Περιεχόμενο
Ο άνηθος και ο άνηθος που καλλιεργούνται για χόρτα διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης και τις συνθήκες καλλιέργειας. Υπάρχουν ποικιλίες θερμοκηπίου που μπορούν να καλλιεργηθούν σε περβάζι σε εσωτερικούς χώρους και ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του άνηθου
Ο άνηθος (στη φωτογραφία) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που καλλιεργείται ως αρωματικό βότανο. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται για συντήρηση. Ο άνηθος του θάμνου είναι ένα φυτό ανθεκτικό στον παγετό που δεν ανταποκρίνεται στις χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα. Η αντοχή της καλλιέργειας στην ξηρασία είναι χαμηλή· με ανεπαρκή υγρασία αέρα και έλλειψη ποτίσματος, η καλλιεργητική περίοδος επιβραδύνεται. Η βέλτιστη συνθήκη για ανάπτυξη σε ανοιχτό χώρο είναι ένα περιοδικά σκιασμένο μέρος, η θερμοκρασία του αέρα δεν είναι υψηλότερη από +22 0ΝΤΟ.
Ένα χαρακτηριστικό του άνηθου είναι η καθυστερημένη ανθοφορία του, τα βέλη σχηματίζονται στο τέλος του καλοκαιριού. Σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι, οι σπόροι καλλιέργειας δεν μπορούν να συλλεχθούν γιατί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον παγετό.
Εξωτερικά χαρακτηριστικά του άνηθου:
- Το ύψος του φυτού εξαρτάται από την ποικιλία· κατά μέσο όρο, σε ανοιχτό χώρο φτάνει το 1,5 μ. Ποικιλίες που προορίζονται για θερμοκήπια - έως 2,5-3 μ.
- Το φυτό εξαπλώνεται· η εμφάνιση του θάμνου δημιουργείται από πρόσθετους φυλλώδεις βλαστούς που σχηματίζονται από τα μασχαλιαία τμήματα των κύριων φύλλων.
- Στο κάτω μέρος, τα μεσογονάτια βρίσκονται πυκνά, σχηματίζοντας μια ροζέτα, τα φύλλα είναι μεγάλα, διάτρητα, μαζί με τα μοσχεύματα φτάνουν τα 45 cm, ο δείκτης είναι υπό όρους, το μήκος εξαρτάται από την ποικιλία.
- Σχηματίζει 3-4 διακλαδισμένους προς την κορυφή, όρθιους, κοίλους μίσχους. Η επιφάνεια είναι λεπτώς αυλακωμένη με γαλαζωπό κηρώδη επίστρωση, γυαλιστερή, χωρίς άκρες και χρώματος σκούρου πράσινου.
- Τα φύλλα είναι τεμαχισμένα με πτερωτή, έναν τόνο πιο σκούρο από το χρώμα των στελεχών.
- Οι ταξιανθίες είναι ομπρέλες, ακτινοειδείς, τα άνθη είναι μικρά, σκούρο κίτρινο χρώμα.
- Οι σπόροι είναι ωοειδείς, που φτάνουν τα 4 mm σε μήκος, σκούρο γκρι ή ανοιχτό καφέ.
Οφέλη από την καλλιέργεια του άνηθου
Το κύριο πλεονέκτημα του άνηθου είναι το έντονο φύλλωμά του· σε αντίθεση με τον κανονικό άνηθο, η παραγωγικότητά του είναι πολύ υψηλότερη. Η περίοδος ανθοφορίας είναι μεγάλη, επομένως η πράσινη μάζα παραμένει μέχρι αργά το φθινόπωρο. Τα φύλλα του συνηθισμένου άνηθου κόβονται νεαρά, το φυτό σχηματίζει γρήγορα μίσχους και ταξιανθίες, μετά την ανθοφορία τα φύλλα κιτρινίζουν και χάνουν την οικονομική τους αξία. Σε ένα θαμνώδες φυτό, ο σχηματισμός μίσχων είναι πιο αργός, η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων είναι υψηλότερη, συσσωρεύονται σταδιακά σε μια μακρά περίοδο ανάπτυξης. Επομένως, αν κρίνουμε από τις κριτικές εκείνων που έσπειραν τον άνηθο, το άρωμα των φύλλων είναι πιο πλούσιο.
Απόδοση θάμνου άνηθου
Ο κοινός άνηθος που φυτεύεται σε χόρτα συλλέγεται από τις ρίζες και η επόμενη παρτίδα σπέρνεται στον κενό χώρο. Η διαδικασία είναι έντασης εργασίας και η κατανάλωση φυτικού υλικού μεγάλη. Ο άνηθος του θάμνου σώζει τους σπόρους και δεν δίνει λιγότερη συγκομιδή.
Το φυτό σχηματίζει νεαρούς βλαστούς με φύλλα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Λίγες ταξιανθίες μένουν για τους σπόρους, οι υπόλοιπες αφαιρούνται καθώς μεγαλώνουν. Το φυτό ξοδεύει θρεπτικά συστατικά στα φύλλα του. Για μια οικογένεια 5 ατόμων, αρκούν 13 θάμνοι άνηθου για να έχει χόρτα στη διατροφή μέχρι το φθινόπωρο. Απόδοση θάμνων ανά 1 m2 είναι περίπου 2,5-8,5 κιλά ανάλογα με την ποικιλία.
Οι καλύτερες ποικιλίες θάμνων άνηθου για χόρτα
Η καλλιέργεια έχει πολλές ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, ύψη θάμνων και βαθμούς φυλλώματος. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς τον τρόπο καλλιέργειας τους, μερικές προορίζονται για ανοιχτούς χώρους, ειδικές ποικιλίες άνηθου έχουν εκτραφεί για εύκρατα κλίματα και καλλιεργούνται μόνο σε θερμοκήπιο. Μια περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών άνηθου θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την επιλογή του υλικού φύτευσης.
Πρώιμες ποικιλίες
Σύμφωνα με τους κηπουρούς, είναι καλύτερο να φυτέψετε μια πρώιμη ποικιλία θάμνων άνηθου πριν από το χειμώνα, τότε στις αρχές της άνοιξης το φυτό είναι έτοιμο για κοπή. Οι ποικιλίες σχηματίζουν γρήγορα φύλλα και ένα βέλος με ταξιανθία. Το υλικό χρησιμοποιείται για την απόκτηση των πρώτων χόρτων· στα μέσα του καλοκαιριού, ο άνηθος είναι έτοιμος για συντήρηση.
Καλοφαγάς
Η ποικιλία άνηθου Gourmet είναι ανθεκτική στον παγετό και αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -2 0Γ. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια με προστατευμένη μέθοδο στην κεντρική Ρωσία. Στα Νότια, ο άνηθος καλλιεργείται σε ανοιχτούς χώρους. Το Gourmand είναι εκπρόσωπος μιας ποικιλίας άνηθου χαμηλής ανάπτυξης. Ύψος φυτού - 30-35 cm.Το φύλλωμα είναι έντονο, η λεπίδα του φύλλου φτάνει σε μήκος έως και 20 εκ. Μεγαλώνει γρήγορα, το πρώτο πράσινο κόβεται στις αρχές Μαΐου. Η παραγωγικότητα της καλλιέργειας μπορεί να επεκταθεί με την έγκαιρη αφαίρεση των ταξιανθιών. Αυτή είναι μια από τις λίγες ποικιλίες θάμνων που σπέρνονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Πράσινο χριστουγεννιάτικο δέντρο
Το πράσινο χριστουγεννιάτικο δέντρο με άνηθο φτάνει σε οικονομική καταλληλότητα 25-30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη· στις αρχές Μαΐου το φυτό παράγει τα πρώτα του χόρτα.
Η καλλιέργεια είναι υψηλής απόδοσης, πυκνά φυλλώδης, που φτάνει σε ύψος τα 50-75 εκ. Τα φύλλα είναι μακριά, ανοιχτοπράσινα, ζουμερά, και δεν κιτρινίζουν σε χαμηλή υγρασία. Το πράσινο ψαροκόκαλο καλλιεργείται για τα βότανα και τα πικάντικα καρυκεύματα του. Μπορείτε να σπείρετε όλο το καλοκαίρι με μεσοδιάστημα 15 ημερών. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια σε δομές θερμοκηπίου και σε ανοιχτό έδαφος.
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες
Οι νεαροί βλαστοί των ποικιλιών μέσης εποχής φτάνουν σε οικονομική καταλληλότητα σε 30-45 ημέρες, πριν από την περίοδο ανθοφορίας 65-70. Ο άνηθος σχηματίζει σιγά σιγά μίσχους και σχηματίζει ταξιανθίες. Η συλλογή της πράσινης μάζας διαρκεί πολύ περισσότερο από ό,τι στις πρώιμες ποικιλίες.
Καβγατζής
Ο άνηθος Buyan είναι κατάλληλος για καλλιέργεια με οποιονδήποτε τρόπο. Μια υψηλής απόδοσης χαμηλής ανάπτυξης καλλιέργεια φτάνει τα 60 εκ. Τα φύλλα είναι μακριά, χοντροκομμένα, σκούρα πράσινα με κηρώδες επίχρισμα.
Σχηματίζει νεαρούς βλαστούς με φύλλα όλη την εποχή. Καλλιεργείται για χόρτα. Η απόδοση της ποικιλίας είναι έως 5 κιλά ανά 1 m2, η πράσινη μάζα ενός θάμνου είναι 250 g. Το φυτό ανέχεται πυκνή φύτευση, μερική σκιά και χαμηλότερες θερμοκρασίες. Κατάλληλο για την παραγωγή χόρτων.
Αμαζόνα
Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς και την περιγραφή της ποικιλίας, ο άνηθος του Αμαζονίου είναι ο πιο ανθεκτικός στον παγετό και χαμηλή συντήρηση εκπρόσωπος της καλλιέργειας.Το φυτό φυτεύεται σε απροστάτευτο κρεβάτι νωρίς την άνοιξη αφού το χιόνι έχει λιώσει. Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Ιουνίου και μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Σπέρνονται σε θερμοκήπιο πριν από το χειμώνα.
Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι το 1 m και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού σχηματίζει εντατικά πολυάριθμους βλαστούς από τις μασχάλες των φύλλων. Παραγωγικότητα - 4,5 kg ανά 1 m2. Το φυτό είναι καθολικό στη χρήση, ταιριάζει στα χόρτα και προσφέρεται για κατάψυξη και ξήρανση. Οι ταξιανθίες σχηματίζονται στις αρχές Σεπτεμβρίου και χρησιμοποιούνται για μαρινάρισμα.
Τελώνιο
Ο άνηθος του θάμνου Leshy, σύμφωνα με κριτικές από αυτούς που φύτεψαν το φυτό, είναι μια παραγωγική ποικιλία καλλιέργειας. Ο εξαπλωμένος, ψηλός θάμνος σχηματίζει συνεχώς νέους βλαστούς· σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου μεγαλώνει μέχρι 2 m, σε θερμοκήπιο - έως 3,5 m. Η υψηλή απόδοση εξασφαλίζεται από το καλό φύλλωμα. Για τη σεζόν από 1η2 κόψτε έως και 9 κιλά πρασίνου.
Τα φύλλα του φυτού είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, ζουμερά, με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Η πρώτη κοπή γίνεται στις αρχές Ιουνίου από τα κάτω φύλλα, η τελευταία στα μέσα Σεπτεμβρίου. Στις βορειοδυτικές περιοχές, η καλλιέργεια δεν έχει χρόνο να σχηματίσει ταξιανθίες.
Ψαροκόκκαλο
Το ψαροκόκκαλο του άνηθου του θάμνου, σύμφωνα με τους κηπουρούς, είναι μια χαμηλής ανάπτυξης, αλλά αρκετά παραγωγική ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου σαράντα ημέρες. Ο θάμνος αντισταθμίζει το κοντό ανάστημά του με πυκνό φύλλωμα λόγω βραχυκύματος μεσογονάτου.
Η παραγωγικότητα είναι 2,5-3 kg ανά 1 m2. Τα φύλλα είναι μεγάλα, λεπτά τεμαχισμένα, σκούρα πράσινα με γκρι επίστρωση. Η κοπή γίνεται από τα κάτω φύλλα. Το φυτό είναι απαιτητικό για τη γονιμότητα του εδάφους και το συνεχές πότισμα. Η συγκομιδή γίνεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης
Οι όψιμες ποικιλίες του άνηθου καλλιεργούνται για πράσινο σε θερμοκήπια και σε απροστάτευτες περιοχές. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του φυτού είναι ο καθυστερημένος σχηματισμός ταξιανθιών.Πολλά από αυτά δεν έχουν χρόνο να σχηματίσουν ομπρέλες πριν από την έναρξη του παγετού, επομένως ταξινομούνται κατά λάθος ως είδη χωρίς ομπρέλες.
Θαύμα Μπους
Το Dill Bush miracle προορίζεται για καλλιέργεια σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη.
Το φυτό καλλιεργείται σε σπορόφυτα, τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου. Περιγραφή:
- ύψος - έως 1,1 m, όγκος - 50 cm.
- Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, βαριά τεμαχισμένα, με υψηλή συγκέντρωση βασικών ουσιών.
- στέλεχος όρθιος, έντονα φυλλώδης.
- έχει υψηλή ανοσία.
- απόδοση – 5,5 kg/1 m2.
Πυροτεχνήματα
Περιγραφή της ποικιλίας άνηθου Πυροτεχνήματα:
- ο θάμνος σχηματίζεται από τέσσερις βλαστούς που αναπτύσσονται από τον κόμβο ροζέτας, ύψος - 70-95 cm.
- η περίοδος ωρίμανσης για το πράσινο είναι 35-40 ημέρες.
- πριν από το σχηματισμό ομπρελών - 60 ημέρες.
- Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με κηρώδη επίστρωση.
- το φύλλωμα είναι υψηλό.
Το πράσινο κόβεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Παραγωγικότητα - 2,5-3 kg ανά 1 m2.
Ρωσικό μέγεθος
Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, η δύναμη του ρωσικού μεγέθους άνηθου είναι η υψηλή συγκέντρωση πικάντικων ουσιών. Το φύλλωμα του θάμνου είναι καλό, αλλά δεν μπορεί να ονομαστεί υψηλό.
Ύψος φυτού – 90 cm, στο θερμοκήπιο – 1,1 m, απόδοση – 3 kg/1 m2. Η κουλτούρα είναι φωτόφιλη και απαιτεί πότισμα. Η πρίζα είναι ισχυρή και διακλαδισμένη. Τα φύλλα είναι μικρά, λεπτοκομμένα. Μια ευρέως χρησιμοποιούμενη καλλιέργεια καλλιεργείται σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου και σε θερμοκήπιο.
Μοραβάν
Ο άνηθος Moravan (στη φωτογραφία) είναι ο πιο δημοφιλής σε εύκρατα κλίματα. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, δεν χρειάζεται ειδικό φωτισμό και μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Ο άνηθος προορίζεται μόνο για θερμοκηπιακή καλλιέργεια. Το φυτό είναι ψηλό - έως 1,5 m, έντονα φυλλώδες.
Τα φύλλα είναι μεγάλα με υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων, σκούρο πράσινο με μπλε απόχρωση. Καλλιεργείται μόνο για χόρτα, η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Παραγωγικότητα - 4 kg ανά 1 m2.
Tetra
Η ποικιλία καλλιεργείται μόνο για πράσινο. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, ο άνηθος Tetra είναι φυτό υψηλής απόδοσης.
Αναπτύσσεται μέχρι τα 60 cm, ο θάμνος είναι πυκνός, συμπαγής, η ροζέτα είναι ισχυρή, ο άνηθος σχηματίζεται με 4-5 μίσχους. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έντονα πικάντικα, πράσινα, χωρίς κηρώδη επίστρωση. Αναπτύσσεται σε θερμοκήπιο, σε απροστάτευτο χώρο, σε περβάζι σε συνθήκες δωματίου. Η συλλογή των φύλλων διαρκεί από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115 ημέρες. Η σκοποβολή γίνεται αργότερα, η ανθοφορία δεν εμφανίζεται σε ανοιχτό έδαφος. Παραγωγικότητα – 2,5-3 kg/1 m2.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του άνηθου
Σύμφωνα με τους κηπουρούς, για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, ο άνηθος του θάμνου σπέρνεται πριν από το χειμώνα. Ο πολιτισμός είναι πιο απαιτητικός στη φροντίδα από τις συμβατικές ποικιλίες. Για να αναπτυχθεί σε θερμοκήπιο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την εγκατάσταση πρόσθετου φωτισμού, ώστε οι ώρες φωτός της ημέρας να είναι τουλάχιστον 13 ώρες.
Γεωργική τεχνολογία:
- Το κατάλληλο για το φυτό έδαφος είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, ελαφρύ, προεμπλουτισμένο με μικροθρεπτικά συστατικά.
- Μετά τη βλάστηση, το φυτό αραιώνεται, αφήνοντας απόσταση 30 cm μεταξύ των καλλιεργειών.
- Τροφοδοτήστε με οργανική ουσία σε διαστήματα 25 ημερών και προσθέστε ουρία.
- Αφαιρέστε τις ταξιανθίες.
- Το πότισμα πραγματοποιείται 2 φορές την εβδομάδα - 7 λίτρα ανά 1 m2.
- Μην τοποθετείτε ντομάτες, καρότα ή μάραθο δίπλα στον άνηθο· στις τελευταίες περιπτώσεις, οι καλλιέργειες διασταυρώνονται και οι σπόροι χάνουν τις ποικιλιακές τους ιδιότητες.
συμπέρασμα
Ο άνηθος του θάμνου εμφανίστηκε στην αγορά σπόρων σχετικά πρόσφατα.Πρόκειται για μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στη χημική της σύνθεση. Το φυτό αντιπροσωπεύεται από πολλές ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης και ύψη ροζέτας.
