Χυμός σέλινου: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν αποθήκη θρεπτικών συστατικών και ευεργετικών μικροστοιχείων. Προκειμένου όμως όλα αυτά τα στοιχεία να απορροφηθούν σωστά από τον οργανισμό, είναι καλύτερο να τα τρώτε ωμά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό. Απορροφάται λόγω της στιγμιαίας απορρόφησης και διαχωρισμού των θρεπτικών συστατικών χωρίς μεγάλη επεξεργασία στα έντερα. Ανάμεσα στα πολλά λαχανικά διακρίνεται ο χυμός σέλινου. Δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, αλλά αυτό είναι λάθος, επειδή περιέχει μια σημαντική ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων με τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες.

Σύνθεση από φρεσκοστυμμένο χυμό σέλινου

Το σέλινο είναι ένα φυτό με ασυνήθιστη εμφάνιση, παρόμοιο στα φύλλα του με τον μαϊντανό, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Αυτό το λαχανικό, καθώς και ο φρεσκοστυμμένος χυμός του, περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης Α και την προβιταμίνη του (βήτα-καροτίνη), η οποία βελτιώνει τα μαλλιά και το δέρμα. Το προϊόν διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών.

Εκτός από αυτές τις βιταμίνες, βρέθηκε η παρουσία πολλών άλλων - E, PP, B₁ και Β₆, ΠΡΟΣ ΤΗΝ.

Η κατανάλωση βοηθά στον εμπλουτισμό του οργανισμού με μια σειρά από ζωτικά μικροστοιχεία: κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο και ασβέστιο. Περιέχει διάφορα αμινοξέα, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή και θρεπτικές ίνες.

Παρά την πλούσια σύνθεσή του, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι πολύ χαμηλή - 100 g σέλινου περιέχει μόνο 31 kcal.

Τα οφέλη του χυμού σέλινου

Η κατανάλωση χυμού σέλινου έχει αναμφισβήτητα οφέλη για τον οργανισμό. Η φυσική απόδοση σχεδόν όλων των οργάνων βελτιώνεται. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει ευέλικτο αποτέλεσμα· μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την αποκατάσταση και βελτίωση της υγείας όσο και για ιατρικούς σκοπούς.

Οι κύριες χρήσιμες ενέργειες είναι:

• καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων, αύξηση της ευελιξίας τους.
• μείωση της χοληστερόλης, πρόληψη της στασιμότητας του αίματος.
• βοηθούν στην καταπολέμηση της κόπωσης, του ερεθισμού και της αυξημένης απόδοσης.
• βελτιωμένη πέψη, αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού.
• καθαρτικό αποτέλεσμα για την ανακούφιση του γαστρεντερικού σωλήνα.
• διουρητική δράση κατά του οιδήματος.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και επιτάχυνση του μεταβολισμού για γρήγορη μείωση του σωματικού βάρους.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, πρόληψη της ακμής.
• καθαρισμός του σώματος από τοξικές ουσίες.
• βελτίωση της ποιότητας του αίματος.

Παρά όλα τα οφέλη, ο χυμός σέλινου μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Δεν συνιστάται η χρήση του για διάρροιες και οξείες γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί λόγω των καθαρτικών και διουρητικών ιδιοτήτων του.

Τα οφέλη του χυμού σέλινου για τους άνδρες

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης αυτού του λαχανικού, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Οι βιταμίνες C και Ε είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά που προάγουν τη δέσμευση ραδιονουκλεϊδίων που απομακρύνουν τις τοξίνες.

Δεδομένου ότι έχει αποδειχθεί ότι οι άνδρες υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις πολύ πιο συχνά, τους συνιστάται απλώς να πίνουν χυμό από τους μίσχους και τα φύλλα αυτού του φυτού.

Για τους άνδρες που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αυτό το λαχανικό πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται στη διατροφή. Βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας.

Ένα άλλο σημαντικό θετικό χαρακτηριστικό του σέλινου για τους άνδρες είναι η βοήθειά του στην παραγωγή της ανδρικής ορμόνης ανδροστερόνης. Θεωρείται επίσης καλό αφροδισιακό που αυξάνει τη σεξουαλική δύναμη των ανδρών.

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού σέλινου μίσχου για τις γυναίκες;

Εκτός από την ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος, το σέλινο είναι χρήσιμο για τις γυναίκες γιατί βοηθά στη διατήρηση της σιλουέτας τους και ομαλοποιεί τον μεταβολισμό νερού-αλατιού στο σώμα, αποτρέποντας την εμφάνιση οιδήματος. Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και απομακρύνει τα τοξικά στοιχεία και τα απόβλητα από το σώμα.

Ένα άλλο όφελος του χυμού σέλινου για το σώμα είναι να δίνει στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά σας μια φρέσκια, υγιή και όμορφη εμφάνιση. Χρησιμοποιώντας το προϊόν μπορείτε να ανακουφίσετε την καταπόνηση των ματιών. Η διαδικασία καθαρισμού που προκαλείται από τα μικροστοιχεία που περιέχει το σέλινο αποτρέπει την εμφάνιση ακμής και άλλων δερματικών προβλημάτων.

Χάρη στις καθαριστικές του ιδιότητες των αγγείων, αποτρέπει την εμφάνιση προεξεχόντων φλεβών αράχνης στα πόδια.

Τα οφέλη του χυμού σέλινου για τις έγκυες γυναίκες

Όταν μιλάτε για τα οφέλη του σέλινου για τις έγκυες γυναίκες, μπορείτε να κάνετε ένα λάθος. Παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, η κατανάλωσή του εξακολουθεί να αντενδείκνυται. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί πολύ απλά - λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ουσιών σε αυτό το λαχανικό που προκαλούν ροή αίματος στους μύες της μήτρας, βοηθά στην αύξηση της συστολής του, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή πρόωρο τοκετό.

Το μόνο που μπορεί να είναι χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες είναι να τρώνε σέλινο αμέσως πριν τον τοκετό για να επιταχύνουν τη διαδικασία.

Χρήση χυμού από μίσχο σέλινου για θεραπεία

Στη λαϊκή ιατρική, το σέλινο χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Ο χυμός της ρίζας αναμεμειγμένος με μέλι συνιστάται να καταναλώνεται για να ηρεμήσει και να βελτιώσει το νευρικό σύστημα.Συνιστάται επίσης η κατανάλωση 50 g χυμού φυτών κάθε πρωί πριν από τα γεύματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Για τη δυσκοιλιότητα και τις γαστρεντερικές παθήσεις, χρησιμοποιείται συχνά αφέψημα της ρίζας. Και για να αποτρέψετε αυτές τις ασθένειες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το λαχανικό ως καρύκευμα για φαγητό.

Το σέλινο συνιστάται επίσης για τη θεραπεία των ρευματισμών και της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς και του διαβήτη.

Χυμός σέλινου για την ουρική αρθρίτιδα

Για την ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να λαμβάνετε διάφορα φάρμακα που διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών και έχουν διουρητική δράση. Το σέλινο μπορεί να βοηθήσει πολύ καλά, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, έχει διουρητική ιδιότητα και βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις τοξίνες.

Για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας χρησιμοποιήστε φρεσκοστυμμένο χυμό από όλα τα μέρη του φυτού (ρίζα, στέλεχος και φύλλα). Πρέπει να καταναλώνεται 2-3 κουταλάκια του γλυκού πριν από τα γεύματα 30 λεπτά. Οι βελτιώσεις θα είναι αισθητές μετά από 2 εβδομάδες τακτικής χρήσης.

Χυμός σέλινου για ισχύ

Το σέλινο χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της προστατίτιδας, η οποία έχει κακή επίδραση στη δραστικότητα. Οι άνδρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το λαχανικό με τη μορφή αφεψήματος, αφεψήματος ή φρέσκου. Το ριζικό λαχανικό του φυτού θεωρείται το πιο αποτελεσματικό. Μπορεί να καταναλωθεί ως κοκτέιλ με την προσθήκη διαφόρων φρούτων.

Για να ετοιμάσετε ένα θεραπευτικό κοκτέιλ, πρέπει να πιέσετε το χυμό από τα φρούτα (πάρτε το για γεύση). Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό από τη ρίζα αυτού του φυτού σε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μια κουταλιά μέλι. Θα πρέπει να παίρνετε αυτό το κοκτέιλ 4 φορές την ημέρα.

Χυμός σέλινου για απώλεια βάρους

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το ρόφημα σέλινου χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή για τη μείωση του υπερβολικού βάρους.

Τα νεαρά φύλλα και οι μίσχοι του φυτού είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Η διαδικασία παρασκευής ενός προϊόντος αδυνατίσματος είναι πολύ απλή. Τα πράσινα και τα τραγανά στελέχη πρέπει να περάσουν από έναν αποχυμωτή. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά το πρωί. Χρειάζεστε 1 ποτήρι από αυτό το φρέσκο ​​ρόφημα.

Χυμός σέλινου για διαβήτη

Για τον σακχαρώδη διαβήτη, η κατανάλωση σέλινου συνιστάται λόγω της παρουσίας μαγνησίου, το οποίο είναι σε θέση να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα απελευθερώνοντας ινσουλίνη από το πάγκρεας. Η ικανότητα να καθαρίζει το αίμα και να δίνει ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία έχει θετική επίδραση.

Για τον διαβήτη απαιτείται δίαιτα χωρίς αλάτι, καθώς και προσθήκη σέλινου σε διάφορες μορφές. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από τα χόρτα της και να προσθέσετε μήλα. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται χυμός λαχανικών και υπάρχουν 2 τρόποι χρήσης: ημερήσια πρόσληψη 2 κουταλιών της σούπας χυμό από τα στελέχη πριν από το πρωινό και τρεις εβδομάδες πρόσληψη μισού ποτηριού χυμού από τις ρίζες πριν από τα γεύματα.

Πώς να φτιάξετε χυμό σέλινου

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σέλινου με 3 τρόπους:

1. Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέλο με βίδα, σε αντίθεση με έναν φυγοκεντρικό, αποτρέπει σχεδόν πλήρως την είσοδο πολτού).
2. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ (σε αυτή την περίπτωση, θα μπορείτε να φτιάξετε έναν πουρέ, ο οποίος θα πρέπει να αραιωθεί με νερό, αλλά αυτό θεωρείται ακόμη και ένα πλεονέκτημα, γιατί σε ένα τέτοιο ποτό, εκτός από όλες τις χρήσιμες ουσίες, φυτικές ίνες πλούσιο σε φυτικές ίνες θα παραμείνει επίσης).
3. Με το χέρι (τρίψτε τη ρίζα και τους μίσχους και στύψτε όλο το χυμό από τη μάζα που προκύπτει).

Η καθημερινή κατανάλωση καθαρού χυμού σέλινου μπορεί να γίνει καλή συνήθεια. Μπορείτε επίσης να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας άλλα λαχανικά, φρούτα ή μούρα.

Συνταγή χυμού σέλινου και καρότου

Για να ετοιμάσετε χυμό από καρότα και σέλινο χρειάζεστε:

• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 4 μέτρια καρότα.

Αρχικά, τα καλά πλυμένα καρότα περνούν από έναν αποχυμωτή και μετά τα κοτσάνια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να πιείτε. Το ρόφημα είναι κατάλληλο για κατανάλωση αμέσως μετά την προετοιμασία.

Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία των λαχανικών, αλλά θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα καρότα. Για να έχετε περισσότερα οφέλη, μπορείτε να φτιάξετε χυμό σέλινου με καρότα και να προσθέσετε ένα μήλο σε αυτό.

Σέλινο και χυμός μήλου

Για να ετοιμάσετε υγιεινό χυμό από μήλα και σέλινο χρειάζεστε:

• 4 κομμάτια μέτρια μήλα.
• 4 κοτσάνια σέλινο.

Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε κομμάτια που θα περάσουν από τον αποχυμωτή. Τα μήλα δεν χρειάζονται πυρήνα· οι σπόροι τους περιέχουν επίσης χρήσιμα στοιχεία. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά περνούν από έναν αποχυμωτή και στη συνέχεια ανακατεύονται καλά. Ο χυμός πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Μπορείτε να προσθέσετε πάγο για ψύξη.

Με αγγούρι

Για χυμό σέλινου με αγγούρι χρησιμοποιήστε:

• 300 g σέλινο (χόρτα και κοτσάνια)?
• 400 γρ αγγουράκια.

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε:

• 1 γλυκιά πιπεριά?
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός).

Το σέλινο και τα αγγούρια πλένονται και κόβονται, περνούν από αποχυμωτή. Τα πράσινα και οι πιπεριές θρυμματίζονται μέσω ενός μπλέντερ.Η θρυμματισμένη μάζα προστίθεται στον παρασκευασμένο χυμό και αναμειγνύεται καλά. Συνιστάται να προσθέσετε μερικά κομμάτια πάγου πριν από τη χρήση.

Με πορτοκάλι

Για να ετοιμάσετε ένα smoothie από σέλινο με πορτοκάλι χρειάζεστε:

• 1 πορτοκάλι?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• νερό 1 ποτήρι.

Αλέστε τα ψιλοκομμένα στελέχη με φέτες πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό στο έτοιμο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να εμφανιστεί ένας λευκός αφρός. Συνιστάται να πίνετε αμέσως.

Με καρπούζι

Για να ετοιμάσετε τον χυμό καρπουζιού χρειάζεστε:

• 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό καρπούζι?
• 2 κοτσάνια σέλινο.

Οι μίσχοι θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προστίθεται χυμός καρπουζιού και ανακατεύεται καλά.

Πώς να φτιάξετε χυμό σέλινου στο μπλέντερ

Για να φτιάξετε χυμό χρησιμοποιώντας μπλέντερ, πρέπει να επιλέξετε τους πιο πυκνούς και τραγανούς μίσχους. Πλένονται καλά, αλλά δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το ψιλοκομμένο λαχανικό τοποθετείται σε ειδικό ποτήρι μπλέντερ και ψιλοκομμένο. Ο προκύπτων πολτός πρέπει να αραιωθεί με νερό. Αυτή η μέθοδος παρασκευής χυμού είναι η πιο υγιεινή, αφού δεν διατηρούνται μόνο όλα τα μικροστοιχεία, αλλά και οι θρεπτικές ίνες.

Πώς να παίρνετε σωστά το χυμό σέλινου

Εάν θέλετε να προσθέσετε το σέλινο στη διατροφή σας, θα πρέπει να το εισάγετε σταδιακά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φορτώσετε αμέσως τον οργανισμό σας με μεγάλη ποσότητα χυμού. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με 1 κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα. Αλλά για το σώμα μια τέτοια υποδοχή θα είναι αρκετή. Εξάλλου, η ημερήσια πρόσληψη αυτού του λαχανικού είναι μόνο 150 γρ.

Αντενδείξεις στο χυμό σέλινου μίσχου

Παρά όλες τις θετικές πτυχές, το προϊόν έχει επίσης αντενδείξεις για χρήση. Δεν είναι επιθυμητό να το φάτε εάν:

• ανιχνεύθηκε πεπτικό έλκος.
• αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
• εάν μια γυναίκα κυοφορεί παιδί, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα σας.

συμπέρασμα

Ο χυμός σέλινου είναι πολύ ωφέλιμος αν καταναλωθεί σωστά. Δεν πρέπει να βασίζεστε πάρα πολύ σε αυτό το λαχανικό, επικαλούμενος την πλούσια σε βιταμίνες σύνθεσή του. Όλα πρέπει να είναι με μέτρο, μόνο τότε θα επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σέλινο ρίζας: συνταγές, οφέλη

Οι καλύτερες ποικιλίες σελινόριζας

Καλλιέργεια σπορόφυτων σέλινου μίσχου

Καλλιέργεια φύλλου σέλινου

Πότε να συγκομίσετε και πώς να αποθηκεύσετε τη σελινόριζα

Οφέλη από κοτσάνια σέλινου για άνδρες και γυναίκες

Ποικιλίες σέλινου μίσχου

Σέλινο ή σέλινο: διαφορές

Μπορείτε να φάτε φύλλα σέλινου;