Περιεχόμενο
Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν φαρμακευτικά βότανα στην ιδιοκτησία τους. Τα δημοφιλή φυτά περιλαμβάνουν το αλμυρό και το θυμάρι. Πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά κάθε φυτού, τις συνθήκες ανάπτυξης και τις μεθόδους χρήσης. Το αλμυρό και το θυμάρι, η διαφορά μεταξύ των οποίων περιγράφεται παρακάτω, έχουν παρόμοια και αντίθετα χαρακτηριστικά.
Τι είναι το αλμυρό και το θυμάρι
Για να κατανοήσετε το ερώτημα εάν το θυμάρι και το αλμυρό είναι το ίδιο φυτό ή όχι, πρέπει να μελετήσετε κάθε είδος. Πρόκειται για υποθάμνους χαμηλής ανάπτυξης που βρίσκονται στην Ευρασία. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Η σύγχυση προκύπτει επειδή τα ονόματα των φυτών μοιάζουν πολύ.
Τα βότανα έχουν μια σειρά από εξωτερικές διαφορές. Για να διακρίνετε το αλμυρό από το θυμάρι, απλώς δείτε φωτογραφίες, σχέδια και περιγραφές των καλλιεργειών. Οι κύριες ομοιότητές τους είναι η διακοσμητική τους εμφάνιση, η πικάντικη μυρωδιά και η φαρμακευτική τους χρήση.
Πώς μοιάζει το αλμυρό
Το αλμυρό κήπου είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας Lamiaceae. Λέγεται και πιπερόχορτο. Έχει όψη θάμνου ή υποθάμνου, με διακλαδισμένους όρθιους μίσχους, ύψους έως 50 εκ. Τα φύλλα της καλλιέργειας είναι ολόκληρα, πράσινα, που βρίσκονται σε κοντές μίσχους. Οι βλαστοί έχουν ευχάριστο άρωμα. Η ανθοφορία εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.Το φθινόπωρο, οι καρποί ωριμάζουν με τη μορφή στρογγυλών ξηρών καρπών.
Για να προσδιορίσετε εάν σε μια περιοχή αναπτύσσεται αλμυρή ή θυμάρι, πρέπει να κοιτάξετε το φυτό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Ο πρώτος τύπος παράγει άνθη μήκους από 4 έως 15 mm. Συλλέγονται στις μασχάλες των φύλλων. Το χρώμα των πετάλων είναι γαλαζωπό, λιλά ή ροζ. Τα άνθη βρίσκονται σε όλο το μήκος του βλαστού. Ο κάλυκας του βλαστού είναι καμπάνας, κανονικός σε σχήμα, με πέντε δόντια. Ο αριθμός των στήμονων είναι 4, οι ανθήρες χωρίζονται, που αποτελούνται από δύο φωλιές.
Το ορεινό αλμυρό είναι επίσης γνωστό στον πολιτισμό. Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και την ξηρασία. Φυτεύεται σε ηλιόλουστη περιοχή. Όταν καλλιεργείται σε μερική σκιά, σχηματίζονται λιγότερες ταξιανθίες. Η ορεινή ποικιλία ανθίζει αργότερα: από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα πέταλα είναι λευκά και ροζ με κόκκινες κηλίδες.
Πού μεγαλώνει
Η μελέτη της περιοχής διανομής του φυτού θα σας βοηθήσει να βρείτε την απάντηση στην ερώτηση αν το αλμυρό και το θυμάρι είναι το ίδιο πράγμα ή όχι. Στη φύση, το αλμυρό φυτρώνει κοντά στις ακτές της Μεσογείου. Επιπλέον, ο πολιτισμός βρίσκεται στη μεσαία ζώνη στη Ρωσία. Καλλιεργείται στην περιοχή της Μόσχας, στις βορειοδυτικές και νότιες περιοχές.
Το φυτό δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς. Ως εκ τούτου, η καλλιέργειά του σε ψυχρότερα κλίματα είναι δύσκολη. Η περιοχή διανομής καλύπτει επίσης περιοχές στέπας και ασιατικές χώρες. Ο πολιτισμός προτιμά τους βράχους και τις βραχώδεις πλαγιές.
Τι ιδιότητες έχει;
Το αλμυρό είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα, αλατισμένα και τουρσί. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για σαλάτες, πρώτο και δεύτερο πιάτο και σάλτσες. Τα φύλλα και οι μίσχοι περιέχουν τανίνες, έλαια και ρητίνες. Αυτό το μπαχαρικό έχει έντονη και πικάντικη γεύση.
Το αλμυρό χρησιμοποιήθηκε στη μαγειρική από τους αρχαίους Ρωμαίους. Πρόσθεσαν φρέσκους βλαστούς στη σάλτσα που σερβίρονταν με κρέας και ψάρι. Με την πάροδο του χρόνου, η ετήσια εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Τα αποξηραμένα βότανα βελτίωσαν τη γεύση των κοτολετών, των λουκάνικων και των πίτας.
Το αλμυρό χρησιμοποιείται σε πολλές εθνικές κουζίνες. Αυτό είναι ένα από τα συστατικά του δημοφιλούς βουλγαρικού κέτσαπ. Το βότανο είναι επίσης γνωστό στη μολδαβική, αρμενική, ουζμπεκική και γεωργιανή κουζίνα.
Για να κατανοήσετε τις διαφορές μεταξύ των βοτάνων, είναι χρήσιμο να μελετήσετε τις χρήσεις του καθενός. Το αλμυρό έχει θετική επίδραση στον οργανισμό:
- καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια.
- εξαλείφει τη δυσπεψία?
- ξεφορτώνεται τα σκουλήκια?
- ανακουφίζει από κολικούς?
- έχει διουρητικό και εφιδρωτικό αποτέλεσμα.
- ανακουφίζει από σημάδια ταχυκαρδίας, κρυολογήματος, κυστίτιδας και ημικρανιών.
- βελτιώνει την όρεξη?
- βοηθά με εμετό?
- ανακουφίζει από σπασμούς.
Στην ιατρική, το αλμυρό είναι συστατικό για βάμματα και τσάγια. Το βότανο είναι αποτελεσματικό κατά του μετεωρισμού και έχει στυπτική δράση. Ένα αιθέριο έλαιο με λαμπερό πικάντικο άρωμα λαμβάνεται από τα φύλλα.
Αντενδείξεις για τη λήψη αλμυρού είναι η ατομική δυσανεξία, η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός. Επιπλέον, δεν συνιστάται η χρήση του βοτάνου για αθηροσκλήρωση, καρδιακές παθήσεις και σοβαρές πεπτικές διαταραχές.
Πώς μοιάζει το θυμάρι;
Πολλοί πιστεύουν ότι το αλμυρό είναι το θυμάρι, αφού αυτές οι λέξεις είναι πολύ σύμφωνες. Στην πραγματικότητα, το θυμάρι έχει μια άλλη κοινή ονομασία: θυμάρι. Επομένως, η υπόθεση ότι το αλμυρό και το θυμάρι είναι το ίδιο πράγμα είναι εσφαλμένη.
Το θυμάρι είναι ένα γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Yamaceae. Πρόκειται για θάμνους χαμηλής ανάπτυξης με ευχάριστο άρωμα. Υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες είδη θυμαριού συνολικά.Στη Ρωσία, το πιο διάσημο είναι το έρπον θυμάρι - ένας πολυετής θάμνος ύψους έως 15 εκ. Αυτή είναι η διαφορά με το αλμυρό, το οποίο καλλιεργείται ως ετήσιο.
Το θυμάρι σχηματίζει μεγάλες τούφες. Οι βλαστοί του φυτού είναι ξαπλωμένοι, οι μίσχοι με τους μίσχους είναι ίσιοι ή όρθιοι. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά ή επιμήκη. Το μήκος της πλάκας φύλλου φτάνει τα 10 mm, το πλάτος - όχι περισσότερο από 3,5 mm. Τα φύλλα βρίσκονται σε κοντό μίσχο. Οι άκρες δεν διπλώνονται.
Οι ταξιανθίες του θυμαριού είναι κεφαλοειδείς και συμπαγείς. Ο κάλυκας έχει τη μορφή στενού κουδουνιού, μήκους έως 4 mm. Το στέμμα είναι δίχειλο, το μήκος του είναι 8 mm. Η διαφορά μεταξύ αλμυρού και θυμαριού είναι το χρώμα των λουλουδιών. Στο θυμάρι είναι φωτεινά, ροζ-μοβ.
Η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει στα τέλη Μαΐου και συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο. Τον Σεπτέμβριο ωριμάζουν οι καρποί που είναι μικροί ξηροί καρποί.
Πού μεγαλώνει
Εκπρόσωποι του γένους Thyme ζουν σε όλη την Ευρασία, από τη Σκανδιναβική περιοχή μέχρι τις ακτές της Μεσογείου. Το εύρος της διανομής τους είναι πολύ ευρύ και καλύπτει την επικράτεια από τη Μεγάλη Βρετανία έως την Ανατολική Σιβηρία. Αυτή είναι η διαφορά με το αλμυρό, το οποίο φύεται συχνά στις νότιες χώρες.
Το θυμάρι προτιμά τα εύκρατα κλίματα. Το φυτό απαντάται σε περιοχές με βραχώδες ή αμμώδες έδαφος. Πρόκειται για ζώνες στεπών, παρυφές δρόμων, βουνοπλαγιές, άκρες δασών, περιοχές κάτω από θάμνους.
Τι ιδιότητες έχει;
Η διαφορά μεταξύ αλμυρού και θυμαριού πρέπει να αναζητηθεί στον σκοπό αυτών των φυτών. Το θυμάρι είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Αφού επικονιάσουν τα άνθη του, οι μέλισσες φέρνουν νόστιμο και αρωματικό μέλι. Στην αρχαιότητα, τα ξερά φύλλα του βοτάνου προστέθηκαν στο θυμίαμα για λατρεία. Εκχυλίσματα από τους βλαστούς του χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία συνθέσεων αρωμάτων.
Το θυμάρι έχει έντονο άρωμα και πικάντικη, σχεδόν πικρή γεύση. Προστίθεται σε χοιρινό, αρνί, μανιτάρια, πατέ και τυριά. Σε μικρές ποσότητες ταιριάζει με τηγανητό ψάρι και συκώτι.
Οι βλαστοί θυμαριού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών. Νεαρά εναέρια μέρη προστίθενται σε σαλάτες και σπιτικές παρασκευές. Το βότανο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα λουκάνικα, τα τσάγια και το ξύδι.
Η διαφορά μεταξύ αλμυρού και θυμαριού έγκειται στις ευεργετικές του ιδιότητες. Οι επιδράσεις του θυμαριού στον οργανισμό είναι οι εξής:
- το φυτό ανακουφίζει από τον πόνο σε αναπνευστικές ασθένειες, άσθμα, βρογχίτιδα και φυματίωση.
- ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
- καταστρέφει τα παθογόνα μικρόβια.
- παράγει ένα χολερετικό αποτέλεσμα.
- αντιμετωπίζει τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
Από θυμάρι παρασκευάζονται φαρμακευτικά τσάγια και αφεψήματα. Οι λοσιόν και οι κομπρέσες που παρασκευάζονται από αυτό είναι αποτελεσματικές για ασθένειες των αρθρώσεων, ρευματισμούς και επούλωση πληγών. Αντενδείξεις χρήσης είναι η αθηροσκλήρωση, η αρρυθμία, η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός, οι αλλεργίες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλμυρού και θυμαριού
Οι διαφορές μεταξύ θυμαριού και αλμυρού είναι οι εξής:
- σφαίρα διανομής των καλλιεργειών?
- εμφάνιση φυτών?
- ύψος θάμνου?
- χρωματισμός λουλουδιών?
- μέθοδοι χρήσης·
- επίδραση στο σώμα.
Η κύρια ομοιότητα μεταξύ αυτών των βοτάνων είναι οι μαγειρικές τους χρήσεις. Τα φυτά έχουν ένα ξεχωριστό άρωμα που βελτιώνει τη γεύση των πιάτων. Ωστόσο, υπάρχουν και εδώ διαφορές. Το αλμυρό έχει πιο πικάντικο και πικάντικο άρωμα.
συμπέρασμα
Το αλμυρό και το θυμάρι, η διαφορά μεταξύ των οποίων είναι πολύ αισθητή, εξακολουθούν να έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Αυτά τα φυτά καλλιεργούνται σε εξοχική κατοικία ή συλλέγονται σε δασική περιοχή.Τα φύλλα και τα άνθη αυτών των ειδών χρησιμοποιούνται τόσο για μαγειρικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά αυτών των ειδών και τις διαφορές μεταξύ τους θα σας βοηθήσει να βρείτε την πιο ευεργετική χρήση αυτών των βοτάνων.
