποχυμωτή. Βρασμός.
2. Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα ειδικό δοχείο.
3. Για κάλυψη με καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι ο σωλήνας είναι κλειστός με σφιγκτήρα.
4. Με μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών, εάν ο όγκος των μούρων στο τηγάνι μειωθεί, προσθέστε φρέσκα σε αυτά.
5. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στην πρώτη ύλη. Ο χυμός που θα προκύψει θα είναι πιο γλυκός.
6. Μαγειρέψτε για περίπου 60 λεπτά. (ο χρόνος εξαρτάται από τον αριθμό των μούρων).
7. Στραγγίστε το υγρό μέσα από το μη σφιγμένο σωλήνα σε αποστειρωμένα βάζα.
8. Τυλίξτε τα καπάκια. Αναγυρίζω. Τύλιξε.

Θερμιδική περιεκτικότητα του χυμού βατόμουρου

Η μοναδικότητα του ροφήματος βατόμουρου είναι ότι, εκτός από μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες. Ο δείκτης είναι 38 kcal ανά 100 g χυμού. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί το ποτό στη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων.

Αντενδείξεις

Ο χυμός βατόμουρου ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις. Δεν πρέπει όμως να χορηγείται σε βρέφη. Πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε τον χυμό στη διατροφή του μωρού σας από την ηλικία των 2 ετών. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγο φυσικό μέλι στο ρόφημα για γλυκύτητα.

Άτομα με προσωπική δυσανεξία στο προϊόν θα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν χυμό βατόμουρου. Στατιστικά, αυτή είναι μια σπάνια εξαίρεση. Συνήθως, αυτό το μούρο και ο χυμός που παρασκευάζεται από αυτό δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Απαγορεύεται το ποτό σε άτομα που πάσχουν από δυσκινησία των χοληφόρων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός έχει χολερετική δράση. Σε αυτή την περίπτωση, η κατανάλωση ενός ροφήματος μύρτιλου μπορεί να κάνει ένα άτομο να αισθανθεί αδιαθεσία.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Για την αποθήκευση του χυμού βατόμουρου για το χειμώνα, χρησιμοποιούνται συνήθως γυάλινα βάζα με όγκο 1 λίτρο ή περισσότερο. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες προετοιμασίας, το ποτό μπορεί να διαρκέσει σε κλειστό δοχείο για έναν ολόκληρο χρόνο.

Για το χειμώνα, ο χυμός βατόμουρου μπορεί να καταψυχθεί σε πλαστικά μπουκάλια. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το έτοιμο κρύο ποτό σε καθαρά δοχεία, προσθέτοντας 3 cm στην κορυφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το υγρό αυξάνεται σε όγκο όταν καταψύχεται. Βιδώστε καλά τα καπάκια. Φυλάσσετε στην κατάψυξη για το χειμώνα. Θα πρέπει να ξεπαγώσετε το χυμό φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων.

Τα ανοιχτά δοχεία με χυμό πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να μείνει 3-4 μέρες.

συμπέρασμα

Ο χυμός βατόμουρου θεωρείται επάξια ένα από τα πιο μοναδικά και υγιεινά ποτά. Η προετοιμασία του για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του σώματός σας, στη βελτίωση της ανοσίας και στην έξοδο από την κατάθλιψη.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Cranberry για την αρτηριακή πίεση: αυξάνει ή μειώνει, πώς να το πάρετε

Χυμό μούρων

Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα

Χυμός παντζαριού: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Χυμός από ranetki για το χειμώνα στο σπίτι

Χυμός παντζαριού στη μύτη

Χυμός chokeberry: με μήλα, με πορτοκάλι

Χυμός αχλαδιού σε αποχυμωτή για το χειμώνα