Κλαδέψτε συνταγές για κομπόστα

Η κομπόστα δαμάσκηνου είναι ένα ρόφημα εμπλουτισμένο με μεγάλη ποσότητα ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο για τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τις ιογενείς ασθένειες το χειμώνα. Πριν προετοιμάσετε αυτό το προϊόν για το χειμώνα, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις προτεινόμενες συνταγές.

Τα μυστικά της παρασκευής κομπόστα από δαμάσκηνα για το χειμώνα

Τα δαμάσκηνα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν που βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος του οργανισμού και έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορα πιάτα και ποτά με την προσθήκη αυτού του αποξηραμένου φρούτου, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της κομπόστας δαμάσκηνου για το χειμώνα, πρέπει να μελετήσετε όλες τις συστάσεις έμπειρων σεφ:

1. Πριν κλείσετε, φροντίστε να αποστειρώσετε τα βάζα. Χάρη σε αυτό, το ποτό θα διαρκέσει για περισσότερο από ένα χειμώνα.
2. Η επιλογή των φρούτων πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή· όλα τα κατεστραμμένα δείγματα πρέπει να αφαιρούνται.
3. Η κομπόστα χωρίς ζάχαρη θα διατηρηθεί πολύ περισσότερο από ό,τι μαζί της. Επομένως, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες.
4. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το twist 3-4 μήνες μετά την προετοιμασία. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να γεμίσει γεύση και άρωμα.
5. Δεδομένου ότι η κομπόστα για το χειμώνα είναι υψηλή σε θερμίδες, δεν πρέπει να πίνετε πολύ και θα είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε. Εάν το ρόφημα φαίνεται πολύ γλυκό μετά το άνοιγμα, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό.

Γνωρίζοντας όλες τις αποχρώσεις της διαδικασίας προετοιμασίας, μπορείτε να πάρετε ένα ενδιαφέρον και υγιεινό ποτό που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και τους φίλους σας.

Κλαδέψτε την κομπόστα για το χειμώνα σε βάζα 3 λίτρων

Είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε το ποτό σε βάζα 3 λίτρων, ειδικά εάν προορίζεται για μεγάλη οικογένεια. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή μπορείτε να πάρετε 2 βάζα. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να κατανέμονται ακριβώς σε δύο μέρη.

Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 800 γρ δαμάσκηνα?
• 1 αχλάδι?
• 6 λίτρα νερό?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• ¼ κουτ. κιτρικό οξύ.

Τεχνολογία μαγειρέματος συνταγών:

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τους σπόρους αν χρειάζεται.
2. Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε τη φωτιά, βράστε.
3. Ρίξτε τα έτοιμα φρούτα σε βάζα των τριών λίτρων.
4. Κόβουμε το αχλάδι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στα ίδια δοχεία.
5. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και ρίξτε βραστό νερό.
6. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τυλίγουμε σε ρολό.
7. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα για μια μέρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα χωρίς αποστείρωση

Το μαγείρεμα κομπόστας δαμάσκηνου για το χειμώνα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, ειδικά αν δεν απαιτείται αποστείρωση. Είναι σαφές ότι ο κίνδυνος θολώματος του προϊόντος είναι υψηλός, αλλά η διαδικασία απλοποιείται στο ελάχιστο. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για δύο βάζα των 3 λίτρων, επομένως όλα τα συστατικά πρέπει να χωριστούν εξίσου σε δύο μέρη.

Σετ προϊόντων:

• 2 κιλά δαμάσκηνα?
• ζάχαρη 750 γρ.
• 9 λίτρα νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Να βράσει νερό.
2. Γεμίστε τα βάζα με φρούτα (περίπου 700 g ανά βάζο).
3. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.
4. Αδειάζουμε το υγρό και προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά βράζουμε.
5. Γεμίστε τα βάζα και βιδώστε το καπάκι.
6. Αφήστε να κρυώσει για μια μέρα.

Απλή κομπόστα από μήλα και δαμάσκηνα

Αυτή η απλή συνταγή για κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα με την προσθήκη 1 μήλου είναι απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά να γράψει στο βιβλίο συνταγών της. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι θα απολαύσουν αυτή τη λιχουδιά λόγω της ευχάριστης γεύσης και του αξεπέραστου αρώματος.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 γρ δαμάσκηνα?
• 400 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 μήλο?
• 2,5 λίτρα νερό.

Συνταγή:

1. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα βάζετε σε ένα καθαρό βάζο.
2. Τοποθετούμε από πάνω το μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε δοχεία για 15 λεπτά.
4. Αδειάζουμε το υγρό, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και βράζουμε.
5. Τοποθετήστε το σιρόπι σε βάζα και βιδώστε το καπάκι.

Λαχταριστή κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα με κουκούτσια

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κουκούτσι πρέπει πάντα να αφαιρείται από τα φρούτα κατά την προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων, καθώς περιέχει επιβλαβείς ουσίες που δεν επιτρέπουν την αποθήκευση του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.Στην πραγματικότητα, η παρουσία ενός σπόρου δεν θα βλάψει με κανέναν τρόπο τη χειμερινή προετοιμασία, αλλά θα προσθέσει μόνο μια νότα γεύσης αμυγδάλου και θα το κάνει πιο ελκυστικό λόγω της ακεραιότητας του καρπού.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 600–800 g δαμάσκηνα με κουκούτσια.
• 300 g ζάχαρη?
• 6 λίτρα νερό?

Διαδικασία σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα και αποστειρώνουμε τα βάζα.
2. Γεμίστε τα έτοιμα δοχεία με αποξηραμένα φρούτα.
3. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε βάζα.
4. Περιμένετε 5 λεπτά και στραγγίζετε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες.
5. Ρίξτε τη ζάχαρη και βράστε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
6. Ρίξτε ξανά το σιρόπι στα βρασμένα στον ατμό φρούτα και κλείστε καλά με τα καπάκια.

Κομπόστα από δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Η σπιτική κομπόστα για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα, όπως ο χυμός ή το ποτό φρούτων. Θα είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό, αφού αποτελείται αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα και παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση επιβλαβών αρωματικών προσθέτων και χρωστικών. Μια μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών στο ποτό θα προστατεύσει όλα τα μέλη της οικογένειας από κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 350 γρ δαμάσκηνα?
• 350 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2,5 λίτρα νερό.

Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα βήματα:

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και βράστε για άλλα 5 λεπτά.
4. Ρίξτε σε ένα βάζο και κλείστε με ένα καπάκι.
5. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και αποθηκεύστε.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα δαμάσκηνου με μέντα

Προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα από κλωναράκια μέντας, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ αρωματικό παρασκεύασμα που θα δημιουργήσει μια πραγματικά καλοκαιρινή ατμόσφαιρα τα κρύα βράδια του χειμώνα. Αμέσως μετά το άνοιγμα της προετοιμασίας, όλο το σπίτι θα γεμίσει με μια ευχάριστη πικάντικη μυρωδιά μέντας.

Κατάλογος συστατικών:

• 300–400 γρ δαμάσκηνα.
• ½ λεμόνι?
• 5 κλαδιά μέντας?
• 150 g ζάχαρη?
• 2,5 λίτρα νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Συνδυάστε νερό με αποξηραμένα φρούτα και ζάχαρη.
2. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα σε λεπτές φέτες και τα φύλλα μέντας.
4. Ρίξτε σε βάζα και σφραγίστε.

Κομπόστα από αχλάδια και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Η κομπόστα από φρέσκα δαμάσκηνα για το χειμώνα με την προσθήκη αχλαδιών είναι αρκετά απλή. Η συνταγή είναι για βάζο μισού λίτρου. Πολλοί θα σκεφτούν ότι αυτό δεν είναι αρκετό, αλλά το ποτό είναι τόσο πλούσιο που θα ήταν λογικό να το αραιώσετε με νερό πριν το πιείτε. Αλλά για τους υποστηρικτές των κομπόστες με ζάχαρη, μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα αρκετές φορές.

Σετ εξαρτημάτων:

• 70 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι?
• 100 g αχλάδια χωρίς πυρήνα.
• 80 g ζάχαρη?
• ¼ κουτ. κιτρικό οξύ;
• 850 ml νερό.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε φέτες, χωρίζουμε τα δαμάσκηνα στα δύο.
2. Γεμίστε τα βάζα με έτοιμα φρούτα και ρίξτε βραστό νερό μέχρι τις άκρες.
3. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε μισή ώρα μέχρι να ροδίσει.
4. Ρίχνουμε όλα τα υγρά σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας με τη ζάχαρη εκ των προτέρων.
5. Προσθέστε κιτρικό οξύ και επιστρέψτε στο βάζο.
6. Κλείστε καλά και τοποθετήστε το ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα με πορτοκάλι και κανέλα

Η κανέλα και τα δαμάσκηνα είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων, ο οποίος χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή κομπόστας, αλλά και για άλλες γλυκές χειμωνιάτικες παρασκευές. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο πορτοκάλι. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε, καθώς μπορεί να διακόψει τη γεύση των υπόλοιπων υλικών και να κάνει την προετοιμασία πολύ ξινή.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 15 τεμ. δαμάσκηνα?
• 2 μικρές φέτες πορτοκαλιού.
• ζάχαρη 250 γρ.
• 1 ξυλάκι κανέλας?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 1 κουτ. κιτρικό οξύ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού και τα αποξηραμένα φρούτα, αφαιρούμενα από τους σπόρους, σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
2. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το ξυλάκι κανέλας και βάλτε το σε ένα βάζο.
3. Ανακατεύουμε χωριστά το νερό με τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και βράζουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως τα προϊόντα.
4. Ρίχνουμε το σιρόπι στο βάζο και σφραγίζουμε.

Κομπόστα αποξηραμένων δαμάσκηνων για το χειμώνα

Το αποξηραμένο προϊόν, παρά την επεξεργασία, διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, οι οποίες είναι πιο εμφανείς στη συντήρηση. Αυτό το παρασκεύασμα θα αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση και άρωμα.

Λίστα παντοπωλείων:

• 350 γρ δαμάσκηνα?
• 350 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2,5 λίτρα νερό?

Συνταγή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τους σπόρους αν θέλουμε.
2. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη να σχηματιστεί σιρόπι.
3. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
4. Ρίξτε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με ένα καπάκι.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από δαμάσκηνα και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Ο συνδυασμός προϊόντων όπως τα δαμάσκηνα και τα κολοκυθάκια φαίνεται αδύνατος, αλλά, στην πραγματικότητα, είναι από τα πιο επιτυχημένα. Η κομπόστα είναι εμποτισμένη με μια νέα ασυνήθιστη γεύση, που αναμφίβολα αξίζει να δοκιμάσετε.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400–500 γρ δαμάσκηνα.
• 400–500 g κολοκυθάκια;
• 600 g ζάχαρη?
• 8 λίτρα νερό.

Συνταγή παρασκευής:

1. Ετοιμάζουμε τα φρούτα και αποστειρώνουμε τα βάζα.
2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε βάζα.
4. Ρίξτε βραστό νερό σε όλα τα φρούτα και περιμένετε 10 λεπτά.
5. Αδειάζετε το υγρό και ανακατεύετε με τη ζάχαρη, βράζετε μέχρι να διαλυθεί τελείως, περίπου 3-4 λεπτά.
6. Ρίξτε πίσω και σφραγίστε.
7. Αφήστε σε ζεστό δωμάτιο για μια μέρα μέχρι να κρυώσει.

Μυρωδάτη χειμωνιάτικη κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα με μέντα

Η παρασκευή ενός τέτοιου ποτού για το χειμώνα με την προσθήκη μήλων και μέντας είναι αρκετά απλή, απλά πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό και αρωματικό ρόφημα με ελαφριά ξινίλα.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 μήλα?
• 7 τεμ. δαμάσκηνα?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 3 κλαδιά μέντας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε και τον πυρήνα των μήλων, αφαιρέστε τα κόκαλα από τα αποξηραμένα φρούτα.
2. Κόβουμε όλα τα φρούτα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο και αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά.
4. Ρίξτε όλο το υγρό, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
5. Στείλτε το στο μείγμα των φρούτων και σφραγίστε καλά.

Κομπόστα από κεράσια και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Ο συνδυασμός κερασιών και δαμάσκηνων θα θεωρηθεί ενδιαφέρον από πολλούς καλοφαγάδες. Και τα δύο προϊόντα είναι προικισμένα με μια μοναδική γλυκόξινη γεύση και αν τα συνδυάσετε με τη μορφή κομπόστας, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό ποτό.

Λίστα παντοπωλείων:

• 500 g κεράσια?
• 300 γρ δαμάσκηνα?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη;
• 4 λίτρα νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Χωρίστε τα αποξηραμένα φρούτα σε πολλά μέρη και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
2. Ανακατεύουμε όλα τα φρούτα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
3. Περιχύνουμε όλα τα προϊόντα με νερό και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσουν.
4. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ρίξτε σε προπαρασκευασμένα βάζα.

Πώς να διατηρήσετε κομπόστα δαμάσκηνου με μπαχαρικά για το χειμώνα

Πολλοί πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να προσθέσετε μπαχαρικά στην κομπόστα μετά το άνοιγμα, αλλά στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να το κάνετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Έτσι η κομπόστα για το χειμώνα θα κορεστεί στο μέγιστο από τη γεύση και το άρωμά τους.

Σετ προϊόντων:

• 3 κιλά δαμάσκηνα?
• 3 λίτρα νερό?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 3 λίτρα κόκκινο κρασί?
• 3 γαρύφαλλα?
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 1 ξυλάκι κανέλας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα χωρίζουμε στα δύο και αφαιρούμε το κουκούτσι.
2. Ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κρασί, μαγειρεύουμε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
3. Γεμίστε το βάζο με αποξηραμένα φρούτα και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά.
4. Ρίχνουμε το σιρόπι και τυλίγουμε σε ρολό.

Συνταγή για κομπόστα χειμωνιάτικων δαμάσκηνων με μέλι

Το καλύτερο θα ήταν να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Θα κάνει τα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα πιο υγιεινά και θρεπτικά, και επίσης θα τα χορτάσει με μια νέα ευχάριστη γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 3 κιλά δαμάσκηνα?
• 1 κιλό μέλι?
• 1,5 νερό.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Συνδυάστε το μέλι με το νερό και μαγειρέψτε το σιρόπι.
2. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα φρούτα που έχετε προετοιμάσει από πριν και αφήστε το να βράσει όλη τη νύχτα.
3. Βράζουμε το γλυκό και το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Κλείνουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει.

Κανόνες αποθήκευσης κομπόστας δαμάσκηνου

Είναι συνηθισμένο να αποθηκεύετε ένα τέτοιο ποτό για το χειμώνα σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο, όπου η θερμοκρασία κυμαίνεται από 0 έως 20 βαθμούς και η υγρασία του αέρα δεν υπερβαίνει το 80%. Η μέγιστη διάρκεια ζωής μιας τέτοιας περιστροφής είναι 18 μήνες.

Για τη διατήρηση του προϊόντος, είναι κατάλληλοι χώροι όπως κελάρι, υπόγειο ή ντουλάπι. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι, εάν οι καιρικές συνθήκες έξω είναι κατάλληλες. Πριν από τη χρήση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η κομπόστα δεν έχει θολώσει. Εάν ναι, τότε το προϊόν είναι ήδη χαλασμένο και δεν συνιστάται για χρήση. Μόλις ανοιχτεί, μπορεί να μείνει στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

συμπέρασμα

Για να ετοιμάσετε κομπόστα δαμάσκηνου και να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας, δεν χρειάζεται να αφιερώνετε πολύ χρόνο στη σόμπα. Ένα πρωτότυπο χειμωνιάτικο ποτό φτιαγμένο σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται όχι μόνο θα περιποιηθεί τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα ενισχύσει και το ανοσοποιητικό σας σώμα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι: συνταγή

Συνταγή κομπόστας Feijoa για κάθε μέρα

Κομπόστα φραγκοστάφυλου: μαύρο, κόκκινο, πορτοκαλί, μέντα, Mojito

Χυμός κράνμπερι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τσάι βασιλικού

Πώς να παρασκευάσετε τον κράταιγο

Κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα: απλές συνταγές

Κομπόστα αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κομπόστα από σύκο