Περιεχόμενο
Το στύψιμο του χυμού ροδιού στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο. Αυτό το φυσικό ρόφημα είναι χρήσιμο όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά. Επιπλέον, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το ποτό θα είναι ευεργετικό και θα κοστίσει μια τάξη μεγέθους φθηνότερα από τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα. Τα εμφιαλωμένα ποτά δεν είναι πάντα χρήσιμα, καθώς τα περισσότερα καταστήματα πωλούν νέκταρ και χρωματιστό νερό με πρόσθετα.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής χυμού ροδιού στο σπίτι
Πάντα πίστευαν ότι τα σπιτικά ποτά που παρασκευάζονται από μούρα και φρούτα είναι πολύ πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Κατά την προετοιμασία του χυμού ροδιού στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα φυσικό προϊόν στο οποίο θα διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου:
- Πρέπει να επιλέξετε πυκνές χειροβομβίδες χωρίς ζημιά ή σήψη.Εάν υπάρχει έστω και μια μικρή τρύπα στη φλούδα του ροδιού, το εσωτερικό δεν είναι μόνο ακατάλληλο για τη λήψη χρήσιμου υγρού, ένα τέτοιο ρόδι είναι επικίνδυνο για την υγεία, καθώς αναπτύσσονται επιβλαβή βακτήρια σε αυτό.
- Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν σε πολλά νερά για να αφαιρέσετε τη σκόνη, τους κόκκους άμμου και τη βρωμιά, και στη συνέχεια σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
- Ξεφλουδίστε τη φλούδα του ροδιού και τις λευκές φλέβες. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να προσέχετε να μην βλάψετε την ακεραιότητα των μούρων. Πρέπει να δουλέψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να σβήσετε τους σπόρους του ροδιού χτυπώντας επιμελώς τη φλούδα με ένα κουτάλι.
Πρέπει να καθαρίσετε το ρόδι για να μην πέσουν τα χωρίσματα και οι λευκές μεμβράνες στο κύπελλο με τους κόκκους. Γεγονός είναι ότι αυτά τα εσωτερικά μέρη του φρούτου, μόλις μπουν στον στυμμένο χυμό, του δίνουν πικρία.
Πόσα ρόδια χρειάζονται για να φτιάξουμε ένα λίτρο χυμό;
Οι καρποί έχουν διαφορετικό βάρος. Από ένα ρόδι βάρους 200 g, μπορείτε να στύψετε περίπου 150 ml υγρού. Σύμφωνα με τους μέσους δείκτες, η απόδοση του συμπιεσμένου χυμού από ένα ρόδι στο σπίτι είναι περίπου 80%.
Για να αποκτήσετε 1 λίτρο υγιεινού και θεραπευτικού ροφήματος, θα χρειαστείτε περίπου 2,-2,3 γραμμάρια ώριμων φρούτων. Αν και τις περισσότερες φορές η ανάγκη της μέσης οικογένειας δεν είναι παραπάνω από ένα ποτήρι.
Πώς να στύψετε το χυμό ροδιού στο σπίτι
Οι φυσικοί χυμοί που λαμβάνονται στο σπίτι διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση, αλλά διατηρούν χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Μπορείτε να πάρετε το ποτό με διάφορους τρόπους.
Πολλοί άνθρωποι στύβουν το ρόδι με το χέρι στο σπίτι. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε έναν αποχυμωτή, η διαδικασία συμβαίνει πιο γρήγορα. Οτιδήποτε απομένει μετά την παρασκευή του ποτού δεν χρειάζεται να πεταχτεί. Ο πολτός είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο στη μαγειρική.
Πώς να στύψετε χυμό από ένα ρόδι χωρίς αποχυμωτή
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους για να στύψετε ένα ρόδι. Υπάρχουν πολλές επιλογές, πρώτα για το χειροκίνητο στύψιμο χυμού από φρούτα.
Χρησιμοποιώντας τη συσκευασία
Αυτός είναι ένας βολικός τρόπος για να στύψετε το φυσικό χυμό ροδιού. Για να δουλέψετε, θα χρειαστείτε ένα μαχαίρι, έναν πλάστη και 2 σακούλες κατάψυξης. Διαθέτουν μια βολική κλειδαριά που σας επιτρέπει να κλείνετε ερμητικά τους κόκκους για να μην λερώσετε την κουζίνα.
Τα πλυμένα και αποξηραμένα ρόδια ξεφλουδίζονται, χωρίζονται σε μεμονωμένα μούρα και τοποθετούνται σε σακούλα. Κλείνει καλά για να μην διαρρέει υγρό. Επιπλέον, πιέστε προσεκτικά τον αέρα, διαφορετικά η σακούλα μπορεί να σκάσει.
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τη σακούλα στο τραπέζι, να πάρετε έναν πλάστη και να αρχίσετε να βγάζετε το χυμό. Είναι εύκολο να το κάνετε, απλά πιέστε το σαν να ανοίγετε τη ζύμη. Σταδιακά, συσσωρεύεται υγρό στη σακούλα και παραμένουν κόκκοι χωρίς πολτό. Τώρα πρέπει να το στραγγίσετε σε ένα καθαρό δοχείο.
Μέσω γάζας
Για να στύψετε ένα νόστιμο ρόφημα από ένα ρόδι, θα χρειαστείτε ώριμα φρούτα χωρίς ζημιά στη φλούδα και τη γάζα. Πρέπει να προετοιμάσετε:
- χειροβομβίδες - 2 τεμ.
- βραστό νερό - ¼ κουταλιά της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Πώς να στύψετε σωστά το χυμό από ένα ρόδι:
- Αρχικά, τα πλυμένα φρούτα καθαρίζονται από σκληρά δέρματα, στη συνέχεια χωρίζονται σε μεμονωμένα μούρα, καθένα από τα οποία καθαρίζεται από ίνες και μεμβράνες.
- Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα καθαρό δοχείο. Ρίξτε τους κόκκους σε τυρόπανο σε μικρές μερίδες (πρέπει να διπλωθεί σε πολλές στρώσεις) και, πιέζοντάς τους, πιέστε σταδιακά το υγρό.
- Πρέπει να εργαστείτε προσεκτικά για να μην πιτσιλίσετε τα πάντα. Η διαδικασία είναι μεγάλη, αφού το ρόδι στύβεται προσεκτικά μέχρι να θρυμματιστούν όλοι οι κόκκοι.
- Κάντε το ίδιο με τους υπόλοιπους σπόρους ροδιού.
- Εάν θέλετε να πιείτε το ρόφημα χωρίς εναιώρημα, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ποτό θα γίνει διαφανές και το ίζημα θα εμφανιστεί στο κάτω μέρος.
- Πριν πιείτε χυμό ροδιού, το υγρό αραιώνεται με καθαρό νερό, καθώς ένα μη αραιωμένο ρόφημα έχει αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξύ. Ειδικά αν ο χυμός προορίζεται για παιδιά.
Καυκάσιος τρόπος
Για να στύψετε το χυμό από τα ρόδια με το χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλαιότερη μέθοδο. Η μόνη προϋπόθεση είναι η φλούδα να είναι άθικτη, διαφορετικά ο χυμός θα ρέει αυθόρμητα.
Στάδια εργασίας:
- Ξεπλύνετε ολόκληρο το φρούτο, στεγνώστε με μια πετσέτα και μετά τοποθετήστε το σε ένα καθαρό τραπέζι.
- Ξεκινήστε να κυλάτε το ρόδι στο τραπέζι για να θρυμματίσετε τους κόκκους.
- Πρέπει να πιέσετε τα φρούτα μέχρι να γίνουν μαλακά.
- Το μόνο που μένει είναι να κόψουμε μια τρύπα και να ρίξουμε τον στυμμένο χυμό από το ρόδι σε ένα ποτήρι.
Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πουρέ
Για να στύψετε το χυμό ροδιού με το χέρι στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική μηχανή πουρέ πατάτας.
Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μεμονωμένους σπόρους ροδιού σε μια ψηλή κατσαρόλα για να μην πιτσιλιστούν τα πάντα γύρω και αρχίστε να τους θρυμματίζετε. Πρέπει να στύψετε το υγρό εντατικά για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Μετά από αυτό, το συμπιεσμένο έντονο κόκκινο υγρό φιλτράρεται χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Πριν από τη χρήση, αραιώστε με νερό.
Πώς να φτιάξετε χυμό ροδιού σε αποχυμωτή
Η χρήση τεχνολογίας για το στύψιμο του χυμού ροδιού στο σπίτι είναι βολική και γρήγορη. Ένα ώριμο φρούτο είναι αρκετό για ένα άτομο. Πλένεται καλά με καθαρό νερό για να φύγει η βρωμιά και τα μικρόβια από την επιφάνεια του ροδιού. Στη συνέχεια σκουπίστε με μια πετσέτα.
Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια τομή, προσέχοντας να μην αγγίξετε τους κόκκους. Για να ξεχωρίσετε γρήγορα τα μούρα, χτυπήστε τη φλούδα με ένα κουτάλι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χυθούν στα πιάτα και οι λευκές μεμβράνες και τα χωρίσματα θα παραμείνουν στο ρόδι.
Τοποθετήστε τους κόκκους σε μικρές μερίδες στο άνοιγμα του αποχυμωτή. Ανάλογα με τον τύπο του αποχυμωτή, ο χυμός παρασκευάζεται με ηλεκτρική ενέργεια ή μηχανική δράση.
Το υγρό θα ρέει μέσα από μια ειδική τρύπα. Ο χυμός ροδιού, στυμμένος με αποχυμωτή, βγαίνει με πολτό. Για να ληφθεί ένα διαυγές υγρό, η μάζα κατακάθεται και διηθείται μέσω κόσκινου.
Πώς να φτιάξετε χυμό ροδιού στο μπλέντερ
Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν πολλές συσκευές που διευκολύνουν τη δουλειά τους. Το μπλέντερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή φυσικού χυμού από σπόρους ροδιού. Το ρόφημα παρασκευάζεται από δύο ρόδια, βραστό νερό, κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι (για γεύση).
Επιλέξτε συμπαγείς χειροβομβίδες που δεν έχουν ζημιά. Στη συνέχεια πλένονται καλά με χλιαρό νερό. Τα πλυμένα φρούτα στεγνώνονται με μια πετσέτα, κόβονται και ξεφλουδίζονται.
Στη συνέχεια, χωρίστε τους κόκκους σε ένα μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε νερό, ανάψτε το μπλέντερ και αρχίστε να φτιάχνετε χυμό. Μετά από 2-3 λεπτά, τοποθετήστε σε τρυπητό στρωμένο με πολλές στρώσεις γάζας. Αυτό θα διαχωρίσει τον πολτό από το ποτό που προκύπτει.
Εάν θέλετε, το στυμμένο υγρό μπορεί να γλυκαθεί με ζάχαρη ή φυσικό μέλι.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το χυμό ροδιού
Η παρασκευή φυσικού χυμού ροδιού στο σπίτι είναι εύκολη. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν υπάρχουν πολλά ρόδια, οι νοικοκυρές συντηρούν το στυμμένο υγρό.
Για να ετοιμάσετε το στυμμένο χυμό ροδιού για το χειμώνα, μπορείτε να το βάλετε σε βρασμό και μετά να το ρίξετε ζεστό σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα ή μπουκάλια. Κλείστε καλά τα δοχεία και γυρίστε τα ανάποδα. Τοποθετήστε κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος: στο κελάρι ή στο ψυγείο.
Πόσο διαρκεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός ροδιού;
Ο στυμμένος χυμός ροδιού, σε αντίθεση με άλλους φρέσκους χυμούς, δεν συνιστάται να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να λάβει ο οργανισμός όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, το στυμμένο υγρό πρέπει να πιει αμέσως. Η διάρκεια ζωής του φρεσκοστυμμένου χυμού ροδιού περιορίζεται σε 1-2 ώρες.
Οι καλύτεροι αποχυμωτές ροδιού
Ο χυμός ροδιού έχει στύψει στο σπίτι ανά πάσα στιγμή. Για να γίνει πιο γρήγορη η διαδικασία, οι άνθρωποι δημιούργησαν ειδικές συσκευές - αποχυμωτές. Μπορούν να είναι μηχανικά και ηλεκτρικά. Για να φτιάξετε γρήγορα χυμό ροδιού στο σπίτι, χρησιμοποιείτε πιο συχνά έναν αποχυμωτή. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές από αυτές τις οικιακές συσκευές, πρέπει να καταλάβετε ποιες είναι οι καλύτερες για χρήση.
Επιλογές αποχυμωτή:
- Αποχυμωτής εσπεριδοειδών?
- Αποχυμωτής τρυπανιού;
- αποχυμωτής-πρέσσα?
- ηλεκτρικές συσκευές με ισχύ από 20 έως 100 W.
συμπέρασμα
Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να στύψει χυμό από ένα ρόδι στο σπίτι. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να το πιείτε αμέσως, καθώς οι ευεργετικές ουσίες εξαφανίζονται γρήγορα. Στην καθαρή του μορφή, το υγρό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο στομάχι και τα έντερα. Επομένως, στο συμπυκνωμένο ρόφημα ροδιού προστίθεται βραστό νερό.
