Ζελέ ραβέντι: 6 συνταγές

Το ζελέ ραβέντι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα που μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά. Περιέχει ισορροπημένη οξύτητα και γλυκύτητα, οπότε το ζελέ θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ροφήματος από ραβέντι, μερικές από τις οποίες θα παρουσιαστούν στο άρθρο. Αφού δοκιμάσετε καθένα από αυτά, μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που ταιριάζει καλύτερα στην οικογένειά σας.

Πώς να φτιάξετε ζελέ από ραβέντι

Μην νομίζετε ότι τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πιο υγιεινά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κομπόστες και χυμούς με τα χέρια σας, καθώς η νοικοκυρά δεν προσθέτει συντηρητικά. Και αγοράζουν μόνο ποιοτικά προϊόντα. Το ζελέ ραβέντι δεν μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Επιλογή Συστατικών

Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα ή κατεψυγμένα στελέχη ραβέντι. Μόνο οι νεαροί μίσχοι που συλλέγονται στις αρχές του καλοκαιριού είναι κατάλληλοι για αυτό. Αλλά τα φύλλα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, καθώς είναι δηλητηριώδη.

Τα εξαιρετικά πρόσθετα περιλαμβάνουν:

• ξύσμα λεμονιού, πορτοκαλιού?
• μπανάνες και μήλα?
• φράουλες και κρέμα;
• κανέλα και κάρδαμο.

Χρήσιμες συμβουλές

Και τώρα για το πώς να προετοιμάσετε νεαρούς μίσχους:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μαζεμένα στελέχη σε κρύο νερό και τα βάζετε σε μια πετσέτα για να στραγγίξουν τα υγρά.
2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ή κατά προτίμηση έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε το λεπτό δέρμα. Θα πρέπει να αφαιρεθεί με τη μορφή φαρδιών λωρίδων.
3. Κόψτε το λαχανικό σε κύβους ή μικρές λωρίδες, ανάλογα με τις συστάσεις της συνταγής.
4. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα κομμάτια μέχρι να γίνουν.
6. Για να μην σχηματιστεί μεμβράνη στο ρόφημα όσο κρυώνει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη πάνω από το μείγμα.

Τα μυστικά της παρασκευής ζελέ για παιδιά:

1. Η ζάχαρη που αναφέρεται στη συνταγή δεν είναι πανάκεια, μπορεί να προστεθεί ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του παιδιού.
2. Το πάχος του επιδορπίου με ραβέντι θα εξαρτηθεί από την ποσότητα αμύλου που λαμβάνεται. Αλλά αν ετοιμάζετε ένα ρόφημα, δεν πρέπει να το παρακάνετε με αυτό το συστατικό.
3. Για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο ζελέ ραβέντι, που παρασκευάζεται για παιδιά, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αχλάδια, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Αυτά τα συστατικά βράζονται ταυτόχρονα με τους μίσχους και στη συνέχεια πολτοποιούνται.
4. Για να αποκτήσετε ένα διαυγές ρόφημα, χρησιμοποιήστε μόνο το υγρό στο οποίο έβρασαν οι μίσχοι του ραβέντι.

Ζελέ ραβέντι σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή

Για να ετοιμάσετε 4-6 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 500 g ραβέντι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 λίτρο νερό.

Χαρακτηριστικά συνταγής:

1. Κόψτε τις λεπίδες των φύλλων, αφήνοντας μόνο τους μίσχους. Τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε.
2. Σύμφωνα με τη συνταγή για το ποτό, οι μίσχοι πρέπει να κοπούν σε κύβους. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ένα τέταρτο της ώρας με συνεχές ανακάτεμα.
3. Στη συνέχεια, το ποτό παρασκευάζεται μόνο από σιρόπι, οπότε πρέπει να βάλετε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι και να στραγγίσετε το υγρό.
4. Σε 1 κ.γ. Διαλύουμε το άμυλο σε νερό. Πρέπει να ανακατευτεί καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Τοποθετούμε το σιρόπι στο μάτι της κουζίνας, το βράζουμε και προσθέτουμε το υγρό αμύλου σε αραιή ροή με συνεχές ανακάτεμα.
5. Βράζουμε το υγρό για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Λαχταριστή συνταγή με ραβέντι και μπανάνα

Όπως ήδη σημειώθηκε, διάφορα φρούτα και μούρα μπορούν να προστεθούν στο ζελέ ραβέντι για να προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα ραβέντι με μπανάνες.

Υλικά για ζελέ:

• μίσχοι - 400 g;
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 400 ml;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπανάνα - 1 τεμ.

Τα προτεινόμενα υλικά κάνουν 2 μερίδες του ροφήματος. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για την προετοιμασία:

1. Κόβουμε τους μίσχους σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίζουμε το ραβέντι από ένα σουρωτήρι και το μετατρέπουμε σε πουρέ.
3. Το μεταφέρουμε σε γλυκόξινο σιρόπι.
4. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και αλέθουμε τον πελτέ στο μπλέντερ.
5. Βάζουμε και τους δύο πουρές στο σιρόπι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
6. Ενώ το μελλοντικό ζελέ βράζει, πρέπει να αραιώσετε το άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας. κρύο νερό και ρίχνουμε στο σιρόπι που βράζει σε αραιή ροή ανακατεύοντας.
7. Βράζουμε το ζελέ ραβέντι για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε.
8. Μοιράζουμε το νόστιμο γλυκό σε μερίδες και το βάζουμε στο ψυγείο.

Μυρωδάτο ζελέ από ραβέντι και μήλα

Για να παρασκευάσετε αρωματικό ζελέ ραβέντι θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• γλυκά μήλα και μίσχοι ραβέντι - 300 g το καθένα.
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια τσουλήθρα?
• νερό - 6 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο πατάτας - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• παντζάρια - 1-2 τεμάχια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους μίσχους, κόβουμε σε κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέστε κρύο νερό. Και επίσης ένα μυστικό συστατικό, χάρη στο οποίο το ζελέ θα αποκτήσει ένα κοκκινωπό χρώμα - τα παντζάρια. Αφαιρέστε το λαχανικό 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Μετά από 10 λεπτά, σουρώνουμε τα μήλα και το ραβέντι από ένα τρυπητό και κάνουμε έναν πουρέ.
5. Συνδυάστε με το σιρόπι, ρίξτε το έτοιμο άμυλο, ανακατεύοντας το περιεχόμενο με ένα σύρμα.

Σε αυτό το σημείο ολοκληρώνεται η διαδικασία παρασκευής ροφήματος από ραβέντι με μήλα, μπορείτε να το ρίξετε σε ποτήρια.

Ζελέ ραβέντι με κρέμα

Συστατικά:

• μίσχοι ραβέντι - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 500 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για προσθήκη στην κρέμα και επίσης για προσθήκη σε ζελέ - για γεύση.
• νερό - 1 l;
• άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή?
• τσάι μέντας - 2 πακέτα.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

Χαρακτηριστικά παρασκευής γλυκού:

1. Οι αποφλοιωμένοι μίσχοι για ζελέ κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε σιρόπι που βράζει, στο οποίο έχουν ήδη χυθεί κρυσταλλική ζάχαρη και τσάι μέντας.
2. Βράζουμε το μείγμα για 5 λεπτά, αφαιρούμε τα φακελάκια του τσαγιού, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ραβέντι.
3. Αραιώστε το άμυλο σε κρύο νερό και ρίξτε το στο υγρό με το ραβέντι ανακατεύοντας. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά ώστε το άμυλο να διασκορπιστεί καλά.
4. Όταν το ρόφημα κρυώσει, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας. Χτυπιούνται με ζάχαρη και βανίλια.
5. Το ζελέ χύνεται σε ποτήρια και από πάνω προστίθεται κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με λιωμένη σοκολάτα.

Δροσιστική συνταγή για ζελέ με ραβέντι και φράουλα

Για να ετοιμάσετε το ζελέ θα χρειαστείτε:

• νεαροί μίσχοι - 500 g;
• μήλα - 2 τεμ.;
• φράουλες - 150 g;
• λευκό κρασί - 125 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λικέρ πορτοκάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Το ξεφλουδισμένο λαχανικό κόβεται σε κομμάτια μήκους 3-4 εκ.
2. Οι φράουλες πλένονται και κόβονται σε 2 μέρη.
3. Τα καθαρισμένα μήλα κόβονται σε φέτες.
4. Ρίχνουμε στο τηγάνι νερό, κρασί, 2-2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μερικές φράουλες, το ραβέντι και τα μήλα. Από τη στιγμή που θα πάρει βράση, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τρίτο της ώρας.
5. Για το ζελέ χτυπάμε τα υλικά κατευθείαν στο τηγάνι με ένα μίξερ για να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα.
6. Βάζουμε το δεύτερο μισό από τα μήλα και τα κοτσάνια στον πουρέ και τα αφήνουμε να βράσουν.
7. Διαλύουμε το άμυλο σε κρύο νερό και το ρίχνουμε προσεκτικά στο τηγάνι ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Όταν το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε το λικέρ. Το έτοιμο και κρύο ζελέ τοποθετείται σε μπολ σε μερίδες, πασπαλίζεται με κρυσταλλική ζάχαρη και διακοσμείται με φέτες φράουλας και φύλλα μέντας.

Συνταγή για ζελέ ραβέντι με ξύσμα λεμονιού

Το λεμόνι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ρόφημα ραβέντι. Αλλά σε αυτή τη συνταγή είναι το ξύσμα που χρησιμοποιείται.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• στελέχη - 300 g;
• ζάχαρη - 160 g;
• άμυλο - 40 g;
• ξύσμα λεμονιού - 5 g;
• νερό – 0,7 l.

Κανόνες μαγειρέματος:

1. Οι νεαροί μίσχοι κόβονται σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 1 cm.
2. Ψιλοκόβουμε το ξύσμα λεμονιού.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 500 ml νερό, το βράζουμε και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια ραβέντι και το ξύσμα στο σιρόπι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 12 λεπτά.
5. Όταν οι μίσχοι γίνουν μαλακοί, η μάζα για το μελλοντικό ζελέ τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο και φέρεται ξανά σε βρασμό.
6. Το άμυλο αραιωμένο σε κρύο νερό χύνεται στη βρασμένη μάζα ενώ ανακατεύεται, μαγειρεύεται για 2-3 λεπτά και απομακρύνεται από τη φωτιά.
7. Όσο δεν έχει κρυώσει το ζελέ, το ρίχνουμε σε κούπες ή ποτήρια και κρυώνουμε.

συμπέρασμα

Το ζελέ ραβέντι είναι ένα εξαιρετικό αναψυκτικό, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αλλά και το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές καταψύχουν ειδικά μίσχους ραβέντι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Χυμός κολοκύθας με καρότα για το χειμώνα

Χυμός από ranetki για το χειμώνα στο σπίτι

Χυμός ροδάκινου στο σπίτι για το χειμώνα

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού σημύδας για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Ζεστό ή καυτό νερό με λεμόνι

Τσάι με μέλι και λεμόνι για κρυολογήματα, πυρετό

Τζίντζερ, λεμόνι και μέλι: συνταγές για ανοσία

Ασβεστόνερο: οφέλη για την απώλεια βάρους, συνταγές