Κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα

Η κομπόστα πεπονιού ξεδιψάει τέλεια και εμπλουτίζει τον οργανισμό με όλες τις χρήσιμες ουσίες. Έχει ενδιαφέρον. Το πεπόνι μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα φρούτα, τα οποία πολλές νοικοκυρές δεν συνειδητοποιούν καν.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα πεπονιού

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη κομπόστα από πεπόνια, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας:

1. Χρησιμοποιείται μόνο πολτός πεπονιού, οι σπόροι και η φλούδα είναι καλά καθαρισμένα.
2. Ο καρπός πρέπει να είναι γλυκός, ώριμος και πάντα μαλακός.
3. Το πεπόνι ταιριάζει πολύ με διάφορα μπαχαρικά και φρούτα, ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε με ασφάλεια.

Τα βάζα συντήρησης πρέπει να διαρκέσουν όλο το χειμώνα και γι' αυτό αποστειρώνονται. Αν και οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν συνταγές με κιτρικό οξύ, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις μέγιστες βιταμίνες. Ποια μέθοδος μαγειρέματος να επιλέξετε είναι υπόθεση του καθενός.

Οι καρποί επιλέγονται όταν είναι ώριμοι, χωρίς σημάδια αλλοίωσης ή σήψης. Για το χειμώνα μην το ετοιμάζετε από πεπόνια, η φλούδα των οποίων είναι καλυμμένη με κηλίδες. Ο πολτός ενός τέτοιου φρούτου είναι πολύ μαλακός, το αποτέλεσμα θα είναι χυλός, όχι χυμός.

Συνταγές για κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα

Οι μαγειρεμένες κομπόστες πεπονιού έχουν γλυκιά γεύση. Αν χρειάζεται να τα κάνετε πιο ξινά, θα πρέπει να προσθέσετε άλλα φρούτα. Στη συνέχεια αποδεικνύονται αναζωογονητικά και τονωτικά. Είναι καλύτερα να το κυλήσετε σε ένα δοχείο 3 λίτρων, οπότε όλες οι συνταγές δίνονται σε αυτές τις αναλογίες.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή που θα μυήσει την οικογένειά σας σε μια ασυνήθιστη γεύση. Εάν το ρόφημα πεπονιού δεν ήταν προηγουμένως αγαπημένο στο τραπέζι, τότε αξίζει να το δοκιμάσετε.

Συστατικά:

• καθαρό νερό - 1 λίτρο;
• πεπόνι - έως 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,2 kg.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε κομμάτια 2-3 εκ., τα περιχύνουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3,5 ώρες μέχρι να βγει ο χυμός.
2. Αποστειρώστε τα δοχεία και τα καπάκια.
3. Βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε στο τηγάνι με τα φρούτα.
4. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, αφήστε το να βράσει και ζεματίστε τα πάντα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
5. Ρίχνουμε την κομπόστα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Τυλίξτε το ζεστό δοχείο σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το μέχρι το πρωί.

Συνταγή για κομπόστα πεπονιού χωρίς αποστείρωση

Η συνταγή χωρίς αποστείρωση είναι σίγουρα πιο υγιεινή, αλλά οι προετοιμασίες δεν διαρκούν τόσο όσο αυτές που παρασκευάζονται σύμφωνα με τους κανόνες.

Συστατικά:

• καθαρό νερό - 1 λίτρο;
• πολτός πεπονιού - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το πεπόνι και το κόβουμε σε αυθαίρετες φέτες.
2. Καλύπτουμε τα φρούτα με ζάχαρη και αφήνουμε το ζουμί να τρέξει.
3. Βράζουμε το νερό χωριστά και το συνδυάζουμε με τα φρούτα.
4. Φέρτε το υγρό σε βράση, προσθέστε χυμό λεμονιού.
5. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αδειάστε σε πλυμένα βάζα και σφραγίστε.

Τυλίξτε το δοχείο μέχρι να κρυώσει. Αν ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές, θα διαρκέσει καλά τον χειμώνα.

Κομπόστα με πεπόνι και μήλο

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούνται μήλα γλυκών και ξινών ποικιλιών, ώστε να μπορείτε να κάνετε χωρίς αποστείρωση.

Συστατικά:

• μήλα - 0,5 κιλά.
• πεπόνι - 0,5 kg;
• νερό - 1 l;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες.
2. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης εκ των προτέρων, προσθέστε μήλα σε αυτό και ζεματίστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πεπόνι. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
3. Ρίξτε το ρόφημα σε βάζα και σφραγίστε.

Αν προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, η γεύση θα είναι πιο έντονη.

Κομπόστα από πεπόνι και καρπούζι για το χειμώνα

Εάν η σύνθεση περιέχει μόνο πεπόνια, τότε ο χυμός πρέπει να αποστειρωθεί για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, διαφορετικά τα βάζα θα φουσκώσουν και θα χαλάσουν.

Συστατικά:

• πεπόνι - 500 g;
• καρπούζι - 500 g;
• νερό – 1,5 l;
• ζάχαρη - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεφλουδίστε το πεπόνι και το καρπούζι από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.
2. Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια του πολτού στο έτοιμο σιρόπι και μαγειρέψτε για 25 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τη ζεστή κομπόστα σε βάζα.
4. Αποστειρώστε το δοχείο για 20 λεπτά και στη συνέχεια σφραγίστε.

Η κομπόστα γίνεται πηχτή και αρωματική.

Κομπόστα από πεπόνι και πορτοκάλι για το χειμώνα

Ο χυμός πεπονιού σε συνδυασμό με πορτοκάλι είναι πολύ δροσιστικός και ξεδιψάει. Έχει γεύση σαν Fanta που αγοράστηκε από το κατάστημα.

Χημική ένωση:

• μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• πεπόνι - 500 g;
• νερό - 1 l;
• ζάχαρη - 150-200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά, χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες, κόβουμε τον πολτό του πεπονιού σε κύβους.
2. Φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης σύμφωνα με τις καθορισμένες αναλογίες, βράστε για 10 λεπτά.
3. Τοποθετούμε το πορτοκάλι στο σιρόπι, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον πολτό του πεπονιού. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε ζεστό χυμό σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Απλή κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Για το χειμώνα, η κομπόστα πεπονιού μπορεί να γίνει με κιτρικό οξύ, όπως περιγράφεται στη συνταγή χωρίς αποστείρωση. Πρέπει να προστεθεί εάν η συνταγή περιέχει μόνο γλυκά φρούτα. Θα δώσει μια δροσερή γεύση και δεν θα αφήσει το περιεχόμενο να χαλάσει.

Με σταφύλια

Συστατικά:

• πολτός πεπονιού - 500 g;
• σταφύλια - 1 τσαμπί?
• ζάχαρη - 150 g;
• καθαρό νερό - 1 λίτρο;
• κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεφλουδίστε το πεπόνι από τους σπόρους, αλλά μην αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόβουμε σε κύβους.
2. Πλένουμε καλά τα σταφύλια.
3. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βάζο.
4. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης, προσθέτουμε κιτρικό οξύ στο τέλος.
5. Ρίχνουμε το σιρόπι σε ένα βάζο και σφραγίζουμε.

Με ροδάκινα

Συστατικά:

• ροδάκινα - 5-6 τεμ.
• πολτός πεπονιού - 350 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• νερό – 1,5 l;
• κιτρικό οξύ ή χυμός λεμονιού - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Ετοιμάστε τα πεπόνια ως συνήθως. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
2. Ετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης, προσθέτουμε κιτρικό οξύ στο τέλος και περιχύνουμε τα φρούτα. Αφήστε να εγχυθεί για 5 ώρες.
3. Βράζουμε το ζουμί για 5 λεπτά, αδειάζουμε σε ένα βάζο και σφραγίζουμε.

Αν προσθέσετε περισσότερα ροδάκινα, θα πάρετε έναν φρουτοχυμό.

Με δαμάσκηνα

Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα για ενήλικες από πεπόνια και δαμάσκηνα. Σε αυτό προστίθεται κρασί από κόκκινο σταφύλι, που του δίνει μια μοναδική πινελιά.

Χημική ένωση:

• ώριμα δαμάσκηνα - 400 g;
• πεπόνι - 500 g;
• κόκκινο κρασί - ½ κουταλιά της σούπας?
• καθαρό νερό - 1 λίτρο;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 400 g;
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Φτιάξτε σιρόπι από ζάχαρη, προσθέστε έτοιμα φρούτα σε αυτό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
2. Ρίξτε το κρασί και το κιτρικό οξύ, σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
3. Ρίχνουμε το ποτό σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Με μέντα

Η συνταγή κομπόστας μέντας είναι πολύ δροσερή στη ζέστη του καλοκαιριού, αλλά μπορεί να προετοιμαστεί και για το χειμώνα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Συστατικά:

• γλυκόξινα μήλα - 2-3 τεμ.
• πολτός πεπονιού - 1 κιλό.
• άγριες φράουλες ή φράουλες - 200 g.
• μέντα - 2 κλωνάρια;
• ζάχαρη - 300 g;
• νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τα μήλα και τον πολτό πεπονιού σε φέτες, πλένουμε τις φράουλες.
2. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Φτιάξτε ένα λιγότερο γλυκό ή πιο πλούσιο ποτό.
3. Βάλτε τα μήλα στην κομπόστα και ζεματίστε για 2 λεπτά, μετά προσθέστε το πεπόνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στο τέλος προσθέστε τις φράουλες.
4. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέστε δυόσμο.
5. Αποστειρώστε το έτοιμο ποτό για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε κομπόστα χωρίς αποστείρωση, αλλά πρέπει να βάλετε μια φέτα λεμόνι σε αυτήν.

Με γαρύφαλλο και κανέλα

Το πεπόνι ταιριάζει πολύ με διάφορα μπαχαρικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Συστατικά:

• ώριμα φρούτα - 500 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250-300 g.
• βανίλια - μια πρέζα?
• γαρίφαλο - 2-3 μπουμπούκια.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ξύσμα εσπεριδοειδών - 150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης, προσθέτουμε κομμάτια φρούτων και τα ασπρίζουμε για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το ξύσμα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
3. Αδειάζετε σε βάζα και αποστειρώνετε για 15 λεπτά και στη συνέχεια τυλίγετε σε ρολό.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μήλα ή άλλα εποχιακά μούρα στη συνταγή για να πάρετε μια ασυνήθιστη ποικιλία μπαχαρικών.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Τα διατηρημένα πεπόνια πρέπει να φυλάσσονται μόνο σε δροσερό δωμάτιο. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα ντουλάπι, ένα κελάρι ή ένα ράφι σε ένα τζάμι μπαλκόνι. Το αποστειρωμένο ρόφημα θα διαρκέσει μέχρι την επόμενη σεζόν και δεν θα του συμβεί τίποτα.Αλλά ένα ρόφημα με κιτρικό οξύ, ή παρασκευασμένο χωρίς αποστείρωση, πρέπει να πιει μέσα σε 3-4 μήνες, διαφορετικά θα χαλάσει.

Κριτικές για κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα

συμπέρασμα

Η κομπόστα πεπονιού δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Απλές συνταγές για αυτό το ρόφημα πρέπει να είναι στο ρεπερτόριο κάθε νοικοκυράς, ειδικά αφού δεν είναι δύσκολο να το παρασκευάσετε. Η γεύση θα είναι πάντα διαφορετική, ανάλογα με τη σύνθεση και την ποσότητα των μούρων. Μπορείτε να φτιάξετε ένα περισσότερο ή λιγότερο κορεσμένο σιρόπι.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Συνταγή για κομπόστα χειμωνιάτικης κολοκύθας, όπως ο ανανάς

Κομπόστα από δαμάσκηνο κεράσι

Κομπόστα κεράσι

Κλαδέψτε συνταγές για κομπόστα

Χυμός κράνμπερι για ουρική αρθρίτιδα

Κατεψυγμένη κομπόστα cranberry

Τσάι κράταιγου: οφέλη και βλάβες

Κομπόστα Κράταιγος για το χειμώνα

Κομπόστα ροδάκινου για το χειμώνα