Κομπόστα ροδιού στο σπίτι: πώς να μαγειρέψετε, συνταγές με φωτογραφίες

Περιεχόμενο

1 Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κομπόστα ροδιού;
2 Χρήσιμες ιδιότητες της κομπόστας ροδιού
3 Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα ροδιού
4 Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
5 συμπέρασμα

Η κομπόστα ροδιού παρασκευάζεται στο σπίτι από τους λάτρεις των εξωτικών λόγω της ασυνήθιστης τάρτας και της ξινής γεύσης της, η οποία αναζωογονεί τη ζέστη του καλοκαιριού και ζεσταίνει ένα χειμωνιάτικο βράδυ μπροστά στο τζάκι.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κομπόστα ροδιού;

Το ρόδι περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Οι σχεδόν 700 σπόροι σε κάθε φρούτο, που συνήθως τρώγονται σκέτοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλατών και χυμών. Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα ροδιού για ενήλικες και παιδιά στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή με φωτογραφίες. Το ρόδι είναι κατάλληλο όχι μόνο για κομπόστες, αλλά και για παρασκευή μαρμελάδας, κονσέρβες, σάλτσα για κρέας και ψάρι.

Διάφορες επιλογές προετοιμασίας, συνταγές, συστατικά σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα ρόφημα για κάθε μέρα ή να το εφοδιάσετε για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε καθαρή κομπόστα χωρίς πρόσθετα ή με δημητριακά, μήλα και μπαχαρικά. Είναι εύκολο να βρείτε την κατάλληλη επιλογή σας.

Χρήσιμες ιδιότητες της κομπόστας ροδιού

Οργανικός σίδηρος, βιταμίνες, μικροστοιχεία - όλα αυτά περιέχονται στα ρόδια.Η κομπόστα σάς επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και επομένως είναι χρήσιμη για ενήλικες και παιδιά. Το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.

Το ρόφημα μειώνει την αρτηριακή πίεση χάρη σε ενώσεις ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικά. Αλλά το μέτρο είναι σημαντικό παντού. Τα άτομα με στομαχικές παθήσεις στην οξεία φάση πρέπει να πίνουν με προσοχή.

Για τις εγκύους, αυτός ο χυμός μειώνει την τοξίκωση και σβήνει τη δίψα. Λειτουργεί ως φυσικό διουρητικό, επιτρέποντάς σας να απαλλαγείτε από τις τοξίνες και το πρήξιμο. Έχει γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό, αυξάνει την αντίσταση σε ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα ροδιού

Πριν μαγειρέψετε στο σπίτι, επιλέξτε τα κατάλληλα φρούτα. Όσο πιο όξινοι είναι οι κόκκοι, τόσο περισσότερη ζάχαρη προστίθεται (αύξηση κατά 100 g το πολύ). Ο χυμός αφήνει σκούρα σημάδια στα δάχτυλα, οπότε ξεφλουδίστε τα μούρα μόνο ενώ φοράτε γάντια. Τα βάζα προετοιμάζονται εκ των προτέρων, πλένονται και αποστειρώνονται.

Οι κόκκοι επιλέγονται από το μούρο, αφαιρούνται από το δέρμα και το φιλμ και ταξινομούνται προσεκτικά. Στη συνέχεια προχωρήστε σύμφωνα με τη συνταγή (ρίξτε βραστό νερό με ζάχαρη ή μαγειρέψτε ως σιρόπι). Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού για να κάνετε τη γεύση πιο λαμπερή και πλούσια.

Τα μπαχαρικά προστίθενται πολύ σπάνια σε ένα τέτοιο ποτό, καθώς η γεύση των μούρων είναι ήδη μοναδική και δεν χρειάζεται επιπλέον μπουκέτο. Αλλά οι συνταγές κομπόστας με ρόδι μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας άλλα φρούτα. Συνήθως προσθέτετε feijoa, μήλα ή κυδώνι. Η φωτογραφία στο άρθρο δείχνει μερικές επιλογές για τέτοιες κομπόστες.

Κομπόστα ροδιού με φλούδα

Το μέγιστο όφελος υπάρχει στη συνταγή που χρησιμοποιεί τη φλούδα, η οποία συχνά αφαιρείται κατά την προετοιμασία στο σπίτι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

κόκκινη σταφίδα - 350 g;
ρόδι - 1 μεγάλο;
ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
νερό - 1 λίτρο.

Το ρόδι πλένεται, κόβεται σε κομμάτια μαζί με τη φλούδα και αφήνεται στο μπολ. Τοποθετούμε τα πιάτα στη φωτιά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Μεταφέρουμε το ρόδι στο νερό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Οι σταφίδες πλένονται, αφαιρούνται από κλαδιά και φύλλα και προστίθενται στους κόκκους.

Προσθέστε ζάχαρη. Η φωτιά μειώνεται στο χαμηλότερο σημείο. Μαγειρέψτε για 15 έως 30 λεπτά. Αποσύρουμε τα πιάτα από τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Στραγγίζουμε το ρόφημα και το ρίχνουμε σε διάφανη καράφα πριν το σερβίρουμε.

Κομπόστα από ρόδι και μήλα για το χειμώνα

Πλούσια γεύση και λεπτό ανοιξιάτικο άρωμα. Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

σπόροι ροδιού - 250-300 g.
πράσινο μήλο - 1,5 kg.
ζάχαρη - 500 g;
νερό - 2 λίτρα.

Τα μήλα πλένονται, κόβονται, ο πυρήνας και οι σπόροι αφαιρούνται. Το ρόδι ξεφλουδίζεται και φιλμ, αφαιρούνται οι κόκκοι και ταξινομούνται.

Προσοχή! Μην ξεφλουδίζετε το μήλο, διαφορετικά θα βράσει και το υγρό θα γίνει θολό και δεν θα σας κάνει νόστιμο.

Τα βάζα αποστειρώνονται στο σπίτι. Τοποθετήστε το ρόδι και τα μήλα σε αυτά κατά το ένα τρίτο, ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε σε αυτή την κατάσταση για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Βάλτε καπάκια με τρύπες. Επιλέξτε μικρά για να μην γλιστρήσουν οι κόκκοι. Στραγγίστε το νερό στο σκεύος μαγειρέματος. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και βράστε ξανά.

Το σιρόπι χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την κομπόστα ροδιού για καθημερινή κατανάλωση.

Κομπόστα από φλούδες ροδιού

Πρόκειται για ένα υγιεινό ρόφημα με αντιμικροβιακή και αντιπαρασιτική δράση. Λαμβάνεται μόνο για ιατρικούς σκοπούς και όχι ως γλυκιά απόλαυση.

νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
φλούδα ροδιού, ψιλοκομμένη - 2 κ.σ. μεγάλο.;
αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;
μέντα - 10 φύλλα.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη φλούδα του ροδιού και τη σκόνη τζίντζερ, ψιλοκόψτε τη μέντα. Αφήστε για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση, διαλύουμε το μέλι και το ρίχνουμε πίσω.Καλύψτε σφιχτά και αφήστε να καθίσει για 2-3 ώρες.

Feijoa και κομπόστα ροδιού για το χειμώνα

Συνταγή με εξωτικά φρούτα και τριαντάφυλλο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την κομπόστα ροδιού στο σπίτι από τα παρακάτω προϊόντα:

feijoa - 400-500 g;
ζάχαρη - 500 g;
σπόροι ροδιού - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
αποξηραμένο τριαντάφυλλο τσαγιού - 12 μπουμπούκια.
νερό - 3 λίτρα.

Τα τριαντάφυλλα μπορούν να αγοραστούν σε ανθοπωλείο ή τσαγιέρα. Οι κόκκοι των μούρων πλένονται με τρεχούμενο νερό, τα feijoas πλένονται και οι κορυφές και οι ουρές κόβονται.
Αρχικά, ρίξτε τους κόκκους στο βάζο, στη συνέχεια ψιλοκομμένο feijoa, μπουμπούκια τριαντάφυλλου τσαγιού και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Κλείστε με ένα καπάκι. Μετά από 7-8 λεπτά, ρίξτε νερό χωρίς μούρα και φρούτα στο τηγάνι. Βράζουμε και αδειάζουμε σε βάζο για 10 λεπτά.

Στραγγίζουμε ξανά το διάλυμα, αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε ζάχαρη. Ρίξτε το σιρόπι στο περιεχόμενο του βάζου, τυλίξτε το και αναποδογυρίστε το για μισή ώρα. Αφού κρυώσουν, κατεβαίνουν στο κελάρι.

Κομπόστα από σπόρους ροδιού και μέλι

Μια αρχαία συνταγή που ενσωματώνει τα οφέλη του φυσικού ανθόμελου. Και αν προσθέσετε ρόδι στην κομπόστα, θα πάρετε ένα ιδανικό ρόφημα για μικρούς και μεγάλους. Προϊόντα για την παρασκευή της συνταγής στο σπίτι:

ρόδι - 3 τεμ.
πράσινα μήλα - 2 τεμ.
λεμόνι - 1 τεμ.;
μέλι - 120 g;
κάρδαμο - για γεύση.

Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται, ο πυρήνας και οι σπόροι αφαιρούνται. Τρίβουμε το λεμόνι για να φύγει το ξύσμα. Στύψτε το χυμό.

Προσοχή! Συνιστάται να αφήσετε τον πολτό σε χυμό λεμονιού, θα προσθέσει περισσότερη ξινίλα και φρεσκάδα.

Βάζουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό και το κάρδαμο. Γεμίζουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά. Περιμένετε να βράσει και μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το ρόδι, προσθέστε το μέλι στους κόκκους σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με μια σπάτουλα σιλικόνης ή μια ξύλινη κουτάλα.Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από ένα μείγμα δημητριακών και μελιού σε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε κομπόστα από το τηγάνι.

Κομπόστα για το χειμώνα από ρόδι και κυδώνι

Αντί για μαρμελάδα, ζελέ ή κονσέρβες, μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι κομπόστα ροδιού με κυδώνι. Θα χρειαστείτε:

κυδώνι - 2 τεμ.;
ρόδι - 1 τεμ.;
ζάχαρη - 250 g;
νερό - 1,5 λίτρο.

Το κυδώνι πλένεται καλά και αφαιρείται από το χνούδι με ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί. Κόβουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το ρόδι ξεφλουδίζεται και αφαιρούνται οι κόκκοι.

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε μέσα το κυδώνι, ξαναβράζουμε και αφήνουμε για 6-7 λεπτά. Ρίχνουμε το ρόδι στο τηγάνι και βράζουμε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Προσοχή! Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για ραφή για το χειμώνα στο σπίτι. Επειδή όμως το ρόδι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, μπορεί να προετοιμαστεί για ένα ευχάριστο βράδυ με φίλους ή για πικ-νικ.

Συνταγή για κομπόστα ροδιού με τζίντζερ

Πλούσια γεύση και άρωμα, μια αποθήκη βιταμινών - αυτό είναι ένα ιδανικό ποτό για κρύα βράδια. Προϊόντα που χρειάζονται για τη συνταγή:

ρόδι - 2 τεμ.;
μήλα - 2 μεγάλα.
τζίντζερ – ρίζα 5 cm.
ζάχαρη - 100 g;
νερό – 1,5-2 l.

Τα μήλα πλένονται, κόβονται, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Κόψτε σε μικρά κομμάτια. Το τζίντζερ ξεφλουδίζεται και κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη στο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε κομμάτια τζίντζερ και μήλο και μαγειρέψτε.

Προσθέστε τους σπόρους ροδιού στα φρούτα, βράστε για 10 λεπτά και σβήστε. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει.

Κομπόστα ροδιού με σταφίδες

Ένα έντονο κόκκινο ρόφημα με την τάρτα γεύση του ροδιού και το άρωμα της σταφίδας, μια γουλιά καλοκαιριού με μια διακριτική νότα μέντας. Τα ακόλουθα προϊόντα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα στο σπίτι:

κόκκινες σταφίδες - 500 g.
ρόδι - 1 τεμ.;
μέντα - 3 κλωνάρια;
νερό - 1 l;
ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το ρόδι ξεφλουδίζεται και οι κόκκοι ρίχνονται σε ξεχωριστό μπολ. Οι σταφίδες πλένονται με τρεχούμενο νερό και αφαιρούνται από τα φύλλα και τα κλαδιά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο νερό και το βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέστε ρόδι, σταφίδες και δυόσμο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει. Μπορείτε να στραγγίξετε ή να σερβίρετε με μούρα.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η ανοιγμένη ή φρεσκοπαρασκευασμένη κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο και σε βάζο έως και 1,5 χρόνο. Εάν η κομπόστα ροδιού που παρασκευάζεται στο σπίτι έχει σφραγιστεί για ένα χρόνο, τότε μετά το άνοιγμα μυρίζεται. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά αν δεν υπάρχει «ξινή» μυρωδιά.

Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις αποστείρωσης, τα φρούτα και τα μούρα επιλέγονται φρέσκα και ώριμα, τότε το ποτό σε ένα βάζο μπορεί να διαρκέσει 2 χρόνια. Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

συμπέρασμα

Ετοιμάστε κομπόστα ροδιού στο σπίτι με λίγα απλά βήματα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά ώριμα συστατικά, να διατηρήσετε τις αναλογίες και να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ένα σπιτικό ρόφημα θα σας σώσει από το κρυολόγημα και τη γρίπη. Το ρόδι θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της αιμοσφαιρίνης και της ανάπτυξης ημικρανιών. Υγιεινές ιδιότητες και πλούσια γεύση σε ένα προϊόν!