Κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Η κομπόστα ραβέντι θα σας σώσει από τη ζέστη, θα σας δώσει ώθηση στην ενέργεια και θα την εμπλουτίσει με βιταμίνες. Συνδυάζεται με φρούτα, μπαχαρικά και μούρα, ετοιμάζεται γρήγορα και υπάρχει μεγάλη ποικιλία από έτοιμες επιλογές κομπόστας. Η διαδικασία χρησιμοποιεί φρέσκα ή κατεψυγμένα υλικά χωρίς μεγάλη διαφορά στη γεύση και το άρωμα.

Μυστικά παρασκευής κομπόστας ραβέντι για το χειμώνα

Μόνο οι μίσχοι μπορούν να μαγειρευτούν, τα φύλλα δεν μπορούν να καταναλωθούν. Η κομπόστα μπορεί να ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Ο κίνδυνος όγκων μειώνεται. Ευεργετικό από την περίσσεια βιταμίνης C.Ικανό να ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Προλαμβάνει την εμφάνιση κρυολογήματος και παθήσεων του αναπνευστικού, καταπολεμά τις λοιμώξεις του λαιμού, είναι χρήσιμο για την καταρροή, τονώνει και βελτιώνει τη διάθεση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και από παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Οι διαβητικοί ασθενείς πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό. Μην πάρετε εάν υπάρχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι ή τα έντερα, καθώς και με υψηλή οξύτητα.

Οι συνταγές για την παρασκευή κομπόστας με ραβέντι ξεκινούν με τη σωστή επιλογή συστατικών. Το κύριο προϊόν συγκομίζεται τον Ιούνιο, όταν το πάχος του στελέχους γίνεται 1,5 cm.

1. Με ροζ στέλεχος – χρησιμοποιείται για επιδόρπια, καθώς κυριαρχεί η γεύση του γλυκού μούρου.
2. Με πράσινο μίσχο – φρέσκο. Πιο κατάλληλο για παρασκευή σούπες, σαλάτες, ορεκτικά.

Για να πάρετε μια γλυκιά και υγιεινή κομπόστα, πρέπει να υπολογίσετε τις αναλογίες για το σιρόπι. Στις τυπικές συνταγές αυτό είναι 1 λίτρο νερού ανά 1 κιλό ζάχαρης. Οι σύγχρονες συνταγές μειώνουν την ποσότητα ζάχαρης στο ελάχιστο, διατηρώντας τις ευεργετικές ιδιότητες και μειώνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σε οποιαδήποτε εκδοχή της κομπόστας, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι.

Κλασική συνταγή για κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα

Πολλές ευεργετικές ιδιότητες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αντιστέκονται στο κρυολόγημα. Μπορείτε να προετοιμάσετε κομπόστα από τα ακόλουθα συστατικά:

• ραβέντι - 1 κιλό;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 250 g;
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.

Στύψτε το χυμό από το λεμόνι χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή ή με το χέρι. Σούρωσε για να φύγει ο πολτός και οι σπόροι. Τα πράσινα μέρη του λαχανικού, τα φύλλα κόβονται. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και πλύνετε καλά.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ρίξτε το χυμό των εσπεριδοειδών και προσθέστε τα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέσα σε δέκα 10. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Τυλίξτε σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα, κλείνοντας καλά με ένα καπάκι. Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος για όχι περισσότερο από 1,5 χρόνο. Εάν το υγρό γίνει θολό με την πάροδο του χρόνου, δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί.

Συνταγή για χειμερινή κομπόστα από ραβέντι, φράουλες και μέντα

Ένα ρόφημα με λίγες θερμίδες που θα βοηθήσει στη ζέστη. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• ραβέντι (μόνο μίσχοι) – 500 g.
• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 200 ml;
• φράουλες - 250 g;
• μέντα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Καθαρίστε εκ των προτέρων τη μεμβράνη, πλύνετε και κόψτε. Προσθέστε ζάχαρη και νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά. Οι μίσχοι των λαχανικών πρέπει να γίνουν μαλακοί.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένες φράουλες και δυόσμο (σκίζουμε με τα χέρια). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από αυτό το βάζουν στο ψυγείο.

Συνταγή για κομπόστα ραβέντι με κανέλα για το χειμώνα

Ένα γλυκό και υγιεινό ρόφημα με απλή συνταγή και οικονομικά υλικά. Θα χρειαστείτε:

• ραβέντι - 500 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• καθαρό νερό - 1,5-2 l.
• χυμός λάιμ - 40-50 ml.
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα λαχανικά μουλιάζονται σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Το βγάζουμε και αφαιρούμε τα φύλλα και τους πράσινους μίσχους. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε στεγνά βάζα. Ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε με πλαστικά καπάκια με τρύπες.

Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε το νερό από τα κουτάκια σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Προσθέστε κανέλα, βανίλια και ζάχαρη. Βράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το χυμό λάιμ. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Τα λαχανικά σε βάζα χύνονται ξανά με βραστό νερό και στραγγίζονται μετά από 10 λεπτά. Το σιρόπι από το τηγάνι χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται γρήγορα.

Κομπόστα ραβέντι με μέντα σε βάζα

Συνταγή για την παρασκευή κομπόστας με ραβέντι βασισμένη σε ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• στελέχη ραβέντι - 300 g;
• μέντα - 3 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Τα λαχανικά πλένονται και μουλιάζονται σε κρύο νερό για αρκετά λεπτά. Μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν τα υγρά. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε κομμάτια.

Τα βάζα πλένονται και στεγνώνουν. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα στελέχη μέχρι το 1/3. Τα φύλλα μέντας πλένονται με κρύο τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται σε βάζα. Ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά.

Το νερό χύνεται στο τηγάνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε. Ρίξτε σε βάζα και κλείστε. Διατηρείται για 1-1,5 χρόνο διατηρώντας ένα ευχάριστο χρώμα.

Λαχταριστή κομπόστα από ραβέντι και κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα

Ένας εκπληκτικός συνδυασμός φυτών και μούρων. Πλούσια απόχρωση και αναζωογονητική γεύση.

• κόκκινες σταφίδες - 170 g.
• ζάχαρη - 125 g;
• νερό - 2 l;
• στελέχη ραβέντι - 9 τεμ.

Οι μίσχοι πλένονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και τις ίνες και κόψτε σε κομμάτια. Ένα σμάλτο τηγάνι με νερό και ζάχαρη τοποθετείται στη φωτιά. Αφού βράσουν, προσθέτουμε τα κοτσάνια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε μέσα τα κόκκινα φραγκοστάφυλα και τα βράζουμε. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε από ένα κόσκινο. Το κρυώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα ραβέντι με φύλλα κερασιού σε βάζα

Δροσιστικό αναψυκτικό.Εάν η νοικοκυρά σκοπεύει να το τυλίγει για το χειμώνα, τότε μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού στη συνταγή. κανέλα.

• ραβέντι - 500 g;
• φύλλα κερασιού - 1 χούφτα?
• ζάχαρη - 200-250 g.

Οι μίσχοι πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Τα αποστειρωμένα βάζα γεμίζουν κατά το 1/3. Τα φύλλα πλένονται με κρύο νερό και τοποθετούνται από πάνω. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Το νερό χύνεται στο τηγάνι χρησιμοποιώντας καπάκια με τρύπες. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος. Αδειάζουμε ξανά σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει. Η αρωματική κομπόστα αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα ραβέντι με πορτοκάλια για το χειμώνα

Ένα ασυνήθιστο, νόστιμο και ενδιαφέρον ποτό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε προϊόντα:

• μήλα - 350 g;
• πορτοκάλια - 200 g;
• ραβέντι - 350 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• νερό – 2,5-3 l.

Οι καρποί πλένονται και ξεφλουδίζονται. Τα μήλα και οι μίσχοι κόβονται σε ράβδους. Πορτοκάλια σε ημικύκλια. Τα ξεφλουδισμένα εσπεριδοειδή περιχύνονται με νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από 5-7 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε και ξαναβάζουμε στη φωτιά.

Προσθέτουμε ζάχαρη, περιμένουμε να διαλυθεί, τοποθετούμε τα φρούτα και τα λαχανικά σε βάζα. Ρίχνουμε το σιρόπι από το τηγάνι και αφήνουμε για μια ώρα. Χρησιμοποιώντας πλαστικά καπάκια με τρύπες, στραγγίστε το νερό από τα βάζα πίσω στο τηγάνι.

Αφήστε να πάρει μια βράση και ρίξτε ξανά σε βάζα. Σφραγίζονται, τυλίγονται ζεστά και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Βεβαιωθείτε ότι το υγρό παραμένει διαυγές.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα ραβέντι για κάθε μέρα

Δεν είναι πάντα απαραίτητο να τυλίγετε το προϊόν για το χειμώνα. Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα είναι ευχάριστο να απολαύσετε μια δροσερή κομπόστα με δροσερή γεύση. Θα χρειαστείτε:

• ραβέντι - 400-500 g;
• νερό – 2,5 l;
• ζάχαρη - 150-200 g (για γεύση).

Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους πλάτους 2-3 cm. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Τα στελέχη χύνονται σε ένα βάζο, περιχύνονται με σιρόπι, αφήνονται για 20 λεπτά, χύνεται νερό στο τηγάνι και ξαναβράζεται.

Ξαναγεμίστε και αφήστε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Τυπική κομπόστα από κατεψυγμένο ή φρέσκο ​​ραβέντι.

Μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα συστατικά στη συνταγή:

• πορτοκάλια - 200 g;
• μήλα - 150-300 g;
• φύλλα μέντας - 9-10 κλαδάκια.
• κλωνάρια δεντρολίβανου - 5-6 τεμ.
• φραγκοστάφυλα - 1 χούφτα?
• cranberries - 200 g.

Οποιοδήποτε από τα προϊόντα απλώς χύνεται πάνω από τους μίσχους σε βάζα, διαφορετικά η συνταγή δεν αλλάζει. Για να αυξήσετε την ξινίλα, προσθέστε χυμό λεμονιού. Συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε να έχετε πολλές επιλογές.

Πώς να φτιάξετε μια δροσιστική κομπόστα από ραβέντι και λεμόνια

Μια ιδανική κομπόστα τόσο για μια ζεστή μέρα όσο και για ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ μπροστά στο τζάκι. Συστατικά:

• λεμόνι - 1 τεμ.;
• τζίντζερ - 15 g;
• ζάχαρη - 75 g;
• ραβέντι - 350 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Οι μίσχοι πλένονται και κόβονται σε ίσα κομμάτια. Το νερό χύνεται σε ένα τηγάνι, τα κομμάτια απλώνονται και βράζουν. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. Το λεμόνι με τη φλούδα κόβεται σε φέτες.

Το τζίντζερ πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε φέτες. Όλα τα συστατικά προστίθενται σε νερό με λαχανικά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κομπόστα ραβέντι με μήλα και κανέλα

Μια δημοφιλής και απλή συνταγή για την παρασκευή κομπόστας με ραβέντι. Θα χρειαστείτε:

• στελέχη ραβέντι - 400 g;
• μεγάλο μήλο - 3 τεμ.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 100 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Τα κοτσάνια κόβονται, τα μήλα χωρίζονται σε 4-6 φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Μπορεί να κοπεί σε κύβους. Φέρτε το καθαρισμένο νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε όλα τα προϊόντα (εκτός από το λεμόνι) και τα μπαχαρικά και βράστε.

Το ξύσμα αφαιρείται με αποφλοιωτή λαχανικών και προστίθεται στην κομπόστα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 5 ώρες κατά μέσο όρο. Ψύξτε και στραγγίστε εάν χρειάζεται.

Λαχταριστή κομπόστα ραβέντι με φράουλες και μέλι

Ένα καλοκαιρινό ρόφημα με δροσερή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι:

• στελέχη ραβέντι - 7 τεμ.;
• φράουλες - 150 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καθαρό νερό - 1-1,5 l.
• πορτοκάλι - 1 τεμ.

Αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή και στύψτε τον χυμό ξεχωριστά. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε το ξύσμα, τη ζάχαρη, το χυμό και το μέλι. Τοποθετούμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Οι μίσχοι ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε σιρόπι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 5 λεπτά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για μια ώρα. Επαναφέρετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες φράουλες, τις αφήνουμε να βράσουν, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Το κρυώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Η τελική κομπόστα μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας ή δεντρολίβανου.

Κομπόστα ραβέντι με βανίλια και χυμό λεμονιού

Μια αναζωογονητική επιλογή που θα ξεδιψάσει και θα σας δώσει ενέργεια σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

• στελέχη ραβέντι - 450 g;
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• νερό – 2,5 l;
• ζάχαρη - 150 γρ.

Τα φύλλα κόβονται, οι μίσχοι πλένονται και καθαρίζονται από φιλμ και σκληρές ίνες.Κόβουμε και βάζουμε σε κρύο νερό για 10-12 λεπτά. Πλένουμε το λεμόνι, κόβουμε 4 φέτες. Ρίξτε καθαρισμένο νερό με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί. Μεταφέρετε λαχανικά και εσπεριδοειδή.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μια πετσέτα, αφήνουμε για 10-12 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Λαχταριστή κομπόστα ραβέντι με σταφίδες και λεμόνι

Λεπτό χρώμα και άρωμα. Κατάλληλο για βραδινό σνακ ή γιορτινό τραπέζι.

• νερό – 2,5 l;
• στελέχη ραβέντι - 500 g;
• σταφίδες - ½ κουταλιά της σούπας;
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μουλιάζουμε τα ψιλοκομμένα στελέχη σε κρύο νερό για 15 λεπτά, αφαιρούμε και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό. Οι σταφίδες πλένονται σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

Καθαρισμένο νερό χύνεται στο τηγάνι και φέρεται σε βρασμό. Ρίξτε όλη τη ζάχαρη και περιμένετε να διαλυθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε. Το βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Τονωτική κομπόστα ραβέντι με μέντα και σταφίδες

Η ευχάριστη γεύση του ροφήματος δίνει δύναμη και ενέργεια. Ιδανικό σε ζεστό καιρό, θα ξεδιψάσει. Για να ετοιμάσετε κομπόστα ραβέντι σύμφωνα με τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• ραβέντι - 450 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• φύλλα μέντας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 70 g;
• σταφίδες - 100 g;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• δεντρολίβανο - 2-3 κλωνάρια.

Οι σταφίδες πλένονται με κρύο νερό, μεταφέρονται σε ένα μπολ και περιχύνονται με βραστό νερό. Σούρωσε μετά από 5-7 λεπτά. Τα στελέχη καθαρίζονται, πλένονται, αφαιρούνται οι σκληρές ίνες και κόβονται. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, πιέστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό ποτήρι (στραγγίστε).

Ο δυόσμος σχίζεται με το χέρι σε αυθαίρετα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι, προσθέτουμε το ξύσμα και τις σταφίδες. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Αποσύρετε από τη φωτιά και τοποθετήστε ξανά μετά από 15 λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Σβήστε αμέσως, καλύψτε με ένα καπάκι και μια πετσέτα. Αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κομπόστα με ραβέντι και τζίντζερ

Ένα ποτό για να σας φτιάξει τη διάθεση. Μια γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Συστατικά:

• ραβέντι (μόνο μίσχοι) – 400 g.
• τζίντζερ - 20 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αστεροειδής γλυκάνισος - 5 g.

Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέστε μπαχαρικά και αφήστε να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

Το τζίντζερ ξεφλουδίζεται, κόβεται σε φέτες και στέλνεται σε σιρόπι μαζί με λαχανικά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε. Σούρωσε και αφήστε το να βράσει για 3 ώρες. Η κομπόστα μπορεί να μπει στο ψυγείο.

Νόστιμη κομπόστα από ραβέντι, μήλα και μαύρη σταφίδα

Μια ασυνήθιστη καλοκαιρινή επιλογή για να φτιάξετε ένα δροσερό ποτό. Μπορεί να τυλιχτεί σε βάζα. Θα χρειαστείτε:

• ραβέντι (μόνο μίσχοι) – 400 g.
• ζάχαρη - 150 g;
• πράσινα μήλα - 2 μεγάλα.
• μαύρη σταφίδα - 200 g;
• βανιλίνη - 1 κουτ.

Τα φραγκοστάφυλα πλένονται σε κρύο νερό και πασπαλίζονται με τη μισή ζάχαρη. Πιέστε ελαφρά με έναν πουρέ για να βγάλετε λίγο ζουμί. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο μπολ. Οι μίσχοι πλένονται και κόβονται, όπως τα μήλα (αφαιρούνται ο πυρήνας και οι σπόροι).

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και απλώνουμε όλα τα υλικά. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 7 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά και επιστρέψτε στο μάτι της κουζίνας.Αυτό επαναλαμβάνεται άλλη μια φορά.

Σουρώνετε, αδειάζετε σε μια καράφα και αφήνετε να κρυώσει και μετά μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.

Πώς να αποθηκεύσετε τις κομπόστες με ραβέντι

Τα λαχανικά διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες ακόμα και μετά την απόφραξη. Αυτό το ποτό μπορεί να διατηρήσει το πλούσιο άρωμα, τη γεύση και τις βιταμίνες του για έως και ενάμιση χρόνο. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Η κομπόστα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Χάνει τις ευεργετικές ιδιότητες και τις βιταμίνες μέσα σε 24 ώρες μετά την προετοιμασία. Διατηρείται στον πάγκο χωρίς επιπλέον ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ώρες.

συμπέρασμα

Η κομπόστα ραβέντι θα πάρει τη θέση που της αξίζει στη διατροφή κάθε οικογένειας. Παρασκευάζεται εύκολα, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Δροσιστική κομπόστα με λίγες θερμίδες κατάλληλη για κάθε εποχή του χρόνου. Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε με την αλλαγή συνταγών, καθώς μπορείτε να καταστρέψετε τους γευστικούς συνδυασμούς.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι: συνταγή

Συνταγή κομπόστας Feijoa για κάθε μέρα

Κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι

Κομπόστα βατόμουρου

Cloudberry κομπόστα για το χειμώνα

Ρόφημα φρούτων μαύρο chokeberry: 7 συνταγές

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένο κράταιγο

Χυμός βατόμουρου

Smoothie βατόμουρου